食品學雜志
截至2013年底出版的《食品科學》雜志在封面上除中文學術期刊資料庫外，國外資料庫僅有美國CA和FSTA，CA——即《化學文摘》（Chemical Abstracts），1907年創刊,由美國化學會所屬化學文摘服務社編輯出版, 現為世界上收錄化學化工及其相關學科文獻最全面，應用最廣泛的一種文獻檢索工具。FSTA——即《食品科學與技術文摘》(Food Science and Technology Abstracts)，由英聯邦農業局國際食品情報服務處編輯出版，是一部有關食品基礎科學和食品加工、利用等應用方面的專業性檢索工具書，其文摘絕大部分為指示性文摘，具有較高的實用和指導意義。 封面未標出相關字樣，應該沒有被SCI《科學引文索引》(Science Citation Index)收錄。
❷ 食品專業比較好的雜志有哪些
有本食品與營養科學
❸ 有什麼和食品科學差不多級別的期刊
食品科學是北大核心+cscd+國內EI
北京食品科技研究院主辦的。
同種類的刊物，都沒這個級別高。
但是如果你主要目的是發核心的話，那可以安排得就多了。
到北大目錄庫直接查合適的刊物就行。
❹ 見刊比較快的食品類中文核心期刊有哪些
1.中國食品衛生
食品行業協會、大型食品企業，以及對食品衛生、食品安全感興趣的各方人士。是中國在食品衛生、食品安全領域的權威期刊。編委會集中了中國最優秀的食品安全專家，既有中國工程院院士，食品衛生標准專業委員會委員，...
主管主辦：衛生部中華預防醫學會;中國疾病預防控制中心營養與食品安全所
快捷分類：醫學預防醫學與衛生學醫葯衛生科技
出版發行：北京雙月刊A4
期刊刊號：1004-8456, 11-3156/R
創刊時間：1989年影響因子 0.997
審稿時間：3-6個月
期刊級別：北大核心期刊統計源期刊
2.現代食品科技
作為廣東地區唯一的、擁有國內、國際刊號的食品科技雜志，本刊以報導食品的新成果、新產品、新技術、新工藝及科技動態為已任，是廣東省食品科技的橋頭堡，在廣東食品界擁有舉足輕重的作用。 《現代食品科技》本刊...
主管主辦：華南理工大學華南理工大學
快捷分類：科技輕工業手工業工程科技I
出版發行：廣東月刊A4
期刊刊號：1673-9078, 44-1620/TS
創刊時間：1985影響因子 0.947
審稿時間：1-3個月
期刊級別：北大核心期刊統計源期刊
3.食品科學
《食品科學》本刊作為中央級專業刊物，面向食品行業科研人員、企業工程技術人員和生產管理人員，全面集中地反映了我國食品科學各專業領域的科研與實踐活動，客觀地展示了國內外食品行業的學術現狀，代表了我國食品...
主管主辦：中國商業聯合會北京市食品研究所
快捷分類：工業輕工業手工業工程科技I
出版發行：北京半月刊A4
期刊刊號：1002-6630, 11-2206/TS
創刊時間：1980年影響因子 1.079
審稿時間：1-3個月
期刊級別：北大核心期刊
4.中國食品學報
《中國食品學報》（月刊）創刊於2001年，由中國食品科學技術學會主辦。是中國食品科學技術學會的會刊，屬中國科技核心期刊和中文核心期刊，刊載內容主要有：食品及食品工業發展相關的原料、配料、工藝、工程、包裝...
主管主辦：中國科協中國食品科學技術學會
快捷分類：工業輕工業手工業工程科技I
出版發行：北京月刊A4
期刊刊號：1009-7848, 11-4528/TS
創刊時間：2001年影響因子 0.946
審稿時間：1-3個月
期刊級別：CSCD核心期刊北大核心期刊統計源期刊
5.食品與發酵工業
《食品與發酵工業》（月刊）1970年創刊，是全國眾多食品刊物中由國家一級學會創辦的、代表我國現代食品與發酵科學技術發展水平的純學術期刊，刊載內容主要有：食品與發酵工業發展相關的原輔料、工藝、包裝、機械、...
主管主辦：中國輕工業聯合會中國食品發酵工業研究所;全國食品與發酵工業信息中心
快捷分類：工業輕工業手工業工程科技I
出版發行：北京月刊A4
期刊刊號：0253-990X, 11-1802/TS
創刊時間：1970影響因子 0.562
審稿時間：1-3個月
期刊級別：CSCD核心期刊北大核心期刊統計源期刊
6.食品科技
與食品行業相關政府管理部門、專業組織機構、大學、企業聯系密切，同時作為英國加工包裝機械協會(PPMA)和法國科技新聞處(FTPO)特約供稿合作媒體，尤其在糧油深加工、農副產品深加工與綜合利用、食品配料與添加劑、...
主管主辦：北京糧食集團有限責任公司北京市糧食科學研究所
快捷分類：工業輕工業手工業工程科技I
出版發行：北京月刊A4
期刊刊號：1005-9989, 11-3511/TS
創刊時間：1975影響因子 0.417
審稿時間：1-3個月
期刊級別：CSSCI南大核心期刊北大核心期刊
❺ 食品科學影響因子最高的期刊是哪個
Rank Impact Factor 5-Year Impact Factor
1 MOL NUTR FOOD RES 4.713 4.635
2 CRIT REV FOOD SCI 4.51 6.269
3 TRENDS FOOD SCI TECH 3.71 5.531
4 FOOD BIOPROCESS TECH 3.576 3.696
5 FOOD CHEM 3.458 3.922
6 FOOD MICROBIOL 3.32 3.473
7 INT J FOOD MICROBIOL 3.143 3.557
8 FOOD QUAL PREFER 3.013 3.098
9 INNOV FOOD SCI EMERG 2.825 2.861
10 J AGR FOOD CHEM 2.816 3.209
11 FOOD CONTROL 2.812 2.827
12 COMPR REV FOOD SCI F 2.673 4.195
13 FOOD HYDROCOLLOID 2.659 2.953
❻ 【求助】中國食品學報與食品科學雜志該投哪個
中國食品學報，一般都是食品界的的牛人或者牛人的研究生在上面發的。個人看法，僅供參考。余秀芳(站內聯系TA)當然是食品學報了hollad(站內聯系TA)中國食品學報，一級期刊。
食品科學，二級期刊。
中國食品學報，一級期刊。
食品科學，二級期刊。
食品科學雖然影響因子高，但好LJ，業內都知道的啦，投到發9個月woniu2345(站內聯系TA)Originally posted by woniu2345 at 1/4/10 16:03:
換個頭像的可可西里(站內聯系TA)Originally posted by kkmonkey at 2010-1-7 16:54:
國內的影響因子不用考慮，沒有意義。 確實
有的期刊的影響因子都是自己引用的
別的期刊都沒引用
:D:D:Dyu19841(站內聯系TA)兩個垃圾雜志！
等幾年就會知道下場了;)jiangtianjia(站內聯系TA)國內期刊還看影響因子啊，呵呵hsd3521(站內聯系TA):D今天終於被食品學報錄用了，從投稿到錄用三個月，在給你半個月的返稿期，聽說見刊咋地也得一年，雙月刊，不過又遇到窘境了，俺們學校不將食品學報看做重點核心期刊:dnd:哎yan2001j(站內聯系TA)本人認為兩個期刊發的時間都比較長。而且都需要審稿費啊。
❼ 關於食品類的中文核心期刊有哪些
沒有單獨的食品類。
在2011版相關核心期刊包括：
①R1 預防醫學、衛生學類核心期刊表裡的：中國食品衛生雜志
②TS2 食品工業類核心期刊表：食品與發酵工業；食品工業科技；中國食品學報；中國食品添加劑；食品與機械；食品科學；糧油食品科技；食品科技；食品工業；食品與生物技術學報；現代食品科技；食品研究與開發；糧食與油脂。
❽ 食品安全有關的學術期刊有哪些
我倒是在期刊天空上看過一個是食品安全內容的頁面，你也可以看看
希望對你有幫助吧，選之前建議先到新聞出版總署上查查基本的信息是不是正確。
❾ 食品類核心期刊 一級期刊都有哪些 排名
中文排名
1.食品科學 2.食品與發酵工業 3.食品工業科技 4.食品回工業 5.中國糧油學報答 6.中國油脂
7.中國調味品 8.茶葉科學 9.食品研究與開發 10.中國乳品工業 11.食品科技 12.釀酒科技
13.食品與機械 14.中國釀造 15.糧食與飼料工業 16.鄭州工程學院學報
❿ 食品科學雜志是國家核心期刊嗎
當然是核心期刊，被EI收錄的。怎麼能不是核心期刊