科学元典套装
⑴ 《科学元典丛书》的《心理学原理》（詹姆斯）什么时候出啊
呃~~等吧
⑵ 科学元典上的理论有错误的么
当然有，但都是在现阶段可以知道正常生产和科学研究的比如说牛顿力学在狭义相对论上就是错误的，但是它仍然可以用，还很好用
⑶ 有本来自科学元典丛书（就棕红的那一套）的一本书，是《普朗克讲演录》还是《普朗克文选》
普朗克文选
⑷ 科学素养文库科学元典丛书适合初中生读吗
其中的一部分应当是合适的。
不过这种书的重要特点是很有思想。在语言文字方面，看得下去；不过若领略不了其内在的实质，看了也白看。就像是吸毒，当时很兴奋；但是过后却是什么也没印象。这和不看的最终效果是一样的，但是就其事件本身来讲，却是比不看还要悲剧。
若理解能力较好，阅读能力较强，自然科学知识储备丰腴。看看是可以的。
不过看这种书的风险是很大的。要么从中得到了很有用的东西，则很有益；要么就是白白的浪费了时间，则得不偿失。
这个特点很像是欣赏中国古典的高雅乐曲。能够见到其中的美，于自己是享受不说，甚至还留下了高山流水觅知音的佳话；若没有欣赏的能力，却又去听，只会被人耻笑的。
⑸ 科学素养文库·科学元典丛书 都有哪些本
天体运行论。关于托勒密和哥白尼两大世界体系的对话。心血运动论。笛卡儿几何。自然哲学内之数学容原理。光学。光论。怀疑的化学家。化学哲学新体系。化学基础论。海陆的起源。物种起源。人类在自然界的位置。进化论与伦理学。热的解析理论。狭义与广义相对论浅说。薛定谔讲演录。基因论。控制论。从存在到演化。
⑹ 科学元典丛书，《至大论》出版了吗，网上能买得到吗
如果你指的是北京大学出版社的这套丛书的话，我买过爱因斯坦相对论和自然哲学数学原理。至大论不清楚，不过如果对数学，物理，哲学科学等等有兴趣的话，这套丛书很不错
⑺ 什么是科学素养文库·科学元典丛书
《科学素养文库·科学元典丛书(套装共3册)》由北京大学出版社出版。分别是《自然哲学之数学原理》《物种起源》 《狭义与广义相对论浅说》。在网上书店都可以买到。
《科学素养文库·科学元典丛书(套装共3册)》内容有物体在偏心的圆锥曲线上的运动、由已知焦点求椭圆、抛物线和双曲线轨道、焦点未知时怎样求轨道、怎样求已知轨道上的运动、物体的直线上升或下降、受任意类型向心力作用的物体环绕轨道的确定、沿运动轨道的物体运动；回归点运动等。
《自然哲学之数学原理》目录：
弁言
《自然哲学之数学原理》导读
《自然哲学之数学原理》序言
定义
运动的公理或定律
第一编物体的运动
第1章初量与终量的比值方法，由此可以证明下述命题
第2章向心力的确定
第3章物体在偏心的圆锥曲线上的运动
第4章由已知焦点求椭圆、抛物线和双曲线轨道
第5章焦点未知时怎样求轨道
第6章怎样求已知轨道上的运动
第7章物体的直线上升或下降
第8章受任意类型向心力作用的物体环绕轨道的确定
第9章沿运动轨道的物体运动；回归点运动
第10章物体在给定表面上的运动；物体的摆动运动
第11章受向心力作用物体的相互吸引运动
第12章球体的吸引力
第13章非球形物体的吸引力
第14章受指向极大物体各部分的向心力推动的极小物体的运动
第二编物体（在阻滞介质中）的运动
第1章受与速度成正比的阻力作用的物体运动
第2章受正比于速度平方的阻力作用的物体运动
第3章物体受部分正比于速度部分正比于速度平方的阻力的运动
第4章物体在阻滞介质中的圆运动
第5章流体密度和压力；流体静力学
第6章摆体的运动与阻力
第7章流体的运动，及其对抛体的阻力
第8章通过流体传播的运动
第9章流体的圆运动
第三编宇宙体系（使用数学的论述）
哲学中的推理规则
现象
命题
月球交会点的运动
总释
译后记
⑻ 科学素养文库科学元典丛书适合高中生读吗
个人觉得，如果你喜欢这方面的书籍，都是可以读的，能不能理解就是看你个人的学习能力了。希望采纳
⑼ 求 科学素养文库/科学元典丛书 下载的下载地址
栅栏技术应用于食品保藏是德国肉类研究中心Leistner(1976)提出的，他把食品防腐的方法或原理归结为高温处理(F)、低温冷藏(t)、降低水分活度(Aw)、酸化(pH值)、降低氧化还原电势(Eh)、添加防腐剂(Pres)、竞争性菌群及辐照等因子的作用，将这些因子称为栅栏因子(hurdle factor)。国内也有将栅栏技术和栅栏因子相应译为障碍技术和障碍因子。
影响食品稳定性的微生物主要是细菌、酵母和霉菌，这些微生物的生长、繁殖都要求有最底限度的水分活度。如果食品的水分活度低于这一要求，微生物的生长、繁殖就会受到抑制。在水分活度底于0.60时，绝大多数微生物就无法生长。
部分微生物生长必需的最低水分活度（aw值）
最低Aw值 细 菌 酵 母 菌 霉 菌
0．96 假单孢杆菌(Pseudomonas)
0．95 沙门氏菌(Salmonella)埃希氏杆菌(Escherichia)芽孢杆菌(Bacillus)梭状芽孢杆菌(Clostridium)
0．90
0．88
0．85
0．62 接合酵母(Zygosaccharomyces)
0．60 耐干霉菌（Xeromyces）
CO2在食品包装中的应用
最近，美国专家采用新技术，用CO2制塑料包装材料。即使用特殊的催化剂，将CO2和环氧乙烷（或环氧丙烷）等量混合，制成新的塑料包装材料，其特点具有玻璃般的透明度和不通气性；类似聚碳酸酯和聚酰胺树脂；在240℃温度下不会完全分解成气体；有生物分解性能不会污染环境与土壤等特点。
我国已研究成功利用纳米技术，高效催化CO2合成可降解塑料。即利用CO2制取塑料的催化剂“粉碎”到纳米级，实现催化分子与CO2聚合，使每克催化剂催化130克左右的CO2，合成含42％CO2的新包装材料。其作为降解性优异的环保材料，应用前景广阔。
氮气在食品包装中的应用
氮气（N2）是理想的惰性气体，在食品包装中有特有功效：不与食品起化学反应与不被食品吸收，能减少包装内的含氧量，极大地抑制细菌、霉菌等微生物的生长繁殖，减缓食品的氧化变质及腐变，从而使食品保鲜。充氮包装食品还能很好地防止食品的挤压破碎、食品粘结或缩成一团，保持食品的几何形状、干、脆、色、香味等优点。目前充氮包装正快速取代传统的真空包装，已应用于油炸薯片及薯条、油烹调食品等。受到消费者特别是儿童、青年的喜爱，充氮包装可望应用于更多的食品包装。
复合气体在包装食品中的应用
复合气调保鲜包装国际上统称为MAP包装，所用的气调保鲜气体一般由CO2、N2、O2及少量特种气体组成。CO2能抑制大多需氧腐败细菌和霉菌的生长繁殖；O2抑制大多厌氧的腐败细菌生长繁殖；保持鲜肉色泽、维持新鲜果蔬富氧呼吸及鲜度；N2作充填气。复合气体组成配比根据食品种类、保藏要求及包装材料进行恰当选择而达到包装食品保鲜质量高、营养成分保持好、能真正达到原有性状、延缓保鲜货架期的效果。
参考资料：google