關於鹽的論文

㈠ 有關食鹽效應的議論文

相信每個人都會有這樣的體會，一道菜如果少放點醋，或者少放點醬油，沒什麼大不了的，忍一忍也能吃下去。可要是不放鹽，即使放再多的調料，讓手藝再高的廚師燒菜，也會覺得無法下咽。
心理學家將這種現象稱為「食鹽效應」。

「食鹽效應」就是抓住重點，抓住核心：再多的錦上添花，比不上一次及時的雪中送炭

生活中何嘗不是如此呢?無論學習、工作、交友，抓住主要矛盾，比如學習時找到適合的方法、工作時找到關鍵點、交談時抓住對方的興趣點，才能順利往前推動。就像面對同一個難題，有人一馬當先，用盡各種辦法嘗試，卻徒勞無功;而有的人按兵不動，耐心觀察思考，找到切入點後，不費多大功夫，就能一氣呵成。當然，只有做個有心人，才能發現生活中的「鹽」，讓自己「妙手生花」。

㈡ 化學研究性學習 --加碘鹽的論文

LEE知道 以下為論文： 我們知道食鹽的主要成分就是氯化鈉, 這是人們生活中最常用的一種調味品。但是它的作用絕不僅僅是增加食物的味道,它是人體組織的一種基本成分,對保證體內正常的生理、生化活動和功能,起著重要作用。Na+和Cl-在體內的作用是與K+等元素相互聯系在一起的,錯綜復雜。其最主要的作用是控制細胞、組織液和血液內的電解質平衡,以保持體液的正常流通和控制體內的酸鹼平衡。Na+與K+、Ca2+、Mg2+還有助於保持神經和肌肉的適當應激水平；NaCl和KCl對調節血液的適當粘度或稠度起作用；胃裡開始消化某些食物的酸和其他胃液、胰液及膽汁里的助消化的化合物,也是由血液里的鈉鹽和鉀鹽形成的。此外,適當濃度的Na+、K+和Cl-對於視網膜對光反應的生理過程也起著重要作用。此外，常用淡鹽水漱口,不僅對咽喉疼痛、牙齦腫疼等口腔疾病有治療和預防作用,還具有預防感冒的作用。碘化鉀、碘化鈉、碘酸鹽等含碘化合物,在實驗室中是重要試劑;在食品和醫療上,它們又是重要的養分和葯劑,對於維護人體健康起著重要的作用。碘是人體內的一種必需微量元素,是甲狀腺激素的重要組成成分。正常人體內共含碘15 mg～20 mg,其中70%～80%濃集在甲狀腺內。人體內的碘以化合物的形式存在,其主要生理作用通過形成甲狀腺激素而發生。因此,甲狀腺素所具有的生理作用和重要機能,均與碘有直接關系。人體缺乏碘可導致一系列生化紊亂及生理功能異常,如引起地方性甲狀腺腫,導致嬰、幼兒生長發育停滯、智力低下等。我國是世界上嚴重缺碘的地區,全國約有四億人缺碘。政府也採取了一些措施,如:提供含碘(碘的化合物)食鹽和其他食品(如高碘蛋),井水加碘,食用含碘豐富的海產品等,其中以含碘食鹽最為方便有效。1991年3月我國政府向國際社會做出庄嚴承諾：2000年在中國大陸消除碘缺乏病。

㈢ 我們應該像鹽一樣存在,議論文

鹽，眾所周知，一種調味品，「柴米油鹽醬醋茶」還說明鹽是維持我們人體健康的必需的物質，它是我們吃飯時不可缺少的「食物」，我們每天都會攝入一定量的鹽，我們做飯時會習慣性的加入鹽鹽成了我們人不可缺少的物質。
食鹽是維持人體健康的必要物質。食用鹽的主要成分是氯化鈉，其中其主要作用的是納離子。他參與調節人體內水分的均衡分布，增強神經肌肉興奮性，為使機體內酸鹼平衡和血壓正常功能，保證體液的正常循環，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾。人體不能沒有鹽，一般成人每天攝入3克食鹽就可以維持生理基本需求。
攝入食鹽過多會影響人體健康。過量攝入食鹽會引起許多健康問題，如引發高血壓、胃癌、骨質疏鬆等疾病。研究證實，高鹽飲食有升高學言的作用。飲食過咸時，大量的納離子進入血液循環，大量水分就會瀦留在血管中，從而使血容量增加，加重心臟負擔，血管壁收到的壓力也隨之增大，最終導致血壓的升高。據調查，日本某地區居民平均每天吃鹽25克，患高血壓的人佔全體居民的30%~40%；在世界的另一些地區，每天吃鹽只有5~15克，患高血壓的只有8%~10%；生活在北極圈的因紐特人，每天吃鹽量低於5克，幾乎沒有患高血壓的。目前我國城鄉居民每人每天食鹽的平均攝入量為12克，是世界衛生組織建議值的2.4倍。為了預防高血壓等危害嚴重的慢性病，倡導清淡少鹽膳食已經成為當務之急。食鹽攝入量每人每天不要超過6克（包括醬油、腌制食品中的食鹽量）。
為了我們的身體健康，我們要做到有效控鹽。逐步改變口味過咸、過重的習慣，減少過量使用食鹽和醬油。限制每天食鹽的使用。可以用鮮艷捎來控制鹽的攝入。對每天食鹽攝入採取總量控制，用量具量出，每餐按量放入菜餚。一般20毫升醬油中含有3克食鹽，10克黃醬含鹽1.5克，在用醬油和醬類時，應相應減少食鹽用量。在烹飪時，使用少許食醋可以提高菜餚的鮮香味，滿足口感的需要。還要注意減少醬菜、腌制食品以及其他過鹹食品的攝入量。
我們了解了鹽這種物質，還知道攝入過多的鹽不好，那麼我們就要做到有效控鹽，相信有鹽參與的生活會越來越有滋味，我們的身體會越來越好。

㈣ 食鹽在烹調中的作用論文

鹽在我們生活中有什麼用處？王老師在快下課時給我們留了這個作業，讓我們通過各種渠道來獲得信息，回答這個問題。
回到家，我連忙翻書，尋找答案。看了《十萬個為什麼》，我知道了早上空腹喝杯鹽水，可以預防生火，咳嗽，咽炎等，如果堅持到立冬，你還會發現今年的冬天也不會那麼冷；睡覺前，用鹽溫水泡腳，既能消除疲勞，也會令你腳上的遠離乾裂更滋潤；當你肚子疼的時候，喝了鹽水，馬上就可以止疼了。
書上說的對嗎？為了證實書上的正確性,我決定試試看。
早上洗完臉，我喝下已經泡開的溫鹽水，一天下來，我的咳嗽果然好了很多。有點意思，我心裡想。
晚上要洗腳的時候，我在溫水裡倒了點鹽。把腳伸了進去，「真舒服。」我愜意極了。第二天起來一看，原本有點龜裂的腳潤滑來了許多，不那麼粗糙了。原來是因為膝蓋以下到腳底，有許多重要穴道，如果我們常以溫水泡腳，可促進新陳代謝，加強體內循環，對常失眠的人，也很有幫助。
這次作業讓我知道了鹽的神奇，除了是常用的調味品外，還有那麼多的作用呀！

㈤ 食鹽與人體健康關系論文小結

化學理論在生活中應用師者,傳道,授業,解惑也.作為高中化學教師,如何把化學理論與現實生活的聯系 真正為學生授業,解惑的師者,正是化學教師同共探索的方向.下面是本人教學中累積的化學理論在生活中應用:一, 日日相伴的化學品——食鹽,碘化合物我們知道食鹽的主要成分就是氯化鈉, 這是人們生活中最常用的一種調味品.但是它的作用絕不僅僅是增加食物的味道,它是人體組織的一種基本成分,對保證體內正常的生理,生化活動和功能,起著重要作用.Na 和Cl-在體內的作用是與K 等元素相互聯系在一起的,錯綜復雜.其最主要的作用是控制細胞,組織液和血液內的電解質平衡,以保持體液的正常流通和控制體內的酸鹼平衡.Na 與K ,Ca2 ,Mg2 還有助於保持神經和肌肉的適當應激水平;NaCl和KCl對調節血液的適當粘度或稠度起作用;胃裡開始消化某些食物的酸和其他胃液,胰液及膽汁里的助消化的化合物,也是由血液里的鈉鹽和鉀鹽形成的.此外,適當濃度的Na ,K 和Cl-對於視網膜對光反應的生理過程也起著重要作用.此外,常用淡鹽水漱口,不僅對咽喉疼痛,牙齦腫疼等口腔疾病有治療和預防作用,還具有預防感冒的作用.(此知識在人教版高一化學的《鹼金屬》)碘化鉀,碘化鈉,碘酸鹽等含碘化合物,在實驗室中是重要試劑;在食品和醫療上,它們又是重要的養分和葯劑,對於維護人體健康起著重要的作用.碘是人體內的一種必需微量元素,是甲狀腺激素的重要組成成分.正常人體內共含碘15 mg～20 mg,其中70%～80%濃集在甲狀腺內.人體內的碘以化合物的形式存在,其主要生理作用通過形成甲狀腺激素而發生.因此,甲狀腺素所具有的生理作用和重要機能,均與碘有直接關系.人體缺乏碘可導致一系列生化紊亂及生理功能異常,如引起地方性甲狀腺腫,導致嬰,幼兒生長發育停滯,智力低下等.我國是世界上嚴重缺碘的地區,全國約有四億人缺碘.政府也採取了一些措施,如:提供含碘(碘的化合物)食鹽和其他食品(如高碘蛋),井水加碘,食用含碘豐富的海產品等,其中以含碘食鹽最為方便有效.1991年3月我國政府向國際社會做出庄嚴承諾:2000年在中國大陸消除碘缺乏病.(此知識在人教版高一化學的《鹵族元素》)二, 人生五味子之一——醋(酸)醋的化學名字叫乙酸,分子式為CH3COOH.醋不僅是一種調味品,而且還有很多用途:1,在烹調蔬菜時,放點醋不但味道鮮美,而且有保護蔬菜中維生素C的作用(因維生素C在酸性環境中不易被破壞).2,在煮排骨,雞,魚時,如果加一點醋,可以使骨中的鈣質和磷質被大量溶解在湯中,從而大大提高了人體對鈣,磷的吸收率.3,患有低酸性胃病(胃酸分泌過少,如萎縮性胃炎)的人,如果經常用少量的醋作調味品,既可增進食慾,又可使疾病得到治療.4,在魚類不新鮮的情況下,加醋烹飪不僅可以解除腥味,而且可以殺滅細菌.5,醋可以作為預防痢疾的良葯.痢疾病菌一遇上醋就一命嗚呼,所以在夏季痢疾流行的季節,多吃點醋,可以增加腸胃內殺滅痢疾病菌的作用.6,醋還可以預防流行性感冒.將室內門窗關嚴,將醋倒在鍋里漫火煮沸至干,便可以起到消滅病菌的作用.7,擦皮鞋時,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久.8,銅,鋁器用舊了,用醋塗擦後清洗,就能恢復光澤.9,殺雞鴨前20分鍾,給雞鴨灌一些醋,拔毛就容易了.10,衣服上沾染了水果汁,用醋一泡,一搓就掉.11,用醋浸泡暖水瓶中的水垢,可以達到除垢的目的.12,夏天毛巾易發生霉變而出異味,用少量的醋洗毛巾就可以消除異味.(此知識在人教版高二化學的《烴的衍生物》)三, 自願吸食的毒葯——香煙從化學角度介紹一下吸煙過程中產生有害成分的結構,性質及危害.香煙點燃後產生對人體有害的物質大致分為六大類:(1)醛類,氮化物,烯烴類,這些物質對呼吸道有刺激作用.(2)尼古丁類,可刺激交感神經,引起血管內膜損害.(3)胺類,氰化物和重金屬,這些均屬毒性物質.(4)苯丙芘,砷,鎘,甲基肼,氨基酚,其他放射性物質.這些物質均有致癌作用.(5)酚類化合物和甲醛等,這些物質具有加速癌變的作用.(6)一氧化碳能減低紅血球將氧輸送到全身去能力.最近日本學者研究表明,煙霧中還含有迄今為止已知物質中毒性最強的化合物"二惡英".它們會引發和惡化各種疾病,例如,癌症,肺炎,氣管炎,高血壓,骨質增生,各種心腦血管病,哮喘以及不育等病症.根據世界衛生組織提供的資料,全世界每年約有1000萬人死於與吸煙有關的疾病. 青少年正處於生長發育時期,呼吸道粘膜容易受損,吸煙的危害性更大.據調查,小於15歲開始吸煙的人,比不吸煙的人肺癌發病率高17倍.所以,我國中小學生守則規定學生不準吸煙.(此知識在人教版高二化學的有機物中貫穿)四, 學習的助手——筆1, 鉛筆芯是由石墨摻合一定比例的粘土製成的,當摻入粘土較多時鉛筆芯硬度增大,筆上標有Hard的首寫字母H.反之則石墨的比例增大,硬度減小,黑色增強,筆上標有Bla ck的首寫字母B.2, 圓珠筆:油墨是一種粘性油質,是用胡麻子油,合成松子油(主含萜烯醇類物質),礦物油(分餾石油等礦物而得到的油質),硬膠加入油煙等而調製成的.在使用圓珠筆時,不要在有油,有蠟的紙上寫字,不然油,蠟嵌人鋼珠沿邊的銅碗內影響出油而寫不出字來,還要避免筆的撞擊,曝曬,不用時隨手套好筆帽,以防止碰壞筆頭,筆桿變型及筆芯漏油而污染物體.如遇天冷或久置未用.筆不出油時,可將筆頭放入溫水中浸泡片刻後再在紙上劃動筆尖,即可寫出字來.3, 鋼筆:筆頭用各含5%～10%的Cr, Ni合金組成的特種鋼製成的筆.鉻鎳鋼抗腐蝕性強,不易氧化,是一種不銹鋼,該種筆的抗腐蝕性能好,但耐磨性能欠佳.五, 生活中得力助手:(一),除去衣服上的污漬:下面向您介紹幾種常見的污漬的簡易的除去方法:1, 汗漬:方法一:將有汗漬的衣服在10%的食鹽水中浸泡一會,然後再用肥皂洗滌.方法二:在適量的水中加入少量的碳胺[(NH4)2CO3]和少量的食用鹼[Na2CO3或NaHCO3],攪拌溶解後,將有汗漬的衣服放在裡面浸泡一會,然後反復揉搓.2, 油漬在油漬上滴上汽油或者酒精,待汽油(或酒精)揮發完後油漬也會隨之消失.3, 藍墨水污漬:方法一:在適量的水中加入少量的碳胺[(NH4)2CO3]和少量的食用鹼[Na2CO3或NaHCO3],攪拌溶解後,將有藍墨水污漬的衣服放在裡面浸泡一會,然後反復揉搓.方法二:將有藍墨水污漬部位放在2%的草酸溶液中浸泡幾分鍾, 然後用洗滌劑洗除.4, 血漬因血液里含有蛋白質,蛋白質遇熱則不易溶解,因此洗血漬不能用熱水.方法一:將有血漬的部位用雙氧水或者漂白粉水浸泡一會,然後搓洗.方法二:將蘿卜切碎,撒上食鹽攪拌均勻,十分鍾之後擠出蘿卜汁,將有血漬的部位用蘿卜汁浸泡一會,然後搓洗.5, 果汁漬新染上的果汁漬用食鹽水浸泡後,再用肥皂搓洗.如果染上的時間較長了,則可以用洗汗漬的法一.6, 鐵銹漬:在熱水中加入少許草酸,攪拌,使草酸全部溶解,將有鐵銹漬的部位放在草酸溶液中浸泡十分鍾,然後再用肥皂搓洗.7, 茶漬將有茶漬的部位放在飽和食鹽水中浸泡,然後用肥皂搓洗.(二),水壺巧除垢1,將空水壺放在火上,燒干水垢的水分,看到壺底水垢有裂紋時,將壺迅速取下放到冷水中,壺底水垢因熱脹冷縮而脫落下來. 2,在燒水的壺中放一團口罩布,水垢會被口罩布吸附,壺上就不易結水垢了.3,燒水的壺中有了水垢,可放入一些醋,再加水,燒開一會兒,水垢可除去.4,用鋁壺燒水時,放一小勺小蘇打,燒沸10分鍾,水垢可除去.(三),快速彭脹饅頭在麵粉中加入適當的白醋(CH3COOH)和蘇打(Na2CO3)使之產生二氧化碳氣體使饅頭彭脹,松軟可口.化學反應請大家想一想 此外,通過高中化學理論中,還可鑒別"真絲"與"人造絲",鑒別真假金銀,食品中的防腐劑,酒精和苯酚的消毒作用等.總之,生活處處有化學.關鍵在於我們是否留心觀察,在生活中學習到知識.今後,讓我們繼續為"高中的化學理論在生活中應用"累積知識.