食品学杂志
截至2013年底出版的《食品科学》杂志在封面上除中文学术期刊数据库外，国外数据库仅有美国CA和FSTA，CA——即《化学文摘》（Chemical Abstracts），1907年创刊,由美国化学会所属化学文摘服务社编辑出版, 现为世界上收录化学化工及其相关学科文献最全面，应用最广泛的一种文献检索工具。FSTA——即《食品科学与技术文摘》(Food Science and Technology Abstracts)，由英联邦农业局国际食品情报服务处编辑出版，是一部有关食品基础科学和食品加工、利用等应用方面的专业性检索工具书，其文摘绝大部分为指示性文摘，具有较高的实用和指导意义。 封面未标出相关字样，应该没有被SCI《科学引文索引》(Science Citation Index)收录。
❷ 食品专业比较好的杂志有哪些
有本食品与营养科学
❸ 有什么和食品科学差不多级别的期刊
食品科学是北大核心+cscd+国内EI
北京食品科技研究院主办的。
同种类的刊物，都没这个级别高。
但是如果你主要目的是发核心的话，那可以安排得就多了。
到北大目录库直接查合适的刊物就行。
❹ 见刊比较快的食品类中文核心期刊有哪些
1.中国食品卫生
食品行业协会、大型食品企业，以及对食品卫生、食品安全感兴趣的各方人士。是中国在食品卫生、食品安全领域的权威期刊。编委会集中了中国最优秀的食品安全专家，既有中国工程院院士，食品卫生标准专业委员会委员，...
主管主办：卫生部中华预防医学会;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
快捷分类：医学预防医学与卫生学医药卫生科技
出版发行：北京双月刊A4
期刊刊号：1004-8456, 11-3156/R
创刊时间：1989年影响因子 0.997
审稿时间：3-6个月
期刊级别：北大核心期刊统计源期刊
2.现代食品科技
作为广东地区唯一的、拥有国内、国际刊号的食品科技杂志，本刊以报导食品的新成果、新产品、新技术、新工艺及科技动态为已任，是广东省食品科技的桥头堡，在广东食品界拥有举足轻重的作用。 《现代食品科技》本刊...
主管主办：华南理工大学华南理工大学
快捷分类：科技轻工业手工业工程科技I
出版发行：广东月刊A4
期刊刊号：1673-9078, 44-1620/TS
创刊时间：1985影响因子 0.947
审稿时间：1-3个月
期刊级别：北大核心期刊统计源期刊
3.食品科学
《食品科学》本刊作为中央级专业刊物，面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员，全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动，客观地展示了国内外食品行业的学术现状，代表了我国食品...
主管主办：中国商业联合会北京市食品研究所
快捷分类：工业轻工业手工业工程科技I
出版发行：北京半月刊A4
期刊刊号：1002-6630, 11-2206/TS
创刊时间：1980年影响因子 1.079
审稿时间：1-3个月
期刊级别：北大核心期刊
4.中国食品学报
《中国食品学报》（月刊）创刊于2001年，由中国食品科学技术学会主办。是中国食品科学技术学会的会刊，属中国科技核心期刊和中文核心期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原料、配料、工艺、工程、包装...
主管主办：中国科协中国食品科学技术学会
快捷分类：工业轻工业手工业工程科技I
出版发行：北京月刊A4
期刊刊号：1009-7848, 11-4528/TS
创刊时间：2001年影响因子 0.946
审稿时间：1-3个月
期刊级别：CSCD核心期刊北大核心期刊统计源期刊
5.食品与发酵工业
《食品与发酵工业》（月刊）1970年创刊，是全国众多食品刊物中由国家一级学会创办的、代表我国现代食品与发酵科学技术发展水平的纯学术期刊，刊载内容主要有：食品与发酵工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、...
主管主办：中国轻工业联合会中国食品发酵工业研究所;全国食品与发酵工业信息中心
快捷分类：工业轻工业手工业工程科技I
出版发行：北京月刊A4
期刊刊号：0253-990X, 11-1802/TS
创刊时间：1970影响因子 0.562
审稿时间：1-3个月
期刊级别：CSCD核心期刊北大核心期刊统计源期刊
6.食品科技
与食品行业相关政府管理部门、专业组织机构、大学、企业联系密切，同时作为英国加工包装机械协会(PPMA)和法国科技新闻处(FTPO)特约供稿合作媒体，尤其在粮油深加工、农副产品深加工与综合利用、食品配料与添加剂、...
主管主办：北京粮食集团有限责任公司北京市粮食科学研究所
快捷分类：工业轻工业手工业工程科技I
出版发行：北京月刊A4
期刊刊号：1005-9989, 11-3511/TS
创刊时间：1975影响因子 0.417
审稿时间：1-3个月
期刊级别：CSSCI南大核心期刊北大核心期刊
❺ 食品科学影响因子最高的期刊是哪个
Rank Impact Factor 5-Year Impact Factor
1 MOL NUTR FOOD RES 4.713 4.635
2 CRIT REV FOOD SCI 4.51 6.269
3 TRENDS FOOD SCI TECH 3.71 5.531
4 FOOD BIOPROCESS TECH 3.576 3.696
5 FOOD CHEM 3.458 3.922
6 FOOD MICROBIOL 3.32 3.473
7 INT J FOOD MICROBIOL 3.143 3.557
8 FOOD QUAL PREFER 3.013 3.098
9 INNOV FOOD SCI EMERG 2.825 2.861
10 J AGR FOOD CHEM 2.816 3.209
11 FOOD CONTROL 2.812 2.827
12 COMPR REV FOOD SCI F 2.673 4.195
13 FOOD HYDROCOLLOID 2.659 2.953
❻ 【求助】中国食品学报与食品科学杂志该投哪个
中国食品学报，一般都是食品界的的牛人或者牛人的研究生在上面发的。个人看法，仅供参考。余秀芳(站内联系TA)当然是食品学报了hollad(站内联系TA)中国食品学报，一级期刊。
食品科学，二级期刊。
中国食品学报，一级期刊。
食品科学，二级期刊。
食品科学虽然影响因子高，但好LJ，业内都知道的啦，投到发9个月woniu2345(站内联系TA)Originally posted by woniu2345 at 1/4/10 16:03:
换个头像的可可西里(站内联系TA)Originally posted by kkmonkey at 2010-1-7 16:54:
国内的影响因子不用考虑，没有意义。 确实
有的期刊的影响因子都是自己引用的
别的期刊都没引用
:D:D:Dyu19841(站内联系TA)两个垃圾杂志！
等几年就会知道下场了;)jiangtianjia(站内联系TA)国内期刊还看影响因子啊，呵呵hsd3521(站内联系TA):D今天终于被食品学报录用了，从投稿到录用三个月，在给你半个月的返稿期，听说见刊咋地也得一年，双月刊，不过又遇到窘境了，俺们学校不将食品学报看做重点核心期刊:dnd:哎yan2001j(站内联系TA)本人认为两个期刊发的时间都比较长。而且都需要审稿费啊。
❼ 关于食品类的中文核心期刊有哪些
没有单独的食品类。
在2011版相关核心期刊包括：
①R1 预防医学、卫生学类核心期刊表里的：中国食品卫生杂志
②TS2 食品工业类核心期刊表：食品与发酵工业；食品工业科技；中国食品学报；中国食品添加剂；食品与机械；食品科学；粮油食品科技；食品科技；食品工业；食品与生物技术学报；现代食品科技；食品研究与开发；粮食与油脂。
❽ 食品安全有关的学术期刊有哪些
我倒是在期刊天空上看过一个是食品安全内容的页面，你也可以看看
希望对你有帮助吧，选之前建议先到新闻出版总署上查查基本的信息是不是正确。
❾ 食品类核心期刊 一级期刊都有哪些 排名
中文排名
1.食品科学 2.食品与发酵工业 3.食品工业科技 4.食品回工业 5.中国粮油学报答 6.中国油脂
7.中国调味品 8.茶叶科学 9.食品研究与开发 10.中国乳品工业 11.食品科技 12.酿酒科技
13.食品与机械 14.中国酿造 15.粮食与饲料工业 16.郑州工程学院学报
❿ 食品科学杂志是国家核心期刊吗
当然是核心期刊，被EI收录的。怎么能不是核心期刊