高鉀的飲食指導
1. 高鉀血症飲食吃什麼食物
鉀高的食物,如:竹筍,青菜,紅蘿卜,香菇,菠菜,空心菜,香蕉,芭樂,番茄,柳丁,桃子等,均應少用.避免攝入咖啡,濃茶,肉湯,雞精,蜜餞,龍眼乾.
高鉀蔬菜:綠葉蔬菜(如菠菜、空心菜、莧菜、萵苣)、菇類、紫菜、海帶、胡蘿卜、馬鈴薯。
高鉀水果:香蕉、番茄、棗子、橘子、柳丁、芒果、柿子、香瓜、葡萄柚、楊桃(容易打嗝)，建議每次以一種水果為主，份量約1/6為宜。
低鉀水果:鳳梨、木瓜、西瓜、水梨、草莓、檸檬等，但也不宜吃大量。
日常膳食中的肉類、豆類、菜類等食物中含鉀較豐富，米面次之，蛋類較少。其中又以蝦皮、黃豆、黑豆、綠豆、百合、慈姑、黃花菜、紅莧菜、西紅柿醬(罐頭)、紫菜、榨菜、腌雪裡蕻、干蘑菇、干冬菇、鮮棗、干紅棗、葡萄、乾花生仁、茶葉、麥乳精、食醋等食物含量高，慢性腎衰患者應謹慎食用。
如何避免攝入含鉀高食物的食用方法:
(1)不用菜湯或肉湯拌飯
(2)蔬菜水煮3min再炒;薯類切片後泡水20min後汁液倒掉不用.
(3)不用低鈉鹽,薄鹽醬油,代鹽.
(4)超低溫冷藏食品比新鮮食品含鉀量少1/3.
(5)含鉀高的食物可以通過冷凍,加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量.
2. 高血鉀飲食要注意些什麼
高血鉀飲食要注意：在日常飲食中，少吃富含鉀的食物如香蕉、乾果。注意低鉀飲食，減少含鉀食品攝入：已知水果和綠色蔬菜含鉀較高，因此，需要減少水果食用，綠色蔬菜則需要煮熟後食用。吃罐裝水果、蔬菜或肉類前先去掉其中的液體。
減少所吃蔬菜中的鉀方法：可用未加鹽的溫水浸泡蔬菜至少2個小時，然後瀝干水，並在溫水中沖洗。
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高血鉀治療及飲食控制：
高血鉀症臨床症狀無特殊性，常被原發病或尿毒症的症狀所掩蓋，因此一般以實驗室檢查和心電圖檢查為主要診斷依據。
首先應糾正病因，減少鉀的來源：如停用含鉀的食物或葯物；供給高糖高脂飲食或採用靜脈營養，以確保足夠熱量，減少體內分解代謝所釋放的鉀；清除體內積血或壞死組織；避免使用庫存血；減少感染，減少細胞分解。治療脫水、酸中毒等。
3. 高血鉀能吃什麼食物
一、高血鉀飲食注意事項：
1.應減少含鉀高的食物攝取，少生食蔬菜,含鉀高的食物,如:
香蕉,柑橘,柳橙,葡萄柚汁,乾果,無花果,乾豆類,小麥,胚芽,肉湯,牛奶製品,茶,可可,咖啡,運動飲料,蛋,全麥來麵包等。
2.楊桃及楊桃汁因有不明原因的副作用,大多數病人食用後會一直打嗝,意識不清,甚至肌肉麻木死亡,故絕對不可食用.
3.市面販售的薄鹽醬油,無鹽醬油,半鹽,代鹽等鉀的含量亦高,甚低鈉的成分就是以鉀來代替,也就是「鈉低鉀高」,故低鈉鹽和低鹽醬油都是屬於高鉀食物,另代糖中成份為醋磺內酯鉀應盡量少吃.
4.蔬菜類為使鉀離子減少,請先以水煮過,撈起,再用油炒或油拌.
5.避免食用菜湯或肉湯拌飯.
6.糖尿病腎友應控制好血糖以防血鉀過高、
7.避免熱量不足或長久飢餓,所導致血鉀過高.
8.中葯及生機飲食含鉀較高應小心食用.
9.健康食品也為高鉀高磷的食品,應小心食用.
二、含鉀較高的食物：
1.蔬菜類
覓菜,綠竹筍,芥菜,菠菜,紅鳳菜,空心菜,紫菜,海帶,曬乾的蔬菜,木耳,金針菇,蔬菜乾
2.水 果
桃子,乾香蕉,榴連,蕃茄,香瓜,楊桃,龍眼,葡萄,枇杷,文旦,釋迦,水果乾,果汁等
3.其 它
茶,咖啡,罐頭食品,高湯,豆類食品,中葯,巧克力,生機飲食,雞精,梅子汁,運動飲料
4. 高血鉀的人可以吃什麼蔬菜和水果
高血鉀的人可以吃的水果和蔬菜有：蘋果、大多數漿果（如黑莓，藍莓，草莓、覆盆子、葡萄）、菠蘿、西瓜、蘆筍、西蘭花、蘿卜、甘藍、捲心菜、黃瓜、西葫蘆、南瓜。
高血鉀需要低鉀飲食，嚴控鉀質攝入。具體方法如下：
1、炒綠葉類蔬菜前，先將蔬菜在沒過蔬菜的水中浸泡半小時以上，再用水將蔬菜焯一遍後再炒，以濾過蔬菜中多餘的鉀質。
2、對於富含鉀質的馬鈴薯或紅薯類等根莖類蔬菜，應先去皮，切薄片後浸泡，一刻鍾後再煮食。
3、蔬菜湯普遍含鉀量較高，腎病患者可以選用冬瓜湯等來食用，因為冬瓜湯含鉀量相比蔬菜湯要低。
4、水果罐頭和炒蔬菜都會在其製作過程中減低鉀質的含量，減少患者攝入後對鉀質排泄的負擔，腎病患者可以少食和適量吃些水果罐頭。
(4)高鉀的飲食指導擴展閱讀：
血鉀高的不宜使用含鉀高的食物。
含鉀高的食物有：
1、新鮮黃綠色蔬菜水果，如鮮棗、柑桔、柿子、杏子以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等都富含大量的維生素和人體必需的微量元素。
2、玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等，每百克食品中含鉀量在270～500毫克之間。
3、各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等，每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉鬆、鰻魚等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上。
5. 鉀偏高應該如何飲食 多吃什麼比較好
鉀高的食物,如:竹筍,青菜,紅蘿卜,香菇,菠菜,空心菜,香蕉,芭樂,番茄,柳丁,桃子等,均應少用.避免攝入咖啡,濃茶,肉湯,雞精,蜜餞,龍眼乾.
高鉀蔬菜:綠葉蔬菜(如菠菜、空心菜、莧菜、萵苣)、菇類、紫菜、海帶、胡蘿卜、馬鈴薯。
高鉀水果:香蕉、番茄、棗子、橘子、柳丁、芒果、柿子、香瓜、葡萄柚、楊桃(容易打嗝)
低鉀水果:鳳梨、木瓜、西瓜、水梨、草莓、檸檬等，但也不宜吃大量。
日常膳食中的肉類、豆類、菜類等食物中含鉀較豐富，米面次之，蛋類較少。其中又以蝦皮、黃豆、黑豆、綠豆、百合、慈姑、黃花菜、紅莧菜、西紅柿醬(罐頭)、紫菜、榨菜、腌雪裡蕻、干蘑菇、干冬菇、鮮棗、干紅棗、葡萄、乾花生仁、茶葉、麥乳精、食醋等食物含量高，慢性腎衰患者應謹慎食用。
如何避免攝入含鉀高食物的食用方法:
(1)不用菜湯或肉湯拌飯
(2)蔬菜水煮3min再炒;薯類切片後泡水20min後汁液倒掉不用.
(3)不用低鈉鹽,薄鹽醬油,代鹽.
(4)超低溫冷藏食品比新鮮食品含鉀量少1/3.
(5)含鉀高的食物可以通過冷凍,加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量.
6. 血鉀高，飲食應該注意什麼
鉀高的食物,如:竹筍,青菜,紅蘿卜,香菇,菠菜,空心菜,香蕉,芭樂,番茄,柳丁,桃子等,均應少用.避免攝入咖啡,濃茶,肉湯,雞精,蜜餞,龍眼乾.
高鉀蔬菜:綠葉蔬菜(如菠菜、空心菜、莧菜、萵苣)、菇類、紫菜、海帶、胡蘿卜、馬鈴薯。
高鉀水果:香蕉、番茄、棗子、橘子、柳丁、芒果、柿子、香瓜、葡萄柚、楊桃(容易打嗝)，建議每次以一種水果為主，份量約1/6為宜。
低鉀水果:鳳梨、木瓜、西瓜、水梨、草莓、檸檬等，但也不宜吃大量。
日常膳食中的肉類、豆類、菜類等食物中含鉀較豐富，米面次之，蛋類較少。其中又以蝦皮、黃豆、黑豆、綠豆、百合、慈姑、黃花菜、紅莧菜、西紅柿醬(罐頭)、紫菜、榨菜、腌雪裡蕻、干蘑菇、干冬菇、鮮棗、干紅棗、葡萄、乾花生仁、茶葉、麥乳精、食醋等食物含量高，慢性腎衰患者應謹慎食用。
如何避免攝入含鉀高食物的食用方法:
(1)不用菜湯或肉湯拌飯
(2)蔬菜水煮3min再炒;薯類切片後泡水20min後汁液倒掉不用.
(3)不用低鈉鹽,薄鹽醬油,代鹽.
(4)超低溫冷藏食品比新鮮食品含鉀量少1/3.
(5)含鉀高的食物可以通過冷凍,加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量.
7. 高血鉀的患者有哪些蔬菜和水果可吃
血鉀過高是一種血液里的鉀含量過高的症狀.人體里98%的鉀多數存在於細胞中,只有一小部分是經常在血液中循環.細胞中和血液中鉀含量的平衡對人體是十分重要的.它能影響細胞膜的工作,管理心臟的運作和大腦與肌肉之間的通道.如果你血液中鉀含量過高,通常會由腎臟排泄出來.然而,如果你的腎臟功能不正常,鉀含量就會變得過高,這就是引起血鉀過高的最常見的原因.另一個原因就是受損的細胞把過多的鉀排放到血液中,超過了腎臟的清理速度.葯物和食物同樣可以影響血液中鉀的含量.血鉀過高是一種嚴重的疾病,必須及時治療.
鉀是身體中數量較大的物質,多數存在於各細胞內,與細胞外的互相協調,以維持血液和體液的酸鹼平衡,以及維持體內水分平衡與滲透壓的穩定.鉀過低或過高,都會引起嚴重後果.腎病患者尤其是處於少尿期的患者在飲食上應避免含鉀高的食物,那麼含鉀高的食物有哪些?在食用蔬菜,水果時應如何對含鉀高的食物進行有效選擇呢?具體在含鉀高的食物選擇上應注意以下幾點:
少尿患者避免高鉀食物
腎臟患者,如果一般尿量正常,無尿少和腎功能衰竭,應多食青菜,水果,以供給充足的維生素.如患者尿量減少,特別是每日不足500毫升時,則要選擇性地食用蔬菜和水果.因為蔬菜,水果中一般含鉀比較豐富,而腎病少尿患者,血清中鉀含量均升高.血鉀過高,可導致心跳驟停,危及生命.
透析患者應避免含鉀過高的食物
血鉀過高會引起嚴重的心臟傳導和收縮異常,甚至導致患死亡.因此透析患者飲食應控制鉀的攝入,特別是對少尿或無尿的透析患者,應首先指導患者認識含鉀高的食物,如:竹筍,青菜,紅蘿卜,香菇,菠菜,空心菜,香蕉,芭樂,番茄,柳丁,桃子等,均應少用.避免攝入咖啡,濃茶,肉湯,雞精,蜜餞,龍眼乾.
如何避免攝入含鉀高食物的食用方法:
（1）不用菜湯或肉湯拌飯
（2）蔬菜水煮3min再炒；薯類切片後泡水20min後汁液倒掉不用.
（3）不用低鈉鹽,薄鹽醬油,代鹽.
（4）超低溫冷藏食品比新鮮食品含鉀量少1/3.
（5）含鉀高的食物可以通過冷凍,加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量.
由於腎病患者的腎臟受損,患者對鉀的排泄功能降低,所以腎病患者在日常生活中應避免高鉀食物的攝入.在日常食譜中,富鉀食物主要有香蕉,柑,橙,山楂,桃子,鮮桔汁,油菜,海帶,韭菜,番茄,蘑菇,菠菜,榨菜,川冬菜,豆類及其製品等.只有科學,系統的治療加上合理的飲食才能早日使腎病患者走上康復之路.
8. 高鉀該吃什麼
高血鉀症的治療:注意限制飲食中鉀攝入量，應用排鉀性利尿劑，均可防止高鉀血症的發展。如尿量極少，導致嚴重高鉀血症時，可用離子交換樹脂、胰島素靜點及高張重碳酸鈉靜脈點滴。但以上措施均加重水鈉瀦留，擴張血容量，故應慎用。必要時可用腹膜透析或血液透析治療。
一般像瓜果類蔬菜 (南瓜 ,冬瓜 ,葫蘆)、蘋果、梨、菠蘿、西瓜、葡萄 ,【含鉀量都比較低】可以食用 ,而含鉀高的食品應避免食用。
PS:日常食譜中，【富鉀】食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、桃子、鮮桔汁、油菜、海帶、韭菜、番茄、蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜、豆類及其製品等。
另外，含鉀高的食物可以通過冷凍，加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量。
糖尿病腎病要限制蛋白質的總量 ,一般主張每日膳食中的蛋白質按照 0.6~ 0.8克 /公斤標准體重給予 ,還要在限量范圍內提高優質蛋白的比例。