膨化食品指導

① 想開膨化食品加工廠，請問哪裡有賣這種機械，有技術人員指導更好。謝謝

螺桿擠出膨化機山東大億等，油炸機來石家莊看，我是做油炸機的，佳月機械，可以從網上看我們網站，有生產視頻

② 玉米製作的膨化食品

是食糧膨化機，用油、用電均有。適合大量生產，技術簡單，用料易取，原料不限於玉米，是食糧都可以。你買機器時應該有使用技術說明書。

③ 做膨化食品，要讓其味道好最重要的是什麼

5公斤鮮肉計應加入香料的份量。 配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產），姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。 將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤 配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。 將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鍾既可串成串待烤。 注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。 兩種配方任你選用，調串出食品幾十上千個。 炸魷魚須.將魷魚洗凈,去除嘴,眼睛等雜物,用剪刀將魷魚分解,如果魷魚個頭較小,建議兩根須為一組分開. 2.沸水中加入蔥姜,料酒,魷魚,煮15分鍾後,撈出控干水分. 3.取出雞蛋的蛋清,倒入魷魚須中,充分糅合. 4.將炸雞粉全部倒入乾燥的盤內,加入少許麵粉混合,將裹有蛋清的魷魚須在粉中翻滾,充分裹上即可. 5.油燒透,魷魚入鍋,炸至金黃色,出鍋裝盤. 炸雞柳原料：雞脯肉、麵包糠（新鮮麵包）、炸粉(買現成的，也可自己配製）、全蛋液。調料：鹽、料酒、油、蔥薑末 胡椒粉、辣椒粉做法：1雞脯肉切長條，用鹽、料酒、胡椒粉、辣椒粉腌制、加入蔥薑末。2雞柳沾乾粉後放入蛋液中。3取出雞柳裹上麵包糠。 4燒油至五成熱時下入雞柳炸，快好時大火逼出余油。不光是澱粉。炸粉是買現成的，當然也可以自己配製，用麵粉+澱粉+胡椒粉+辣椒末等 XO醬爆魷魚須材料：魷魚須兩根，李錦記XO醬適量，姜、蒜、辣椒、鹽、料酒適量。做法：將魷魚須切成段飛水，起油鍋，爆香姜蒜辣椒，下魷魚須爆炒了，放入適量的XO醬，料酒調好味道即可。這菜下酒最好。呵呵！自製蒜蓉辣椒醬 准備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子 注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！ 准備工作：將辣椒和蒜洗干凈，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗干凈，晾乾！ 辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。 然後將辣椒和蒜分別剁碎。打碎到自己覺得滿意的程度就行了。 將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。 將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！ 最後，就裝到瓶子里，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！ 做好的辣椒醬，放在櫃子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！ 當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。 瓶子一定要比較密封（韓式辣椒醬） 材料及用量：糯米粉4小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食鹽4小斗，麥芽酵母粉1杯 製作方法： 1．將糯米粉用開水和面，製成圓餅狀，中間穿孔後在熱水中煮熟撈出。此時，煮糕的水不要倒掉， 將其保管好。 2．煮熟撈出的糯米糕，放在銅盆中，在其溫熱時，打至其出現水泡。 3．如果覺得有點稠硬， 可以倒入煮糕的水，做成糊狀。 4．煮糕的水，挪到別的碗中，稍涼後，放入麥芽酵母勾芡的水，將其發酵。此時，麥芽酵母勾芡的水要在製作辣椒醬之前夜調制。每一杯麥芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。 5．將發酵的糕水，用篩子篩好，重新煮後冷卻，將湖狀糕放入盆中。這樣糕會變得柔軟，鬆懈。 6．完全冷卻後，放入辣椒粉充分調勻。 7．其上撒些豆豉粉，將其攪拌均勻。 8．將辣椒醬放入缸中，並放到太陽下，其表面乾的硬邦邦時，在上面撒些食鹽。大部分在辣椒醬表面還未乾時，就撒上食鹽，這樣食鹽會滲入辣椒醬中，對味道有影響。

④ 干蝦皮可以做膨化食品嗎

？市場上買回來的干海米和蝦皮是可以直接食用的。製作指導製作指導1.蝦米做湯、做菜餚的配料均可；還可用於包子、餃子餡。2.泡發海米前先用清水沖洗一下，然後放入溫水中浸泡至軟即可；或者用料酒泡發，酒能去腥、殺菌。3.泡海米的水，營養豐富可用於烹制菜餚。食療作用食療作用1.蝦米味甘、咸、性溫；具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。2.蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症；3.老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。蝦皮蝦皮是海產小毛蝦經過煮熟、曬乾等工序加工而成的一種食品
。蝦皮便宜、實惠、味道鮮美，含有豐富的碘等營養物質，是含鈣量最高的食品之一。蝦皮歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品，可用於各種菜餚及湯類的增鮮提味，是中西菜餚中不可缺少的海鮮調味品。蝦皮營養分析：蝦皮營養分析：1.蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有鈣庫之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑；2.蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；3.蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症；4.老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。蝦米蝦米是著名的海味品，是由鷹爪蝦、羊毛蝦、脊尾白蝦、對蝦等加工的熟干品。蝦米營養分析：蝦米營養分析：1.蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的時差症；相關人群：相關人群：一般人群均可食用1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用；2.宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。

⑤ 偶爾吃一次旺旺雪餅影響減肥嘛，我基本每天都忍不住吃一次膨化食品或者餅干，但一次攝入膨化和餅乾的量不

你好，吃一點膨化食品是沒有影響的，不要大量食用，經常食用。另外，綠茶是低熱量飲料，基本不長脂肪。祝你減肥成功。望採納

⑥ 麥脆片屬於膨化食品嗎

其實，關於零食的學問還是很多的，一味制止孩子吃零食，也不一定是件好事。下面的文章對零食做出了全面、客觀的評價。相信你閱讀後，不僅會對零食產生新的看法，同時也會明白如何指導孩子（甚至自己和家中的老人）合理吃零食了！說的太多了，你自己看看吧！一定要有耐心哦！

1、關於零食的專家視點

記者：吃零食在兒童青少年中是一種較普遍的飲食行為，有人認為吃零食可能引發齲齒等健康問題，也有人提出零食具有一定的營養價值，對於吃零食該如何看待?
馬冠生（中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所副研究員）：零食泛指非正餐時間所吃的各種食物。世界各國兒童青少年幾乎都有吃零食的習慣。在我國，近年來受西方飲食模式的影響，加之食品種類的增加與廣告的宣傳，兒童青少年吃零食的比例在逐漸增加。其中，小學生常以冰棍、膨化食品、巧克力等作零食，中學生常吃的零食是冰激淋、糖果、酸奶等。多項調查表明，零食所提供的能量可占兒童青少年全天膳食中總能量攝入的20％-30％，零食提供的蛋白質、脂肪和碳水化合物在一天營養攝入中也佔有一定的比重。同時，零食還可提供一定數量的微量元素，並使兒童得到一定的享受。因此，不能簡單地讓兒童青少年去掉吃零食的習慣，但為了營養素的均衡全面，又不能用零食代替正餐。所以，要積極引導，讓兒童青少年學會選擇營養相對均衡、全面的零食，使他們既能享受到吃零食的快樂，又能獲得良好的營養。

2、10種不好的零食

1.果凍 吃果凍不僅不能補充營養，甚至會訪礙某些營養素的吸收。目前，市場上銷售的果凍基三成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物－－卡拉膠，並基本不含果汁，其甜味來自精製糖，而香味則來自人工香精。 不過，果凍中沒有脂肪，並含在一些"水溶性膳食纖維"，少量吃些並沒有壞處，也不會讓你發胖，但是，你不要指望用它來"增加營養"。
2. 薯片 薯片的營養價值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃破壞食慾，容易導致肥胖，還是皮膚健美的大敵。
3.爆米花 營養價值尚可，但是是其中含有比較多的鉛，這種有害重金屬可以影響兒童的智力和體格發育，損害成年人的神經功能。
4.水果糖、棒棒糖 只有糖分，和水果沒有任何關系，其水果味來自香精、色素等添加劑。多吃容易導致齲齒和肥胖。
5.果脯、蜜餞 在這些食品加工過程中，水果所含的維生素C基本完全被破壞，除了大量熱能之外，幾乎沒有其它營養，而食用這樣多的糖，還會導致你產生維生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能還含有訪腐劑，經常食用會影響健康。
6.話梅、話李 含鹽量過高，如果長期攝入大量的鹽分會誘發高血壓。
7.快餐面 脂肪含量很高，營養價值比較低，多吃不利於飲食平衡。
8.餅干 屬於高脂肪、高能量食品，維生素和礦物質含量比較少，多吃不利於飲食平衡，也容易導致肥胖。
9.泡泡糖、口香糖 營養價值幾乎為零，一些產品含有大量防腐劑、人工甜味劑等，特別是某些質量低劣的次品，對健康的損害很大。
10.膨化小食品 營養尚可，但含有大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑、賦形劑等食品添加劑，多吃不利於健康。

3、15種比較好的零食

1.葵花子，可以養顏。葵花子含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助於保持皮膚細嫩，防止皮膚乾燥和生成色斑。
2.花生，能防皮膚病。花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助於防治唇裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
3.核桃，可秀甲。核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。常吃核桃，有助於指甲的秀韌。
4.大棗，預防壞血病。棗中維生素C含量十分豐富，被營養學家稱作"活維生素C丸"。膳食中若缺乏維生素C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產生壞血病。
5.乳酪固齒。乳酪是鈣的"富礦"，可使牙齒堅固。營養學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克乳酪，有助於達到人老牙不老的目標。
6.無花果，促進血液循環。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質。可稀釋血液，增加血液的流動，從而使大腦供血量充分。
7.南瓜子和開心果，富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物以及酶等物質，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發。
8.奶糖，含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神爽，皮膚潤澤。
9.巧克力，有使人心情愉悅及美容作用，能產生如談情說愛時一樣的體內反應物質。
10.芝麻糊,有烏發、潤發、養血之功，對症吃可防治白發、脫發，令人頭發烏亮秀美。
11.葡萄乾,有益氣、補血、悅顏之益。但要注意衛生。
12.薄荷糖，能潤喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽。
13.柑桔、橙子、蘋果等水果，富含維生素C，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬鹼性食品，能使血液保持中性或弱鹼性，從而有健身、美容作用。
14.牛肉乾、烤魚片富含蛋白質、鐵、鋅等，適食令人肌膚紅潤。
15.乳飲料，含有三分之一的牛奶，有時還強化維生素和微量元素，是富有營養的飲料之一。

4、誰需要吃零食

在正常情況下，人們可以通過一日三餐來滿足對營養素的生理需要，沒有必要再去吃零食（即加餐）。但在某些特殊情況下，吃一些零食對身體會有好處。

老年人。老年人的消化系統功能減退，如胃液分泌減少及消化道各種消化酶分泌減退，導致消化和吸收功能在一定程度上降低。每餐吃得飽一時難以消化吸收，給胃腸道帶來較多負擔，常常會出現消化不良的症狀。如果每餐吃七成或八成飽，在兩餐之間感到餓了，吃一點易消化、富於營養的零食，既保證老年人的正常營養需要，又不會給胃腸造成過重負擔。

學齡兒童。由於種種原因，早餐吃得少就匆匆趕去上學，而未到午餐就感到肚子餓了，直接影響第三、四節課的學習效果。在這種情況下，如果在上午10點左右吃一點零食，就可以圓滿地解決這一矛盾。西方發達國家已經採取措施解決小學生課間餐的問題。中國營養工作者也多次呼籲在有條件的學校採用課間餐，並且已做過小范圍的試點，結果令人非常滿意，不僅使學生學習效果好，身體素質也有所提高。

懷孕婦女。孕婦由於特殊情況，營養需要量高於一般同齡人。但是，由於懷孕後期胎兒壓迫消化系統，食後飽脹感重，以致影響食入量。而這時期的營養需要量又相當大，營養不足會直接危害胎兒和孕婦。此時可以採用吃零食的辦法，即常說的採用"少量多餐"的辦法來解決。

工作繁忙進食不規律的辦公室一族。因為工作忙，午餐可能沒有時間，晚餐也可能會推遲。不妨在自己的辦公桌中騰出一個小抽屜，放些經過營養強化的谷 物脆片、杏干、葡萄乾、香蕉片、菠蘿片、紫菜片、紅薯干之類，再 備上盒裝滅菌牛奶和純果汁。如果辦公室有冰箱，最好再放些番茄、 胡蘿卜和酸奶等。

糖尿病患者。糖尿病人一頓吃得多會造成血糖迅速持續升高，對病情不利。而將一日三餐的食量分為六餐或七餐來吃，即可解決糖尿病人忌諱的血糖持續迅速升高的問題。當然，餐間加吃的零食也是很講究的，不是想吃什麼就吃什麼。

胃腸系統疾病，如胃炎等疾病患者的消化能力較弱，一次食入大量食物會加重胃腸負擔，不僅消化吸收不理想，有時甚至會加重病情。因此也應該正餐不宜吃得過飽，餐間吃些零食。

5、怎樣為孩子安排零食？

就營養飲食的基本原則來講，兒童每天三餐是不科學的，應當每日五餐，也就是說正餐之外要有加餐。如果你把這種加餐視為零食的話，那麼這種零食肯定是必需的。美國專家為此做了大量調查與研究，認為零食能更好地滿足身體對多種維生素和礦物質的需要。調查中發現，在三餐之間加吃零食的兒童，比只吃三餐的同齡兒童更易獲得營養平衡。孩子從零食中獲得的熱量達到總熱量的20%，獲得了維生素占總攝食量的15%。獲得礦物質佔20 %，鐵質佔15%。這表明，零食已成為孩子獲得生長發育所需養分的重要算途徑之一。

對待零食有兩種錯誤的態度：一是面對市場上品種繁多、琳琅滿目的兒童食品，有些家長的做法是只要孩子喜歡吃，不分時間、品種、多少以及孩子的消化、吸收能力，而一味滿足他們的要求；二是一些家長則認為吃零食會影響孩子的生長發育，所以不給孩子買零食吃。

孩子的零食既不能太多，也不能沒有。如何為您的孩子選擇和安排零食呢？

一般來說早餐吃得簡單且少，所以在上午為孩子補充少量能量較高的食品為宜，如蛋糕、餅干、花生、栗子、核桃、棗子等。午睡是不可少的，醒來後喝少量的熱水，等孩子做游戲後，給孩子的零食應以水果為主。晚飯後不必補充什麼零食，如果有條件給喝一杯牛奶即可，但要注意喝完奶後玩一小會兒，漱漱口再入睡。

6、中小學生要合理選擇零食

吃零食是中小學生中的一種普遍現象，調查表明，大約有四分之一的小學生有經常吃零食的習慣，孩子們經常吃的零食有：冰棍、膨化小食品、巧克力、餅干、糖果等，中學生經常吃的零食有：冰淇淋、糖果、酸奶、話梅、巧克力等。

該不該讓孩子吃零食呢？營養學家認為：中小學生正處於長身體的特殊時期，對能量和各種營養素的需要量比成年人相對要多，三餐之外，再吃一些有益於健康的小食品，能夠為身體發育提供一定的能量和營養素，孩子們還能夠從零食中得到一定的享受。因此，可以讓孩子適當地吃一些零食。不過零食中含的營養素遠遠不如正餐食物中的營養素均衡、全面，零食中的糖含量一般明顯高於正餐。經常吃零食會引起齲齒、營養素攝入不足等問題；所以，允許孩子吃零食，但不能夠以零食來代替正餐，應當讓孩子從一日三餐中獲得他們生長發育所需要的營養物質。除此之外，購買零食應該注意買營養價值高、衛生干凈的小食品做零食。

吃零食要注意什麼呢？
1.吃零食應該在兩頓飯之間吃，不要在接近正餐時吃，以免影響食慾；
2.臨睡前不要吃零食，睡前吃零食會增加胄腸負擔，影響睡眠，另外睡前吃零食如果不注意刷牙，容易發生齲齒；
3.看電視時尤其注意控制吃零食的量，如果不加控制，容易不知不覺地吃進太多的小食品。看電視多的孩子好發胖與邊看邊吃零食不無關系。

7、好的零食對成年人有益

在傳統的思維中，零食作為一日三餐外的輔食，歷來被視為孩子們的事，而且就孩子對零食 的偏愛而言，大人往往持否定態度，認為吃零食不僅會影響孩子正常的膳食，而且對孩子的 健康不利。其實，對零食的攝取，只要把握好品種的選擇、進食量及進食的時機等環節、不 僅對孩子，就是對成人也是大有脾益的。近年來營養學家通過對零食的研究，發現零食不僅 能補充人體的營養素，而且對養生健美有一定的功效。

葵花籽養顏：葵花籽含有高質量蛋白質、脂肪、各種維生素和礦物質。它所含亞油酸極其豐富。亞油酸具有保持人體皮膚微血管的正常通透性和保持皮膚免遭各種射線損害的作用，因而有助於皮膚細嫩，防止皮膚乾燥和皮膚病斑。另外，亞油酸對皮炎和鱗 屑肥厚有一定的治療效果。葵花籽還含有豐富的尼克鮮和維生素B1，前者有助於防治糙皮 症，對預防皮膚粗糙、增厚、脫屑及色素沉著有積極意義；後者為抗腳氣病的維生素。可維持人正常的食慾、肌肉彈性和健康的精神狀態。

花生防皮膚病：花生中富含的維生素B2，正是我國人們平日的膳食中最為缺乏的維生素之 一。因此平常多吃花生，不僅能補充平時膳食中維生素B2之不足，而且有助於防治身體疲 乏、唇裂、眼睛發紅發癢、溢脂性皮炎、等有損健康美容的多種疾病，使人肌膚保持潤澤細膩，身體強健的健美狀態。

芝麻防皮膚癌：芝麻富含高質量的蛋白質、脂肪、多種維生素和微量元素，亞油酸的含量也 很高，其中維生素E的含量最豐富。維生素E具有強氧化作用，可以干擾和消除游離基對細胞的 破環，避免了因不飽和脂質氧化而產生的過氧化物對人體的毒害，阻礙色素斑及老年斑的形 成，因而是滋潤肌膚、烏發養顏、延緩衰老的佳品。此外，維生素還能防止皮膚中的膽固醇 受陽光和紫外線照射而產生致癌物，對癌有一定的預防作用。

胡蘿卜明目：胡蘿卜中含有豐富的維生素A和C，加上植物中大量的維生素E的特殊生理作用 ，多吃胡蘿卜可以保持眼睛的青春魅力。

核桃秀甲：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂。同時核桃中富含植物蛋白能 促進指甲的生長。常吃核桃，有助於指甲的秀美。

棗子防止壞血病：棗中維生素C的含量十分豐富、被營養專家稱作"活維生素C丸"。膳食中 若 維生素C缺乏，人就會感到疲勞倦怠，以致產生壞血病。

8、零食、零食，不可多食

有些人喜歡吃一些小食品，如瓜子、蠶豆、花生、榛子、松子、核桃、杏仁、紅果片、果丹皮、柿餅、蜜餞、餅干、小糕點等，人們常把這類小食品稱為"零食"。

一般而言，這類小食品也有一定的營養價值。例如瓜子、花生、蠶豆、榛子、杏仁、核桃等大都是一些植物的種子，不但含有豐富的蛋白質，而且含有許多不飽和脂肪酸、維生素、無機鹽及各種微量元素等。適當吃一點，能夠補充人體對這些營養素的不足。又如果丹皮、紅果片、橘餅，以及各種蜜餞如杏、梅、李、棗等，都是經過特殊方法加工製成的。除了具有一定的營養外，還美味可口，能開胃健脾，適當吃一些，也有好處。可是有些人吃零食形成了習慣，不加節制，一天到晚零食不離口，雖然滿足了"嘴"的要求，但到吃飯時卻吃不下去了，造成主次顛倒，影響食慾，妨礙消化系統功能，結果損害了身體健康。

人們在生活中都有這樣的體會：每逢過年過節時，家庭里都准備了豐盛的小食品，不僅在家裡吃，走親訪友時也吃，搞得胃部脹滿，口乾舌燥，吃什麼都不香，連一口飯都不想吃，甚至"鬧肚子"，反而導致營養不足。整天零食不離口，使胃液分泌失調，消化功能紊亂，食慾減退，對正餐不感興趣，結果必需的營養素得不到保證，熱量攝入也不夠，必然影響健康。 另外，吃零食也容易引起感染，吃零食時，往往是"隨手拈來"，最容易由於手不幹凈或食品不潔而致肝炎、腹瀉等疾病。

因此吃零食要節制，就是要能控制住自己，不要形成習慣，不要吃起來就沒完沒了。一般可在兩餐之間感到有些餓時吃點零食，但不可過多，以免影響正餐。 此外，吃零食時要注意衛生，不幹凈的零食不要吃，尤其是吃那些直接手抓入口的零食，吃前一定要把手洗干凈。在工作、走路、看書時及在公共場所，不要吃零食。因為那樣做既不雅觀，又不衛生。

9、零食帶來的社會問題

愛吃零食是孩子的天性，廠商認准了孩子這一消費群，進行全方位的促銷。在不規范的市場中，小消費者的權益正受到侵害。

買食品為了玩玩具

近年來，食品中放入彩色卡通畫片，成為一些中小學生如醉如痴的收集品。如他們為了收集《水滸傳》卡通畫片中的"水滸一百零八將"，大量購買方便麵，而將面丟掉。並相互攀比誰的畫片多，品種全，成為一股風，甚至出現"炒"畫片的現象，既影響課堂紀律更影響學習。而且學生為收集畫片只買不吃，還養成了浪費錢、浪費糧食的壞習慣。

去年8月，衛生部就頒發了通知，嚴禁在食品中混裝直接接觸食品的非食用品，除非是用經衛生防疫部門檢驗合格且與食品隔離。商家在食品中加入玩具、卡通畫片，玩具中的聚丙稀等及畫片中的鉛、重金屬、熒光劑均對青少年身體極為有害。

廣告播什麼 孩子要什麼

人們常常可以看到，一些兒童食品生產廠家在廣告中將自己的產品說得天花亂墜，如任意誇大營養品的功能，什麼吃了就能"增高"、"增智"、"變聰明"、"提高學習成績"等等。由於這些廣告宣傳定位主要是兒童，而兒童辨別能力較弱，所以他們總是盯著廣告吃食品。

食品袋中的小玩具也被廣告幻化得神乎其神，電視上到處是捧著新玩具，樂得眉開眼笑的小朋友，逗得看電視的孩子也喊："媽媽我也要。"因為包裝袋上明確寫著：集齊後可得大獎！使得許多孩子們買食品並不是真想吃，而只是為湊成一幅完整的圖畫，或者是發現一張"幸運卡"，最後得大獎。

劣質食品穿上"洋包裝"

現在，一些生產廠家和經營者不在兒童食品質量上下功夫，而是在其包裝上絞盡腦汁。近年來，在市場上出現了不少"洋食品"，如"日本豆"、"美國口香糖"、"泰國雞味圈"等，真是五花八門。由於其包裝漂亮，盡管價不低，仍成為許多孩子喜愛購買的目標。

經有關部門檢查，這些"洋食品"大多來自廣東及湖南，有的是國貨改換包裝的"返銷貨"，有的則是假冒偽劣貨，多為將價格低廉的散裝小食品裝進印有外國字母的包裝袋裡當做"進口食品"。有的果凍從外表看清潔透明、色彩鮮艷，但打開包裝就能發現有不少沉澱物、雜質，而且色素相當濃。許多包裝精美的膨化食品，如雞味鮮、雞味圈、蝦條，聽起來可口，但吃起來只能嘗到鹽味和味素的味道。由於目前兒童食品市場的混亂，我國兒童食品及有關部門專家無不感到擔憂。據臨床研究，兒童免疫功能較弱，化學物質超標可導致兒童基因突變，從而引發疾病。

10、冷飲不可多

雪糕、冰激凌類涼食是孩子們最喜歡吃的零食，尤其是在炎熱的夏季。以奶為主要原料製作的涼食，其營養成分有蛋白質、脂肪和碳水化合物，鈣的含量也高些。由於這類食品含糖量高，吃多了會影響孩子的胃口，刺激胃腸道。不少孩子因食慾不好、面黃體瘦來醫院就醫，檢查又沒有器質性病變，中醫大夫說孩子"脾胃不和"；也有一些孩子因經常腹痛醫院檢查診斷為"淺表性胃炎"，這些都與貪食冰涼食品有關。 總之，安排好孩子的零食，既增加了營養素的攝入量，又滿足了孩子的口味，同時又不影響主食進餐量，不讓零食喧賓奪主。

11、貪吃高脂肪零食可能有損視力

馬塞諸塞州眼耳醫院的研究人員指出，過分貪吃脂肪含量高的零食，比如人造黃油、巧克力、糕點、薯片、果仁等，可能會增加罹患晚期老年性黃斑退化症的機會。在美國，這種眼疾是導致55歲以上人群失明和視力受損的首要原因。 在此之前，吸煙是已知的、唯一容易引起視網膜黃斑退化的危險因素。
該研究認為，某些類型的脂肪，尤其是經化學加、含糖過高的食品中的脂肪，能夠使貪食者罹患此疾的機率增加兩倍多。商店出售的精加工食品中含有的一元和多元不飽和脂肪以及亞油酸便屬於這類脂肪。
不過，只要維持較低的亞油酸攝入量，多吃富含歐米伽三脂肪酸的魚則能減少罹患此疾的危險，比如金槍魚和大麻哈魚。多食綠葉蔬菜也能達到同樣的功效。

⑦ 是個月的寶寶膨化食品吃多了胃口難受怎麼辦

問題分析： 根據您所說的情況，寶寶食用膨化食物過多後出現胃口不適的現象，一般與消化不良有關系，因此可以遵醫囑使用消食導滯葯以及促胃動力葯口服緩解症狀。 意見建議： 首先建議家長避免寶寶再次接觸此類食物，同時配合使用由上而下給寶寶輕推腹部的方法來促進寶寶胃腸道蠕動，症狀嚴重時帶寶寶及時去醫院就診，根...據醫生的指導使用健兒消食口服液或者消食化積口服液配合多潘立酮口服液口服治療。

⑧ 膨化食品，熱加工食品，冷加工食品是什麼意思

膨化食品是經過油炸或烘烤。
熱加工食品是經過殺菌或消毒等。
冷加工食品是冷凍。

⑨ 樂事稱薯片產品安全，你是否還敢吃

6月21日下午，北京市疾控中心報告稱，截至6月20日24: 00，在大興區孫村鎮磁尾路1號的一家食品公司發現8例確診病例。其中2例去新發地市場購買根據全國企業信用信息公示系統，北京市大興區孫村鎮磁尾路1號是百事食品(中國)有限公司北京分公司的營業場所.工廠的經營范圍包括加工穀物產品、土豆和膨化食品等的生產。

百事食品(中國)有限公司21日宣布，在中國不幸受到北京新發地批發市場疫情影響的7家食品工廠中，只有一家位於北京磁尾路的百事食品工廠，該公司僅生產少量施樂無限薯片罐頭。所有產品都經過高溫熱處理。結合嚴格的GMP管理體系和實踐，所以病菌在整個產品供應鏈過程中存活的可能性為零。(李)面對突發疫情，我公司一直積極遵守政府的相關政策指導。感謝北京市政府邀請我公司參加6月21日的新型冠狀病毒疫情防控新聞發布會，向社會各界通報我公司為應對疫情、解決社會疑慮所採取的措施。我們將嚴格遵守政府的防疫和控制政策，確保食品生產安全，全面保護消費者權益。