国培文献松
Ⅰ 杨振宁为什么当年没有回国
杨振宁“不肯回国效力”的真相是怎么一回事情呢？当年负责争取李政道、杨振宁回国的张文裕教授揭开了真相。
张文裕说，李、杨获诺奖时还没有加入美国国籍，他们对中国恋恋不忘。国内给他打电报，让他去瑞典，一方面祝贺李、杨获奖，同时争取他们回国工作。在瑞典期间，张文裕向杨振宁和李政道转达了中央的意思，希望他们能回到国内工作，他们听了很感动，初步表达了回国意愿。他们说，我们还年轻，争取在国外工作一段时间，到一定的时候再回去。
不久，反右运动轰轰烈烈的开始，50多万知识分子被打成右派，遭受了极大的迫害，数百万人受到牵连，这一政治运动在国际上造成恶劣影响。到了1958年又派张文裕去做工作。”这一次，在与二人交谈的过程中，张教授感到1957年国内的“反右运动”给李、杨带来很大的思想震动，提及国内发生的情况“情绪很差，闷闷不乐”，当提到回国的事情时，他们明显不像一年前那样热情了。
50年代的反右政治运动不能不让人忌惮，这是他们没有回国的重要原因。
尽管如此，张文裕说，李、杨二人的民族自尊心还是很强的。有一次，他们参加一个救济第三世界国家、帮助发展核能和平利用问题的会议，听着听着，他们愤怒的半路退出了会场。因为会议报告把中国说得过于落后，李、杨听了很生气。
张文裕最后说，李政道、杨振宁虽然没有立即回国工作，但多年来，他们时时都在关注着中国发生的一切，并尽力帮助中国培养科技人才，促进科学技术进步。
1.提高员工素质是提来高企业质量管理自能力的有效办法 作者:张哈思, 期刊 石油工业技术监督TECHNOLOGY SUPERVISION IN PETROLEUM INDUSTRY 2008年 第03期
2. 浅析企业人力资源管理与质量管理 Analysis on Human Resource Management (HRM) and Quality Control(QC) 作者:庞江巍, 期刊 科技情报开发与经济SCI-TECH INFORMATION DEVELOPMENT & ECONOMY 2007年 第04期
3. 加强企业质量管理之浅见 Humble Opinion On Strengthen Quality Management of Enterprises 作者:张秀滨, 期刊-核心期刊 理论观察THEORETIC OBSERVATION 2003年 第01期
Ⅲ 关于花生的资料
花生果实含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生含有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿。
花生中含有 25%~35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10% 左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的 90%。与动物性蛋白营养差异不大，不含胆固醇，花生蛋白的生物价为 58， 蛋白效价为 1.7，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。
(3)国培文献松扩展阅读
多粒型花生
多粒型花生株型直立，疏枝型。茎枝粗壮高大，主茎茎部有4~5个营养枝，前期向上直立生长,后期向四周倾斜，各节均能长出花枝，分枝少而长，二次分枝少，但无三次分枝现象，茎枝上有疏而长的绒毛。大都有花青素，中后期呈红色或紫色。子叶较大，叶脉明显，叶色浅绿色或绿色、深绿色都有。
花期长，数量多，属连续开花型，中上部无效花多，地上部成针率高，入土成果率低。荚果多为串珠型，果壳厚，网纹平滑，果嘴、果腰不明显，大多数荚果含种子3~4粒。种子呈不规则形或三角形、圆锥形、圆柱形。种子相邻处有截面。种皮颜色多为红色或紫红色
Ⅳ 中国栽培落叶果树的起源中心是在哪里
由上述世界栽培植物的三大起源中心系统可以看出，中国无疑是世界上最大、最重要的栽培植物和（落叶）果树的起源中心及原生基因中心。虽然我国古代或近代没有如此系统的起源中心学说，但早在《诗经》、《夏小正》等文献中已记载梨、桃、李、杏、梅、枣、栗、榛等落叶果树的栽培历史至少在三千年以上。对中国栽培落叶果树的起源中心，张宇和根据前人的研究，归纳分为三个原产中心地带。
1.黄河流域及西北、东北地区
原产的果树主要有桃、山桃、甘肃桃、光核桃、新疆桃、东北杏、西伯利亚杏、杏李、乌苏里李、毛樱桃、白梨、秋子梨、杜梨、木梨、褐梨、新疆梨、杏叶梨、河北梨、砂梨、楸子、红肉苹果、西府海棠、湖北海棠、三叶海棠、甘肃海棠、河南海棠、花叶海棠、变叶海棠、山楂海棠、塞威氏海棠、山定子、毛山定子、山楂、木瓜、山葡萄、软枣猕猴桃、果桑、越桔、笃斯越桔、枣、酸枣、枳惧、沙枣、板栗、榛、毛榛、野核桃、核桃楸、海松、华山松、木通、三叶木通等。
2.长江流域
原产的落叶果树主要有李、中国樱桃、郁李、砂梨、麻梨、川梨、豆梨、湖北海棠、野山楂、猴楂、刺葡萄、中华猕猴桃、美味猕猴桃、毛花猕猴桃、阔叶猕猴桃、柿、油柿、君迁子、华榛、银杏、茅栗、锥栗、山核桃等。
3.南部地区（包括西南、中南、东南）
该地带起源的温带落叶果树主要有滇梨、丽江山定子、沧江海棠、台湾林檎、尖嘴林檎、锡金海棠、小金海棠、云南山楂、刺梨、毛叶枣、金花猕猴桃、毛花猕猴桃等。
有些种类的原产地可跨两个地带，甚至遍布全国各地，如猕猴桃属、悬钩子属、花楸属、恂子属等的野生种几乎遍及各地山区。还有些种，如狗枣猕猴桃、葛软猕猴桃等在三个地带都有野生。
Ⅳ 花生的生长过程（图片解释）
1、发芽出苗期
从花生播种到50%的幼苗出土，并展开第一片真叶，为发芽出苗期。发芽出苗期需要5—15天，具体出苗时间跟气温有关，春播花生出苗期长，可能需要8—15天，夏播花生出苗期则短很多，一般5—10天即可出苗。
Ⅵ 中国足球的历史
(一)追根溯原：真正的足球鼻祖
现代足球的鼻祖是英格兰，但是足球的故乡却是在咱们中国。众所周知，我国很早以前就有用脚踢球的活动了，只是那时侯不叫踢足球，而叫“蹴鞠”或“塌鞠”，踢法当然也就和现代足球不同了。
蹴鞠这项活动其实在春秋战国时期就出现了，最早的说法见《战国策.齐策》：临富甚福而实...塌鞠(中间略去文字若干)。到了汉代，由于社会经济的繁荣，蹴鞠得到了更大的发展，几乎是万人空巷。而且蹴鞠成了宫廷的主要体育活动。高祖刘邦的老爸初入皇宫时，曾因没有球踢而一直闷闷不乐。后来邦哥特意为他老爸建造了“新丰宫”(估计就是世界上第一个官方的足球场)，于是太上皇就可以和家乡的人一起蹴鞠取乐也，真他妈的幸福！这样的环境，造就了汉武帝、汉成帝这样的帝王球星，另外，蹴鞠还成了军队训练的内容之一。
唐代是蹴鞠的鼎盛时期。比起汉代，此时的蹴鞠又有了新的发明创造。首先是“充气球”的出现，再次是球门的发明。其时的球门分为两种，一是球场内设置两个球门，两端个一个，A打B的门，B打A的门，运动量大，竞技性比较强，类似现代足球；另一种是在球场的中央设置球门，AB双方共享，球门高，进口小，估计只有拔丝疼那样的才会进得去。另外，还有不同球门的踢法，种类很多，有一人自踢，两人对踢，还有多人花样踢法。当时，唐代的MM们玩的一般都是非对抗性的蹴鞠，她们也就成了世界上最早的女足球员了。
到了宋代，两个球门的踢法已经不见了，主要流行一个球门或是不用球门。这种方式运动量不大，然，技术性和娱乐性都增强了。踢法是：先由A队球头踢球过门(门高估计三丈高、一尺宽)，B队球员得球后，传给自己的球头，由球头射门，把球踢过门去为胜。
到了明清，连一个球门的蹴鞠也不见了，只剩下不用球门的玩法。值得一提的是，清代由于民族风俗的关系，十分喜欢在冰上蹴鞠(最早的冰球运动)。玩时分为两队，每队数十人，球掷起后，两队争踢，以球在自己本方队员的脚下传递为乐。这个有点像我们玩球时的倒脚，只是我们是几个人传递，中间一人抢，通常都是累他个半死方罢休。
行文至此，有一点已非常明确：足球真正的鼻祖是中国！
(二)二十世纪：光荣与屈辱并存
在现代足球历史上，二十世纪里，中国队给人的感觉是屈辱的一个世纪，诸多的事实也表明，确实如此！
但是，中国也曾辉煌过，世纪之初，现代足球由欧洲传入中国。“看戏要看梅兰芳，看球要看李惠堂。”这是三十年代在上海流传的一句话。在旧中国，一位体坛人物能够和京剧大师梅兰芳的名字相提并论，确实发凡。他以顽强的拼搏，高超的球艺，赢得了“亚洲球王”称号。1976年，联邦德国一家权威性足球杂志组织的评选活动中，李惠堂与巴西的贝利，英格兰的马修斯，西班牙的斯蒂法诺，匈牙利的普斯卡士齐名，被评为“世界五大球王”。其时，中国足球在亚洲逐渐发展强大，和李惠堂一起，涌现出了第一批开天辟地式的先驱，第一次出现代表国家外战的正规球队。这是一种标志，中国足球开始起步，足球在中国成为规范化的竞赛。在1915年到1934年，中国获得了远东运动会的九连冠，并于1936年，1948年两次入围奥运会。这时，中国足球在亚洲是当之无愧的霸主。
随后的时间内，由于政治等原因，整个世界足坛都出现了一段真空，中国足球也不例外。但是中国足球发展的步伐却没有停止过。新中国成立后，中国国家队曾集体去匈牙利留学，并与1958年回国，可惜冲击1958年世界杯决赛圈失败，打击不小。或许这应该算作中国足球在整个20世纪的第一大事，它背后的深远意义，绝不仅仅是第一次整支国家队出国留学，第一次出现外籍国家队主帅这么简单。最重要的，是它为中国培养了第一批现代足球的骨干，李凤楼、陈成达、年维泗这批人，日后不但成为国家队主力，更长时期地占据中国足球的统治地位，他们自身的素质，能力，魄力在此后几十年里直接影响着中国足球的发展，主宰着中国足球的命运。而他们言传身教出的后代，无论是在当球员，当教练还是主管领导工作方面都深深带有前辈的烙印，因此，这批人成为近代中国足球的开拓者和奠基人，是我们今天所提及的真正意义上的中国足球之根源。然而，这批自我定位接近欧洲二流水平的球员所组成的国家队，第一次冲击世界杯入场券，即败在印尼队脚下，似乎是个不祥的信号，预示着此后中国足球一系列的失败。
其后的时间内，是漫长的十年“文革动乱”，在一个“政治第一”的年代，足球无疑被禁止了。改革开放之后，苏永舜率领中国队冲击1982世界杯决赛圈失败。这是中国足球长期封闭，重返国际足联后首次冲击世界杯出线权，实质上它是中国足球现代史的开端。它是中国足球与外界第一次全方位的碰撞与较量，使中国人第一意识到现代足球的残酷，初步接触到以主客场为代表的国际足坛的通行赛制。整个过程经中央电视台现场直播，传遍整个中国，为中国培养出第一批看九寸黑白电视，读八分钱一份足球报的球迷群体，中国足球史上第一次出现一球牵动亿万心的热潮，球星的概念开始形成，冲出亚洲走向世界的口号，至今依然是中国足球几代人奋斗目标。此后，足球确立了中国第一运动的地位。从技术角度来看，由于对新西兰队的失败，导致中国足球开始向重硬朗，重力量，拼速度身高体能的模式转化，直至今日。
1985年5月19日，由于中国队在世界杯预选赛中主场败给了香港，失去出线权，在场球迷情绪激昂，气愤难平，无处发泄，进而演变成打砸抢的街头爆乱。从此，中国足球不再孤立地被当作体育运动，而更多地从文化角度，被当作中国社会的一个窗口。国家队主教练曾雪麟引咎辞职，不仅仅因为比赛的失败，更被当成安抚民族主义情绪，稳定社会的替罪羊。这意味着中国足球被赋予了沉重的社会使命，在这种背景下，保守风气逐渐弥漫了整个中国足坛。中国队在亚洲从极盛转向衰落，技战术风格从主动进攻演变为防守反击，逐渐向二流水平滑落。
1988年的奥运会和1990年的世界杯，中国队插肩而过，因为了两个“黑色三分钟”。进入现代足球的中国队，抓住东西亚分治，不必硬碰主要对手韩国队的历史机遇，第一次从真正意义上冲出了亚洲。但中国足球却未能把握住这次难得的机会，从而使自身有质的飞跃，因此进军奥运并未带来太多的影响。反倒是次年的世界杯预选赛所带来的冲击与反响要强烈得多，中国队两次在领先的有利形势下，两次在终场前三分钟内连失两球，痛失冲出去的历史良机。尽管又一次失败，但这种极度戏剧性的结果，使足球在中国社会受关注的程度又达到了空前的高峰。
痛定思痛，痛何如哉？中国79年开始改革，开始对外开放，但足球上与“洋教头”的“再一次亲密接触”却一直等到了90年代。1992年，谋求开拓发展的中国队将施拉普纳请来了，但是冲击1994年世界杯决赛圈又再次的失败了。施拉普纳成为第一任来华执教的国家队主帅，他在中国不到两年的短短时期，是中国足球由专业化向职业化过渡的分水岭。虽然施拉普纳率队打出亚洲杯季军的成绩，也给中国队带来足球发达地区的部份理念，但限于他自身的水平与中国的实际国情，导致中国队失败的必然结果。施拉普纳之后引发了继续引进洋教练还是仍由中国人出任国家队主帅的争论，随着中国足球与国际的接轨，这种争议已不复存在。
职业化联赛之前的格局是辽宁的一统天下，作为中国足球第一大省，辽宁建立了1984年到1993年十连冠军王朝。实际上，东北足球早在50年代已居中国前列，但直至80年代初，以李应发为代表的辽宁队，才逐渐确立了辽宁足球在中国无可撼动的霸主定位。他们以每年夺一冠的方式，建立起十连冠王朝，其中包括代表中国最高水平的全运会，全国甲级联赛，足协杯冠军称号，和迄今为止中国球队唯一所获的洲际冠军亚俱杯。甚至在今天，职业联赛七年五夺冠的大连队，仍然带有当初的影子。辽宁足球成为中国足球最大的组成部份，在很大程度上左右了中国足球的辉煌与失落。1994年，中国足球职业联赛全面启动，这意味着中国足球进入了一个新的时期。职业化本意是通过建立竞争机制，从而使球员完成“要我练”到“我要练”的良性转变。结果这一无心插柳之举使足球成为一项巨大的产业。但职业联赛又衍生出的一系列新问题，如假球黑哨，球员素质不升反降等等，随着投入的增加愈演愈烈，到了不可收拾，甚至使中国足球改革不下去的程度。与此同时中国球员外战中一系列拙劣的表现，终于使中国足球自我定位在亚洲二流上。
1997年的戚务生，“明知不可为而为之”，冲击世界杯力不从，所以惨败大连金洲，国人继续失望。本土教练的水平使得中国队不得不再次寄望于外教，霍顿来了。这位曾经中国国家队和国奥队的主教练，花了中国足球两年时间和若干万美金的“英国绅士”终究没有经得起“实践是检验真理的唯一标准”的考验。他的“平行站位”、“长传冲吊”理念没有拯救得了中国队。我们的打法没有变数和套路，结果只能那样。可惜一代那么有潜力的队员和同他们的前辈一样被写入了失败者的史册。但是，和施拉普纳一起，他们的足球思想却大大的影响了中国足球。因此，中国足球坚定不移的走起了外教之路。
也许，我们忽略了中国女足的诞生、发展和壮大，虽然从女足已经由1982年发展至今，但是女子足球在中国并不普及，仍然处在可有可无的从属地位，体制和思维方式仍然停留在专业体育时代，第一代女足球员仍然活跃在赛场上。只有在96奥运会，99世界杯上中国女足两度冲击冠军未果，屈居亚军之后，全国才掀起一定的女足热。
现在，再一一看来，整个二十的历史里，中国足球给人更多的感觉是屈辱。并且在1986年至今，中国足球还衍生了一个名词“恐韩症”。这是中国媒体的独特发明，严格地说就是指中国队在韩国队屡战屡败，从而在心理上未战先怯，场面上不堪一击，进而从单纯的技不如人转变为人不如人。具体指的是世界杯预选赛，奥运会预选赛，亚洲杯，亚运会四大亚洲正式大赛上中国队对韩国20多年无一胜绩，特别是90年代以后，双方差距拉大，中国队连续三届奥运预选赛上被韩国队直接淘汰，从而使韩国队成为中国队的一面镜子。虽然击败过中国队的亚洲队很多，但韩国始终是一位特殊对手。没有哪一支外国队，在与中国队交手时比赛会被赋予如此特殊的意义，受到中国球迷与媒体的如此关注。
(三)二○○一：中国队进军日韩
一个寒冷的季节里，神奇教练“米卢”的来了，也许从这一天开始，中国足球的历史就开始改变了。2000年的亚洲杯，我们看到了面貌一新的中国队，流畅的配合和写在脸上的自信使我们激动了好一阵子。之后，虽然经历了“四国邀请赛”的怀疑，但米卢还是利用他游刃有余的指挥，将中国队送到了日韩。他在带来先进足球理论的同时，还用他的方式告诉了我们：足球应该快乐着！
Ⅶ 谁知道哪个花生油厂要花生
盛洲非转基因花生油厂
花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果”。花生是一年生草本植物。起源于南美洲热带、亚热带地区。约于十六世纪传入我国，十九世纪末有所发展。现在全国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川等省（区）。其中以山东省种植面积最大，产量最多。山东省莱西市花生播种面积达到33.5万亩，年总产高达11万吨，种植面积和产量均居全国第二，人均产量位列第一，被誉为“中国花生之乡”，直接出口量占全国出口总量的比重将近二成,是全国重要的花生出口基地。
花生的果实为荚果，通常分为大中小三种，形状有蚕茧形，串珠形和曲棍形。蚕茧形的荚果多具有种子2粒，串珠形和曲棍形的荚果，一般都具有种子3粒以上。果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙色。
花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。
花生油
花生油是将花生仁经过制浸而成的油。花生油属于不干燥性油，色泽淡黄，透明度好，清香可口，是优良烹调用油。
花生是一种营养食品
花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。
花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。因为花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来，构成花生果仁特殊的香气。
花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。
但花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。
起源和分布 落花生属约有60～70个种，迄今已收集到并经鉴定的有21个种。其中大多数是二倍体种(2x=20)。 栽培花生是两个二倍体自然加倍的异源四倍体种(2x=40)。根据花生多样性品种类型的集中情况,玻利维亚南部、阿根廷西北部和安底斯山山麓的拉波拉塔河流域，可能是花生的起源中心地。
欧洲文献中最早记载花生的是西班牙的《西印度自然通史》。中国有关花生的记载始见于元末明初贾铭所著《饮食须知》中，其后许多书籍不但载有落花生的生物学特性，且有地理分布等。可见中国有关花生的文献记载约早于欧洲100多年。
世界生产花生的国家有100多个,亚洲最为普遍，次为非洲。但作商品生产的仅10多个国家，主要生产国中以印度和中国栽培面积和生产量最大,前者约720万公顷，560万吨,后者为355.3万公顷，675.7万吨(1985)。其他国家有塞内加尔、尼日利亚和美国等。
中国花生分布很广，各地都有种植。主产地区为山东、辽宁东部、广东雷州半岛、黄淮河地区以及东南沿海的海滨丘陵和沙土区。其中山东省约占全国生产面积的1/4，总产量的1/3强。 福建龙岩产的花生，果实饱满，香酥可口，应该是国内花生品种的一个地方特色。
形态特征 花生为圆锥根系，入土可达2米,但主要分布在地面下30厘米左右的耕作层中。 根上着生直径1～3毫米的豇豆族根瘤菌。主茎直立，绿色,有的品种带有不同深浅的花青素，中上部呈棱角状，中空。主茎高度因品种和栽培条件而异,高的可达1米以上。主茎上生第1次分枝,其与主茎的角度因品种类型而异，约30°～90°。通常直立型花生主茎高于分枝，匍匐型或半蔓型则分枝比主茎长。1次分枝上着生2次分枝和花序。叶互生， 为4小叶偶数羽状复叶，某些品种也可见多小叶的畸形叶，有叶柄和托叶，小叶片椭圆、长椭圆、倒卵和宽倒卵形，也有细长披针形小叶，叶面较光滑,叶背略显灰色，主脉明显,有茸毛，叶柄和小叶基部都有叶枕，可以感受光线的刺激而使叶枕薄壁细胞的膨压发生变化，导致小叶昼开夜闭，闭合时叶柄下垂。
总状花序,每个花序一般可着生4～7朵花,多的可达10朵以上而形成长花枝，蝶形花，橙黄色，旗瓣上带有深浅程度不同的紫红色条纹。雄蕊10个,2个退化，8个具有花药。柱头羽毛状,子房基部有子房柄，受精后一群能分生的细胞迅速分裂，约经3～6天伸长形成绿色带紫的棍状物，称果针，一般长10～15厘米。有时可见花萼管基部套在果针梢端上，顶着受精后已凋萎的花器。这时子房位于果针的梢端，外有若干层细胞的帽状物保护。果针伸长后向地生长，将子房送入土中，达到一定深度后，子房开始向水平方向生长发育而形成荚果。这时需要黑暗条件。荚果本身也有一定的吸收功能，其发育所需要的钙质，都由荚果直接从土壤中吸收。果针入土的难易与花在植株上着生的位置有关。开花部位过高，或因茎枝过于纤弱，遇风雨时易变动位置，因而影响果针向地的角度，入土较难。匍匐型花生的果针由于距离土面近，角度适宜，入土结荚率最高。直立或丛生型花生如茎枝节间短,近主茎基部多分枝且能连续开花的,才有较高的入土结荚率。
荚果果壳坚硬，成熟后不开裂，室间无横隔而有缢缩（果腰）。每个荚果有2～6粒种子,以2粒居多，多呈普通型、斧头型、葫芦型或茧形。 每荚3粒以上种子的荚果多呈曲棍形或串珠型。 百粒重一般50～200克。果壳表面有网络状脉纹。种子三角形、桃形、圆柱形或椭圆形，一般底端钝圆或略平，梢端胚根突出。种皮有白、粉红、红、红褐、紫、红白或紫白相间等不同颜色。子叶占种子总重量的90％以上。胚芽隐藏在两片肥厚的子叶中间，由主芽和两个子叶节侧芽组成。
类型和品种 中国花生品种可分为4个主要类型：①普通型。侧枝上交替着生花序，分枝多，叶片倒卵圆形。深绿色。株丛直立、丛生以至匍匐。果形较大。种子长圆柱形。生育期较长。②龙生型。植株匍匐，交替开花,多毛茸，有花青素,荚果有龙骨(背脊)和勾嘴，曲棍状。果壳网纹深，果针脆弱易断。③珍珠豆型。侧枝近主茎，可连续着生若干花序节，仅少数 2次分枝。叶片椭圆形，浅绿色或绿色。植株直立或丛生。果型较小。种子桃形。休眠性弱。④多粒型。侧枝每节均可着生花序，很少有 2次分枝，主茎有花序。植株高大，茎枝上有明显的花青素。荚果棍棒状，以3～4粒种子荚果占多数。种子圆柱型。中国在生产上曾大面积栽培的品种类型不一，大多数是珍珠豆型和普通型丛生花生。通过两个类型间的杂交育成的品种，在生产上显示出一定优越性。现在世界上高产、稳产、推广面积最大的品种是美国“佛罗蔓生”，也属类型间杂交种，占美国当前花生生产面积的90％以上。“马库鲁红”对叶斑病也有一定抗性，曾是世界上普遍利用的一个品种。中国的“协抗青”对花生细菌性枯萎病的抗性较优。
生理特性 花生对微酸性土壤有一定适应能力，是开发红壤土的先锋作物；但偏高的土壤酸度需施用石灰等钙质肥料中和短日照作物，但对光周期并不太敏感。需较高热量,日平均气温稳定在12℃以上时才能播种;主要生育期中要求20～28℃的气温，秋季气温降至11℃左右时，荚果即停止发育。中国花生产区生育期平均积温均在3500℃左右。生育期100～150天，个别晚熟品种可达180天。一般早熟品种种子休眠期短， 迟熟品种休眠期长，龙生型品种休眠性最强。花生种子的休眠性除受种皮影响外，并与胚内某些激素类物质有关。用乙烯利、激动素等化学物质、晒种和适温催芽可解除休眠。
土壤中的花生根瘤菌受根系分泌物的吸引，通过表皮细胞进入皮层细胞内分裂繁殖，使细胞受刺激而形成根瘤。这个时期是寄生关系，而后根瘤菌固氮活动加强，才成为共生。花生生育末期,由于根系折断,根瘤破裂,根瘤菌又回归土中营腐生生活。适宜根瘤菌繁殖的温度为18～30℃,水分为土壤最大持水量的60％左右，pH5.5～7.2。土壤中硝酸态氮过多时,对根瘤菌固氮有抑制作用，故生长初期应适当控制氮素的施用。增施磷、钾、钙肥能促进根瘤菌繁殖及提高固氮能力。
栽培管理 花生在中国不同地区与其他作物组成一年一熟、二年三熟、一年二或三熟的种植制度，从而有春花生、麦套花生、夏花生和秋花生之分，广东个别地区还可种植冬花生。近年来在水稻田中发展了部分花生种植，形成花生—水稻或水稻—花生的轮作制度。有的地方生育季节较长，水稻品种搭配合适，还可与双季稻轮作。广东、福建等种植秋花生收荚果留作第2年春播用种，可以提高出苗率，保证苗全、苗壮，当地俗称“翻秋留种”或“倒种春”。因地下结荚，要求疏松的沙土、砂砾土或砂壤土，以利果针入土、荚果发育和收获。深耕、深翻有利花生的生长发育。
种子发芽要求较高的温度，其适温珍珠豆型为12～15℃，普通型为15～18℃。有些品种的休眠性较强，低温情况下很难发芽。另外,种子吸水后,内含物转化为醣，又易吸引蚂蚁等地下害虫啮食。因此掌握适时播种是全苗壮苗的关键。覆土不宜过厚，墒情较好时以5～7厘米为宜。覆土厚度超过胚轴的正常延伸长度时，应设法清除。“清棵蹲苗”就是出苗后用手锄刨开土表层，使子叶节露出土面的措施,有利于第一对侧枝的生长,多开花、多结果。种植密度原则上除保持田间通风透光外，生育后期应能封行覆蔽地面，防止土壤水分蒸发并能抑制杂草。一般生产条件下北方地区普通型花生亩栽1.2～1.5万株，珍珠豆型花生宜稍密；南方地区珍珠豆型品种亩栽1.8～2.2万株。
苗期施氮不宜过多。依据土壤情况施用硼等微量元素效果显著。氮、磷、 钾和硼均可根外追肥。亩产250千克左右时,每产100千克荚果约吸收氮5～7千克,磷1～1.2千克,钾2～3.5千克，对钙的需要量仅次于钾。钙肥能调节土壤酸度，改善花生营养状况，并促进氮的代谢，减少空壳，提高饱果率。花生器官对钙质的吸收利用功能不同，根系吸收的仅能向上运输，很少能转运供应荚果发育。为了使果针和荚果能直接吸收利用土壤中的钙，钙肥宜撒施在结荚区的土壤中。不同类型品种对钙的需要量不同，珍珠豆型较低，普通型较高。
花生较耐旱，但需水量大，每生产1千克干物质,约需水 225千克。需水最多、影响最大的是花荚期，约占总需水量的50％左右,此期受旱,会影响花芽分化、开花、受精和果针的伸长。地面干燥也有碍果针入土。南部多雨地区则要注意排水，以免影响荚果的正常发育。
荚果成熟时间很不一致。可剥开荚果，根据内壁颜色由白转褐变黑的程度来判断。一般以大部分荚果的内壁或内果皮颜色变褐至黑色时开始收获。收获过晚，休眠性弱的品种易在田间发芽；有的品种则易致果柄折断，难以收获干净。大面积生产用收获机挖掘翻晒，而后用摘果机摘果清选、干燥。荚果安全贮藏水分含量为10％。及时充分干燥非常重要，否则会发热、生霉。由于黄曲霉污染而产生的黄曲霉素B1、B2，有致癌作用。
病虫害 常见病害有花生锈病、早斑病、褐斑病和晚斑病等危害叶部的真菌病害。花生锈病流行时对产量的影响大于叶斑病，中国长江以南产区，尤以雨水偏多、田间湿度过大时更为严重。早、晚斑病发病较晚，对植株生长发育的影响是慢性的,由于花生已进入成熟期,很易忽视它的为害。部分集中产区花生青枯病和根结线虫病也很严重。合理轮作是有效的防治方法。在中国花生病毒病主要有丛枝病、花叶病和矮缩病。丛枝病在东南沿海较严重，发病时果针不向地而反向上呈勾状，俗称“花生公”。春花生提早播种，秋花生延迟播种，有避病效果。花叶病和矮缩病北方较多。其他如根腐病、小菌核病、壳腐病、冠腐病、叶腐病等也有发生。一般用轮作换茬、抗病育种、精选种子、加强管理、注意排水等综合性措施防治。
花生的害虫很多。地下害虫有蛴螬、蝼蛄、地老虎和种蝇等，用毒土、毒谷、诱饵防治均有效。苜蓿蚜虫、棉铃虫、斜纹夜蛾和卷叶虫等都为害叶片，可用药剂防治。斜纹夜蛾有趋光性，可诱杀。
用途 种子含油45～55％，少数品种可达60％左右，蛋白质含量为25～30％。花生油是80％不饱和脂肪酸和20％饱和脂肪酸的甘油脂混合物，脂肪酸、油酸占33.3～61.3％,亚油酸占18.5～47.5％,品质优良，气味清香。除供食用外，在印染、造纸工业上可作乳化剂，在纺织工业上用作润滑剂，机械制造工业上用作淬火剂。对小儿单纯性消化不良有一定疗效，并有镇咳祛痰作用。榨油后的副产品花生饼可加工成脱脂蛋白粉，经膨化处理可制成花生蛋白肉。另外，花生种子可炒制、油炸或做花生糖、花生酥等糖果糕点以及花生酱。茎叶为优质饲料。荚壳可作粘胶的原料，经干馏、水解可得到醋酸、醋石和活性炭等10多种产品。种皮可入药，对多种出血性疾病有止血作用 。
Ⅷ 青椒炒花生,花生应该水煮的,还是油炸的,还是生花生
花生应该是先过油。
制作步骤：
1.备花生仁、辣椒、香葱
2.热锅热油放进花生仁炒匀
3.将花生炒香炒脆
4.放进辣椒丝提辣
5.翻炒均匀
6.放盐入味
7.炒匀
8.放进香葱提香
9.调点孜然粉炒匀
10.装盘上桌