悅客雜志

㈠ 誰能幫我解釋一下時尚咖啡含義

·從事室內設計工作的Tina在廣州生活了好幾年，經常去環市東、天河北一些環境幽雅而且很有個性的咖啡店品嘗純正的咖啡。近日，Tina發現了一家咖啡器皿專賣店，店主會手把手地教你如何沖調出甘醇的咖啡，如何選購時尚又實用的咖啡器皿，如此的言傳身授不禁讓人徹徹底底地愛上咖啡。時下，咖啡時尚在廣州這個喧囂都市百轉千回，恣意流露。

飲個咖啡「下午茶」
穗咖啡屋特搜隊

咖啡文化好比酒文化，從來自不同國度的咖啡中，會令你領略到不同國家的風情，這也是店主們苦心積慮的「經營之道」。

台灣風情咖啡

地址：廣州市光復北路510-12號安富花園第三座首層推薦理由：這是一家台灣風味的咖啡西餐廳，紅色的門面讓你能一眼就能找到它。推開門，馬上就籠罩在濃郁的咖啡香味中，細察其源，竟是來自桌上的煙灰缸，一層自磨的咖啡粉鋪缸里，既能吸住煙灰，使其不敢四處飛散，更使咖啡香味均勻地彌漫到每一個角落。咖啡館有上下兩層。下一層又分里外兩個世界，外面有竹子編的沙發吊椅，坐在上面晃悠悠的既舒適又悠閑，裡面是高背的沙發，前後一擋就像一個小包間，坐在裡面可以舒心的與朋友一起細品咖啡。

瑞士李氏咖啡屋

地址：天河體育東橫街20號103鋪推薦理由：來自瑞士的李式咖啡可以代表簡約的商務型咖啡館，在那裡可隨意選一種自己滿意的咖啡。瑞士咖啡屋以其專業的咖啡烘焙、專業的咖啡製作、新鮮烘焙的原產地進口咖啡豆、親和的咖啡服務昭示人們對咖啡文化的理解。每一杯單品咖啡全情演繹著其故國那芳醇的故事，每一杯風味咖啡娓娓描述著不同國家的人們對咖啡不同的偏愛。瑞士李式咖啡屋，讓人聯想起文藝復興時期歐洲的咖啡長廊，在這里品味咖啡，咖啡文化的深厚內涵和典雅情懷令人沉醉。

63cafe

地址：廣州天河北路413號推薦理由：63cafe是專為這個物質世界而設立的一個精神家園，意在表達生意之外所存在於世的另外一些東西。同時提供來自全球著名的咖啡品種以及現場烘焙和手工研磨的上佳咖啡飲品，使咖啡飲者長留其名。特別珍貴的冰滴咖啡亦有呈現，但需預約方能品味。而對於時尚女士而言，其特別推出的冰調咖啡和冰沙咖啡，將會是令人回味無盡的一種別致的咖啡品味。

63cafe

還為消費者特別製作義大利北部風味的家庭手工比薩薄餅和美味餐食，並在每日晚些時候由省港特級調酒師提供各式酒水。對於一些特別惜愛雪茄的人士，63cafe亦有來自哈瓦那的手工雪茄提供滿足。茶飲愛好者們，可以在此品味來自英國及斯里蘭卡的名茗。

愛丁堡吧啡廳

地址：廣州市環市東路470號地下推薦理由：以愛丁堡命名的這座咖啡廳是以蘇格蘭文化為主題設計的。整座吧啡廳無處不彌漫著濃郁的蘇格蘭文化氣息，每一個小房廳還特意陳列著蘇格蘭各個時代的畫像及有代表性的物品。客人來到這里既可以飽覽蘇格蘭各個時代的文化，真正地了解蘇格蘭的歷史，亦可以抒發一番懷舊的幽情。

馬里奧咖啡館

地址：廣州市起義路21號推薦理由：馬里奧咖啡館是廣州第一家做冰滴咖啡的店。冰滴咖啡最特別的地方，在於萃取過程中完全使用冰塊融化的水。這種冰水以10秒7滴的速度滴進裝著咖啡粉的容器里，再經過一個旋轉過濾的儀器，讓咖啡粉透過冰水慢慢地萃取。與一般用熱水濾煮出來的咖啡相比，味道更香醇，但是極費時間。

完美咖啡七原則

想要沖調出好咖啡，這里有七條簡單規則可供參考：A.使用新烘烤的咖啡豆，儲存最長不超過一星期，最好是半小時前烘烤好的咖啡豆。B.把咖啡豆貯存在避光的容器中。C.沖調前現磨咖啡豆。D.使用前應先把水龍頭的水放幾秒鍾，然後用剛從水龍頭流出的新鮮涼水，把水煮沸，但時間不要太長，也不要把開水倒在咖啡上。E.使用你喜歡的方法———活塞，滴水器或任何方法———保證咖啡有足夠的沖泡時間。F.即沖即飲。G.切記得把杯子預熱一下再倒入咖啡。

對於上班族來說，很難擁有那麼充足的時間去享受傳統的下午茶，於是去飲一個短暫而舒適的「西式下午茶」的習慣，漸漸在辦公室上班族流傳開來。現在在寫字樓匯集的地方涌現了不少連鎖經營的咖啡屋，自助而快速的服務、舒服臨街的空間備受青睞。這些店子的咖啡簡單傳統，但品種也不下20種，加上十多款西式點心，足以讓你配搭出各種各樣的「下午茶」套餐。據星巴克咖啡廳的營業經理Adam介紹，對正常人來說，一天喝咖啡不能超過6杯，在喝咖啡的時候增加食物，不但豐富了咖啡的色彩，增加喝咖啡的樂趣，還能嘗盡咖啡本身的味道—————每種咖啡有它獨特的味道，而適當地配搭食物，會讓咖啡的味道更加濃郁。咖啡與食物配搭有一條最基本的原則，就是要選擇跟咖啡本來口味相似的食品，以便襯托出咖啡的香濃。在連鎖咖啡廳里，咖啡分為兩大類：單品咖啡和混合咖啡。前者口感特別，或清新柔和，或香醇順滑，以來自不同產地的單一咖啡豆磨製而成，成本較高；後者則是由不同的咖啡豆混合調制而成，譬如卡布奇諾、焦糖瑪奇朵等。

京滬穗咖啡館如雨後春筍般涌現

據史料記載，1884年咖啡在台灣首次種植成功，從而揭開了咖啡在中國發展的序幕。大陸地區最早的咖啡種植則始於雲南，是在20世紀初，一個法國傳教士將第一批咖啡苗帶到雲南的賓川縣。在以後的近百年裡，咖啡種植在幅員遼闊的中國也只是「星星點點」。然而，近年來中國咖啡種植和消費的發展愈來愈為世界所矚目。麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，為中國市場提供品種更優、價格更優的產品。作為西方生活方式的一部分，咖啡已正式進入中國人的家庭和生活；北京、上海、廣州等大城市的咖啡館伴隨著咖啡文化的成長，也如雨後春筍般出現，成為青年人新的消費時尚，裝點著都市風情。

意式咖啡迅速崛起

愛喝咖啡的物質主義者，進了咖啡店，最喜歡關注的還是那些有著個性和特別形態的咖啡器具。在賣咖啡、也賣咖啡器皿的「悅客咖啡」，它們佔了整整一堵牆和幾張桌子，有點傲慢地、有點遺世獨立地，站在主角的位置上審視在咖啡館里來來往往的過客。在和咖啡結下的緣分里有一種很奇特的和諧，你會覺察到自己和咖啡有點像，性情像杯中的液體一樣溫和。一邊欣賞那些來自義大利、英國的杯子，來自台灣的磨豆機，以及款式多樣、特性各異的咖啡壺，一邊品味著氤氳的咖啡香……經營咖啡屋，咖啡的美味與品質的穩定，其重要性自不在話下。目前各咖啡屋提供的咖啡以日式及意式風格為主，日式咖啡強調以手工濾泡式的方法沖泡一杯原味咖啡，視個人喜好添加糖、奶精等調味品，讓喜歡咖啡的人能真正的品嘗其香味及甘醇。意式咖啡在近年內迅速崛起，最受消費者青睞的，有拿鐵、卡布奇諾等熱門商品。在咖啡館里，你消費的不僅是咖啡，而且是一種情調、一種放大的情緒。咖啡是一個很個性化的東西，每一個人他煮出來的咖啡都是不一樣的。

㈡ 悅刻電子煙到底好不好

回答導航

前言
電子煙和香煙真正的區別
電子煙VS香煙產生的成分對比
電子煙和香煙對健康危害的影響對比
文末總結
前言

電子煙被設計成是減少香煙危害的替代品，但是目前在科學方面，沒有足夠的研究對電子煙和吸煙進行直接比較。因此我們將關於電子煙的可用信息與香煙的可用信息進行比較，而不是單獨的說明。

物性區別-電子煙和香煙真正的區別是什麼？

煙霧的定義
維基網路對煙的定義是「一種物質經過燃燒或熱解時所散發的空氣中固體和液體微粒及氣體的集合，以及夾帶或混入物質中的空氣量。」

燃燒物質會極大地改變其化學成分；煙霧由可見的碳分子，正在燃燒的物質的分子以及燃燒的其他副產品組成。換句話說，在火上點燃東西會產生許多物質，其中許多物質有吸入危險。

蒸氣的定義
根據維基網路，蒸氣 「在低於臨界溫度的溫度下為氣相中的物質，這意味著可以通過在不降低溫度的情況下增加壓力來將蒸氣冷凝為液體。」

換句話說，汽化液體將改變其狀態，但是蒸汽將包含與其在液相中的物質相同的分子。

現在從技術上講，當我們蒸發時所產生的根本不是蒸氣，而是氣霧劑，定義為「在空氣或另一種氣體中的細小固體顆粒或液滴的懸浮液。」電子煙液體在蒸發時變成懸浮在空氣中的顆粒，然後迅速掉落到地面。由於這些顆粒是液體，而不是香煙煙霧中的固體顆粒，因此它們對肺部和心血管系統的危害相對較小。

煙霧和蒸氣有何不同？
點燃香煙會產生煙霧，而蒸發電子液體會產生蒸氣（氣溶劑）。除了它們的視覺相似性外，煙霧和蒸氣沒有太多共同之處。它們的成分非常不同，並且行為方式也非常不同。

氣味

不同於蒸氣，煙霧的氣味在房間里徘徊很長時間。吸煙者可能不會輕易注意到它，但是吸煙者和不吸煙者可以在吸煙後數小時內在封閉的房間中識別出這種氣味。 蒸氣雲可能更濃密且耗散得更慢（即，在房間中可見的時間更長），但是氣味會更加愉悅，並且消失得更快。

殘渣

在房間內吸煙最終會弄臟織物，牆壁和傢具。造成這種情況的罪魁禍首之一是焦油，它是一種有毒的樹脂混合物，使吸煙如此致命，並且還因弄臟接觸到的一切東西而臭名昭著。其他燃燒副產物，例如一氧化碳，將與焦油一起工作，使牆壁變黃。

蒸氣中的PG和VG可能會在玻璃表面上形成薄而模糊的塗層，但易於清除。隨著時間的流逝，它不會使牆壁和織物變黃，也不會使傢具看起來比實際更舊。

溫度

引燃時，卷煙的溫度約為1112 F（600 ℃），抽吸時，溫度升至1652 F（900 ℃）。當煙氣在吸入和呼出時迅速達到室溫（主流煙氣）時，在自身上產生的煙氣（旁流煙氣）會升高周圍溫度，尤其是當香煙變得越來越小時。 電子煙，在另一方面，汽化電子液體會在低得多的溫度下，一般不超過482°F（200℃）較高。呼出的蒸氣溫度要低得多，溫度低於周圍的室內空氣。

成分對比-電子煙VS香煙
無論您是將燃燒的煙霧吸入肺部還是蒸氣中，都會伴隨一些嚴重的健康問題。從長遠來看，吸煙對健康的影響要比霧化更為明確和概括。以下是研究人員發現的吸煙和吸煙最常見的健康影響的摘要。

香煙及其化學物質
吸煙過程包括燃燒包含數千種化學物質的煙草，其中20多種與致癌性有很強的聯系。我們總是可以用一個單獨的名字「致癌物」來引用這20多種化學物質。因為要列出20多種化學物質的名稱需要很長時間。但是，以下是我們可以考慮致癌物的幾種化學物質：

尼古丁–上癮的化學物質，使用戶渴望得到更多。當人們說他們沉迷於吸煙時，他們就沉迷於尼古丁。
氰化氫
焦油
甲醛
鉛
砷
氨
苯
一氧化碳
亞硝胺
多環芳烴
如上所述，許多化學物質與某些主要的健康狀況有很強的聯系，包括：癌症，心臟病和肺部疾病。在製作香煙的過程中，您不會發現這些化學元素。煙葉的燃燒開始了化學反應的過程，繼而產生了充滿上述致癌物的煙霧。

電子煙霧化及其成分
蒸發的主要過程消除了燃燒任何物質的需要，消除了上面列出的少數無害化學物質。對通過蒸氣產生的蒸氣的研究表明，與香煙煙霧相比，發現的致癌物數量之間存在顯著差異。香煙煙霧中發現的化學物質超過20種，而蒸氣中的化學物質卻很少。以下是蒸氣中發現的一些化學物質：

尼古丁–上癮的化學物質，使用戶渴望得到更多。當人們說他們沉迷於吸煙時，他們就沉迷於尼古丁。
丙二醇
蔬菜甘油
乙醛
亞硝胺
發現的任何其他化學物質大多與調味過程有關。其中許多是食品級的，通常可以安全食用。這使我們在尚未進行研究的領域提出最大的問題。

電子液體調味劑是尚未被充分研究的潛在危險源。大多數調味劑是許多化學化合物的混合物，很可能其中一些對肺部健康的影響比其他風味更差。直到最近，這些調味劑仍嚴格用於食用而不是吸入的產品中。因此，毒理學研究集中於表明調味劑可以安全食用。在這方面，有關電子煙的科學需要追趕。

總體而言，這些調味劑被設計為可攝入且不會蒸發。到目前為止，這導致我們進入灰色區域。長期影響尚不清楚。

香煙和電子煙對健康的影響對比

對您的肺有害嗎？
吸煙對肺造成眾所周知的傷害。長期吸入燃燒的煙草可導​​致肺癌和食道癌，並導致多種致命的肺部疾病，如肺氣腫，慢性支氣管炎和慢性阻塞性肺疾病（COPD）。但是電子煙呢？

香煙煙霧以幾種方式攻擊肺部。它包含數千種化學物質，其中70多種是已知的致癌物。它還包含微粒物質（燃燒的煙草和紙張的細小碎片），它們沉積在肺部深處，可以被埋在組織中。抽電子煙不會產生已知數量的致癌物，當然風險會存在，不包含煙霧等固體顆粒。

實際上，在電子煙霧化過程中根本不存在燃燒煙草最危險的事情。由於電子煙不燃燒，因此不存在焦油或一氧化碳-吸煙的另外兩個主要危險。霧化利用來自線圈的熱量將電子液體轉化為可吸入的氣霧劑。看起來像煙，但不是。話雖如此，霧化並非沒有對肺部健康的潛在風險。

對電子液體中的成分存在一些擔憂：丙二醇，植物甘油和調味劑。盡管對動物進行PG吸入的廣泛研究並未引起任何危險，但對於長時間吸入PG或VG的影響，尚無嚴肅的人類研究。PG被發現會對呼吸道造成輕微刺激。

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對口腔健康有害嗎？
吸煙引起並導致多種口腔健康問題。當然，眾所周知，吸煙者患口腔癌，喉癌和食道癌的風險很高。但是香煙也會引起牙齒和牙周疾病，包括牙齦疾病。香煙煙霧可以改變口腔中的細菌（微生物組），使現有的牙周病更加嚴重。 電子煙霧化對口腔健康的醫學副作用的信息很少。最近在《口腔病理與醫學雜志》上發表的一篇文獻綜述總結了科學的現狀，指出了「證據不足」。

現有的一項小型研究，該研究表明，吸煙者可能增加了尼古丁口腔炎的發病率（奇怪的是，這不是由尼古丁引起的），這種疾病是由熱量引起的，在口腔中造成損害。這是一個次要條件，通常在消除熱源（通常是管道）時會自行解決。

一項小型研究檢查了10名吸煙者，10名吸電子煙者和10名非吸煙者的口腔微生物組。發現吸煙者的細菌特徵與非吸煙/吸煙對照組相似，但電子煙者的口腔細菌特徵卻有很大不同。研究人員得出結論，蒸氣不會改變微生物組。當然，這項研究非常小，因此無法得出廣泛的結論。

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會引起癌症嗎？

當毒素破壞或突變細胞的DNA並使其失控生長時，就會形成癌症。腫瘤可以保留在局部，或者癌症可以擴散，甚至從一個器官移動到另一個器官。大多數人都知道吸煙是導致肺癌的原因。肺癌比其他任何一種癌症殺死的人更多，而且大多數（但不是全部）肺癌受害者是吸煙者。

吸煙也會引起許多其他類型的癌症，因為癌症不僅會在與煙霧接觸的區域形成，而且還會由血液和器官中的煙霧副產物形成。根據疾病控制與預防中心（CDC）的數據，吸煙幾乎可以在人體任何地方引起癌症。

在吸電子煙者中發現了致癌物，但其含量表明罹患癌症的風險非常低。根據《煙草控制》雜志2017年的一項研究，吸電子煙的癌症風險與使用尼古丁貼片等葯品的風險相提並論，不到吸煙的癌症風險的百分之一。

其他研究人員也得出了類似的結論。一個2016年的研究發表在雜志突變研究測試了電子煙蒸汽和煙霧對細菌引起細胞突變。煙霧引起突變，並且對細菌也有毒，而蒸氣則沒有誘變或毒性。

尼古丁本身（無論是香煙，電子煙蒸氣還是其他尼古丁產品中的）均未顯示會致癌。尼古丁替代療法（NRT）和瑞典鼻煙使用者的長期研究表明，尼古丁與癌症之間沒有可證明的聯系。

2016年皇家學院的報告說：「在長期的尼古丁使用的從5年的肺部健康研究中，參與者都積極鼓勵使用NRT數月，許多人的安全有力的證據繼續服用NRT的時間更長，這表明持續使用NRT與癌症（肺癌，胃腸道癌症或任何癌症）或心血管疾病的發生之間沒有關聯。」

延伸閱讀：

王校長：求真 | 國外小鼠實驗 吸電子煙會導致肺癌？
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是否存在甲醛？

什麼是甲醛？EPA指出：「甲醛在室溫下為無色易燃氣體，具有強烈的氣味。暴露在甲醛中可能會對健康造成不利影響。」

波特蘭州立大學的研究人員在2015年報告說，電子煙蒸氣產品產生的甲醛水平很高，甚至比卷煙還高。他們沒有解釋的是，他們的實驗使用了不切實際的高壓和吸煙機來產生蒸氣，任何人都不可能這樣吸入。

實際上，您可以通過將麵包放入烤麵包機中，然後將其放置直到烤麵包機散發煙氣並且麵包中的碳黑而變成黑色，從而進行類似的實驗。結果會致癌嗎？是的，但是既然沒有人可以吃了，那麼危險就沒有意義了。當您想到吐司時，您會想到黑吐司嗎？同樣，燃燒的燈芯和霧化器產生的有毒醛也不是真正的危險，因為它們不可能反復吸入。

在2017年的一項研究中，心臟病學家Konstantinos Farsalinos 復制了波特蘭州立大學的實驗，結果表明，故意過熱產生的蒸氣不適合人類使用者使用。作者寫道：「以前的研究中報告的高水平的甲醛釋放是由於不切實際的使用條件造成的，這些條件給電子煙使用者帶來了令人討厭的干煙熏味，因此避免了這種情況。」

2018年，Farsalinos和Gene Gillman進行了系統的綜述，分析了32項關於蒸氣中發現的甲醛，乙醛和丙烯醛等羰基化合物研究的證據。作者發現，研究期間產生的幾乎所有高水平羰基化合物（如甲醛）都是由於不良方法導致「乾粉撲條件」而產生的。他們提出了未來研究的標准，這些標準定義了霧化實驗的適當參數，包括標准化的粉撲方法，使用當前霧化器和實際功率設置以及適用於所測試設備的PG / VG比例。

我們每天在家中就吸入1毫克甲醛。在現在的電子煙霧化器中，每天使用5毫克電子液體的平均揮發物只會使他們的甲醛攝入量增加0.083毫克。比正常暴露水平高出不足9％，產生的影響微乎其微。

而香煙則反之，燃燒過程中產生大量的甲醛。

總結

香煙對身體造成嚴重破壞，幾乎從頭到腳損害了吸煙者。危害已得到證實。另外除去您計算可能的尼古丁依賴性，否則沒有證據表明吸電子煙會產生類似的健康問題。但是尼古丁並不對吸煙的任何後果直接負責。

而電子煙蒸汽對人們的長期影響，這是只有時間才能揭示出來。與吸煙相比，電子煙霧化是更好的選擇

㈢ 電子煙抽多了會得什麼病

會致癌。

近日研究表明，長時間吸食電子煙會產生對尼古丁的依賴，其產生的二手氣溶膠含有多種有毒物質，是一種新的空氣污染源。很多人想把電子煙當戒煙的工具，但其實是不對的，長期抽電子煙的危害是什麼呢？電子煙能戒煙嗎？

電子煙能戒煙嗎
採用電子煙戒煙效果不理想，它不能幫助你戒煙，還有可能增加上癮性。電子煙加熱溶液產生的二手煙是一種新的空氣污染源。其中包含了顆粒物質、某些重金屬和尼古丁、1，2-丙二醇、某些揮發性有機化合物等等，並不是宣傳的那樣說僅僅是「水蒸氣」而已。

電子煙是一種模仿卷煙的電子產品，高度仿造卷煙一樣的外觀、煙霧、味道，甚至使用理論和卷煙一樣，容易讓人上癮。

長期抽電子煙的危害
電子煙通過加熱的液體尼古丁，尼古丁對身體是有害的，尼古丁收縮血管，增加血壓，而卻還會對心臟造成壓力。所以電子香煙有害健康，因為它們可以導致心臟病發作和中風。
電子煙與香煙的區別是前者可能會導致癌症和心臟疾病，而後者可以導致心臟疾病。