痛風病人飲食指導

㈠ 痛風病人飲食注意什麼

痛風病人的飲食要注意以下原則：

1. 保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。不過，減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮症或痛風急性發作。

2. 碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等。

3. 蛋白質可根據體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，並以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸後去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。

4. 少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風並發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。

5. 大量喝水，每日應該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。

6. 少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。

7. 禁酒！酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑製作用，易誘發痛風。

8. 少用強烈刺激的調味品或香料。

9. 限制嘌呤攝入。嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等

附：一些常吃的食物嘌呤高低表

低嘌呤食品可放心
1、主食類：米、麥、面類成品、小粉、秫秫、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。
2、奶類：牛乳、乳酪、冰淇淋等。
3、葷食：蛋類和豬血、雞鴨血等。
4、蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食品。
5、水果類：水果基本上都屬於低嘌呤食品，但仍不宜大量。
6、飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水，茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等可適當食用。
7、其他：醬類、蜂蜜
以下食物痛風患者最好不要食用：
富含嘌呤的食物有：動物內臟、骨髓、魚子、沙丁魚、豆製品。
含嘌呤較多的食物有：貝殼類水產品、蝦、鋰魚、牛肉、羊肉、豬肉、肉湯、雞湯、鴨、鵝、鵪鶉、小扁豆、糙谷類主食

另外，痛風是一個復雜的病，簡單的控制飲食是不能自愈的。前幾天一個痛風患者問我，飲食控制的很好，為什麼還會發作。其實這也是很多痛風患者的疑問，這里我解答一下，那是因為控制好飲食，只是會減少痛風發作的概率，可以控制尿酸繼續上升，但是尿酸結晶沒有得到溶解，所以痛風隨時可能發作，而且越到後期發作會越頻繁。

這里提醒因為痛風病因復雜，治療具有很強的專業性，所以建議到專業的痛風醫院進行治療。祝，早日康復。

㈡ 痛風病人飲食

痛風的飲食要堅持以下幾個原則：
1)限制高嘌呤食物。過去主張用無嘌呤的飲食或嚴格限制富含嘌呤的食物，在限制嘌呤時，也限制了蛋白質，長期食用對全身營養帶來不良的影響。目前主張根據不同的病情，決定膳食中的嘌呤含量，限制含嘌呤高的食物。急性痛風時，每天嘌呤量應控制在150毫克以下，以免增加外源性嘌呤的攝入。禁止食用含嘌呤高的食物，如肝、腰、胰、沙丁魚、鳳尾魚、鰓魚、鯖魚、肉汁、小蝦、肉湯、扁豆、干豆類。

(2)限制脂肪攝入量。為了促進尿酸的正常排泄，主張用中等量或較低量的脂肪，一般控制在每日50克左右為宜。在烹調肉時，應先用水焯一下撈出，肉中的嘌呤可部分排出，因而降低了肉食中的嘌呤量。在限制總熱量的同時，患者的體重會有所變化，但切忌減得太猛，因突然減少熱量的攝入，會導致酮血症。酮體和尿酸相竟排出，使尿酸排出減少，能夠促進痛風的急性發作。

(3)供給適量的碳水化合物。熱量的主要來源應是植物性食物為主，如麵粉、米類、但不要過量，因為糖可增加尿酸的生成與排出。

(4)供給充足的維生素、水和鹼性食物。膳食中的維生素一定充足，許多蔬菜和水果是成鹼性食物，能夠鹼化尿，又能供給豐富的維生素和無機鹽。每日液體的總量不得少於3000毫升以促進尿酸鹽排泄。

(5)慢性痛風或緩解期的痛風，應給予平衡飲食。可以適當放寬嘌呤攝入的限制，可自由選食含嘌呤少的食物，嘌呤的每日含量應在75毫克以內，維持理想的體重，瘦肉煮沸去湯後與雞蛋、牛奶交替食用，防止過度飢餓，平時應注意多飲水，少用食鹽和醬油。

(6)過去曾經有人建議禁用咖啡，茶和可可，因為它們含有可可鹼，茶葉和咖啡鹼，可誘發痛風。但經動物實驗證明，可可鹼、茶葉鹼和咖啡鹼在人體代謝中生成甲基尿酸鹽，並非是引起痛風的尿酸鹽，而甲基尿酸鹽並不沉積在痛風石中。因此認為禁用咖啡、茶葉和可可缺少一定的科學根據，目前認為可以選用咖啡、茶葉和可可，但要適量。

㈢ 痛風病人的飲食原則

您好
，
痛風的飲食
應限制高嘌呤食物。過去主張用無嘌呤的飲食或嚴格限制富含嘌呤的食物，在限制嘌呤時，也限制了蛋白質，長期食用對全身營養帶來不良的影響。目前主張根據不同的病情，決定膳食中的嘌呤含量，限制含嘌呤高的食物。急性痛風時，每天嘌呤量應控制在150毫克以下，以免增加外源性嘌呤的攝入。禁止食用含嘌呤高的食物，如肝、腰、胰、沙丁魚、鳳尾魚、鰓魚、鯖魚、肉汁、小蝦、肉湯、扁豆、干豆類。
(2)限制脂肪攝入量。為了促進尿酸的正常排泄，主張用中等量或較低量的脂肪，一般控制在每日50克左右為宜。在烹調肉時，應先用水焯一下撈出，肉中的嘌呤可部分排出，因而降低了肉食中的嘌呤量。在限制總熱量的同時，患者的體重會有所變化，但切忌減得太猛，因突然減少熱量的攝入，會導致酮血症。酮體和尿酸相竟排出，使尿酸排出減少，能夠促進痛風的急性發作。
(3)供給適量的碳水化合物。熱量的主要來源應是植物性食物為主，如麵粉、米類、但不要過量，因為糖可增加尿酸的生成與排出。

㈣ 痛風的飲食指導

管住嘴，邁開腿。忌吃海鮮、海菜、肉類、動物肝臟以及啤酒等食物

㈤ 痛風患者的飲食指導_

當然可以一般水果都能吃，痛風應該注意日常飲食，通過長期的堅持來慢慢的改善病情。切忌喝酒，大魚大肉等高嘌呤食物，這是病根。平時的飲食配合蘭岐洚酸搽，可以有效降低尿酸防止痛風復發。

㈥ 痛風的病人飲食應該注意哪些

調整飲食結構是關鍵！患者應進食鹼性食物，多吃含嘌呤低，低脂飲食。如精糧，花生米，奶製品，馬鈴薯，蔬菜，桿橘類水果。多飲水，以利尿酸排出。

㈦ 痛風病人如何飲食護理

是什麼原因導致痛風的呢？
跟絕大多數的疾病一樣，痛風具有遺傳性，一般有家族痛風史的人，高嘌呤飲食只能算是促進發病的因素，歸根究底，主要還是因為其家族遺傳性。
另外，痛風與肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、心腦血管病等「富貴病」都有關系。
我們在生活中應該注意的是科學的飲食方法，比如長期大量飲酒、常吃肥甘厚膩的食物等不良的生活習慣，都容易引起痛風。
痛風雖然危害大，但是膳食控制是行之有效的，從有痛風記載以來，就有許多膳食治療的例子，19世紀歐亞大陸通過嚴格膳食控制來預防痛風發作，取得了明顯療效，現代醫學也確定了這一點。
方法/步驟
1
限制嘌呤的攝入量
痛風病人應長期限制嘌呤的攝入量，一般人正常人膳食每日攝入嘌呤為600~1000毫克，如果是痛風急性發作期嘌呤攝入量每天應控制在150毫克以內，這對於盡快終止急性痛風性關節炎發作，加強葯物的療效均是有利的。緩解期也應遵循低嘌呤的飲食原則，但可稍稍放寬限制，當然更加不要超過正常人每天嘌呤攝入的含量。
動物內臟、海產品以及肉類。你可能只知道這些食物嘌呤含量高，但是你不知道到底有多高。就拿我們常見的豬肝來講，每100g豬肝裡面嘌呤的含量達到了95mg，但是每100g白菜裡面卻只有嘌呤不到6mg，如此大的差距，有些食物更是多吃一點嘌呤含量就超過了當天的警戒線。因此知道日常常見食物裡面嘌呤的含量是十分有必要的。
痛風患者在急性期，宜選用含嘌呤較少的食物，以牛奶及其製品，蛋類、細糧、蔬菜、水果為主。在緩解期，可增加選擇含嘌呤中等量的食物，但應適量，如肉類每日不超過150克，尤其不要在一餐進食過多，將肉煮沸棄湯食用會減少嘌呤的攝入。但是不論急性期或緩解期，均應避免含嘌呤高的食物。高嘌呤的食物具體都有哪些，我們在這里就不多說了，這些在我們的微信公眾號裡面都可以查得到。
2
適量的碳水化合物
碳水化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。同時，碳水化合物可以促進尿酸的排出，但是不要過量，因為對於痛風患者，碳水化合物一般來源以米飯、麵食為主，主食裡面含有澱粉這種多糖，它們會增加體重。
3
每天充足水分
每天喝天2000～3000ml，以增加尿量，使體內尿酸迅速排出；同時也降低尿中尿酸濃度，可預防尿道結石的形成，延緩腎臟進行性損害，為了防止夜尿濃縮，提倡夜間也應補充水分。
可能大家都知道多喝水有利於身體健康，但是往往容易忽略，喝水喝的太多也可能會產生不好的結果，比如會導致水中毒。另外，腎功能不好並且已經出現水腫跡象的患者就更應該控制飲水量了，關於腎病飲水的話題我們前期也有提到，想知道的朋友可以關注我們的微信公眾號。
4
戒酒
酒精容易使體內乳酸堆積，繼而對尿酸排出有抑製作用，易誘發痛風，特別是啤酒和葡萄酒含大量嘌呤，應該加以限制。如果一次飲酒過量，再伴有高嘌呤、高脂肪的大餐，可能就會引起急性痛風的發作。因此，為了您的健康生活，請自覺遠離酒精。
5
限制脂肪攝入
脂肪會阻礙腎臟排出尿酸，因此脂肪的攝入量應限制在每日40-50g以下，值得注意的是，我們日常生活中常見的食物，每100g豬肉，裡面所含的脂肪量達29.2g，而100g豬肉也就只有十來片左右的樣子。每100g大米脂肪含量為0.5g，拿我們常用的中等大小的碗來說，一碗飯大概是200g左右。因此，對於脂肪的攝入，我們無時無刻都得為自己敲響警鍾。
另外烹飪方法也需要盡量採用蒸、煮、煲、燉等方法，盡可能避免油煎、油炸等方式，脂肪含量高的食物要避免食用。
6
多吃鹼性食物
蔬菜、水果和奶類食物含有較多鈉、鉀、鈣、鎂等元素，在體內代謝後產生偏鹼性物質，可提高尿酸鹽溶解度，加快排泄，防止結石形成。合並高血壓患者給予限制鈉鹽。西瓜和冬瓜不僅屬於鹼性食物，而且還具有明顯的利尿作用，對痛風病人更加有利。
7
優質蛋白當補充
很多患者誤以為痛風不能食用豆製品，其實不然。流行病學調查發現，植物蛋白以及某些嘌呤含量稍高的蔬菜水果，並沒有增加血液中尿酸的風險。痛風患者可正常攝入一些優質蛋白，如雞蛋蛋清、脫脂牛奶、減脂乳酪、穀物類、大豆製品類等等。需提醒一點，干豆中含有較多的嘌呤，但是干豆經過加工做成豆腐、豆乾等豆製品之後，嘌呤就減少了一大部分，所以豆製品中的嘌呤含量跟一些蔬菜水果相當，比肉類要低，可適當食用。
END
注意事項
病從口入，反之，疾病又可以通過飲食達到預防的效果，通過膳食的控制我們就可以預防痛風發作。