徽菜摘要

⑴ 深圳金皖香徽菜馆怎么样

卖点：传统结合新派的深圳安徽菜新地标

地点：深圳市深南中路田面村工业厂房11栋1楼1A 1

人均消费：60元

电话：82330288 82330388

时尚臭鳜鱼、怀旧烧鸡
要做深圳徽菜新地标

摘要：别再抱怨深圳没有几家正宗的安徽菜了，已经开业半年的新秀金皖香，既坚持传统又拓展新意，就像一股味觉新势力，奔着“深圳徽菜新地标”的头衔而来。

别再抱怨深圳没有几家正宗的安徽菜了，已经开业半年的新秀金皖香，既坚持传统又拓展新意，就像一股味觉新势力，奔着“深圳徽菜新地标”的头衔而来。大堂俨然是一个安徽特产的博物馆，而包间则走琴棋书画风，梅兰竹菊，雅致逼人。臭鳜鱼、李鸿章大杂烩自然是必不可缺，不过看到朴实的地锅小鸡贴饼、怀旧的符离集烧鸡，以及霸气外露的天目湖砂锅鱼头，更让人了解它想要在深圳还原一个真实、地道而又现代的徽菜的“野心”。

徽菜就是八大菜系里的京剧，精髓就是皖徽这股“霸”、“野”、“痴”，又不缺灵秀的“味儿”，金皖香要做的就是这个“味儿”。

《霸王别姬》天目湖砂锅鱼头
每条鱼都有身份证

“胜者为王败者为寇”在西楚霸王项羽身上不灵验，连苛刻的司马迁也把《史记》“最精彩篇章”的名额给了他，“只恐双溪舴艋舟，载不动许多愁”的李清照都要写“至今思项羽，不肯过江东”，就算死也要“霸气”。

若以此为标准，天目湖砂锅鱼头也称得上霸王。

当它进入房间的那一刻，就注定是最有“霸气”的一道菜。黑砂锅，红绸布，充满仪式感，真如画着勾钢叉脸、头戴霸王盔、身挂忠孝带的楚霸王亮相，台下一片叫好声。

服务员会上前一步，亮出它的身份证，清楚记录着它是来金皖香的第1395只鱼。如此“有身份”的鱼头砂锅可以请座上最珍贵的客人亲自上前剪彩，拉开锅盖上的红绸布，最好再多几声起哄欢呼，好不热闹。

虽然天目湖的鳙鱼体格是霸王级别的，光是这熬汤用的鱼头就有3斤多，但是经过120个小时久煨，味道竟然也百炼钢化绕指柔，牛奶般的汤中却是最原生态的野味，清香扑面，霸气不失，却又柔情百倍，大概美人虞姬心甘情愿地为项羽死去也是让这霸气中的柔情掳获了心。

《贵妃醉酒》臭鳜鱼
考徽菜大厨的第一道试题

拿带有“臭”字的菜去对应四大美人杨贵妃的确有点失礼。可是《贵妃醉酒》中这位贵妃的确有点“cult”（邪典）意味，就像臭鳜鱼从内里透出来让人欲罢不能的“臭”，“不疯魔，不成活”。

鳜鱼在安徽只有沿江一带才有，要是运到山区早就坏了，祖宗们想出了“一层鱼洒一层淡盐”的储存办法，这简直给了鳜鱼第二次味觉生命，就算经过七八天的运输，鱼鳃仍是红色，鳞不脱，质未变，最妙的是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，文火一煎，香味戴着臭的面具开始对味觉勾引，鱼肉甚至更加弹韧，竟然有一点蟹肉的口感。

如同红烧秃肺之于上海菜、白斩鸡之于广东菜，臭鳜鱼就是检验徽菜做得地道与否的最高标准。

《苏三起解》符离集烧鸡
还记得火车站上的叫卖声吗？

“苏三离了洪洞县……”至少这一句，怕只要是中国人都哼得上来，这苏三是如此一个“痴妓”。这种坚持不懈的“痴”精神，符离集烧鸡也绝不输于她，竟然遵循两千年前的古法，要用12道工序去做，在火车经过安徽时，很多人对它念念不忘，期盼着窗外的叫卖声。

没有多余的雕花或者装饰，符离集烧鸡就是一盘撕好的鸡肉，很随意，很妈妈。细腻是符离烧鸡最美好的部分之一，完全是给牙齿放假，但是味道却没有打折。浓郁的熏香味渗透在每一个细胞的缝隙，有那么点乡野的粗鄙，但是只是含蓄地探出头来，不会被呛到或者齁到。

偷偷说一句，金皖香可是是深圳唯一买得到符离集烧鸡的地方哦。

⑵ 求英文翻译

Anhui Anhui cuisine and guided tours of

Abstract: The Chinese people have always been the "eat is like god", whether it is basic survival needs: food and shelter, or a further life needs: eat, drink, are inseparable from the "food" with "eat." China presents a rich and diverse food culture, with many branches and reflect the distinct characteristics, and overall performance of the different stages of development differences and other characteristics. Therefore, the diet is an important part of cultural translation, tour guide is the work of a translator. Therefore, understanding the importance of a regional food in order to convey to visitors with more interesting information. To guide visitors from food history, characteristics, snacks, and the legend start, the last to boost visitors to buy.
Key words: diet food culture guide tour Slices

⑶ 求关于中国传统文化的论文2篇。饮食、服饰、艺术之类都行！ 每篇8000字以上！

中国饮食文化
——摘要：
古人有“民以食为天”之说，见面常问“吃了没有？”足见饮食文化的地位。中国有着5000年的悠久历史，有着灿烂丰富，博大精深的饮食文化，中国人重视饮食，孔子的《论语》中就有关于饮食“二不厌，三适度，十不食”的论述，直至现在，仍具有极高的理论指导性。中国食文化之圣—袁枚，他的《随园食单》经历五十年才写成，有中国饮食文化“食经”的美誉。经过历史总总，令人眼花缭乱的各类美食也孕育而生，饮食行业也成为三百六十行常展常新的行当。中国的饮食在世界上也是享有盛誉的，中华文明到了现代被西方文明冲击的七零八落，然而中国的饮食却大异其趣，居然能登陆欧美，遍布全球，所向披靡，至今世界上几乎每一个角落都有中餐馆，这足可以说明中国饮食文化的传播力和渲染力，因此，从我们就从中西饮食文化的对比上来阐述中国饮食文化。
关键词：中西对比，特征，菜名。
中西对比：
1.我们现对西方饮食文化的某些特征加以分析，也许能够加深对中国文化的理解，西方的饮食，最初是以畜牧为主，肉食在饮食正比例很高，到了近代，种植业比重增加，但肉食的比例让然比中国高，由于肉食的天然可口，所以西方人没有必要对饮食进行装点，因而限制了烹饪的发展，比如说，一份牛排，基本用不上什么装点，直接吃就感觉很美味。欧洲人在显示富裕的时候，多事用饮食的工具表现，也不把吃这种人生易于满足的事情作为人生的至乐来追求，西方人的人生追求，正好同中国一句俗语可以高度概括，即“饱暖思淫欲”。他们更多的追求情爱，西方文化体现的是一种“情文化”，而中国文化才真正的体现一种“吃的文化”。
2.为何说中国文化能体现吃的文化呢？这必须了解一下中国早期的地理环境，因为越是在早期，文化受环境的制约越大。中国处于亚欧大陆的东南部，西北部是茫茫的沙漠草原，东南的茫茫的大海，虽然黄河流域的土地非常的肥沃，但其他的环境较恶劣，多风少雨，生存的条件很不好。中国人的饮食文化，就是以谷物为主，肉多粮少。辅以菜蔬，这就是典型的饭菜结构，其中饭是主食，而菜则是为了下饭，为什么要助饭下咽呢？那是因为主食并不可口，必须有一种物质来辅助才能吃下去，这样促使中国的烹饪的首要目的是装点饮食，让不可口的食物变得精妙绝伦，其次，中国的手工业发达，所以烹饪中的饮食加工技术在世界上首屈一指。
中国菜的特征：
1.地域差异使得中国饮食上形成了很多风味，有“南米北面”的说法，体现在菜系上，我国的八大菜系：粤菜，川菜，鲁菜，苏菜，浙菜，闽菜，湘菜，徽菜。在口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分。
2.季节差异又使得中国菜系四季有别，冬天味醇浓厚，夏季清淡凉爽；冬天多炖焖，夏季多凉拌。
3.中国饮食还注重美感，注重色香味形俱全，流行雕花，技艺精湛，给人以精神和物质的特殊享受。
4.还有很特殊的一点，食医结合，烹饪技术与医疗保健有密切的联系，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到某些疾病防治的目的。
中国菜肴命名：
一个响亮的.恰如其分的菜名能给人留下深刻的印象和挥之不去的审美情趣，为了避免人们听觉上的审美疲劳，业内人士总是挖尽心思.尽其所能的给菜肴起个让人难忘的名字，中国的饮食文化富有浪漫主义色彩（较之西方饮食文化的实用主义），正如亚洲人内敛的性情与西方人张扬个性的对比一样，中国式的烹之火与调之味技术掌握皆具有经验性和主观性，而缺少西方烹饪讲究的科学严谨性，菜肴的命名也就体现了我们特色的文化特点和浪漫情怀，这其中有比喻.夸张.拟人.双关的手法，也有写实的手法，综观我们的饮食文化史，菜肴的命名其实也是有章可寻的，粗略计算有以下几种： —.以烹调方法命名 这是一种很普遍.运用很广的命名方法，很实用，让人一目了然，比如：酱爆海螺.白灼虾.溜鱼片.清炒虾仁.盐 鸡.清蒸甲鱼.红烧马鞍桥等等不一而足。 二.以味型方法命名 这是一种有助于消费者可根据个人口味选择菜肴的命名方法，比如：糖醋排骨.盐水杂螺.鱼香肉丝.怪味鸡.蜜汁山药.茄汁大虾等等 。 三.以（名称）命名 以名称命名的菜肴又以地名.人名.物名的不同而区分，比如以地名命名的菜肴有德州扒鸡.梁溪脆鳝.淮安软兜.南京板鸭.宁波汤圆等，以人名命名的菜肴也很多，比如有东坡肉.宫保鸡丁.麻婆豆腐.宋嫂鱼羹等，而以物名（原料的主辅料）命名的菜肴就更多了，比如有香菇菜心.松仁玉米.蟹黄豆腐.肉末茄子等等无须一一枚举。 四。拟色 将菜肴成品的色泽比拟成稀有.珍贵物品的颜色冠名，多以珍珠.玛瑙.芙蓉.翡翠.琉璃.金银等词语，比如：将蛋清比做芙蓉的芙蓉鸡片，将菠菜末比拟成翡翠的翡翠烤鸭羹.将虾仁的晶莹透亮比拟成水晶的水晶虾仁，将糯米包裹肉圆蒸制的菜肴叫珍珠肉圆，将黄白两色比拟成金银，有腐皮包裹糯米的脆炸金银糯，还有将核桃比拟成琥珀色，将松花蛋比拟成玛瑙等等。 五。摹形 这是一种将菜肴塑造成许多具体或吉祥形状命名的方法，常用的有金钱.太极.龙凤.麒麟.牡丹.佛手.琵琶.绣球.荷包等造型，举例有北京的荷包里脊.江苏的松鼠桂鱼.福建的太极芋泥.贵州的金钱肉.另外还有琵琶虾.绣球虾仁.麒麟鲈鱼等等。 六.用数字命名 用数字给菜肴命名以表菜肴的配比.种类或吉祥，多以一品.双珍.三元.四喜.五福.六宝.七星.八仙.九色.什锦.百合.千层.万寿等.举例有一品海鲜煲.四喜丸子.七星鸭.什锦杂烩.千层糕还有北京的三不粘.上海的八宝鸭等等。 七.借题发挥.以求口彩 这种给菜肴命名的方式多为婚庆.生日寿辰.及第升迁而讨的口彩，比如松仁玉米叫金玉满堂.早生贵子则是用红枣.花生.桂圆和莲子做成的甜菜，比翼双飞是将鸡翅脱骨装上八宝馅料，封口黄焖而成 最后还要说的是，还有一些以器皿.保健和菜肴的香味而命名的方式，但不多见，就不累述了。（摘自《论文集》作者：姥海鸿）。
小结：中国饮食博大精深，我们身在其中，只能感受，却无法将它掌控，只是它正被我们前赴后继的不断弘扬，并且发扬光大。它将以其独特的魅力，一直延绵不绝，让世代享受中国饮食文化的成果。

⑷ 襄樊市已更名襄阳市，黄山市何时更名为徽州市

襄樊市已更名襄阳市，黄山市何时更名为徽州市

人民网武汉12月2日电（记者顾兆农）近日，国务院批复同意，湖北省襄樊市更名为襄阳市。原襄樊市襄阳区更名为襄阳市襄州区。
襄阳，同许多历史名城一样，早就载入史册，深入人心。我从少年时代读历史和古典文学作品，就记住这个具有浓厚历史文化色彩的地名。40多年前编报纸副刊时，有一次接到一位老诗人来稿，附信上说他“于×月××日夜入襄阳”，本是一句极其普通的书信用语，但那个“入”字用在襄阳地名之前，便平添不少古意。仿佛见到荧荧灯火之中，一位远来的旅人提着简单行李进入古城，徘徊旧街上寻找住处。这种具有风霜色彩的画面，只能同襄阳、荆州和类似古城名称联系，若是换作“入广州”、“入宁波”、“入石家庄”，便没有那种韵味。从那时起，一见到襄阳这地名，我便会想起诗人信上那三个字，到现在还记得，虽然我至今未曾去过襄阳———那个已被改为“襄樊”的城市。
中国许多以“州”、“城”、“阳”等字命名的城市，都经历过久远的沧桑岁月，也是悠久文化的见证。就说“阳”字吧，本来是依山筑城、傍水而居之意，表明城市的诞生史。以“阳”为名的城市很多：辽宁的辽阳，河北的饶阳，山西的晋阳（太原），河南的安阳、淮阳、信阳，湖南的岳阳、衡阳，福建的建阳，比比皆是，都同山和水有关。襄阳于东汉建安十三年（公元208年）建郡，再过七年便已拥有两千年历史。都是有根有底，随意改动不得的。
但最需要商榷的，是安徽的徽州。徽州历史悠久，远在六、七千年前，即公元前51世纪，我国母系氏族社会的后期，人类就已经在这片美丽富饶的山区劳动生息了。在距今三、四千年的殷商时期，这里就居住着一支叫山越的先民山越乃百越中的一支。在春秋战国时期，这里先属吴，吴亡属越，越亡属楚。秦始皇统一六国之后，实行郡县制，这里为会稽郡属地。南朝时开始设置新安郡，郡府搬迁又始终未离开新安江上游，徽州古称新安，其源盖出于此。宋代徽宗宣和三年五月廿四日（公元1121年），歙州被诏改为徽州。关于徽州名称的起源，一说因其境内有徽岭、徽水、大徽村等，州则因地得名；另一说赵宋王朝是取“徽者、美善也”之意，炫耀他对这一地区的失而复得。此二说并存了八百多年，州名亦被历代沿用至今，清康熙六年（公元1667年）建省的时候，就是摘取安庆、徽州二府首字作为省名的。
徽派文化底蕴丰富，内涵深广，是我国三大区域文化（藏学、敦煌学、徽学）之一，涵盖了哲、经、史、医、科、艺诸多领域。黄山市位于皖浙赣三省结合部，群山环抱之中，古代徽州历来有“山深不偏远，地少士商多”之说。每当中原战乱之秋，这里就成了藏龙卧虎之地，它既是乱世的世外桃源，又是治世的人才宝库。古徽州文风昌盛，教育发达，“十家之村，不废诵读”，因此历史上以才入仕、以文垂世者，代不乏人，灿若繁星。《辞海》的单列条目中，徽州名人有50多人，列全国各州府之首。据不完全统计，明清两代中进士542人，举人多达1513人，“连科三殿撰，十里四翰林”、“父子宰相”、“四世一品”者并不鲜见。明清时代徽商称雄商界长达二、三百年，有“无徽不成镇”之说。徽商贾而好儒，“官、贾、儒”三位一体，形成了独具特色的徽州文化，历史上各种人才应运而生，学术研究异彩纷呈。例如，活字印刷术创始人毕升，宋代理学集大成者朱熹，明清三朝元老、军机大臣许国（历仕明嘉靖、隆庆、万历）、曹振镛（历仕清乾隆、嘉庆、道光），富可敌国的大盐商鲍漱芳，著名戏剧家汪道昆，医学家汪机、汪昂，徽墨、歙砚高手李廷、李少微，新安画派的创立者和近代著名代表渐江、黄宾虹，哲学家戴震，理财家王茂荫（马克思《资本论》中提到的唯一中国人），珠算大师程大位，近代教育家、学者有陶行知、胡适，音乐家张曙，还有工程技术专家詹天佑、郑复光，孙中山元帅府秘书长、近代法学家徐谦等，都是徽州人。同时，由徽商兴盛而形成了新安理学、新安医学、新安画派、徽派盆景、徽墨歙砚、徽派建筑、徽雕、徽刻、徽剧、徽菜等独具地方特色的文化流派。现已发现地面文物4900多处，其中列入国家和省级重点保护的45处。直至今日，黄山大地上仍遍布古桥、古塔、古亭阁、古宗祠、古牌坊，犹如一座天然的历史大博物馆。 徽州从北宋宣和三年（公元1121年）设州，由于处于水陆交通要地，商业繁荣，逐渐成为东南大郡，元代升为徽州路，明代改名徽州府。清代置行省，就是从安庆、徽州两个大城市的名字各取一字合称安徽省。同样情况，还有江宁（南京）、苏州之于江苏省，福州、建阳之于福建省，甘州（张掖）、肃州（酒泉）之于甘肃省。然而，就这样一个具有千年历史、名闻天下的古郡，突然间改名为黄山市。据说是为了“打黄山牌”。“黄山牌”当然是要打的，事关开发旅游发展大计。但是打这张牌，就非要先将徽州或屯溪改名不可吗？如果依此类推，“打西湖牌”或者“钱塘江牌”，就要先将杭州改名西湖市或钱塘江市，“打浦东牌”就要先将上海改名“浦东市”，岂非笑话奇谈？
有两位皖籍名家，都写过文章表示了非议。一位是安徽省社会科学院院长、原省顾问委员会常委欧远方同志，一位是原江苏作家协会主席艾煊同志。他们虽然都不是徽州人，却都时刻萦怀于那座历史文化名城，对它悄然失去又都不能已于言。欧公曾著文《徽州何时失而复得？》（载1999年2月7日《新民晚报》），殷切呼唤“我们安徽失去徽州已十几年了，何时能失而复得呢？”“复得”的倩影尚在虚无渺杳之中，欧公却已带着这个永远的企盼远行。艾煊兄感慨于徽州被轻易改名这种不尊重历史文化的做法，我是亲耳听到的。他执着地坚持“不说白不说，白说也要说”的韧劲，可惜他也在几个月前抱着遗憾而远去。看来徽州“失而复得”只能留到梦里了。与莎士比亚同时的汤显祖，毕生神往于徽州风物，写了杰作《玉茗堂四梦》之后，曾经怅然吟过两句：“一生痴绝处，无梦到徽州。”他会料到400年以后，竟然会“梦中无处觅徽州”吗？
提到徽州就到提到徽商，那是“无徽不成商”。前先日子在央视一套热播的《新安家族》描写的就是徽州商人。人们对徽商的统称为 “新安商人”，俗称“徽帮”。《新安家族》，剧中讲述徽商中的代表汪、许、鲍三大家族为争取民族自强而与外国列强资本展开殊死较量为主要线索，再现了上世纪初期中国政治、经济波澜壮阔的风云变幻，通过三代徽商的坎坷与辉煌的悲壮历程，展示了中华民族古老徽州经商济世文化的深厚底蕴和独特魅力。
20世纪末的2000年12月6日，中央人民广播电台在新闻和报纸摘要中摘播了当天《中国消费者报》关于“黄山市张冠李戴误导游客十三载”的报道。14天后，20日的《法制日报》又以《黄山市到底应该在哪里》为题，一针见血地指出：“鼎鼎徽州世上如今已无你，赫赫黄山美名已被别人挂；来到‘黄山’不见黄山游人怨，欲寻徽州难觅踪影谁之过”。两篇报道殊途同归，再次提出了恢复徽州与黄山市就位的问题。
徽州文化，不仅对中华大地有深刻的影响，在国际上也大有名望。1998年在绩溪就专门召开过“国际徽学研讨会”。徽州经济，过去也很发达，明清时期，徽商遍及华东各地，早就有“无徽不成镇”之说。徽州的林产品和茶叶是安徽省的经济支柱产品，“祁红”、“屯绿”是享誉国内外的名品。徽州不仅是富饶、美丽的地方，而且有大量精美绝伦的人文景观，是人们向往流连的旅游胜地。这一切的一切形成了徽州的辉煌。这是任何人都不能视而不见、听而不闻的。
然而，就是这样一个好端端的徽州，在1987年改制中，成立地级黄山市（俗称大黄山市），将黄山山名取代了徽州地名，从此，徽州不复存在了。与此同时，撤销了1983年在黄山脚下刚刚成立的新兴旅游城市省辖县级黄山市（俗称小黄山市），将徽州发祥地的绩溪划给了宣州管辖。不仅在中国地图上硬是把一座历史名城给抹掉了，原徽州地区也被搞得残缺不全。难怪高级记者李辉在《人民日报》上撰文惊呼“可惜从此无徽州！”
1987年将徽州易名为黄山市，徽州的历史被人为地割断了，并造成皖南处处皆黄山，地名严重混乱。屯溪市和原县级黄山市本来是两个好端端的市，现在都改为行政职能不伦不类的市辖区。徽州与黄山两张牌本来可以同时打，互相补，齐发展，双辉映，如今两张牌简化为一张牌，顾此失彼，既丢掉了徽州，又顾不上黄山，使得徽州经济多年得不到发展，黄山的旅游事业也远不如泰山、武夷山、张家界等地发展迅速。实践是检验真理的唯一标准，人们在13年的实践中应当清醒了。
经历了千百年沿革的地名的改动，事关历史、文化、地理、社会、民俗等等诸多因素，还是走群众路线，多多倾听各方专家和老百姓的意见，慎重施行为好，这总比凭少数人意旨匆忙决定更稳妥些。热切希望：如同青州市、荆州市、襄阳市的名字恢复那样，徽州市的名字也能恢复，还有其他……

冯骥才：地名的意义
一些城市的历史街区在“旧城改造”中被荡涤一平之后，留下的只有一个地名。这地名有名无实，空泛无用，改掉便了。于是，许多地名正在成批地被从地图上抹去。我们对自己的“革命”总是这样干净彻底。
有名无实的地名这样毫无意义吗？
近日读了李辉和袁鹰二位先生由于襄阳与徽州易名而发表的真知灼见，更引起对地名本身的深思。
首先，地名决不仅仅是一个称呼，一个特定地域的名称。
城市是有生命的。地名便有了生命的意义，也就是有着和生命一样丰富和深刻的含义。如果这地方有其独有的历史与命运，地名便是这历史命运的容器，比如唐山与大地震的灾难，平型关与平型关大捷，罗马与罗马史。如果此地有个性而非凡的文化，这地名便是对这文化的命名。比如扬州和扬州画派，苏州和苏州园林，上海与海派文化，法兰克福与法兰克福学派，佛罗伦萨与整个文艺复兴运动。城市成了一种文化的属性。如果这些城市随随便便换去了名字，你说它失去的是什么？
一个地方自有地名才算是真正的诞生。此前只是人的一种自然和原始的聚落。地名是城市生命的起点。此后，这些城市发生了一切一切，包括它的成败荣辱和曲折坎坷，全都无形地积淀在这看似只有几个字的地名里。这一切一切，还渐渐地在这地名里形成它独具的历史文化。只要走出这地名一步，就不再属于这独特的历史文化了。如果说地名是一个城市的文化代号，那么这城市的生命密码就在其中。
如果你崇敬这地方的文化，这地名就是一种尊称；如果你对这地方有情感，这地名就是一种深挚的爱称。比如故乡的地名。
地名中又潜在一种凝聚力，亲和力，还有复杂的情感。
当然，历史上地名的更换也是很多。但这些地名的改变，大多由于政治变迁，改朝换代。更改地名，总是为了表明“改天换地”，绝非从文化考虑。然而，正是出于这种无意中的惯性———这个非文化的传统，使得我们对地名的文化价值与精神价值缺乏认识，以致出现袁鹰先生所指出的将徽州易名为黄山这样令人遗憾的范例。徽州乃是令人神往的韵味幽雅的古城，一改为黄山市，就像变作一个新兴的都市，文脉中断，魅力不在，优势全无。
地名是一个地域文化的载体，一种特定文化的象征，一种牵动乡土情怀的称谓。故而改名易名当慎，切勿轻率待之。无论是城名，还是街名，特别是在当今“城改”狂潮中，历史街区大片铲去，地名便成了一息尚存的历史。倘再将地名删去，历史便会彻底荡然一空。我们早晚会感到这种文化的失落，我们已经感到这种失落和茫然了！
那么，谁来守住这个至关重要的历史文化？ (《人民日报》 2001年11月13日第十二版)
刘德鸿：也说襄樊与徽州
先后拜读了李辉、袁鹰两位先生的《襄樊何不称襄阳》和《襄樊，徽州，还有其他》两文后，佩服两位先生心思的绵密，能于别人疏虞之处剖毫析芒。但对其中的一些论点，我并不完全认同。
襄阳之所以改称襄樊，是因为它与隔汉水相望的樊城两镇合并为一个城市，襄阳只是这个新城市的一部分，如果仍用襄阳旧名，则使樊城平白地被消泯了。要说襄阳历史悠久，文化底蕴深远，樊城就不悠久、不深远吗？早在周代，分封仲山甫的樊国都城就建在此地。此地与襄阳连为一体，唇齿相依，自古为兵家必争之地。包括历代正史和《三国演义》在内的古代文献和文化作品，凡是提到襄阳的，大多忘不了樊城，认为两地休戚相关，总是连带涉及或相提并论。
徽州改称黄山市的情况与襄阳、樊城合并而称襄樊不同，除袁鹰先生讲的徽州文化底蕴深厚等理由外，我以为还有两个问题。一是徽州改称黄山市前，已经有隶属于徽州地区的黄山市（县级），徽州地区改称黄山市（地级）后，将原黄山市改为黄山区（仍为县级），这样就形成了黄山市下有黄山区，黄山区里有黄山风景区的格局。打算到黄山风景区旅游的人若问黄山在哪里，答案是黄山在黄山市的黄山区，使人感到十分别扭。二是改为黄山市的徽州地区（驻屯溪）离风景秀丽的旅游胜地黄山还有不短的距离，不明就里者往往会产生诸多误会，甚至造成不必要的损失。例如不顾旅途劳顿，风尘仆仆地赶往黄山旅游的人，登机乘车赶到黄山市，却看不到黄山的奇松、怪石、云海、温泉，要看到这些景致，尚需打点行囊继续奔波。诸如此类的尴尬，自然是将徽州改称黄山市造成的。
我不赞同将徽州改称黄山市，但并不主张一概恢复旧名。近年来，有一股盲目改名之风。一方面是追逐新潮，将地区级的城市改名为“市”，同时又把县政府所在地的“县”也改为“市”，结果是大市下面有小市，市管辖市，张市长是李市长的下属，不仅外地人弄不明白，就是当地人说起来也拗口，如说“张市长陪同李市长来本市视察”等等。另一方面，又有复旧情结，有人认为只有恢复旧名才能招徕游客，吸纳海外投资，于是不顾已经时过境迁，将地名恢复到新中国成立之前甚至远古。星星还是那个星星，月亮还是那个月亮，靠更改地名来谋求发展，作用是微乎其微的。（作者单位：中国社科院近代史所）
吕可吉：新声老调又何妨
读《人民日报》11月6日陈礼荣质疑《襄樊何不称襄阳》的《何劳新声唱老调》一文，笔者有不同的看法。首先，陈文在逻辑上就犯了以偏概全的错误。我不认为《襄樊何不称襄阳》就一定表示其主张“但凡老地名够得上这个边的（历史悠久、名气大、文化底蕴深）……都必须下功夫努力来‘挖掘历史文化价值’。”诚然，如陈文所言“堪为鸿篇巨制的一套二十四史，其所涉雄关重镇，不知凡几，而其间因政令更迭致使地名变化者，更是比比皆是。”但这同样不能证明襄樊改回襄阳这个例子就一定是错误的。
任何事物都有其特殊性，我们在看待、评论某一事物时，自然也应持一种辩证的、发展的、实事求是的态度。固然，在历史上许多地名频繁更迭，迁延至今无从稽考者，不计其数，如果都要按图索骥，不可能，也没必要。但是，在历史的长河中，历经岁月淘洗至今依然熠熠生辉的古都、名镇、名城，确也不乏其例。洛阳、开封、咸阳、荆州，当然也包括襄阳，等等，不都是很好的例子吗？不管是通过史书，还是通过古典文学作品，也不管在那之前它们曾经叫过什么名字，这些历史悠久、深具文化底蕴的古城名字，业已深入人心并为一般人耳熟能详，却是不争的事实。而且，我也看不出恢复这些古地名，挖掘其历史文化价值，会为“黎庶人等”“添几多繁劳”！名字都是现成的，不用费劲劳神地去查，改回去就是，何劳之有！
至于说到取两地的头一字为一地命名，陈文列举了不少国内、国外的例子。对此，我只能说这依然是一种以偏概全的伪因果推断，想借此来证明将襄阳改称襄樊的正确性，同样也是站不住脚的。

⑸ 关于国学的作文350-450字

给你些资料：
国学”之名，始之清末。其时欧美学术进入中国，号为“新学”、“西学”等，与之相对，人们便把中国固有的学问统称为“旧学”、“中学”或“国学”等。
国学指的就是中国古代学说.其中的代表是先秦诸子,
先秦诸子的思想及学说对中国的传统文化具有深远的影响。它们形成了兵家思想、法家思想、墨家思想、儒家思想及道家思想等。这些思想从各个不同的方面论述如何治理国家。对历朝历代的统治者都有很深远的影响，慢慢形成了中国的传统文化观念。
国学，可译做“guoxue”（音译）、“Sinology”(意译，指中国学或汉学)。现在一般提到的国学，是指以先秦经典及诸子学为根基，涵盖了两汉经学、魏晋玄学、宋明理学和同时期的汉赋、六朝骈文、唐宋诗词、元曲与明清小说并历代史学等一套特有而完整的文化、学术体系。因此，广义上，中国古代和现代的文化和学术，包括中国古代历史、思想、哲学、地理、政治、经济乃至书画、音乐、易学、术数、医学、星相、建筑等都是国学所涉及的范畴。

1.好语句
西游记：
孙悟空在旁闻讲，喜得他抓耳挠腮，眉花眼笑，忍不住手之舞之，足之蹈之。《第二回悟彻菩提真妙理断魔归本合元神》

红楼梦
你是知道的，咱们家所有的这些管家奶奶们，那一位是好缠的？错一点儿他们就笑话打趣，偏一点儿他们就指桑说槐的报怨。坐山观虎斗，借剑杀人，引风吹火，站干岸儿，推倒油瓶不扶，都是全挂子的武艺。况且我年纪轻，头等不压众，怨不得不放我在眼里。
-----关于贾琏询问王熙凤家中情况，王熙凤语

三国演义

绍貌外宽而内忌，任人而疑其心，公明达不拘，唯才所宜，此度胜也。绍迟重少决，失在后机，公能断大事，应变无方，此谋胜也。绍御军宽缓，法令不立，士卒虽寡，其实难用，公法令既明，赏罚必行，士卒虽寡，皆争致死，此武胜也。绍凭世资，从容饰智，以收名誉，故士之寡能好问者多归之，公以至仁待人，推诚心不为虚美，行己谨俭，而与有功者无所吝惜，故天下忠正效实之士咸原为用，此德胜也（荀彧传）
2.关于《论语》的知识题：
3.世界上最早的一篇专门论述教育教学问题的论著是(C)【A.《论语》B.《师说》C.《学记》D.《孟子》】 5.“不愤不启,不悱不发”的思想最早出自(A)【A.《论语》B.《学记》C.《四书集注》D.《孟子》】 9.提出“建国君民，教学为先”主张的著作是（C）【A.《大学》B.《论语》C.《学记》D.《中庸》】 10.孔子的教育思想在他的言论集（B）中有充分反映。【A.《大学》B.《论语》C.《学记》D.《中庸》】 13.“学然后知不足，教然后知困。知不足，然后能自反也；知困，然后能自强也。故曰：教学相长也。”一句出自（C）【A.《论语》B.《师说》C.《学记》D.《孟子》】 14.“不愤不启，不悱不发。”这句话出自（B）【A.《学记》B.《论语》C.五经四书D.《说文解字》】
17、《学记》是（C）四十九篇中的一篇。【A.《大学》B.《论语》C.《礼记》D.《中庸》】
19.（C）是我国先秦时期教育思想的概括和总结。【A.《大学》B.《论语》C.《学记》D.《中庸》】
22.我国第一部专门讨论教育教学问题的著作是（C）【A.《大学》B.《论语》C.《学记》D.《中庸》】
3.各种称谓对应的内容
【五脏】心、肝、脾、肺、肾

【六腑】胃、胆、三焦、膀胱、大肠、小肠
【七情】喜、怒、哀、乐、爱、恶、欲
【五常】仁、义、礼、智、信
【五伦】君臣、父子、兄弟、夫妇、朋友
【三姑】尼姑、道姑、卦姑
【六婆】牙婆、媒婆、师婆、虔婆、药婆、稳婆
【九属】玄孙、曾孙、孙、子、身、父、祖父、曾祖父、高祖父
【五谷】稻、黍、稷、麦、豆
【中国八大菜系】四川菜、湖南菜、山东菜、江苏菜、浙江菜、广东菜、福建菜、安徽菜
【五毒】石胆、丹砂、雄黄、矾石、慈石
【配药七方】大方、小方、缓方、急方、奇方、偶方、复方
【五彩】青、黄、赤、白、黑
【五音】宫、商、角、徵、羽
【七宝】金、银、琉璃、珊瑚、砗磲、珍珠、玛瑙
【九宫】正宫、中吕宫、南吕宫、仙吕宫、黄钟宫、大面调、双调、商调、越调

⑹ 徽菜需要一篇论文。简短就好

学术论文是科学或者社会研究工作者在学术书籍或学术期刊上刊登的呈现自己研究成果的文章。学术论文往往强调原创性的工作总结，但当然也可以是对前人工作总结的回顾及做出评价，后者也往往被称为综述性文章（Review）。学术论文的出版正在经历着重大变化，出现了从传统的印刷版到网络上电子格式的兴起。 论文中最重要的就是论点、论据和论证，所以在写作中，一定要对这三点加以重视。
论文一般由题名、作者、摘要、关键词、正文、参考文献和附录等部分组成，其中部分组成（例如附录）可有可无。论文各组成的排序为：题名、作者、摘要、关键词、英文题名、英文摘要、英文关键词、正文、参考文献和附录和致谢。
下面按论文的结构顺序依次叙述。

题目
(一)论文——题目科学论文都有题目，不能“无题”。论文题目一般20字左右。题目大小应与内容符合，尽量不设副题，不用第1报、第2报之类。论文题目都用直叙口气，不用惊叹号或问号，也不能将科学论文题目写成广告语或新闻报道用语。
命题方式
简明扼要，提纲挈领。
英文题名方法

①英文题名以短语为主要形式，尤以名词短语最常见，即题名基本上由一个或几个名词加上其前置和（或）后置定语构成；短语型题名要确定好中心词，再进行前后修饰。各个词的顺序很重要，词序不当，会导致表达不准。
②一般不要用陈述句，因为题名主要起标示作用，而陈述句容易使题名具有判断式的语义，且不够精炼和醒目。少数情况（评述性、综述性和驳斥性）下可以用疑问句做题名，因为疑问句有探讨性语气，易引起读者兴趣。
③同一篇论文的英文题名与中文题名内容上应一致，但不等于说词语要一一对应。在许多情况下，个别非实质性的词可以省略或变动。
④国外科技期刊一般对题名字数有所限制，有的规定题名不超过2行，每行不超过42个印刷符号和空格；有的要求题名不超过14个词。这些规定可供我们参考。
⑤在论文的英文题名中。凡可用可不用的冠词均不用。

⑺ 关于中泰饮食文化的书籍

找到篇论文，截取了部分你要的内容，供你参考。

目录
一、绪论
（一）选题缘由及研究意义
（二）目前研究情况
二、中华饮食文化特点与中泰饮食文化对比
（一）中华饮食文化及特点
1、饮食特点
2、饮食习俗与礼仪
3、饮食的观念与思想
（二）中泰饮食文化对比
1、中泰饮食结构对比
2、饮食观念对比
3、宴会礼仪对比
4、小结
三、对泰学生的饮食文化教学分析
（一）对泰学生的饮食文化教学的重要性和内容
1、文化教学及重要性
2、对泰学生饮食文化教学内容及分析
（二）对泰学生饮食文化教学的手段
1、对比教学法的运用
2、多媒体教学手段的运用
（三）饮食文化教学活动设计
1、泰国学生学习汉语的基本情况
2、教学专题设计——筷子与中国文化
（四）小结
四、结语
参考文献
致谢

中泰饮食文化对比及对泰中学生教学
作者 杨冲婵 指导老师 郑继娥 副教授
（湛江师范学院人文学院，湛江）
摘要：饮食文化在中华文化中占有重要的地位，是中华文化的一个重要侧面，对汉语词汇以及汉语表达产生了深厚的影响。跨文化交际中，让学生了解中国的饮食文化，可以更好地了解中国人的思维，理解相关汉语的表达并准确地运用。本文以中华饮食文化研究及中泰饮食文化对比研究为基础和出发点，以泰国文化背景的学生为教学对象，结合教学分析，探讨如何在对泰学生的汉语教学中更好地传播中华饮食文化，并以中华饮食文化为教学内容设计专题教学。
关键词：饮食文化 中泰对比 中华饮食文化教学 对比教学法
一、绪论
（一）选题缘由及研究意义
随着泰国公主诗琳通学习汉语和访华，泰国纷纷掀起了“汉语热”，全民开始学习汉语。近几年来，汉语已成为泰国第二大外语，深受全国人民喜爱。目前，泰国所有71家公立、私立大专院校,全部开办中文专业。在这两种语言交流互动增加的背景下，有必要让泰国学生了解博大精深的中华文化，而中华饮食文化作为中华文化重要的侧面，更是要了解透彻。俗话说：“民以食为天”，饮食文化对中国人的影响渗透到了生活的方方面面，同时也给汉语词汇打下了深深的烙印。而语言传播与文化传播又总是紧密地联系在一起的。基于饮食文化在中华文化的重要地位和对汉语产生的影响，在对外汉语教学中，饮食文化的教学应当受到足够的重视。
学者吴瑛、阮桂君[1]的《中国文化在美国青少年中的传播效果调查——以匹兹堡地区孔子学院为例》一文中指出，通过对美国匹兹堡地区7所孔子学院和孔子课堂的调查发现，相对于行为文化和精神文化，美国的青少年对中国物质文化尤其是饮食文化、文物古迹最感兴趣。而我通过对来学校的泰国皇家理工大学的学生的调查以及在泰国教中文时学生的反应和调查也发现，正在学习汉语的绝大多数泰国青少年都对中国的饮食文化比较感兴趣。我的学生就经常问我在中国吃什么，在泰国生活还习惯吗，能不能让我们尝尝中国菜诸如此类的问题。既然中国饮食文化对泰国学生汉语学习者有着那么大的吸引力，那么如何利用好这个吸引力来促进我们的对外汉语教学呢？对外汉语中饮食文化的教学研究就显得很重要了。
本课题旨在针对对泰国学生的饮食文化的教学研究，从泰国学生感兴趣的饮食文化入手，充分展示中华饮食的文化魅力，为泰国学生更好地了解中国文化，更深入地学习汉语提供一些帮助，让学生通过了解中国的饮食文化，更好地了解中国人的思维，理解相关汉语的表达并准确地运用。同时，课题中的中泰饮食文化对比部分也为赴泰的志愿者和实习生了解泰国提供一定的依据，使他们更好的开展饮食文化教学。
（二）目前研究情况
关于中国饮食文化的研究，有不少的著作。全面介绍中国饮食文化的专著且影响较大的主要有：林乃燊《中国饮食文化》（上海人民出版，1989）；王学泰《华夏饮食文化》（中华书局，1993）；赵荣光《中国饮食文化概论》（高等教育出版社，2003）；徐文苑《中国饮食文化概论》（清华大学出版社，2005）；万建中《中国饮食文化》（中央编译出版社，2011）等。
王春华《泰国的饮食习俗》[2]，彭景《泰国饮食散记》[3]等等这些都是写泰国的特色菜及饮食风情。关于中泰饮食文化对比的研究，在这方面，国内目前还没有找到相关的书籍，期刊上直接以这个为研究题目或关于中泰饮食对比的也还没有。李毅《泰国饮食特色的“中国元素”分析》[4]也只是分析了泰国饮食特色中来自中国的影响，并没有系统地对比中泰饮食。
关于饮食文化教学的研究，在对外汉语的教学研究领域，前人研究多数集中在文化教学这个大层面上，只有当涉及具体教学策略如：“文化导入、文化融汇”时，才用到一些饮食方面的例子进行讲解。廖茜茜《关于中华饮食文化的对外汉语教学探析》[5]一文也只是以西方文化背景的学生为主体，并没有涉及泰国饮食文化教学这么细的方面。
本文我将以中华饮食文化为基础，从饮食结构、饮食观念、宴会礼仪多个角度对中泰饮食文化进行对比，并从教学内容和教学方法入手，针对对泰的饮食文化教学进行深入、系统的研究。
二、中华饮食文化特点与中泰饮食文化对比
（一）中华饮食文化及特点
饮食文化是指特定社会群体在食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗传统、思想和哲学，即由人们食生产和食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和。中华饮食文化就是中华民族上下五千年所形成的全部食事的总和[6]。
1、饮食特点
（1）饮食结构
在饮食方面，中国是最开放的国家之一，饮食的种类也最为丰富。水里游的、天上飞的、地上爬的、家里种的、野外猎集的，都逃不过中国人的“福”口，就是河豚也敢拼死一吃。正式由于中国悠久的历史和中国人勤劳勇敢的精神及生存的需要从而为人类开辟了丰富的食物源泉。早在两千多年前成书的《黄帝内经.素问》[7]中，就指出了古代汉族的饮食结构式“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。受农耕经济的影响中华饮食呈现出典型的以粮食为主食的结构，粮食在所有的饮食材料中处于首要地位。在传统的饮食结构里，蔬菜、水果、肉类只是做主食的辅助和补充，是副食。在经济快速发展的现代，中国人的饮食结构也发生了一些变化，蔬菜、水果、肉类在中国人的餐桌上的比例大大增加，但毋庸置疑，粮食为主的地位是稳固不变的。
稻几乎是南方水田唯一可选的主食食物，这是由“稻可钟卑湿”的特性决定的。而在北方旱地则有栗、黍、麦、菽等主食作物可供选择。所以南方一般是以米饭作为主食的，米饭的原料又有大米和糯米，做发有多种，而且还可以将大米和糯米做成糕饼、汤圆、米粉、糍粑。北方种植小麦的地区的人们则是以面食为主食，人们喜欢将麦子磨成的面粉做成馒头、面条、烙饼、饺子等具有特色的食物。另外，在我国少部分种植玉米、青稞、高粱、土豆、红薯等杂粮的地区，他们主要以这些杂粮为主食，像西藏藏族的糌耙。
（2）食物烹调
烹调是制作菜肴的一项专门的技术，就是将经过加工整理的烹饪原料，用加热或加入调味品的综合方法，制成菜肴的一门技术[8]。“手工操作，经验把握”是我国传统烹调的基本文化特征。而在中国饮食文化中，食物烹调关键要讲究火候控制及五味调和。“味”是中华饮食的最高追求，食物原料其味万千，中华饮食的精髓就在于如何调和其中食材的滋味。食物的烹调过程即调和食物滋味的过程，中国传统的烹调方法非常丰富，有煎、炒、炸、爆、熘、蒸、熏、烧、焖、扒、烩、炖、、涮、卤、煨等。
（3）炊具餐具
中华传统的炊饮器具可分为炊具、盛餐用具、进餐用具和储藏用具。陶器、青铜器、铁器、和瓷器在诸多的炊饮器具中应用最为广泛，影响也最大。铁器是中国两千多年农耕文明中炊具的主流代表，在不锈钢尚未发明的时代，铁锅。铁铲一直是中国人在炒菜时必不可少的用具，现在大多数家庭和饮食机构都还是用铁锅炒菜。
餐具方面，主要就是筷子和瓷器。筷子又称为“著”，是中国人吃饭绝对少不了的进餐用具。用瓷器制作的碗、碟、杯、盘，在餐具用餐中非常常见。像青瓷、白瓷、唐三彩及景德镇的青花瓷都是非常出名的瓷器。
（4）地域特色
中国国土辽阔，从南到北，气候不同，各地的饮食都具有鲜明的特色。在清代，中国饮食流派便有鲁、川、苏、粤四大菜系之说，后来又有鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜的八大菜系之说。总的来说，北方气候寒冷，菜肴多浓厚，口味偏咸，以京鲁菜为代表；华东苏杭一带，气候温和，菜肴多带甜味，以苏浙菜为代表；西南川云贵地区，多雨潮湿，菜肴多喜麻辣口味，以川菜为代表；最早与国外开展贸易的广东一带，口味较为清谈，居民多喜煲汤。
2、饮食习俗与礼仪
（1）饮食习俗
中华民族上下五千年历史，形成了各式各样的饮食习俗，有日常饮食习俗、年节饮食习俗、人生礼仪习俗、宗教信仰习俗等。这里选取年节饮食习俗讲，让学生了解中国的传统节日，通过了解传统节日的饮食习俗，折射出中华民族的民族内涵。
春节是中华民族最为重要也是最为隆重的节日。春节节日历时的时间也是一年中最长的，从大年三十到正月十五，原是古代农民庆贺丰收和为来年生产做休整、准备的时间。除夕的年夜饭是年中最为重要的一顿饭，亲人都要回家，平时不舍得吃的好菜这一顿饭都得拿出来。总的来说，这一顿饭必须有鱼，寓意为“年年有余（鱼）”；“吃年糕，寓意年年“高”；芹菜寓意“勤勤恳恳”等等。北方过年还少不了饺子，饺子谐音交子，饺子形如元宝象征着财富。包饺子、吃饺子，是北方人表达对来年美好祝愿的一种方式。正月十五是春节的最后一天，也是元宵节，这一天，吃元宵（汤圆）是必不可少的。
农历五月初五端午节，是纪念爱国诗人屈原的日子。相传，战国时期爱国诗人屈原不受国君信任，为奸臣所害，屡遭流放，后深感报国无门，投泪罗江而死。人们为了纪念这位伟大的爱国诗人，便往河里投粽子，希望河里的鱼不要损害屈原的肉身。端午节吃粽子的风俗渐渐深入人心，便流传下来了。
农历八月十五是中秋节，在这一天赏月吃月饼是中国流传已久的传统习俗。这一天，赏月最佳，圆圆的月亮象征着团圆，月饼，形如一轮小小的圆月，也有圆月的吉祥之意。所以月饼是中秋节必备食物，也是馈赠亲友的必备佳品。
（2）饮食礼仪
“饮食礼仪主要指在饮食活动中成文的礼数，它以人们的饮食习俗为基础[9]。”在礼仪之邦中国，饮食礼仪历经数千年的演变和发展，早成为一种约定俗成的社会规则。中国现代饮食礼仪既保留了古代食礼中彬彬有礼、长幼有序等中华民族优良传统，有合理地摒弃了古代食礼中的一些繁文缛节。下面是一些现代饮食礼仪的一些简单介绍。
中国人讲究尊敬老者，讲究辈分和尊卑，不同辈分等级之间要严格地遵守礼仪制度。所以不管是在宴会还是一般的宴请，座次都是很讲究的，现代一般以面朝大门的位置为上座，上座由上宾来坐。客人需要注意的是，上菜的时候要等主人示意开餐了才可以食用，主人夹菜时，客人不可拒绝；客人若中途有事离开，要告知主人一声，主人要陪最后一位客人吃饱才可以离席。敬酒时，是主人率先敬酒，先敬主宾再到其他宾客，敬酒时要双手持杯并把杯里的酒喝光，客人则随意。
用餐的过程中还要注意餐具的使用礼仪，遵守一些禁忌，如筷子不可以用来指人，不可以插在饭菜上等等。
3、饮食的观念与思想
不同民族的饮食观念和思想都是本民族特定历史形成的特定文化，中华民族所持的饮食观念也与其他国家大有不同。
（1） 平衡膳食
早在两千多年前，我国就很讲究饮食科学，医典《黄帝内经.素问》“谷肉果蔬，食养尽之，无使过之，伤其正也。”这些既是营养学方面不可忽视的至理名言，也是指导人们科学饮食的重要原则。中国人重“吃”，这个吃也很讲究，讲究一日三餐的搭配，讲究食物中热量、各种营养的供给。现代，随着经济的发展，人民生活水平的提高，人们的追求不再是果腹，而是食物的精美与各种营养的平衡。
（2） 食治养生
中国自古有“医食同源”的说法，“医食同源”源于中医基础理论，即食物有保健和治疗疾病的作用。“药补不如食补”十分重视饮食与增进人体健康和疾病治疗的关系，强调增强饮食在增进人体健康和疾病治疗中的重要作用。饮食养生的观念也深深地印在了中国人的脑海里，在生活中用一些日常食物防病治病几乎是家喻户晓的了。如受凉感冒，煮一锅红糖姜汤喝下去盖上被子发汗，睡一觉就好了；炖乌鸡，小米粥加红糖是产妇生产后恢复身体的首选。此外还有很多关于养生的俗语，“宁可一日无肉，不可一日无豆”“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等等。
（3） 五味调和
在中国，如果一道菜没有味，则食不下咽。味是中国人菜肴制作及品尝的首位，是饮食的核心。通常如果一道菜好吃，则称之为美味。五味指的是甜、酸、苦、辣、咸，五味调和就是将各种原料之味及调料之味调和为一整体，创造出一种层次更为丰富的滋味。中国饮食讲究食材的搭配，讲究调和出来的味，中国菜独特的魅力也在于它的调和之味。
（二）中泰饮食文化对比
泰国与中国同属亚洲经济文化圈，一衣带水，饮食文化方面多多少少有些渊源，但又各具特色。本文把两国的饮食文化进行对比，面对来自泰国文化背景的学习者，了解中泰饮食文化的差异有益于他们对汉语的深入学习，更有益于我国对泰的对外汉语教学。
1、饮食结构对比
中国人的饮食分为主食和副食，主食以粮食谷物为主，如米饭和面食；副食则为由蔬菜、肉类制成的菜肴。且所食以热食、熟食为主，不喜生食肉类、蔬菜。每餐必须主副食互相搭配而吃，淀粉、蔬菜、肉类组合在一起才能称之为一顿饭。主食是正真填饱肚子的食物，副食作为补充和调剂。中医认为生冷食物会损害内脏气血的运行，故中国人喜欢吃加热后尚有余热的东西，食物讲究要趁热吃。
泰国人以大米为主食，副食是鱼和蔬菜。大部分泰国人正餐都是以一碗大米饭为主食，佐以一道或两道咖喱料理，一条鱼，一份汤以及一份沙律（生菜类）。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点[10]。由于地处热带，泰国人喜欢食用富有刺激性的调味品，如辣椒、葱、蒜、姜等，民间有“没有辣椒不算菜”的俗语。由于吃辣及天气炎热，泰国人每餐必备的是冰水，不管是家庭还是餐厅，饭前端上来都是一杯冰水。
泰国人还会吃一种由中国发展而来的米粉，有大小粗细不同之分，吃米粉时，使用筷子。
2、饮食观念对比
(1)美味与营养
中国人追求的是美味的饮食，饮食讲究食物的味道要好，所以中国的厨师们费尽心思在食物的味道上下功夫钻研。形、色是菜品的外表，而味是菜品的内在品质，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形、色，这边是中国饮食观最重要的一点。所以中国的烹调方法非常的丰富，但长时间的烹煮难免会造成营养的流失。中国饮食对味和口感的追求使之忽视了食物营养是否流失这一点。现在中国人也意识到了这一点，但对味蕾满足的追求仍然最为重要。
随着经济的发展，泰国人对饮食营养的追求是越来越高了，很多中小学及大学的课程里，都是营养学知识的宣传，教育、电视台也充分利用它的的影响力。泰国的食品企业也根据人们对健康饮食的需要，加入了绿色食品、天然食品、低糖高纤维食品，特别是一些大型的食品企业，在所有食品成品的包装上都有营养成分及营养供给标准的“营养标鉴”。泰餐SPA意为泰式健康饮食，是泰国营养健康饮食的代表，它的菜系就是要选择有机的原材料，如用水果和蔬菜做原料烹饪菜肴来取代那些用味精苏打、和食用色素来改变原料本身的味道和颜色的不健康食品。取而代之以健康、营养的用料，比如纯橄榄油、苹果汁、香草和海盐，都可以给菜式提味，同时还有医药功效[11]。不止SPA，泰国很多菜式和烹调方法都讲究原汁原味，讲究的是用水果或菜给菜提色、提味，而不是用色素和味精。
(2）热情与健康节约
中国人热情好客，这是普遍认同的。在中国，如果请客吃饭，不管是在家里还是餐馆，主人都会准备慢慢的一桌子菜，还经常会说：“没有什么菜，请见谅。”在中国人的饮食观念里，吃饭请客一定要尽兴。用餐时还不时地劝菜劝酒，酒喝得越多就表明感情越好。而饭菜通常都是吃不完的，这还好，如果吃完了就会显得主人招待不周。
在泰国，吃饭一般都是主随客便，想吃就吃，想喝就喝，菜不够再点，酒不够再买，可是很少见到那种大吃大喝、暴饮暴食的现象。喝得酩酊大醉的人也会有，但是那些人是借酒消愁，很少是劝酒的结果。第二天，喝醉的人清醒后还会打电话或当面致歉。因为醉酒在他们看来是一件有失身份、很不光彩的事。这种饮食观念可能会让中国人很不习惯，好像欠“热情”[12] 。时间长了也会体现它的优越性来，这也反映了社会对健康第一的共同认识。泰国人还有一个饮食观念就是节约，不管是在学校还是餐馆用餐，泰国饭菜的分量都是挺小的，但足够让你吃饱而不浪费。泰国家庭的一日三餐也是刚刚好的那种，不会说剩饭剩菜。请客吃饭也不会大吃大喝、暴饮暴食。
(3）泛食主义和佛教思想
中国人喜欢吃，更是喜欢用请客吃饭来进行各项社会活动，如婚丧嫁娶这些人生大事以及生日，送别、聚会、谈生意这些事，都是用吃来解决的。易中天首先提出了“泛食主义”这个观点，就是说中国人常常用从饮食中获得的各种体会去解读一些与饮食无关的问题。他的《闲话中国人》[13]中便有对这一现象做出了描述，如职业称为“饭碗”，学习知识叫“汲取营养”，司空见惯叫“家常便饭”等等。日常用语也有许多这样的现象，如嫉妒又叫“吃醋”，受苦又叫“吃苦”等等。
泰国则把饮食跟佛教联系起来，不只是信奉佛教，更是将宗教观念落实到生活当中。泰国人不吃完整的鸡和鱼，肉也不是大块大块地吃，而是现将其切碎，再进行料理的。传统的泰国人在制造荤食的时候总是要将所有的菜式模模糊糊的，像炒碎肉、鱼饼等，目的就是求个心安[14]。近年来，很多泰国人已经不忌讳整只的鸡整条鱼了，可是传统的泰国人还是接受不了。在泰国，杀生也是由专门的人完成的，场面如果很大，则还会进行一些祭祀，而且和尚是不能看见杀生的。
3、宴会礼仪对比
中国的宴会很注重礼仪，尤其讲究座次的安排问题，正朝大门的位置为上座，最尊贵的客人将被请至上座。若为方桌，则位于朝南的左侧的第一个位置是上座。用餐时主人和客人围坐在一起，同桌共食，期间主人要殷勤地招待客人，劝菜劝酒。
在泰国参加宴会，一般会送些水果、花卉或糕点之类的，也可以不送。送的话，礼品要尽可能地包装，而且一定要用右手递给主人，左手在泰国被认为是脏的、不干净的，不要用左手吃东西或者拿东西。用餐的时候，座位安排没什么讲究，随便坐，进餐时，主人也不会向中国人那样劝菜劝酒，都是自己喜欢什么就吃什么。
4、小结
中泰饮食文化之间的差异，也体现了中泰思维方式、价值观的差异。中国人热情好客重感情，金钱其次，感情第一；泰国人讲究的是健康营养与节约。中泰还有一点共通点就是都强调集体、整体，独乐不如众乐，都喜欢享受同桌共食大团圆的乐趣。但这团圆的乐趣中，中国人还是讲究热情，泰国人还是讲究节约，这一点，好像还无法共通。

⑻ 您如何看待软包装饮料行业的营销

《浅谈软包装彩印行业面对当下挑战与给予之我见》 摘要
作者：[email protected]
一家优秀的软包装企业的构成是至少由以下五大基本因素构建的：硬件优势、质量优势、技术优势、价格优势和管理优势。古语有云“工欲善其事必先利其器”，让我们来看看塑料软包装行业应对机遇和挑战应该如何应对。
从复合的形式上来说，塑料软包装一般分为三大板块；无溶剂复合、干式复合和挤出式复合。其中以干式复合为绝对主流，干式复合的印刷一般是凹印和里印方式进行印刷，其中以里印为绝大多数。
以下是本人着重的从干式复合型软包装产品（里印方式）和技术的市场应用，着重的谈谈本人关于塑料软包装市场与机遇的一些分析介绍、建议、以及应对措施，未尽之处敬欢迎批评指正。

一、普通食品包装
塑料软包装业界习惯上把休闲食品的包装统称为“普通包装”，这类包装一般不需要进行水煮蒸煮杀菌。其实普通包装并不普通，普通食品包装之中大有文章。所谓的普通包装只是因为其在材质和结构上相对简单一些而已，绝大多数都是两层结构，甚至是单层结构，即片膜（用于面包甜点的点心包装）。常用材质主要有PET、VMPET、KPET、哑光PET、OPP、珠光OPP、哑光OPP、VMOPP、KOP、CPE、乳白PE、CPP和VMCPP等材料，多用于常规包装。
BOPA和AL在普通包装中的运用并不多，这两种材料一般多用于高档包装。
我们说普通包装不普通，其实指的是普通包装的卫生安全性、印刷的质量和产品质量的稳定程度。同时还有个别企业在普通包装上的个性化要求等等，都会使得普通包装变得并不普通。例如印刷的层次的清晰丰富和色彩明艳，例如套印的高精度，例如制袋封边的平整性与强度要求等等，以及例如产品的环保性能的高低。有个别大型软包装企业在这方面做的很突出，例如印刷油墨应该是非苯溶性油墨的环保型油墨，有水性油墨、醇水性油墨、醇溶性油墨和酯溶油墨等，复合用的胶水等材料多为水性材料，不在使用甲苯、二甲苯和异丙醇等有毒溶剂物质作为生产助剂，坚决做到无苯无酮。这些都是市场上的高端用户所需求的。
普通食品包装是软包装市场的最大和最主要的市场板块。其中不仅除了各种各样的糖果、饼干、蛋糕（派）、膨化食品、油炸食品、速溶食品、蜜饯、干货和炒货这些材质结构简单的包装业务之外，还有需要巴氏杀菌水煮的果冻、果冻条、吸吸冻和龟苓膏这些为代表的业务。形式上主要有单片膜、卷膜和各种袋型等，这里面还包括了以企鹅袋为代表的封嘴袋。建议目前技术薄弱的软包装生产企业首先应该关注，并且通过对普通包装的深刻掌握为依托的进行技术上和管理上的提高。例如果冻盖膜，要求巴氏杀菌和易撕性等，多为需求透明包装，但也不乏使用镀铝膜。其中龟苓膏的包装盖膜要求就更高了，因为杀菌温度明显高于果冻产品，以及要求盖膜的遮盖性要好。这些都导致材料的选择和具体工艺与果冻盖膜不一样。
果冻条的市场从2008年起才快速兴起，果冻条是果冻食品的一个有力延伸和分支，据了解，果冻条自上市以来，销售表现很不俗。
棒棒糖的市场对包装材料也有很高的要求，这主要是因为食品厂引进了先进的包装设备所决定的。棒棒糖的包装形式很特殊，设备效率极高，对包装材料也有很个性的要求，例如耐受高温、摩擦系数、抗拉伸性能等。
还值得关注的是，现在以蒙牛为代表的大型乳品集团公司正在准备使用吸吸冻直立袋来盛装冰淇淋食品，据悉试样工作已经结束，随即可以进入规模生产，已经有少量产品开始投放市场，这将是一个巨大的市场。吸吸冻直立袋目前的利润空间是很不错的，在出口方面表现旺盛。不仅可以盛装果冻食品，还可以盛装酸奶和冰淇淋等食品。
另外，普通包装市场里的奶粉包装也是一个不错的市场，但是除了对包装物的环保性等质量上也有很高的要求之外，以及对供应商的选择比较严格，一般要求的供应商的硬件条件、设备条件、生产环境、管理能力和资质认证有很高要求。

二、农产品包装（农产品、肉制品和水产品包装）
农产品包装（农产品、肉制品和水产品包装）是干复型软包装附加值最高的一个市场板块。同时也是颇具挑战性的一个市场，这是因为，每一只塑料软包装都要和被包装的产品经历水煮或蒸煮的高温杀菌过程，以及大多数农产品深加工产品主要是出口产品。在这个环节上，塑料软包装制品里几乎任何潜藏的质量与技术问题，甚至是管理问题都会在这个环节被暴露出来。例如发生油墨迁移的现象和变色屡见不鲜，例如发生了脱层和层间发白（雾化）等故障也是经常性的，例如发生了翘边或卷边等，例如耐跌落性能很差，例如由于抽真空后所形成的褶皱处易发生微观的断裂现象也是时有发生、再有的就是环保性能了、甚至还有企业由于对材料的不熟悉而使用了国际上已经明令禁止的非环保型的复合胶黏剂、以及溶剂残留控制精度的问题。这些都务必引起从业者们充分的重视。
农产品深加工包装袋市场除了对高阻隔指标的要求特点之外，还有如下较突出的特点；多为出口深加工产品，环保性能，清洁程度高，高温杀菌后能继续保持柔软，透明度，印刷精度高，封边质量高，而且客户的大小规格变化比较多，印刷图案变化大，实物图案居多，金墨使用比较多等等，以及交货期要求快，每订单的单量不会很大，季节性较强等。
主要有以下种类在大量使用塑料软包装；甜玉米、水煮笋、食用菌、荞头、生姜、莲藕、徽菜、牛蒡、蕨菜、原味榨菜、地瓜（甘薯）、板栗、山野菜等，以及辣椒酱、甜辣酱和浓缩汤汁等，另外还有苹果、梨、樱桃、桃子、柑橘等产品。
（请见下图：《2008年我国对日本国农产品出口分品种情况》资料来源：商务部《2008年日本扣留我国食品分析报告》）
根据杀菌温度的不同大致可以将包装物分为两类；水煮和蒸煮。根据材质结构和使用温度大致可以分为三类；普通水煮（蒸煮）袋、高阻隔水煮（蒸煮）袋和铝箔水煮（蒸煮）袋。袋型多为三边封，但是其中也不乏直立袋袋型，以及耐高温蒸煮型拉链直立袋和大规格的三边封袋，例如5kg或6kg装的大袋。
肉制品则多为蒸煮袋，采用小包装时则多用铝箔型蒸煮袋。
水产品和海产品一般多为冷藏袋和速冻袋，也有少部分熟食品使用真空蒸煮袋。
以甜玉米为代表的超高阻隔耐高温蒸煮真空透明包装袋，应该说是技术含量最高的农产品包装袋了，要求不仅透明、超高阻隔和耐蒸煮，而且要求袋子在蒸煮后依然保持柔软性（可保证抽真空后所形成的折角、以及在物流过程中不易发生破包或漏包事故）。甜玉米因为对氧极其敏感，极易发生因为透氧变色的质量事故，对包装袋要求很高。早年多为直接进口，近几年食品加工企业已经在国内寻求供应商了。材质结构其中的高阻隔材料一般选用日本进口的透明超高阻隔材料，例如透明镀铝和透明镀硅材料。透氧率一般要求蒸煮后不大于0.5ml/m2/24h，也有更高要求的，要求是不得大于0.1ml/m2/24h。其中以透明镀硅材料较好，蒸煮后的稳定性和柔软性能方面更好更稳定。尽管价格较高，现已经成为了甜玉米真空蒸煮袋的主流选择。但这些高端材料的阻隔性能从低至高的品种很杂，价格昂贵，不少于5元/m2，对其的印刷和复合难度极高，需要较高的工艺技术来支持。
水煮笋、莲藕、徽菜、牛蒡、蕨菜和山野菜等产品多为水煮杀菌工艺。使用的包装材料多为透明型耐水煮高阻隔包装袋，根据内容物的份量大小一般分为两层结构（KPA/PE）和三层结构（PET/KPA/PE）。其中的高阻隔KPA材料，从去年起，国内多家大型出口加工企业已经都收到国外合作伙伴的函件，其中已经明确要求不得再使用K材料用于产品包装，主要是K材料中PVDC的氯成分环保性问题所致。替代材料是来自于日本进口的高新塑料包装材料。
食用菌是我国的出口量最大的农产品之一。绝多数使用透明包装，只有少部分使用了铝箔材质结构的包装。有水煮也有蒸煮。发展至今，由于蒸煮的杀菌效果更彻底，目前已多为蒸煮杀菌工艺的产品，使用的材质结构也是透明超高阻隔材料。出口欧美国家的产品有部分使用的是铝箔包装袋。
荞头等产品一般使用普通水煮袋，材质结构多为两层，一般不要求高阻隔。
板栗使用的工艺较为特别，使用的是充氮气的包装形式，目的是为了保护板栗，避免抽真空形成的压力将食品被挤压粉碎。主要使用铝箔型直立蒸煮袋，结构多为四层，三层结构的比较少见，个别的还是用内外袋的分包装形式，即外袋不参与蒸煮杀菌过程，只有内袋才经受高温蒸煮杀菌。
水果的罐头软包装是一个正在开发的市场。由于水果制成罐头食品之后的颜色和品相极富于展现和诱惑性，因此，为了推出新的包装形式和降低运费等因素的考虑，多家企业正在尝试使用超高阻隔材料进行包装，常见的水果罐头杀菌工艺多为水煮工艺。除了阻隔性能必须要满足被包装的产品要求之外，还要注意的是，一般水果罐头大多使用大包装袋，例如要求有3kg装或5kg装，甚至更大重量的包装，这种大包装袋一定要特别注意耐跌落的性能。
肉制品分为熟食和冷冻两大类。熟食类多使用透明耐蒸煮袋（也有个别使用铝箔袋），其中又分为高阻隔与非高阻隔，高阻隔型的多用于出口包装，而且内容物的净重比较大，袋子尺寸也相应比较大。冷冻类除了透明包装，也有使用镀铝膜包装。
海产品的包装主要是冷冻包装袋。除了PE筒膜的低档包装袋之外，还有例如广东、广西、福建、浙江、江苏、山东、天津和辽宁沿海地区的高档出口海鲜速冻包装，市场广阔。
面点和肉丸类冷藏包装。受08年日本“毒饺子”的深刻影响，国家现在对于这个板块市场的包装物管理极为严格，除了对包装袋本身品质，以及供应商的资质认证之外，还增加了电子监管码的要求。

三、洗涤剂包装
这里谈的洗涤剂包装指的是用于包装洗手液、衣物柔顺剂、衣物洗涤剂、木地板洁霜（剂）等，也还包括了焗油膏等诸多日化类液态产品的包装袋。
洗涤剂包装袋根据市场，主要有塑料瓶和软包装直立袋。就软包装袋来看，目前除了促销用的试用包装之外，其余的都是直立袋。目前国内市场主流的一般多为1000ml装的直立袋。洗涤剂直立袋除了要求印刷精美之外，还要求要有很好的抗渗透和耐跌落性能，尤其耐跌落性能，每个厂家都很高度关注。袋型上除了普通直立袋，还有异型直立袋、附提把型直立袋，以及封嘴型直立袋。
需要强调的是，洗涤剂包装市场正在升级包装，方向有两个；一是内容物净重的增加，从最初的300ml、500ml装到1000ml装，再到目前2000ml装。由于净含量达到2000ml之后，耐跌落性能就成了巨大的挑战，很多软包装企业在技术上根本无法满足市场的需求。因为软包装直立袋在库存方面和耐跌落性能上都要优于塑料瓶，因此软包装直立袋在洗涤剂包装市场份额一直在明显增长。

四、其他包装
方便食品，主要指的是目前正在兴起的微波米饭、自热米饭和自熟米饭食品，该板块的市场经过前几年的低迷盘整，目前发展正在快速，由于市场前景预期比较好，资本正在快速进入。软包装在这个市场主要提供的是普通耐高温蒸煮盖膜、高阻隔耐高温蒸煮盖膜，以及菜肴包装的耐高温蒸煮铝箔袋。
宠物口粮包装（狗粮和猫粮为主）。宠物口粮的包装除了小包装直立拉链袋（1.5kg装和2kg装）之外，主要就是大包装了，大包装多为7kg装和10kg装。大包装对于软包装厂的设备有较高要求，尤其是制袋机的宽度和性能等。
其他包装还有很多，例如以精装大米袋为代表的承重包装袋，还有例如面膜包装铝箔袋、还有例如液体农药袋，以及例如有封装有单向排气阀的咖啡袋，更有例如卫生用品，以及例如抗静电（屏蔽型）电子产品包装袋，例如工业用包装袋，例如家纺用包装袋，以及还有很重要的医药包装等等。以及挤出式复合和无溶剂复合的运用，都是具有颇多精彩亮点的技术市场板块。本文就不再一一赘述了。
事实上，市场并非总是一成不变的，市场总是可以不断被创造出来的。塑料软包装市场也是如此，除了既有的市场，我们还可以开拓新的市场。例如宠物口粮的包装，最近，本人就曾成功的引导了某宠物口粮制造商接受了一款6.5kg装的超大直立封嘴袋的包装形式，这在宠物口粮市场上是绝无仅有的。以及还成功推荐用户接受了水果罐头透明超高阻隔水煮包装袋，以及还有啤酒的超高阻隔透明特种直立封嘴袋（目前已在试样阶段）等等。这样的例子还有许多许多，但是，这一切绝不是仅仅因个人的努力所可以实现的，更多的是依托企业的技术实力和团队力量来实现的。
长期以来，本人一直关注直立袋的在软包装市场上的变化，尤其是液态食品或产品使用的直立袋这一块。从过去两年所参加的包装展来看，在包装设备这一块，直立袋的灌装设备异军突起，发展很快，不仅是吸吸冻直立袋的灌装设备，还有洗涤剂等的灌装设备。都已经成为了包装设备展上的主流题材。直立袋的包装形式不仅新颖和方便，更重要的是在货架上具有很强的展示性。可以预见，直立袋的包装形式将在今后的包装市场份额中有明显增长。建议软包装企业给予足够重视，争取在这个即将兴起的市场上取得好成绩。
传统的廉价，已经不再是竞争优势了。甚至传统的质优价廉，优势也正在不断的被削减弱化。企业只有做好了技术创新、市场创新和管理创新，才可能在下一个竞争中胜出。
软包装企业只有真正提高自身的产品质量和技术水平，通过技术的提高、硬件的完善、观念的转变、机制的优化等措施的综合提高来真正的打造自身的核心竞争力，并且积极转变观念，真正的以市场和以客户为中心，才可以进行有效的差异化竞争，以及积极利用和运用资本运作的力量，才可以毫无畏惧的应对这场已经到来的洗牌时代，也才可以充分利用目前的时机迅速占据市场占据资源，并且牢牢掌握着“话语权”和“定价权”。
作为一名像我这样关心着我国塑料软包装的局外人，每次看见在塑料软包装之外的其他行业里又涌现出多少创新成功的产品和技术的时候，总不禁在想，难道我国塑料软包装行业就只能永远如此周而复始和毫无生气的简单生产加工产品么？！ 什么时候我们国家的塑料软包装行业才可以从制造走向创造呢？什么时候才可以从简单的生产加工走向技术创新呢？
无论是市场也好还是技术也罢，任何一个市场领域都是相同的，市场收益总是由高端者所划分和引领的。领先者总是能轻松和愉快的享受着市场“二八原则”所划分出来的丰盛大餐。这就是市场规则的最内涵和最形象的阐述。当年的牙膏管材和输液袋不就是塑料包装行业发展进程中极其成功的典范么？！可惜发生在我国干复型软包行业的创新实是在太少了。谁不知晓要领先自然意味着冒风险，但请问，难道落后就没有风险了么？！风险只不过是我们需要考究的诸多因素之一罢了，决非唯一因素，重要的是如何实现对风险的有效控制。其实落后的风险与成本也都是巨大的。这是一个悖论，即您负担得起创新的代价么？和您承受得起落后的代价么？
风险是什么？什么又是风险呢？恐惧风险就是不作为，恐惧风险就是不进取，我们需要的是以尊重和理性的态度来对待风险。因为风险总是总是以各种各样的面目和形式隐藏着，善待风险就是我们对“危机意识”最具真理的和最具实践意义的诠释和解读。
其实，风险最爱躲藏在懦弱者的心里，最爱躲藏在懦弱者那颗既垂涎领先者们享受大餐的大快朵颐并且又畏惧所谓风险的心理和观念深处罢了。难道不是么？！
行动起来吧 —— 那些还沉迷在低档和劣质产品之中的软包装人啊，时不我待 ！！！
行动起来吧 —— 市场的冬天尽管很冷，不活动不运动而坐等春暖的软包装人啊，来年花开之时，除了那一地燃烧殆尽的火柴梗，您会在哪呢？时不我待！！！

—— 本文为《塑料软包装行业面对当下挑战与机遇之我见》的论文版本。原文已经分别在2008年和2009年分别被华印传媒的《第一包装》和《广东包装》两大专业传媒，全文发表。

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作 者：陈 先生
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