药材炮制文献
A. 中药炮制技术的目录
第一篇 总论
第一章 绪论
第一节 中药炮制的起源与发展
第二节 中药炮制的研究
第三节 有关中药炮制的法规
第四节 中药炮制的安全知识
第二章 中药炮制的目的及对药物的影响
第一节 中药炮制的目的
第二节 中药炮制对药性的影响
第三节 中药炮制对理化性质的影响
第三章 中药炮制的分类及辅料
第一节 中药炮制方法的分类
第二节 中药炮制常用辅料
第四章 中药饮片的质量要求和贮藏保管
第一节 中药饮片的质量要求
第二节 炮制品的贮藏保管
第二篇 各论
第五章 净选加工
第一节 清除杂质
第二节 分离和清除非药用部位
第三节 其他加工
第六章 饮片切制
第一节 切制前的水处理
第二节 饮片类型及切制方法
第三节 饮片的干燥
第四节 饮片的包装
第五节 影响饮片质量的因素
第七章 炒法
第一节 清炒法
第二节 固体辅料炒法
第三节 烫法
第八章 炙法
第一节 酒炙法
第二节 醋炙法
第三节 盐炙法
第四节 姜炙法
第五节 密炙法
第六节 油炙法
第九章 煅法
第一节 明煅法
第二节 煅淬法
第三节 扣锅煅法
第十章 蒸煮燀法
第一节 蒸法
第二节 煮法
第三节 燀法
第十一章 复制法
第十二章 发酵、发芽法
第一节 发酵法
第二节 发芽法
第十三章 制霜法
第一节 去油制霜法
第二节 渗析制霜法
第三节 升华制霜法
第四节 煎煮制霜法
第十四章 其他制法
第一节 烘焙法
第二节 煨法
第三节 提净法
第四节 水飞法
第五节 干馏法
参考文献
药名索引
B. 中药炮制技术的图书目录
第一章 绪论
一、中药炮制的起源与发展
二、中药炮制在行业中的地位
三、有关中药炮制的法规
第二章 炮制基础知识
第一节 中药炮制的目的
一、降低或消除药物的毒性或副作用
二、增强药物疗效
三、改变或缓和药物的性能
四、改变或增强药物作用的趋向
五、改变药物作用的部位或增强对某部位的作用
六、便于调剂和制剂
七、提高药物净度，确保用药质量
八、矫臭矫味，利于服用
第二节 炮制对药物的影响
一、炮制对药性的影响
二、炮制对药物化学成分的影响
三、炮制对调剂和制剂的影响
四、炮制对药物临床疗效的影响
第三节 中药炮制的辅料
一、液体辅料
二、固体辅料
第三章 净选加工技术
第一节 杂质清除技术
一、挑选
二、筛选
三、风选
四、水选
第二节 非药用部位分离和清除技术
一、去根、去茎
二、去枝梗
三、去皮壳
四、去毛
五、去心
六、去核
七、去芦
八、去瓤
九、去头尾、皮骨、足、翅
十、去残肉
实验一 净选加工技术
第四章 药材软化处理技术
第一节 常用水软化技术
一、淋法
二、洗法(淘洗法)
三、泡法
四、漂法
五、润法
第二节 其他软化处理技术
一、湿热法软化
二、干热法软化
三、酒处理软化
第三节 软化新技术
一、减压冷浸法
二、真空加温润药法
第四节 软化设备
一、洗药机
二、润药机
第五节 软化程度的检查技术
第五章 饮片切制及干燥技术
第一节 饮片切制技术
一、机械切制技术
二、手工切制技术
三、其他切制技术
第二节 饮片干燥技术
一、自然干燥技术
二、人工干燥技术
实验二 饮片切制及干燥技术
第六章 炒制技术
第七章 煅制技术
第八章 水火共制技术
第九章 其他技术
第十章 饮片贮藏保管技术
附录一 中药饮片的质量要求
附录二 贮藏中的变异现象
参考文献
目标检测参考答案
中药炮制技术教学大纲（供中药制药技术专业用）
……
C. 中药的炮制方法
要看药材质地，有些要泡长时间，一般情况下先泡制15分钟，水要适中，用慢火炖。做好用陶制的药罐煎药。
D. 中药炮制为什么会影响药效
1．炮制是中医临床用药的特点 原药材在发挥治疗作用的同时，也可能出现一些不良反应，这就需要通过炮制，调整药性，增利除弊，以满足临床治疗要求。所以中医临床配方用药都是用炮制后的饮片。由于中药成分复杂，常常是一药多效，而中医治病往往不是要利用药物的所有作用，而是根据病情有所选择，因此，需要通过炮制对原有性效予以取舍，权衡损益，使某些作用突出，某些作用减弱，某些不利于治疗的作用消失，力求符合疾病的治疗需求。疾病的发生有多种原因，病情的发展变化多端，症候的表现不一，脏腑的属性、喜恶、生病病理各异，故立方遣药及炮制品的选用都应考虑这些因素。如：女贞子既能补肝肾之阴，又能清虚热，且药性较平和，养阴而不腻，清热而不损阳气，实为滋阴补肾之良药。但生用或制用与病情变化有关，当患者肝肾阴亏，兼有肠燥便秘者，可选用生品，既可补肝肾，又可润肠燥，二者兼顾，且用量宜大；当便秘已去，肝肾阴亏之象尚未完全消除时，除调整处方外，女贞子则宜制用，增强其补肝肾之力，避免过用生品又引起滑肠。由此可知，中药必须经过炮制，才能适应中医辨证施治、灵活用药的要求，所以炮制是中医运用中药的一大特色。 2．炮制直接影响临床疗效中 药炮制是中医长期临床用药经验的总结。炮制方法的确定应以临床需求为主要依据。炮制工艺是否恰当，直接影响到临床疗效。 （1）中药净制与疗效中 药净制的方法虽然比较简单，但对药效的影响很大。因此，中药在用于临床之前，基本上都要经过净制处理，方能入药。从古至今，医药学家对中药的净制都非常重视。中药亦要求以净制后的净药材入药，《中国药典》炮制通则把净制列为三大炮制方法之一。 （2）软化、切制与临床疗效中 药切制之前，需经过泡润等软化处理，使软硬适度，便于切制。然而，控制水处理的时间和吸水量很重要，若泡浸时间过长，吸水量过多，则药材中的成分大量流失，降低疗效，并给饮片的干燥带来困难。利用蒸气软化药材，应控制温度和时间，以免有效成分被破坏。 切制时，饮片不均匀，厚薄、长短、粒度相差太大，在煎煮过程中就会出现药用成分溶出不一。若需进一步加热炮制，还会出现受热不均，生熟不一，药效有异的情况。如：调和营卫的桂枝汤，方中桂枝以气胜，白芍以味胜。若白芍切厚片，则煎煮时间不易控制。煎煮时间短，虽能全桂枝之气，却失白芍之味；若煎煮时间长，虽能取白芍之味，却失桂枝之气。方中桂枝、白芍均为主药，切均薄片，煎煮适当时间，即可达到气味共存的目的。饮片的干燥亦很重要，切制后的饮片因含水量高，若不及时干燥，就会发霉变质。干燥方法和干燥温度不当，也会造成有效成分损失，特别是含挥发性成分或对日光敏感的成分，若采用高温干燥或曝晒，疗效会明显降低。 （3）干热炮制与临床疗效干 热炮制，主要是用火加热。既是最早的炮制方法，也是最重要的手段之一，对药效有明显的影响。干热炮制的各种方法中以炒制和煅制应用最广泛。药物炒制，其方法简便，但在提高疗效，抑制偏性，减少毒副作用方面都能收到很好的效果。许多中药炒制后，可产生不同程度的焦香气，收到启脾开胃的作用，如炒谷芽、炒麦芽、炒扁豆等。中药经炒制处理后，能从不同途径调整药物的功用，满足临床不同的用药要求。煅制法常用于处理矿物药、动物甲壳及化石类药物，或者需要制炭的植物药。此外，煨制、干馏等法对疗效也有明显影响。尤其是煨制后，药效常有明显的变化，干馏法则常用于制造新药。如木香生品行气止痛作用明显，煨木香则专于实肠止泻。 （4）湿热炮制与临床疗效湿 热炮制为水火共制的一类炮制方法。常用的有蒸法、煮法、煽法。此外，还有提净法。部分复制药物仍离不开蒸、煮的方法。蒸法和煮法在古代文献中记载较多，用得非常普遍。清代《医方集解》云：半夏用醋煮者，醋能开胃散水，敛热解毒也，使暑气湿气俱从小便下降。清代《本草新编》有寒水制硫黄，非制其热，制其毒也。去毒则硫黄性纯，但有功而无过，可用之而得宜也的记载。湿热法炮制药物，其特点是加热温度比较恒定，受热较均匀，因此较易控制火候，加热时间可根据需要灵活掌握。煮法和煽法水量也很重要。若上述条件掌握不好，往往造成药物火候不及或太过，影响疗效。火候不及，达不到熟用目的；火候太过，则会降低疗效或丧失疗效。如何首乌，蒸制时间太短，服后可出现便溏或腹泻 ，甚至有轻微腹痛现象。桑螵蛸、天麻蒸的时间过长，则会上水，不但难干燥，且会降低疗效。川乌煮制时间太短，则达不到去毒效果；水量应适中，若水过少，则水煮中后还砂到火候要求，水过多则损失药效。 （5）辅料（包括药汁）制与临床疗效用 辅料制药起源甚早，春秋战国时期的《五十二病方》就有酒醋溃的记载。以后辅料种类逐渐增多，较系统地阐述辅料作用的首推明代陈嘉谟的《本草蒙筌》。但以明、清时期资料较多。明代《证治准绳》在论述黄柏的炮制作用时指出：生用则降实火，熟用酒制则治上，盐制则治下，蜜制则治中而不伤。这说明用不同辅料炮制后其适应症、作用部位以及副作用都会发生变化。中药加入辅料用不同的方法炮制，可借助辅料发挥协同、调节作用，使固有性能有所损益，尽量符合临床治疗的要求。 3．炮制与药性的关系中 药通过炮制，其性味、升降浮沉、归经、毒性等都可能发生一定的变化，而这些变化又常常异致功效、用途发生相应的改变，运用于临床所产生的效应也不一样。
核心：《中药材》、《中国中药杂志》、《中草药》、《中成药》、《时珍国医国药》、《中国中医药信息杂志》；
一般：《现代中药研究与实践》、《实用中医药》、《浙江中西医结合杂志》、《亚太传统医药》。
F. 想学习一下中药材方面的知识，还有炮制方面的知识，求推荐
看你是想继续学习进修，还是想业余学习。不过中药材知识不是三两天就能学得到的。建议可以买几本书自己看看先：人民卫生出版社的《中药学》还有《中药药剂学》，还有就是中药执业药师考试需要的另外几本书：《药事管理法规》《中药鉴定学》《中药化学》。
G. 中国第一部炮制专著是什么书
我国第一部炮制专著是《雷公炮炙论》。
《雷公炮炙论》的作者名雷公，关于本书的问世时间及雷公其人，虽有多种不同意见，但一般均倾向于其是南北朝时宋人雷敩，而雷敩也因此书而被誉为我国制剂学的始祖。
该书成书于南北朝时期，全面总结了南北朝刘宋时期以前的中药炮制技术和经验，是中国历史上对中药炮制技术的第一次大总结，是一部制药专著。初部奠定了炮制学基础，使中药炮制成为一门学科。
《雷公炮炙论》三卷，书中称制药为修事、修治、修合等，记述净选、粉碎、切制、干燥、水制、火制、加辅料制等法，对净选药材的特殊要求亦有详细论述，如当归分头、身、尾；远志、麦冬去心等，其中有些方法至今仍被制药业所采用。
(7)药材炮制文献扩展阅读
《雷公炮炙论》中药物加工炮制的内容十分丰富，可分为药物加工与药物炮制两大部分。对药物的加工，首先是要去除杂质，除将药材上所带泥土、杂质等去净外，也包括去掉连在药物上的一些非药用部分与有毒部分，如植物药若根部药用，则当除去茎、叶，若所用为地上部分，则须去根，其余还有去节、去蒂、去皮、去尖、去子、去瓤等，对动物药，则常见有去头足，去爪肠等。
加工的第二步则是要粉碎加工，包括手掰、刀切、用锉子锉、用槌子槌、用刀刮成粉、在臼中舂等多种方法。第三步则须洗净或干燥，洗净包括水洗、醋洗及温药水浴等，干燥则有阴干、风干、日光晒干或曝干等。
药物炮制，则是比单纯的清洁、粉碎更加进一步的加工，可以改变药性而达到增效减毒的作用，大致可以分为水制、火制或水火共制等不同的过程。水制主要是把药材浸泡在液体中，包括水浸、酒浸、甘草水浸、米泔水浸、蜜浸、牛乳浸、童便浸、猪脂浸等。
火制则是用各种加热的方法来加工药材，包括煎、炼、炒、干熬、炮、炙、焙、煅等。而水火共制则主要是对药材进行蒸或煮，其中的液体则除用水外，还可用酒、醋、盐汤、蜜、浆水、麻油、生羊血等，也可使用其它的药汁。
H. 中草药的炮制技术如何
所谓炮制是根据医疗、配方、制剂的不同要求，结合药材自身的特点，对药物进行一定的加工处理的过程，它包括对原药材的一般修治整理和对部分药材的特殊处理。历史上将其称为“炮炙”、“修治”、“修事”等。药物经炮制后，不仅可以充分发挥疗效，而且可以避免或减轻不良反应，在最大程度上符合临床用药的目的。一般来讲，按照不同的药性和治疗要求而有多种炮制方法，有些药材的炮制方法也很复杂。正如前人所说的“不及则功效难求，太过则性味反失”。炮制方法是否得当，直接关系到药效的好坏。
中药的炮制古人称为炮炙。但“炮炙”二字仅代表了中药整个加工处理技术中的两种火处理的方法，并不能概括其他中药炮制方法。因而为了保存古代炮炙的原意，又能更确切地反映整个中药处理技术，现统称为炮制。其中“炮”字代表各种与火有关的加工处理技术，而“制”字则代表各种更广泛的加工处理技术。
中药炮制是随着药物的发现和应用而产生的。在原始时代，我们的祖先通过采食植物和狩猎，逐渐了解许多植物和动物，有的可以充饥果腹，有的可以减缓病痛，有的则引起中毒，甚至造成死亡。因此人们逐渐在觅食中就要有所辨别和选择，开始认识到某些自然产物的药效和毒性。人们为使药物清洁和服用方便，采取了洗净、劈块等简单的加工方法，这就是中药最早的炮制。当人类发现了火以后，受到用火加工食物的启示，便用火来加工药物。火的发现和使用，对药物毒性的降低和药性的调整起到了良好的效果。到了夏禹时代，由于酿酒的出现，为以后的酒制开辟了广阔的道路。后来出现的盐制、醋制、蜜炙等炮制方法，更丰富了中药的炮制内容，有效地适应了临床的需要。历代本草都有一定的解说，如酒制提升，姜制温散，入盐走肾，用醋止痛，乳制润枯生血，蜜制润燥益元。麸炒资其谷气，蒸熟取其味厚，炒黑入血，煅淬使其胀脆、纯净，黑豆汤、甘草水浸解毒，去瓤者免胀，抽心者除烦……这些理论多是从临床实践中总结出来的，有一定科学根据的，如姜制温散（姜中的挥发油有发汗解热作用），蜜制润燥益元（蜂蜜有滑肠及增强营养的作用），煅淬使其胀脆、纯净（药材经高温处理，有机成分破坏并逸去，故药材松脆，且保留了较纯净的无机成分），甘草水浸解毒（因甘草酸水解后生成之葡萄糖醛酸有解毒作用）。
无论是植物、动物还是矿物，它们都来源于自然，这些药物都需要经过炮制才能应用。因此中药炮制的目的变得尤为重要。中医学认为，不同的药物，有不同的炮制目的；在炮制某一具体药物时，又往往具有几个方面的目的。这正是中药炮制的精华之所在。中药炮制的目的大致可分为六个方面。其一，中药炮制可以降低或消除药物的毒副作用，保证用药的安全。如附子、半夏、天南星、马钱子等生用内服容易中毒，炮制后便能降低其毒性；巴豆、续随子泻下作用剧烈，宜去油取霜用。其二，中药炮制可增强药物的作用，提高临床的疗效。如蜜炙百部、紫菀，能增强润肺止咳的作用。其三，中药炮制能够改变药物的性能或功效，使之更能适应病情的需要。如何首乌生用能泻下通便，制熟后则能专补肝肾等。其四，中药炮制能够改变药物的某些性状，便于储存和制剂。如桑螵蛸为螳螂之卵鞘，内有虫卵，应蒸后晒干，杀死虫卵，以防储存过程中因虫卵孵化而失效。其五，中药炮制可以纯净药材，保证药材品质和用量准确。其六，中药炮制可以矫臭、矫味，便于服用。
中药炮制的文字记载始于春秋战国时期。在现存的我国第一部医书《黄帝内经》中记载的“治半夏”即是炮制过的半夏。到了汉代，炮制方法已非常之多，如蒸、炒、炙、煅、炮、炼、煮沸、火熬、烧、研、挫、捣、酒洗、酒浸、酒蒸、苦酒煮、水浸、汤洗、刮皮、去核、去足翅、去毛等等，炮制理论也开始创立。如当时问世的《神农本草经》序中写道：“药……有毒无毒，阴干暴干，采造时月，生熟土地，所出，真伪陈新，并各有法……”东汉名医张仲景的《伤寒杂病论》记述了一百余种药物的炮制，他也认为药物有须根去茎，有须皮去肉，或须肉去皮，又须花去实，须烧、炼、炮、炙，依方炼采。治削，极令净洁。可见，在汉代，人们对中药炮制的目的和意义已有了一定的认识。
南北朝时期的《雷公炮炙论》对公元5世纪以前的药物采制和炮制方法进行了总结，书中所载的炮制内容除了一般净制、切制外，还有蒸、煮、烙、炙、炮、煅、浸、飞等方法。此书中的炮制方法已具有一定的科学道理，具有一定的科学水平。
在科学文化较发达的唐代，中药的炮制更为人们所重视。孙思邈在《备急千金要方》中说，“诸经方用药，所有熬炼节度皆脚注之，今方则不然。于此篇具条之，更不烦方下别注也。”唐代的《新修本草》是中国的第一部国家药典，标示有药物炮制的方法，是炮制技术受到政府保护的开端。书中收载了很多炮制方法，如煨、燔、作蘖、作豉、作大豆黄卷等，并记载了玉石玉屑、丹砂、云母、石钟乳、矾石、硝石等矿物类药的炮制方法。
中药的炮制在宋代发展较快，宋政府颁行的《太平惠民和剂局方》设有炮制技术专章，提出对药物要“依法炮制”、“修制合度”，将炮制列为法定的制药技术，对保证药品的质量起到了很大的作用。
金元时代，中药炮制的发展较为突出的是理论研究。如王好古在《汤液本薛》中引用李东垣用药：“黄芩、黄连……病在头面及手梢皮肤者，须用酒炒之，借酒力以上腾也；咽之下，脐之上，须酒洗之；在下生用。大凡生升熟降，大黄须煨，恐寒则损胃气，至于川乌、附子须炮以制毒也。”“当归酒洗取发之意，大黄酒浸入太阳经，酒洗入阳明经”等，均为有关中药炮制理论的重要论述。中药的炮制在明代发展较为全面。在理论方面，陈嘉漠在《本草蒙筌》中曾系统地论述了若干炮制辅料的作用原理，如酒制升提，姜制发散，入盐走肾脏软坚，醋制入肝经止痛，米泔制去燥性和中，乳制滋润回枯、助生阴血，蜜炙甘缓难化、增益元阳，麦麸皮制抑酷性、勿伤上膈，乌豆汤、甘草汤溃曝，并解毒至令平和……他还明确地指出中药的效应贵在炮制。
著名医药学家李时珍集诸家之大成，在《本草纲目》中专列了“修制”一项，收载了各家之法。对有些炮制方法，还结合中医理论加以探讨。明代缪希雍所著的《炮炙大法》也是明代一部较有价值的炮制专著，书中记载了439种药物的炮制操作和成品贮藏方法，并将古代炮炙方法归纳为《雷公炮炙十七法》，据资料记载即炮、烘烤、火上烧、炙、煨、炒、煅、炼（长时间的火烧）、制、度（量药之长短）、飞（水飞）、伏（润药或火制后贮存相当长时间，称“伏山”）、镑（削、刮、刨）、击碎、煞（晒）、曝（强烈日光下曙晒）、露（将药物曰晒夜露；或溜水的提取）。此十七法长期以来，在中药加工业中有深远的影响，但由于历史变迁，其实际涵义尚难阐明。
清代专论炮制的书籍首推《修事指南》，是由张仲岩将历代各家有关的炮制记载综合归纳而成。该书详细记载了232种炮制方法，系统地叙述了各种炮制方法，条目清晰，较为醒目。
现代我们所使用的炮制方法，是在古代炮制经验的基础上发展和改进而来。根据目前的实际应用情况，其炮制方法主要有修治法、水制法、火制法、水火共制法和其他制法五种。“修治法”包括纯净处理、粉碎处理和切制处理；“水制法”是一种用水或其他液体辅料处理药物的方法，包括润、漂和水飞法；“火制法”则是指用火加热处理药物的方法，包括炒、炙、煅、煨和烘焙法；“水火共制法”则包括了煮、蒸、和淬法；而其它制法则指一些其他特殊制法，常用的有制霜、发酵、发芽等。
近些年来，许多专家学者们正在探索应用新设备、新工艺。对一些传统的炮制方法进行改进，以适应时代发展的需要。随着现代科技的进步，以及各学科之间的相互交叉，专家学者们已经开始从工艺、化学、药理、临床等多方位对中药的炮制加以研究，从现代科学的角度对中药炮制进行阐述，为中药炮制步入科学化、规范化提供了依据。它一方面包括了同种辅料，不同条件的对比研究，例如醋制元胡用于临床，沿袭已久，在现代研究则表明，醋酸能与元胡中的生物碱结合成易溶于水的生物碱盐而易于煎出。有关学者用酸性染料滴定法测得用醋为辅料煮、炒、拌、浸元胡的水煎液中，总生物碱的含量相差不大，而且在拌法中总生物碱的含量略高。由于拌法可在较为密闭的容器中进行，与煮、炒等加热方法相比可以减少醋的挥发，并且工艺简单，从而能够有效地节约能源。另一方面，通过多因素、多辅料的对比研究，生白芍、炒白芍和酒白芍均为常用药，相关研究人员运用HPLC法探讨了不同炮制方法对芍药苷含量影响，结果表明，烘干干燥法、减压干燥法、炒制及酒制，均会造成芍药苷含量的降低，其中烘干干燥法的影响最大。减压干燥法影响最小，与《药典》中采用减压干燥法相符合。相信随着现代科学技术的不断进步，中药的炮制技术和工艺也将不断的简化，从而进一步提高炮制的效果。