科学膳食图

⑴ 下列属于科学膳食的做法是

科学营养的膳食主要是通过均衡饮食来完成的。俗话说“药补不如食补”，通过食补补充人体缺乏的某些营养成分，能更安全有效地补益人体，而膳食补充则会帮助增加一种或多种仅靠一般饮食而摄入量不足的营养物质。但各种各样的食物所含的营养成分不同，没有哪一种食物能供给人体所需的全部营养素，所以每日饮食必须多样化搭配，才能满足人体对各种营养素的需要。

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《黄帝内经》说“五谷为养，五果为助，五畜为益，

五菜为充”再结合上图的膳食宝塔，可以合理的安排出科学膳食的方法:

1.以谷类为主，粗细合理搭配。

从“膳食宝塔”中可以清楚看到，谷类位于宝塔的最底层，是每天人们食物摄入的基础食物。谷类食物是人体能量的主要来源，也是最经济的能源食物。在各类食物中应以谷类为主，并需注意粗细粮搭配，吃到1/3的粗杂粮且粗细粮最好比例为1:2。

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2. 平时多吃蔬菜水果。

按照“膳食宝塔”的建议，每人每天应吃200克—400克水果（不能用果汁代替）和300克—500克蔬菜，且深色蔬菜因富含更多胡萝卜素和植物化学物如：菠菜、西蓝花等，应占到一半。蔬菜水果都含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，可以满足人体微量营养素的要求，有利于促进肠道消化，降低胃肠癌的风险，增强抗病能力。

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3.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白质。

适量吃可以增加饱腹感的同时，又满足机体所需。但要避免多吃肥肉和荤油，肥肉和荤油为高热能和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并且会导致某些慢性病。

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4.常吃奶类、豆类及其制品，适量吃坚果。

奶豆类富含钙元素和优质蛋白质，是青少年生长发育必不可少的食品，钙可以预防老年人骨质疏松和儿童佝偻病。坚果中含脂肪较多可以补充足够的能量需求，但摄入过多会引起血糖升高、上火和腹泻。

⑵ 合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育．日常生活中，我们应科学的安排一日三餐，图中能代表一日

合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达回到平答衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在：“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上①层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素、无机盐；③层为肉类等动物性食品；④层为奶制品、豆制品，③④层主要提供蛋白质；⑤层为油脂类．可见A符合题意．
故选：A
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