大姜種植提綱

1. 怎麼種植大姜產量能提高

1、優選種植地，避免重茬

大姜是一種不適合重茬種植的農作物，連茬重茬種植會導致土壤中的病菌害蟲量逐年增加，造成大姜瘟病等病蟲害、土傳病害發病嚴重，帶來大幅度的減產；同時大姜根系不夠發達，對土壤肥力和排灌條件具有較高的要求。因此，要想讓大姜長勢健壯、產量高、品質好，首先就要做好種植地的土壤管理。

一般來說，大姜種植地應當選擇土壤疏鬆通透、土質深厚肥沃、有機質含量高、通水通氣性好、保肥保水能力強、排灌方便且2-3年內未種植過大姜的地塊，以地勢較高的沙質土壤、輕黏性土壤為佳。同時，大姜應當避免連年重茬種植，建議採取換茬輪作的種植方式，可以與豆科、十字花科等作物輪作3-4年，有條件的最好採用水旱輪作的種植方式。

在大姜播種密度上，普通地塊可以按照行距35-40公分X株距25-30公分X溝深10-15公分的密度播種，高產地塊則可以按照行距40公分X株距20-25公分X溝深10-15公分的密度播種。

4、加強田間管理

在大姜田間管理上，重點要做好遮陰降溫、防旱防澇、培土除草、病蟲害防治等幾項管理工作。

2. 大姜如何高產栽培

1、選地整地

生薑適宜在疏鬆肥沃、排水性好、無姜瘟病的環境下生長，所以選地時盡量選無姜瘟病的沙壤土地栽植。選好地後，要深翻土壤，並施一些有機肥、沃葉微生物菌劑等肥料，然後按行距65cm的距離挖一條寬15cm，高40cm的溝渠以備後期栽植。

2、選種

在播種前1個月左右，從窯內將姜種拿出來洗凈，然後挑選一些健壯肥大、飽滿有光澤、無損壞、無病害的姜塊作種。

3、曬姜、困姜

在3月上旬的8-9點，將姜種放在光照充足的地面晾曬，傍晚將其收進屋內，蓋以草簾保濕，有利於促進姜塊營養的分解，一般曬姜2-3天，然後困種8-9天，保持適宜溫度為10-15℃，有利於促進幼芽分化。

4、催芽

將曬好的姜種，用綠霸、姜瘟散、生薑寶等農葯200倍液，浸種10分鍾左右，起到消毒的作用，然後撈出晾乾後放到棚內催芽，一般空氣濕度在80-85%，溫度在22-25度，放置20天後，就長出1cm左右的芽了。

5、播種

將姜種按照行株距55*25cm的距離均勻的播種到溝渠中，覆土澆少量水即可。一般中肥地塊每畝適宜種植密度為8000株左右，行株距為45*20cm，每畝用種量為500kg左右。

6、播種後管理技術

(1)肥料要求：7月上旬至8月上旬時，根據植株生長情況施加適量的肥料，一般每畝地施加優質有機肥120公斤左右即可，高氮高鉀優質水溶肥5公斤左右。到了根莖膨大期時，每畝施加腐熟雞糞3000公斤、餅肥70～80公斤等 。

(2)水分要求：生薑在長出大量分枝和根莖膨大時，需水量明顯增加。一般每4～6天澆一次水，具體情況可根據土壤干濕度來確定。

(3)中耕除草：生薑上周一段時間後，會長出雜草，此時應及時將雜草除去，並適時進行培土，每次培土的時間間隔為10～15天，深度為5～6厘米，逐漸把壟面培厚培寬，為根莖的生長創造適宜的條件。

(4)輕提種姜：順著播種方向扒開土層，露出種姜，一般左手按住姜苗莖部，右手輕提種姜，使之與植株分離。注意不能搖動姜苗，以防傷根早衰，取出種姜後要及時封溝。對弱小的姜苗不宜取種姜，以免人為造成早衰。

(5)扣棚保護：初霜來臨前應，進行扣棚護株，以延長其生長時間。扣棚期間一般不澆水，但要注意放風，防止有害氣體的傷害。這樣，生薑的生長期可延長20天左右。

3. 種植大姜想要產量高、品相好，都有哪些技巧

對於咱們種植大姜的廣大姜農朋友來說，今年又是一個豐收年！因為今年的大姜市場價格比往年同期將近翻了一番！姜價越高，姜種植收益就越好！而且姜農種植大姜的產量越高、品質性越好，大家在賣姜時就能比別人賣出更理想的價格、獲得更豐厚種姜收益回報！

如果培土時間過早，會抑制姜苗的生長，造成大姜生長緩慢、干尖黃葉、萌芽分枝受抑；如果培土時間過晚，容易導致大姜的分生的姜芽長出地面而遇陽光直射停止生長；如果培土過淺或培土過淺，又容易造成大姜的姜塊變的細長或粗短，既不利於大姜的高產，也不利於提高大姜的品質。

在大姜培土管理上要注意以下兩點：①大姜培土時不可在氣溫過高、土壤過旱或土壤過濕的條件下進行；②大姜大培土後2天內不可澆水；③培土後建議結合澆水用微生物菌劑進行灌根，或者用青枯立克150-300倍+地力旺150-300倍+大姜油1000倍進行灌根，每隔5-7天進行1次，連續灌根2-3次，既可以促進培土損傷的根系盡快恢復，又可以預防地下病蟲害侵害大姜的地下根莖。

4. 大姜種植技術

准備工作
通常按3個步驟進行，即曬姜困姜、選種、催芽。
1、曬姜困姜：於適期播種前20～30天(昌邑地區姜農以溫度保證在0度以上時即可進行)，從貯藏窖內取出姜種，用清水洗去姜塊上的泥土，平鋪在草席或干凈的地上晾曬1～2天，傍晚收進室內，以防夜間受凍。據姜農們介紹，曬種主要有以下幾方面的作用：
第一，提高姜塊溫度，促進內部養分分解，從而加快發芽速度。
一般姜窖內的溫度為13～14度，生薑在此溫度條件下，基本處於休眠狀態，經曬姜後，種姜體溫明顯提高。據測定，在室溫22度條件下，堆放室內而未經晾曬的姜塊表面溫度為21度，內部溫度為20度。在陽光下晾曬的姜塊表面溫度為29.5度，內部溫度為28度。
第二，減少姜塊水分，防止姜塊腐爛。由於貯姜窖內空氣濕度大，姜塊含水量極高，經適當晾曬後，可降低姜塊水分尤其是自由水含量，防止催芽過程中發生霉爛。
第三，有利於選擇健康無病姜種。帶病姜塊未經晾曬時，病症不甚明顯，經晾曬之後，則往往表現為干癟皺縮，色澤灰暗，病症十分明顯，因而便於淘汰病姜。
姜種晾曬1～2天後，即將其置於室內堆放2～3，姜堆上覆以草簾，促進養分分解，稱「困姜」。一般經2～3次曬姜、困姜，便可開始催芽了。
必須注意，曬姜時要注意適度，切不可曬得過度，以免姜塊干縮，出芽細弱。
2、選種：曬姜困姜過程中及催芽前須進行嚴格選種。選種時應選擇姜塊肥大、豐滿，皮色光亮，肉質新鮮，不幹縮、不腐爛、未受凍、質地硬，無病蟲為害的健康姜塊做種，嚴格淘汰瘦弱癟、肉質變褐及發軟的姜塊。
3、消毒催芽：消毒催芽可促使種姜幼芽快速萌發，使種植後出苗快而整齊，病害減少，因而是一項很重要的技術措施。選擇姜塊充分成熟、肥大、具有1～2個壯芽、無病害的、健壯的金昌大姜做姜種。消毒用1：1.5：120的波爾多液浸種20分鍾即可殺死種姜表面的病菌。種姜消毒後，先曬2～3天，待姜塊表面水分消失時，即可堆放，用稻草或麻包覆蓋進行保溫催芽，要求保持濕潤和20～25℃溫度條件。催芽時培育粗短整齊的姜芽，保證苗齊苗壯。當姜芽長到1厘米時即可播種。
高產栽培六大措施
1、嚴格選地，避免連作。
生薑遇高溫高濕的環境，容易發生腐爛病，俗稱姜瘟。姜瘟是一種細菌性的土傳病害，連作發病嚴重，造成大量減產。由於生薑有這種毀滅性病害，所以生薑不宜連作，應與十字花科作物、豆科作物等進行3～4年的輪作。種植生薑以選擇土質肥沃、土層深厚，有機質多的壤土或砂壤土為好。要求田塊排灌方便，不易積水。
2、適時播種，合理密植。
種姜密度以行距40厘米，株距20～25厘米為好。
3、施足基肥，科學追肥。
據測土配方確定施肥方法及數量：耕地之前根據科學取土方法取土化驗，檢測出的PH值、有機質、N、P、K含量，換算碳、氮比，根據大姜需肥特性制定出施肥配方。生薑較耐肥，並且生長期長，應採取施足基肥，多次追肥的原則。每畝施豬牛糞1500～2500公斤，鉀肥10～15公斤作基肥。
追肥應勤施薄施，由淡到濃。苗高15厘米時施一次薄肥，苗高30厘米追第二次肥。以後每隔20天左右施一次追肥。苗期以氮肥為主，根莖膨大期應多施鉀肥。
4、下種時使用地膜覆蓋或扎小拱棚，保證生長所需的溫度。
5、遮蔭降溫，促進生長。
生薑屬耐陰性植物，散射光對生長有利。5月下旬始開始遮陰，七分陰三分陽。9月下旬始撤網，隔一幅撤一幅，後每隔15天再撤一次。
6、防旱防澇，及時培土。
生薑不耐乾旱，也不耐澇。生長期以保持土壤濕潤為宜。在夏季高溫期間，應及時澆水降溫，以早、晚澆水為好。雨水天應及時排除田間積水，以減少姜瘟的發生。生薑根莖的生長需要黑暗濕潤的環境，隨著根莖的向上生長，根莖容易露出地面，表皮變厚，品質變劣。因此要進行培土。一般培土三次左右。培土的深淺可根據栽培目的而定。如果收嫩姜，培土要深些，使子姜長度增加，質地脆嫩。如果收老薑，則培土要淺些，以使根莖粗壯老健。
病蟲害的綜合防治技術
病蟲害防治本著治准、治早、治小的目的，發現病株，實行挑治，早期用葯，一葯多治，減少農葯的使用量。
莖部病害(姜瘟病、姜腐爛病等)；田間發現病株時，及時挖除病株及病株周圍土壤，帶出大田深埋，在穴內施漂白粉125克或澆1%的漂白粉液，然後用無菌土封堆，防治效果良好。
葉部病害(姜炭疽病、葉枯病等)：大姜田間發現炭疽病、葉枯病病葉時，應及時摘除並放於塑料袋內，帶出大田燒毀或深埋。同時及早採用70%的甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液加75%的百菌清可濕性粉劑600～700倍液進行葉面噴施防治，7～10天1次，連噴2次。注意噴勻噴細。採收前20天停止用葯。
姜螟及蚜蟲：田間發現姜螟、蚜蟲時，及時用阿維菌素制劑防治，根據姜生長大小和蟲害情況適當改變用量。
貯藏保鮮技術
1、堆藏：將姜散堆在庫內，用草包或草簾遮蓋好，以防受凍。堆藏庫不宜過大，一般每庫以散堆10噸左右為宜。姜堆高2米左右，堆內均勻地放入若干個用秸稈紮成的通氣筒，以利通氣。堆藏時，牆四角不要留空隙，中間可稍鬆些。前期庫溫一般控制在18～20℃之間。當氣溫下降時，增加覆蓋物保溫。當氣溫過高時，減少覆蓋物以散熱降溫。
2、井窖貯藏：在土層深厚，土質粘重，冬季氣溫較低的地方可採用井窖貯藏。井窖深約2.5～3米，井口大小以方便上下即可，在井底向兩側挖兩個貯藏室，高1～1.3米，長寬各約1米左右。將姜塊散堆在窖內，先用濕沙鋪底，一層濕沙一層姜，上面再蓋一層濕沙覆頂。貯藏初期因姜塊呼吸旺盛，窖內溫度較高，不要將窖口完全封閉，要保持通風。初期收獲的姜脆嫩，易脫皮，要求溫度保持在20℃以上，使姜愈傷老化、疤痕長平、不再脫皮。以後溫度控制在15℃左右。冬季窖口必須蓋嚴，防止窖溫過低，貯藏過程中要經常檢查，以防姜塊發生異常變化。

5. 大姜種植施肥要點

一、施足基肥：生薑根系細弱、分布淺，重施基肥是高產的關鍵。整地前每畝撒施優質腐熟雞糞2500～5000千克，施肥後翻耕。
二、適施追肥：生薑生長期間根據植株需求合理施肥。第一次輕施「壯苗肥」。幼苗期植株生長量小,但生長期長,通常在苗高25～30厘米、具有1～2個分枝時進行第一次追肥，可隨澆水進行，噴施新高脂膜在植株表面，能防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，保護禾苗茁壯成長。
三、第二次重施「開叉肥」(或稱「分枝肥」、「轉折肥」等)。在7月下旬至8月上旬立秋前後,姜苗處於「三股杈」時期,對肥水需求量增大,應結合姜田除草進行追肥，噴施地果壯蒂靈，使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯。
四、天氣乾旱時每10天左右灌水1次,高溫季節應在早晚澆水;暴雨後要立即排澇,使畦溝暢通。生薑喜陰涼濕潤,不耐高溫強光,天氣炎熱時要搭棚遮陰,8月上中旬要把姜株的頂心打掉,每隔7～8天打1次,連續打2～3次;8月下旬生薑枝葉已經繁茂,這時可以把姜棚撤除。收獲前3天澆最後一水,以便收獲時姜塊上能帶潮濕泥土,有利於儲藏。通常於10月中下旬初霜到來之前收獲。

6. 如何種植大姜能高產

專業

7. 大姜種植方法

有張大姜優質豐產栽培管理的視頻講座，得到後認真學習一下，既有理論，又有實踐，還能直觀看到種植的示範操作。

8. 怎樣種植大姜

大姜適宜生長在低溫的沙土地，四月份取母姜種下，五月就會長出像嫩蘆葦的苗來。姜的種植技術為：

（一）栽培制度及季節：生薑可以凈種，也可間套種，龍慶黃姜一般在清明前後，蠶桑樹地里播種。間套種可利用高桿搭架作物如瓜、豆架下種植，也可以在包穀行間間作，起到遮陰作用。

（二）選地，整地及施肥：姜忌連作，最好與水稻、蔥蒜類及瓜、豆類作物輪作，並選擇土層深厚，肥沃，疏鬆，排水良好的壤土或砂壤土，姜畏強光，應選適當陰蔽的地方栽種。姜生長期長，產量高，需肥量大，每畝農肥不少於3000千克，並施人硫酸鉀20千克或復合肥30千克作底肥，以充分滿足姜對營養的需求，畦面一般作成高畦。

（三）選種，播種：播種前要精選姜種，剔除霉變，腐爛，干癟的病弱姜塊。種姜要選擇50～100克有1～2個壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷口應用草木灰或石灰消毒後再播。

播種前最好用葯劑浸種催芽，方法將種姜攤開晾曬1～2天然後用1:1:120的波爾多液浸種10分鍾，然後將種姜撈出後，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約30～40厘米，使溫度保持在20～30℃，8～10天即可出芽，報據芽子的大小、強弱分級播種。每畝用種量300~500千克。

一般排姜多用打溝條播，行距35～40厘米，株距26～30厘米，溝深10～12厘米。打塘播可按株行距33厘米，塘深7～8厘米。溝、塘打好後，將姜種斜放，芽朝一個方向排列，排好後用充分腐熟的農家肥或土雜肥覆蓋，厚度6～8厘米，肥上再蓋少量土壤即可。

（四）田間管理：姜排好後如土壤濕潤不需澆水即可出苗，如果土壤乾燥應澆一次水，但不宜過多，出苗後視土壤墒情及植株長相適時澆灌，高溫期應提倡早澆，晚澆，雨季要注意排澇。

姜在生長期中要進行多次中耕鬆土及迫肥培土工作，當苗高15厘米左右時結合中耕，除草進行培土，追肥以人糞尿為主，並配合噴灑地果壯蒂靈，培土3厘米。

隨著分櫱的增加，每出一苗再迫一次肥培一次土，培土厚度以不埋沒苗尖為度，總汁培土3~4次，使原來的種植溝變成埂。培土可以抑制過多的分櫱，使姜塊肥大。姜怕強光，可在行間套種包穀或上架豆類，也可搭蔭棚或插樹枝、蒿桿遮陰。

（五）病蟲防治：蟲害有玉米螟，病害主要是姜腐敗病即姜瘟，主要為害葉及根莖部，以高溫期發病重，防治方法：實行輪作換茬，選用無病種姜，防治病田水流入灌溉，葯劑可用50%代森鋅800倍，7～10天一次。

（六）採收留種：生薑一季栽培，全年消費，從7～8月即可陸續採收，早采產量低，但產值高，在生產實踐中，菜農根據市場需要進行分次採收。

(8)大姜種植提綱擴展閱讀：

生薑供食用和葯用的部分為其根莖。根莖內含多種營養成分，它除含有碳水化合物、蛋白質、多種維生素及礦物質外，還含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等。鮮大姜具有特殊的香辣味，是我國人民普遍採用的香辛調味蔬菜，有「菜中之祖」 的稱號。

烹調蔬菜放些生薑可使菜味清香可口，用生薑燒燉魚肉能去腥膻，增鮮添香。生薑除直接作調味品外，還可加工製成薑汁、薑片、姜粉、姜酒、姜油等，亦可鹽漬、糖漬、醬漬製成多種食品。用醋酸鹽水泡製的姜芽，是出口創匯的重要蔬菜產品。

此外，也是良好的中葯材，可抑制腸內異常發酵，促進氣體排泄，增強血液循環，具有溫暖、發汗、止嗝、解毒等作用，可作健胃、鎮吐、去寒、防暑、發汗劑。