悦客杂志

㈠ 谁能帮我解释一下时尚咖啡含义

·从事室内设计工作的Tina在广州生活了好几年，经常去环市东、天河北一些环境幽雅而且很有个性的咖啡店品尝纯正的咖啡。近日，Tina发现了一家咖啡器皿专卖店，店主会手把手地教你如何冲调出甘醇的咖啡，如何选购时尚又实用的咖啡器皿，如此的言传身授不禁让人彻彻底底地爱上咖啡。时下，咖啡时尚在广州这个喧嚣都市百转千回，恣意流露。

饮个咖啡“下午茶”
穗咖啡屋特搜队

咖啡文化好比酒文化，从来自不同国度的咖啡中，会令你领略到不同国家的风情，这也是店主们苦心积虑的“经营之道”。

台湾风情咖啡

地址：广州市光复北路510-12号安富花园第三座首层推荐理由：这是一家台湾风味的咖啡西餐厅，红色的门面让你能一眼就能找到它。推开门，马上就笼罩在浓郁的咖啡香味中，细察其源，竟是来自桌上的烟灰缸，一层自磨的咖啡粉铺缸里，既能吸住烟灰，使其不敢四处飞散，更使咖啡香味均匀地弥漫到每一个角落。咖啡馆有上下两层。下一层又分里外两个世界，外面有竹子编的沙发吊椅，坐在上面晃悠悠的既舒适又悠闲，里面是高背的沙发，前后一挡就像一个小包间，坐在里面可以舒心的与朋友一起细品咖啡。

瑞士李氏咖啡屋

地址：天河体育东横街20号103铺推荐理由：来自瑞士的李式咖啡可以代表简约的商务型咖啡馆，在那里可随意选一种自己满意的咖啡。瑞士咖啡屋以其专业的咖啡烘焙、专业的咖啡制作、新鲜烘焙的原产地进口咖啡豆、亲和的咖啡服务昭示人们对咖啡文化的理解。每一杯单品咖啡全情演绎着其故国那芳醇的故事，每一杯风味咖啡娓娓描述着不同国家的人们对咖啡不同的偏爱。瑞士李式咖啡屋，让人联想起文艺复兴时期欧洲的咖啡长廊，在这里品味咖啡，咖啡文化的深厚内涵和典雅情怀令人沉醉。

63cafe

地址：广州天河北路413号推荐理由：63cafe是专为这个物质世界而设立的一个精神家园，意在表达生意之外所存在于世的另外一些东西。同时提供来自全球著名的咖啡品种以及现场烘焙和手工研磨的上佳咖啡饮品，使咖啡饮者长留其名。特别珍贵的冰滴咖啡亦有呈现，但需预约方能品味。而对于时尚女士而言，其特别推出的冰调咖啡和冰沙咖啡，将会是令人回味无尽的一种别致的咖啡品味。

63cafe

还为消费者特别制作意大利北部风味的家庭手工比萨薄饼和美味餐食，并在每日晚些时候由省港特级调酒师提供各式酒水。对于一些特别惜爱雪茄的人士，63cafe亦有来自哈瓦那的手工雪茄提供满足。茶饮爱好者们，可以在此品味来自英国及斯里兰卡的名茗。

爱丁堡吧啡厅

地址：广州市环市东路470号地下推荐理由：以爱丁堡命名的这座咖啡厅是以苏格兰文化为主题设计的。整座吧啡厅无处不弥漫着浓郁的苏格兰文化气息，每一个小房厅还特意陈列着苏格兰各个时代的画像及有代表性的物品。客人来到这里既可以饱览苏格兰各个时代的文化，真正地了解苏格兰的历史，亦可以抒发一番怀旧的幽情。

马里奥咖啡馆

地址：广州市起义路21号推荐理由：马里奥咖啡馆是广州第一家做冰滴咖啡的店。冰滴咖啡最特别的地方，在于萃取过程中完全使用冰块融化的水。这种冰水以10秒7滴的速度滴进装着咖啡粉的容器里，再经过一个旋转过滤的仪器，让咖啡粉透过冰水慢慢地萃取。与一般用热水滤煮出来的咖啡相比，味道更香醇，但是极费时间。

完美咖啡七原则

想要冲调出好咖啡，这里有七条简单规则可供参考：A.使用新烘烤的咖啡豆，储存最长不超过一星期，最好是半小时前烘烤好的咖啡豆。B.把咖啡豆贮存在避光的容器中。C.冲调前现磨咖啡豆。D.使用前应先把水龙头的水放几秒钟，然后用刚从水龙头流出的新鲜凉水，把水煮沸，但时间不要太长，也不要把开水倒在咖啡上。E.使用你喜欢的方法———活塞，滴水器或任何方法———保证咖啡有足够的冲泡时间。F.即冲即饮。G.切记得把杯子预热一下再倒入咖啡。

对于上班族来说，很难拥有那么充足的时间去享受传统的下午茶，于是去饮一个短暂而舒适的“西式下午茶”的习惯，渐渐在办公室上班族流传开来。现在在写字楼汇集的地方涌现了不少连锁经营的咖啡屋，自助而快速的服务、舒服临街的空间备受青睐。这些店子的咖啡简单传统，但品种也不下20种，加上十多款西式点心，足以让你配搭出各种各样的“下午茶”套餐。据星巴克咖啡厅的营业经理Adam介绍，对正常人来说，一天喝咖啡不能超过6杯，在喝咖啡的时候增加食物，不但丰富了咖啡的色彩，增加喝咖啡的乐趣，还能尝尽咖啡本身的味道—————每种咖啡有它独特的味道，而适当地配搭食物，会让咖啡的味道更加浓郁。咖啡与食物配搭有一条最基本的原则，就是要选择跟咖啡本来口味相似的食品，以便衬托出咖啡的香浓。在连锁咖啡厅里，咖啡分为两大类：单品咖啡和混合咖啡。前者口感特别，或清新柔和，或香醇顺滑，以来自不同产地的单一咖啡豆磨制而成，成本较高；后者则是由不同的咖啡豆混合调制而成，譬如卡布奇诺、焦糖玛奇朵等。

京沪穗咖啡馆如雨后春笋般涌现

据史料记载，1884年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。大陆地区最早的咖啡种植则始于云南，是在20世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。在以后的近百年里，咖啡种植在幅员辽阔的中国也只是“星星点点”。然而，近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供品种更优、价格更优的产品。作为西方生活方式的一部分，咖啡已正式进入中国人的家庭和生活；北京、上海、广州等大城市的咖啡馆伴随着咖啡文化的成长，也如雨后春笋般出现，成为青年人新的消费时尚，装点着都市风情。

意式咖啡迅速崛起

爱喝咖啡的物质主义者，进了咖啡店，最喜欢关注的还是那些有着个性和特别形态的咖啡器具。在卖咖啡、也卖咖啡器皿的“悦客咖啡”，它们占了整整一堵墙和几张桌子，有点傲慢地、有点遗世独立地，站在主角的位置上审视在咖啡馆里来来往往的过客。在和咖啡结下的缘分里有一种很奇特的和谐，你会觉察到自己和咖啡有点像，性情像杯中的液体一样温和。一边欣赏那些来自意大利、英国的杯子，来自台湾的磨豆机，以及款式多样、特性各异的咖啡壶，一边品味着氤氲的咖啡香……经营咖啡屋，咖啡的美味与品质的稳定，其重要性自不在话下。目前各咖啡屋提供的咖啡以日式及意式风格为主，日式咖啡强调以手工滤泡式的方法冲泡一杯原味咖啡，视个人喜好添加糖、奶精等调味品，让喜欢咖啡的人能真正的品尝其香味及甘醇。意式咖啡在近年内迅速崛起，最受消费者青睐的，有拿铁、卡布奇诺等热门商品。在咖啡馆里，你消费的不仅是咖啡，而且是一种情调、一种放大的情绪。咖啡是一个很个性化的东西，每一个人他煮出来的咖啡都是不一样的。

㈡ 悦刻电子烟到底好不好

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前言
电子烟和香烟真正的区别
电子烟VS香烟产生的成分对比
电子烟和香烟对健康危害的影响对比
文末总结
前言

电子烟被设计成是减少香烟危害的替代品，但是目前在科学方面，没有足够的研究对电子烟和吸烟进行直接比较。因此我们将关于电子烟的可用信息与香烟的可用信息进行比较，而不是单独的说明。

物性区别-电子烟和香烟真正的区别是什么？

烟雾的定义
维基网络对烟的定义是“一种物质经过燃烧或热解时所散发的空气中固体和液体微粒及气体的集合，以及夹带或混入物质中的空气量。”

燃烧物质会极大地改变其化学成分；烟雾由可见的碳分子，正在燃烧的物质的分子以及燃烧的其他副产品组成。换句话说，在火上点燃东西会产生许多物质，其中许多物质有吸入危险。

蒸气的定义
根据维基网络，蒸气 “在低于临界温度的温度下为气相中的物质，这意味着可以通过在不降低温度的情况下增加压力来将蒸气冷凝为液体。”

换句话说，汽化液体将改变其状态，但是蒸汽将包含与其在液相中的物质相同的分子。

现在从技术上讲，当我们蒸发时所产生的根本不是蒸气，而是气雾剂，定义为“在空气或另一种气体中的细小固体颗粒或液滴的悬浮液。”电子烟液体在蒸发时变成悬浮在空气中的颗粒，然后迅速掉落到地面。由于这些颗粒是液体，而不是香烟烟雾中的固体颗粒，因此它们对肺部和心血管系统的危害相对较小。

烟雾和蒸气有何不同？
点燃香烟会产生烟雾，而蒸发电子液体会产生蒸气（气溶剂）。除了它们的视觉相似性外，烟雾和蒸气没有太多共同之处。它们的成分非常不同，并且行为方式也非常不同。

气味

不同于蒸气，烟雾的气味在房间里徘徊很长时间。吸烟者可能不会轻易注意到它，但是吸烟者和不吸烟者可以在吸烟后数小时内在封闭的房间中识别出这种气味。 蒸气云可能更浓密且耗散得更慢（即，在房间中可见的时间更长），但是气味会更加愉悦，并且消失得更快。

残渣

在房间内吸烟最终会弄脏织物，墙壁和家具。造成这种情况的罪魁祸首之一是焦油，它是一种有毒的树脂混合物，使吸烟如此致命，并且还因弄脏接触到的一切东西而臭名昭著。其他燃烧副产物，例如一氧化碳，将与焦油一起工作，使墙壁变黄。

蒸气中的PG和VG可能会在玻璃表面上形成薄而模糊的涂层，但易于清除。随着时间的流逝，它不会使墙壁和织物变黄，也不会使家具看起来比实际更旧。

温度

引燃时，卷烟的温度约为1112 F（600 ℃），抽吸时，温度升至1652 F（900 ℃）。当烟气在吸入和呼出时迅速达到室温（主流烟气）时，在自身上产生的烟气（旁流烟气）会升高周围温度，尤其是当香烟变得越来越小时。 电子烟，在另一方面，汽化电子液体会在低得多的温度下，一般不超过482°F（200℃）较高。呼出的蒸气温度要低得多，温度低于周围的室内空气。

成分对比-电子烟VS香烟
无论您是将燃烧的烟雾吸入肺部还是蒸气中，都会伴随一些严重的健康问题。从长远来看，吸烟对健康的影响要比雾化更为明确和概括。以下是研究人员发现的吸烟和吸烟最常见的健康影响的摘要。

香烟及其化学物质
吸烟过程包括燃烧包含数千种化学物质的烟草，其中20多种与致癌性有很强的联系。我们总是可以用一个单独的名字“致癌物”来引用这20多种化学物质。因为要列出20多种化学物质的名称需要很长时间。但是，以下是我们可以考虑致癌物的几种化学物质：

尼古丁–上瘾的化学物质，使用户渴望得到更多。当人们说他们沉迷于吸烟时，他们就沉迷于尼古丁。
氰化氢
焦油
甲醛
铅
砷
氨
苯
一氧化碳
亚硝胺
多环芳烃
如上所述，许多化学物质与某些主要的健康状况有很强的联系，包括：癌症，心脏病和肺部疾病。在制作香烟的过程中，您不会发现这些化学元素。烟叶的燃烧开始了化学反应的过程，继而产生了充满上述致癌物的烟雾。

电子烟雾化及其成分
蒸发的主要过程消除了燃烧任何物质的需要，消除了上面列出的少数无害化学物质。对通过蒸气产生的蒸气的研究表明，与香烟烟雾相比，发现的致癌物数量之间存在显着差异。香烟烟雾中发现的化学物质超过20种，而蒸气中的化学物质却很少。以下是蒸气中发现的一些化学物质：

尼古丁–上瘾的化学物质，使用户渴望得到更多。当人们说他们沉迷于吸烟时，他们就沉迷于尼古丁。
丙二醇
蔬菜甘油
乙醛
亚硝胺
发现的任何其他化学物质大多与调味过程有关。其中许多是食品级的，通常可以安全食用。这使我们在尚未进行研究的领域提出最大的问题。

电子液体调味剂是尚未被充分研究的潜在危险源。大多数调味剂是许多化学化合物的混合物，很可能其中一些对肺部健康的影响比其他风味更差。直到最近，这些调味剂仍严格用于食用而不是吸入的产品中。因此，毒理学研究集中于表明调味剂可以安全食用。在这方面，有关电子烟的科学需要追赶。

总体而言，这些调味剂被设计为可摄入且不会蒸发。到目前为止，这导致我们进入灰色区域。长期影响尚不清楚。

香烟和电子烟对健康的影响对比

对您的肺有害吗？
吸烟对肺造成众所周知的伤害。长期吸入燃烧的烟草可导​​致肺癌和食道癌，并导致多种致命的肺部疾病，如肺气肿，慢性支气管炎和慢性阻塞性肺疾病（COPD）。但是电子烟呢？

香烟烟雾以几种方式攻击肺部。它包含数千种化学物质，其中70多种是已知的致癌物。它还包含微粒物质（燃烧的烟草和纸张的细小碎片），它们沉积在肺部深处，可以被埋在组织中。抽电子烟不会产生已知数量的致癌物，当然风险会存在，不包含烟雾等固体颗粒。

实际上，在电子烟雾化过程中根本不存在燃烧烟草最危险的事情。由于电子烟不燃烧，因此不存在焦油或一氧化碳-吸烟的另外两个主要危险。雾化利用来自线圈的热量将电子液体转化为可吸入的气雾剂。看起来像烟，但不是。话虽如此，雾化并非没有对肺部健康的潜在风险。

对电子液体中的成分存在一些担忧：丙二醇，植物甘油和调味剂。尽管对动物进行PG吸入的广泛研究并未引起任何危险，但对于长时间吸入PG或VG的影响，尚无严肃的人类研究。PG被发现会对呼吸道造成轻微刺激。

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对口腔健康有害吗？
吸烟引起并导致多种口腔健康问题。当然，众所周知，吸烟者患口腔癌，喉癌和食道癌的风险很高。但是香烟也会引起牙齿和牙周疾病，包括牙龈疾病。香烟烟雾可以改变口腔中的细菌（微生物组），使现有的牙周病更加严重。 电子烟雾化对口腔健康的医学副作用的信息很少。最近在《口腔病理与医学杂志》上发表的一篇文献综述总结了科学的现状，指出了“证据不足”。

现有的一项小型研究，该研究表明，吸烟者可能增加了尼古丁口腔炎的发病率（奇怪的是，这不是由尼古丁引起的），这种疾病是由热量引起的，在口腔中造成损害。这是一个次要条件，通常在消除热源（通常是管道）时会自行解决。

一项小型研究检查了10名吸烟者，10名吸电子烟者和10名非吸烟者的口腔微生物组。发现吸烟者的细菌特征与非吸烟/吸烟对照组相似，但电子烟者的口腔细菌特征却有很大不同。研究人员得出结论，蒸气不会改变微生物组。当然，这项研究非常小，因此无法得出广泛的结论。

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会引起癌症吗？

当毒素破坏或突变细胞的DNA并使其失控生长时，就会形成癌症。肿瘤可以保留在局部，或者癌症可以扩散，甚至从一个器官移动到另一个器官。大多数人都知道吸烟是导致肺癌的原因。肺癌比其他任何一种癌症杀死的人更多，而且大多数（但不是全部）肺癌受害者是吸烟者。

吸烟也会引起许多其他类型的癌症，因为癌症不仅会在与烟雾接触的区域形成，而且还会由血液和器官中的烟雾副产物形成。根据疾病控制与预防中心（CDC）的数据，吸烟几乎可以在人体任何地方引起癌症。

在吸电子烟者中发现了致癌物，但其含量表明罹患癌症的风险非常低。根据《烟草控制》杂志2017年的一项研究，吸电子烟的癌症风险与使用尼古丁贴片等药品的风险相提并论，不到吸烟的癌症风险的百分之一。

其他研究人员也得出了类似的结论。一个2016年的研究发表在杂志突变研究测试了电子烟蒸汽和烟雾对细菌引起细胞突变。烟雾引起突变，并且对细菌也有毒，而蒸气则没有诱变或毒性。

尼古丁本身（无论是香烟，电子烟蒸气还是其他尼古丁产品中的）均未显示会致癌。尼古丁替代疗法（NRT）和瑞典鼻烟使用者的长期研究表明，尼古丁与癌症之间没有可证明的联系。

2016年皇家学院的报告说：“在长期的尼古丁使用的从5年的肺部健康研究中，参与者都积极鼓励使用NRT数月，许多人的安全有力的证据继续服用NRT的时间更长，这表明持续使用NRT与癌症（肺癌，胃肠道癌症或任何癌症）或心血管疾病的发生之间没有关联。”

延伸阅读：

王校长：求真 | 国外小鼠实验 吸电子烟会导致肺癌？
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是否存在甲醛？

什么是甲醛？EPA指出：“甲醛在室温下为无色易燃气体，具有强烈的气味。暴露在甲醛中可能会对健康造成不利影响。”

波特兰州立大学的研究人员在2015年报告说，电子烟蒸气产品产生的甲醛水平很高，甚至比卷烟还高。他们没有解释的是，他们的实验使用了不切实际的高压和吸烟机来产生蒸气，任何人都不可能这样吸入。

实际上，您可以通过将面包放入烤面包机中，然后将其放置直到烤面包机散发烟气并且面包中的碳黑而变成黑色，从而进行类似的实验。结果会致癌吗？是的，但是既然没有人可以吃了，那么危险就没有意义了。当您想到吐司时，您会想到黑吐司吗？同样，燃烧的灯芯和雾化器产生的有毒醛也不是真正的危险，因为它们不可能反复吸入。

在2017年的一项研究中，心脏病学家Konstantinos Farsalinos 复制了波特兰州立大学的实验，结果表明，故意过热产生的蒸气不适合人类使用者使用。作者写道：“以前的研究中报告的高水平的甲醛释放是由于不切实际的使用条件造成的，这些条件给电子烟使用者带来了令人讨厌的干烟熏味，因此避免了这种情况。”

2018年，Farsalinos和Gene Gillman进行了系统的综述，分析了32项关于蒸气中发现的甲醛，乙醛和丙烯醛等羰基化合物研究的证据。作者发现，研究期间产生的几乎所有高水平羰基化合物（如甲醛）都是由于不良方法导致“干粉扑条件”而产生的。他们提出了未来研究的标准，这些标准定义了雾化实验的适当参数，包括标准化的粉扑方法，使用当前雾化器和实际功率设置以及适用于所测试设备的PG / VG比例。

我们每天在家中就吸入1毫克甲醛。在现在的电子烟雾化器中，每天使用5毫克电子液体的平均挥发物只会使他们的甲醛摄入量增加0.083毫克。比正常暴露水平高出不足9％，产生的影响微乎其微。

而香烟则反之，燃烧过程中产生大量的甲醛。

总结

香烟对身体造成严重破坏，几乎从头到脚损害了吸烟者。危害已得到证实。另外除去您计算可能的尼古丁依赖性，否则没有证据表明吸电子烟会产生类似的健康问题。但是尼古丁并不对吸烟的任何后果直接负责。

而电子烟蒸汽对人们的长期影响，这是只有时间才能揭示出来。与吸烟相比，电子烟雾化是更好的选择

㈢ 电子烟抽多了会得什么病

会致癌。

近日研究表明，长时间吸食电子烟会产生对尼古丁的依赖，其产生的二手气溶胶含有多种有毒物质，是一种新的空气污染源。很多人想把电子烟当戒烟的工具，但其实是不对的，长期抽电子烟的危害是什么呢？电子烟能戒烟吗？

电子烟能戒烟吗
采用电子烟戒烟效果不理想，它不能帮助你戒烟，还有可能增加上瘾性。电子烟加热溶液产生的二手烟是一种新的空气污染源。其中包含了颗粒物质、某些重金属和尼古丁、1，2-丙二醇、某些挥发性有机化合物等等，并不是宣传的那样说仅仅是“水蒸气”而已。

电子烟是一种模仿卷烟的电子产品，高度仿造卷烟一样的外观、烟雾、味道，甚至使用理论和卷烟一样，容易让人上瘾。

长期抽电子烟的危害
电子烟通过加热的液体尼古丁，尼古丁对身体是有害的，尼古丁收缩血管，增加血压，而却还会对心脏造成压力。所以电子香烟有害健康，因为它们可以导致心脏病发作和中风。
电子烟与香烟的区别是前者可能会导致癌症和心脏疾病，而后者可以导致心脏疾病。