菠萝黑心文献

A. 菠萝黑心病的病原是什么

病原有两种。引致小果变黑的是一种细菌；引致近果轴部变黑的是一种真菌，属半知菌亚门。据广西农业科学院的研究及国内外不少学者的观点，认为是一种生理性病害。

B. 菠萝黑心能不能吃

1.菠萝黑心不能吃。菠萝正常的颜色为金黄色。

2.而菠萝出现了黑心就和甘蔗出现红心一样，属回于水果变质答的现象。

3.还会带有一些毒素、菌类，食用轻者出现腹泻，严重可能出现食物中毒。

4.菠萝黑心还有可能是菠萝患了烂心病，这种水果病变和管理、气候等有直接关系。

5.大多是由于生长期雨水过多引起，还有施肥的元素比例不对也会出现黑心。

6.这种病一般在收获期看不出来，在砍下后储藏一段时间就会出现黑心，这种菠萝也不适合食用。

资料拓展：

菠萝（学名：Ananas comosus），是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（ông-lâi），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。

“菠萝”基本介绍：网页链接

C. 菠萝为什么黑心

菠萝黑心一般有两个原因：

（1）菠萝得了黑心病。

（2）储存时内间过长。黑心病病果仍保留容菠萝特有的风味和芳香，无异味，不腐烂，很难从外观上区 别病健果。

D. 菠萝黑心病是种什么病害

生产上所谓黑心病是个笼统的称呼，也包括了可能由链格孢菌引起的黑心，甚至包括菠萝常见的小果褐腐病。是广东、广西、福建菠萝主产区广泛流行的一种病害，受害轻的可降低果实品质，严重者丧失商品价值。

E. 菠萝黑心是怎么回事

最近我也买了三个菠萝，其中一个也有点“黑心”。个人觉得是这类菠萝曾经处在于冷库中，销售前拿出来后，由于温差导致变坏。
菠萝黑心病在摘采前或摘采后、贮运或销售期间均可发生。秋冬收获的菠萝，黑心病果可达10％-20％，有时夏收菠萝也可发生。其病因，国外不少研究者认为主要由低温引起，据报道菠萝在25-22℃以下的低温会发生冷害失调症。以后，也有学者)认为菠萝对黑心病的敏感性始于田间，而收获后的环境只是加强了这种敏感性。田间低温可能引起代谢的某些变化，产生一种导致黑心的前体物收获后继以低温(4-8℃)贮运，促使前体物累积。若接着在20℃高温下7天，前体物会转变成毒物，导致黑心。但如果再继续在低温下贮藏，前体物又会停止合成并转变为无毒的化合物。这种毒物，可能是褐色的酚盐化合物。我国学者认为诱导菠萝黑心病的因子，除低温外，还有赤霉素(GA3)。广州地区的夏收菠萝，通常不受低温影响，采后1月内，一般不出现黑心病，但如果采后用GA3处理，亦会出现黑心病。我国有学者用无病的菠萝果实纵切后进行研究，结果认为菠萝通常极易遭受冷害的温度为5-l0℃。在实验条件下，均能发生黑心病，末受冷害的对照组亦有个别出现黑心病。由此说明，低温冷害与菠萝黑心病之间并无因果关系。纵切后的果实显然破坏了整体果实采收后的自然后熟过程及其应有的新陈代谢的正常变化。60-70年代，还有一些学者提出黑心病是一种病因不明的生理失调症。

希望能够帮到您！

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F. 菠萝黑心是怎么回事

个人觉得是这类菠萝曾经处在于冷库中，销售前拿出来后，由于温差导致变坏。
菠萝黑心病在摘采前或摘采后、贮运或销售期间均可发生。秋冬收获的菠萝，黑心病果可达10％-20％，有时夏收菠萝也可发生。其病因，国外不少研究者认为主要由低温引起，据报道菠萝在25-22℃以下的低温会发生冷害失调症。以后，也有学者)认为菠萝对黑心病的敏感性始于田间，而收获后的环境只是加强了这种敏感性。田间低温可能引起代谢的某些变化，产生一种导致黑心的前体物收获后继以低温(4-8℃)贮运，促使前体物累积。若接着在20℃高温下7天，前体物会转变成毒物，导致黑心。但如果再继续在低温下贮藏，前体物又会停止合成并转变为无毒的化合物。这种毒物，可能是褐色的酚盐化合物。我国学者认为诱导菠萝黑心病的因子，除低温外，还有赤霉素(GA3)。广州地区的夏收菠萝，通常不受低温影响，采后1月内，一般不出现黑心病，但如果采后用GA3处理，亦会出现黑心病。我国有学者用无病的菠萝果实纵切后进行研究，结果认为菠萝通常极易遭受冷害的温度为5-l0℃。在实验条件下，均能发生黑心病，末受冷害的对照组亦有个别出现黑心病。由此说明，低温冷害与菠萝黑心病之间并无因果关系。纵切后的果实显然破坏了整体果实采收后的自然后熟过程及其应有的新陈代谢的正常变化。60-70年代，还有一些学者提出黑心病是一种病因不明的生理失调症。

G. 菠萝为什么黑心

如果是有一点黑色可能是熟透了，如果大范围的黑色有异味就是变质了。版

菠萝中间的梗呈褐权色时，闻一下菠萝的味道，如果没有异味、流汁、发软等变质现象的话，这样的菠萝只是过分成熟了，虽然口感欠佳，但还是可以食用的； 如果菠萝切开后，中间的菠萝芯是褐色的，并且菠萝果肉发软、流汁水、带有酸臭味的话，那么这样的菠萝是已经变质了的，不建议继续食用。

正常的菠萝芯是淡黄色的，中间变黑说明这个菠萝已经腐败变质了，继续食用容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等食物中毒的现象，引起身体的不适。

(7)菠萝黑心文献扩展阅读

吃菠萝的好处

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。美容丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

H. 菠萝黑心病有哪些发病症状

菠萝黑心病抄主要为害袭成熟果，被害果外观与健果无何区别，但剖开果实时，可见到被感染的小果变褐色或形成黑色病斑（主要是果实的小果、花腔、子房的组织败坏的结果）。感病组织略变干、变硬，一般不易扩展到邻近的健康组织。另一情况是剖开病果时，近果轴处变暗色、水渍状，后变成黑色。

I. 菠萝为什么黑心呢

菠萝心一般为黄白色，质较硬，果肉金黄色。发黑、发软、流汁是不正常现象。建议你嗅一下有无异味，正常菠萝味道香气沁人心脾，如果有酸、腐味绝对不能吃。谢谢采纳

J. 造成菠萝黑心病的原因有哪些

菠萝黑心病与营养的关系：菠萝黑心病是一种多因素引起的果肉变褐、变黑的生理性病害。

造成菠萝黑心病原因有许多，如病毒、果实发育期低温。

另外也与果实养分含量、各元素比例有很大关系。

如果实生长发育期过量施用氮肥，造成果实膨大过快，果实氮含量过高，极易出现黑心病。

另外，施用氯化钾由于能增加果酸和维生素C含量，因而可减轻黑心病为害，但硫酸钾则没有此功能。

所以在果实生长发育期要减少植物生长激素施用次数，少施氮肥，以防黑心病发生。