餐廳主題類型

『壹』 主題餐廳有哪些，創意主題餐廳介紹

近幾年主題餐廳打的火熱，通過環境等一系列給我們一種身臨其境的感覺，讓我們感受到了很多平時我們感受不到的東西，在精神和心理上得到了極大的滿足。

主題餐廳是什麼

我們說主題餐廳能夠帶給我們視覺上和心理上的滿足和愜意，那我們就需要先來了解一下主題餐廳是什麼，然後我們才可以具體的分析其他的內容。主題餐廳是透過一系列圍繞一個或多個歷史或其它的主題為導向，向顧客提供飲食的基本場所。它的最大特點是賦予一般餐廳某種主題，圍繞既定的主題來營造餐廳的經營氣氛:餐廳內所有的產品、服務、色彩、造型以及活動都為主題服務，使主題成為顧客容易識別餐廳的特徵和產生消費行為的刺激物。主題餐廳就是這樣的一種新型形式來進入到我們的生活，就比如說有的人喜歡動漫就可以開設一家動漫類型的主題餐廳，通過環境和物品給顧客一種我就是在動漫中的感覺，這就是如今的主題餐廳的目的和開設的意義，主題餐廳的開設也是在我們的生活中獲得了很多的好評。

主題餐廳有哪些

我們知道了有這個新鮮事物都存在，可是我們也只是單純的知道並沒有過多的了解，連基本的主題餐廳有哪些都不是很清楚，這也就導致了有的人想去可是並不知曉太多不能去的結果。

所以我們來了解主題餐廳有哪些，因為中國是一個地大物博的國家，所以在每一個城市都有很多的主題餐廳的開設。就像在剛剛說過的，在主題餐廳中會有動漫類影視類田園類復古類游戲類等等很多的類型。因為每一個城市的發展和建設的目標都不是很相同，所以有一些城市的主題餐廳還是開的比較多也是比較的好，相對來說有些地方還處於一個在完善的過程。我們都知道北京是我們的首府也是我們中國的一個門面，那麼在北京主題餐廳也是非常的多也是非常的精彩。「天地一家」「lanclub」俏江南禾喬大廈的「火源」日料，火鍋非常棒東方君悅酒店的「昆泰大廈的「花渡鐵板燒」香格里拉飯店的自助餐。只是一個北方的城市卻通過主題餐廳這樣一種形式把南北的文化結合起來，更加棒的是還融入了很多的外國的元素，也達到了一個同其他國家交流的目的。

主題餐廳就在我們的身邊，希望大家也可以去一些主題餐廳去感受一下不同的形式和不同的文化，這種情況下碰撞出來的文化會更加的精彩。

『貳』 餐廳風格的種類有哪些 如何選擇餐廳風格

餐廳裝修風格有哪些
一、新古典風格:這種風格的裝修融入了中國傳統理念,在原有的古典風格之上融入現代人的習慣和現代元素,不僅體現出中國人傳統的理念,而且可以使整個裝修風格更大氣、古典,是成功人士所追求的一種普遍風格,適合三居室或者四居室的戶型使用。

二、簡約風格:簡約風格的港式餐廳裝修適合年輕人使用,特別是上班一族,一般適合小戶型兩居室的家庭使用,這種風格看起來更加明亮、干凈、簡潔,不會浪費空間,整體風格會顯得簡約、整潔。
三、田園風格:田園風格本身就帶有法國浪漫主義色彩,適合森女、淑女等女性使用,當然了如果家裡人都是偏愛這種風格的,那也可以使用,這種風格其實對於居室大小並沒有限制,可以是獨居也可以是三居室等家庭,根據家庭空間大小和整體裝修風格來選購材料、花色等。
四、混合型風格:混合型風格其實和歐美風格差不多,只不過是融入中西方的各自理念和傳統進去,加之特殊的視覺和感官的設計,讓整個餐廳充滿浪漫、溫馨的感覺,適合四居室以上家居裝修使用,主要是為了迎合家庭裝修的整體風格,由於是混搭風,所以可以根據需要進行搭配,使其與整體裝修風格融為一體。

『叄』 主題飯店的類型有哪些

城市特色酒店：這類酒店通常以歷史悠久、具有濃厚的文化特點的城市為藍本，以局部模擬的形式和微縮仿造的方法再現城市的風采。如我國首l家主題酒店深圳威尼斯酒店就屬於這一類，酒店以著名水城威尼斯的文化進行包裝，利用了眾多可反映威尼斯文化的建築元素，充分展現地中海風情和威尼斯水城文化。

名人文化酒店：以人們熟悉的政治或文藝界名人的經歷為主題是名人文化酒店的主要特色，這些酒店很多是由名人工作生活過的地方改造的。

自然風光酒店：
此種酒店超越了以自然景觀為背景的基礎階段，把富有特色的自然景觀搬進酒店，營造一個身臨其境的場景。比如位於野象谷熱帶原始雨林的深處的西雙版納樹上旅館，它的主題創意來源於科學考察隊為了更深入的觀察野象的生活習性。

歷史文化酒店：
設計者在酒店建築了一個古代世界，以時光倒流般的心理感受作為吸引遊客的主要賣點。顧客一走進酒店，就能切身感受到歷史文化的濃郁氛圍。如瑪利亞酒店推出的史前山頂洞人房，抓住」石」做主題性文章，利用天然的岩石做成地板、牆壁和天花板，房間內還掛有瀑布，而且沐浴噴灑由岩石製成，浴缸也是石制的。

『肆』 特色餐廳設計風格有哪些哪個風格比較好

一、中式餐廳風格

如果想要讓家裡面看上去更加溫馨，那麼就可以選擇中式的餐廳，裝修風格能夠達到更好的裝修效果，可以讓家的感覺變得更濃，中式餐廳裝修風格也非常節約，裝修材料只要在吊頂的時候做出合理的設計，就可以讓溫馨的感覺以及寬敞度變得更好。

二、歐式餐廳風格

餐廳設計風格還有歐式風格，如果家裡面餐廳的面積比較大，那麼就可以選擇歐式餐廳風格，裝修出來的效果是非常豪華的，而且又有一種很宮廷的感覺，設計起來比較復雜，只要能夠設計得好，裝飾效果是非常強的，歐式餐廳可以給人的感覺就是別致。

『伍』 現代餐廳類型

類
不同種類的餐廳具有不同的功能。

1、多功能餐廳。餐廳中面積最大，設備設施最齊全的大型廳堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶會的場所，又

可用作大型國際會議、大型展銷會、節日活動的場所。

2、宴會廳。供中餐宴會、西餐宴會用廳。

3、風味餐廳。為客人提供不同的特色菜餚、海鮮、燒烤及火鍋等的餐廳。

4、風味小吃餐廳。提供各地糕點、小吃等風味食品為主的餐廳。

5、零點餐廳。為散客提供適合個人口味隨意性點菜或小吃的餐廳。

6、歌舞餐廳。既供應中西餐、酒水、小食品，又提供音樂欣賞、伴唱、跳舞活動的場所。

7、西餐廳。以供應美式、法式或俄式餐為主的餐廳。

8、扒房。為高消費水準的客人提供扒烤類食品和名酒的餐廳。

9、自助餐廳。食品分類放置，客人憑券入廳後可自由選食;也有客人入廳後自由選食，然後按價付款的自助餐廳。食品不得帶出餐廳。

10、咖啡廳。以供應飲料、咖啡為主，兼供小吃及西餐、快餐的餐廳。

11、另外還有花園餐廳、旋轉餐廳、快餐廳和團體餐廳等。

根據形式可分為獨立式餐廳和共用式餐廳

1、獨立式就是單獨的一個空間。一般認為這是最理想的格局，便捷衛生、安靜舒適，功能完善。一般大一點的住宅都可以選擇這樣的布局。

2、共用式又分為兩種情況:一種是餐廳與廚房共用;一種是餐廳與客廳共用。選擇什麼樣的形式要根據房屋的空間結構。以中國人的烹調習慣，廚房內的油煙和濕氣很重，所以選擇餐廚共用的情況不太適合。但是許多小戶型的房屋，受到空間的局限，年輕人不喜歡在家做飯，越來越多的人也開始選擇餐廚共用的形式，在節省空間上是最好的辦法。

『陸』 主題餐廳設計哪種風格好

餐廳設計風格

又有著本質的區別，下面就給大家介紹三種主題餐廳的設計風格。

一、中式餐廳設計風格

中式餐廳是以體現中國東方文化為主題風格的餐廳，在這種餐廳中中國古老文明國家幾千年來的文化積淀和飲食方式都能得到完美展現。中式餐廳相比西式餐廳比較保守內斂，也更加傳統，這種餐廳主要體現的是一種文化元素，更多的是通過色彩、材料等載體來體現，比如裝飾材料一般為木質，餐桌餐椅都是仿古傢具，餐具都是陶瓷製品，餐廳的整個色調是以大紅大紫為主要基調，體現中國人的熱情好客和中華傳統禮儀。

二、西式餐廳設計風格

西餐是對中國以及東方國家以外區域餐飲的統稱，西餐廳相比中式餐廳來講更加簡潔明快，風格上更加前衛時尚，在裝飾材料上一般選用金屬質感的材料，整個裝修色調以金黃色為主，顯得豪華大方富麗，特別是餐桌、餐椅、吊燈、餐具這些器具，更加西方化，牆壁和地板主要以豪華牆磚和地板磚為主，西餐廳往往搭配以鋼琴、燭台、鮮花等作為點綴物，充分體現出西方人豪放浪漫的特點。

餐廳設計風格不同，面對的消費群體也會不同，在裝修時選用的物品也不同，以上介紹的三種類型餐廳風格，希望能對你有所幫助。

『柒』 餐飲主要包括哪些分類

1、從規模上分：單店和連鎖餐飲，這其中還有直營店、加盟店的區分；

2、從業態上分：餃子、火鍋、包子、茶飲、燒烤、自助餐、快餐、簡餐、西餐、中餐、地方小吃、文旅小鎮、美食廣場、食堂、酒店餐飲、餐飲新零售、純外賣餐飲、早餐...

3、從菜繫上分：徽菜、湘菜、川菜、魯菜、粵菜等八大菜系，以及國外的日本菜、越南菜、韓餐...

4、擴展：餐飲新零售在近幾年的發展速度是非常快的。傳統的餐館，通過對食材標准化和商品化，從線下將消費者引流到線上，從而實現商品的零售化。例如：時下火熱的外賣，甚至已經佔到了餐飲企業一半以上的銷售額，這在某種程度上就算是餐飲的「新零售」。只不過由於餐飲企業在平台搭建方面的相對弱勢，這部分紅利在不斷被美團等大平台收割，使得餐飲企業在這波新零售的風口並沒有佔到太多的便宜。還有一種是本身已經具備「新零售」特質的便利店，通過銷售餐飲食材，甚至提供餐飲服務，形成「餐飲+新零售」的模式。例如盒馬鮮生、超級物種等，提供店內海鮮加工業務。風靡全國的鍋圈食匯，提供了火鍋一站式食材購物體驗。而「711」早已成為日本最大的「餐飲企業」。

可以預測的是，餐飲與新零售未來一定是相互融合的趨勢。

關於餐飲經營方方面面的問題，歡迎向我們發起提問。

『捌』 餐廳有哪些類型和特點

環境和衛生吧。

『玖』 餐飲主要分為哪幾類

1、餐飲業主要分為旅遊飯店、餐廳( 中餐、西餐) 、自助餐和盒飯業、冷飲業和攤販五大類。

2、具體又分為三種類型:

便利型大眾餐飲市場、高檔型餐飲市場、氣氛型餐飲市場。便利型大眾餐飲市場都是大眾消費; 高檔型餐飲市場二級、三級城市非常多，尤其在三級城市裡; 氣氛型餐飲市場是夾在高檔和低檔之間的檔次，主要是一些主題餐廳、氣氛餐廳。

• 餐飲業：

  (catering)是通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。按歐美《標准行業分類法》的定義，餐飲業是指以商業贏利為目的的餐飲服務機構。在我國，據《國民經濟行業分類注釋》的定義，餐飲業是指在一定場所，對食物進行現場烹飪、調制，並出售給顧客主要供現場消費的服務活動。

• 特點：

• 一次性：

  餐飲服務只能一次使用，當場享受，這就是說只有當客人進入餐廳後服務才能進行，當客人離店時，服務也就自然終止。

• 無形性：

  餐飲業在服務效用上有無形性，它不同於水果、蔬菜等有形產品，公從色澤、大小、形狀等就能判別其質量好壞。餐飲服務只能通過就餐客人購買、消費、享受服務之後所得到的親身感受來評價其好壞。

• 差異性：

  餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的，而每位工作人員由於年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面的不同，他們為客人提供的餐飲服務也不盡相同，另一方面，同一服務員在不同的場合，不同的時間，或面對不同的客人，其服務態度和服務方式也會有一定的差異。

• 直接性：

  直接性一般的工農業產品生產出來後，大都要經過多個流通環節，才能達到消費者手中。如果產品在出廠前質量檢驗不合格，可以返工，在商店裡你認為不滿意的商品可以不去問津，而餐飲產品則不同。它的生產、銷售，消費幾乎是同步進行的，因而生產者與消費者之間是當面服務，當面消費。

『拾』 幾種主題餐廳的營銷方案

目前，主題餐廳在街頭遍地開花，引起著眾多年齡階段的人們追捧，但是主題餐廳的火爆場面卻是來的快去的也快。究竟是什麼原來導致主題餐廳前後如此大的反差？主題餐廳的營銷又應該怎麼做呢？ 主題餐廳的營銷策略在主題餐廳中，任何形態或方式的市場營銷策略，均應以爭取顧客為主要訴求。筆者認為，根據主題餐廳營銷重點的不間可將其營銷活動劃分為萬個層次：主題產品營銷，主題品牌營銷，主題文化營梢。 1 ．主題產品營銷 主題產品是指餐廳圍繞既定主題設計並提供的、能滿足人們需要的實物產品和無形服務的總稱。它包括三個層次，即核心部分（實物產品與服務）、外形部分（風格、特色、質量及聲譽）及延伸部分（優惠條件、推銷方式、付款條件等）。主題產品營銷的重點就是以實現主題產品差異化為中心，通過對原有主題產品的改進、新主題產品的開發或主題產品價值延伸等營銷手段盡可能把更多的產品銷售出去，以獲取更高的銷售額或利潤。因此，實現產品差異化至關重要。 所謂產品差異化就是餐廳憑借自身的管理優勢、服務優勢和技術優勢，設計並生產出在功能上、質量上、價格上、外形上、服務方式上優於市場同類的產品。它強調餐廳必須根據主題設計並向客人提供與眾不同的產品或服務，為客人創造獨特的價值．，主題餐廳實施產品差異化策略的途徑包括產品質量差異化、產品功能差異化、產品外形差異化、服務內容差異化、服務過程差異化、服務環境差異化等。 2 ．主題品牌營銷 主題品牌營銷的重點是以主題產品為載體的餐廳品牌，它不再僅看重產品的銷售，而是注重對主題品牌的建立和發展。主題品牌的塑造有助於建立顧客偏好，提高餐廳的市場控制力和新產品的市場滲透力，一個深入人心的品牌不僅意味著固定持續的購買，還意味著較高的滋價和利潤。 從競爭層次上講，主題品牌營銷已經上升到品牌的競爭，這是一種更高層次的競爭，它表明對顧客利益的進一步拓展和維護。在這個階段，主題餐廳應進行主題品牌形象規劃。 品牌形象規劃悠指對品牌的長期發展進行階段性的規劃和管理，可分為品牌知名度管理規劃和品牌美譽度管理規劃。在品牌建立初期，主題餐廳應著重於品牌知名度管理規劃，即在產品特徵、服務過程、服務形式、服務細節、服飾的選擇、活動的組織策劃上均以鮮明的主題品牌為主線，同時依靠大眾傳媒的力徽―如非凡的促銷創愈、全面的廣告投放和最貼近目標顧客的地理位置使潛在顧客了解並記住自己的標識和特色產品．例如太陽國際度假公司經營的大西洋主題飯店，專門聘請了30 位專家隨時滿足客人對神秘大西洋的詢問，同時設置了一些驚險新奇的娛樂項目，離教於樂，讓客人在娛樂中形成了對大西洋品牌的認同，從而成功創立了大西洋主題品牌。獲得高知名度後，餐廳則應當把精力轉向下一個規劃階段―品牌美譽度規劃，即通過人際傳播手段，如口碑傳遞和人員促銷使顧客形成對該品牌的良好觀點或印象。所以，餐廳對內應嚴於律己，強化質蟹管理，不斷創造有利的口碑；對外應使大眾傳媒和人際傳播雙管齊下，加快口碑的擴展速度。 3 ．主題文化營銷 主題文化是指導消費者購買行為深層次的東西，它自覺或不自覺地影響著人們在餐廳中的消費行為和內容。主題文化以主題產品為載體，並通過禮儀、制度、行為方式、消費程序、由顏色和聲音形成的文化氛圍等其它方式表現出來［習，因此，主題文化是一個復雜的多層次的綜合體。作為更高層次的主題營銷方式，主題文化營銷的重點不再是具體的產品或某一個品牌，而是主題中所組含的文化。其根本目的是在了解某種文化對顧客消費行為的影響的基礎上，通過精心設計的主題產品和適當的主題促銷活動去滿足人們內心的願望和需要，使顧客與餐廳經營者達到一種心靈L的共鳴，顧客在消費過程中獲得的不僅是一種物質利益的獲取，更有一種文化的交流和精神的愉悅。 主題文化營銷面臨的核心問題是餐廳如何與顧客達成文化和諧從而走進顧客的心，這實際上是文化親和力問題。餐廳大致可通過以下三條途徑提高文化親和力： ( l ）主題文化內涵的深度挖掘。主題本身就是一種文化，選擇了某項主題，就是選擇了經營某種文化．文化營銷策略的實施要求這種文化不僅僅體現於愜飲產品或服務本身，更應體現在餐廳價值鏈的全過程。因此，餐廳應在實現產品差異化的基礎上，注重更深層次的文化內涵的培養，科學和藝術地挖掘文化、設計文化，在市場調研與預測、市場定位、產品開發、定價、渠道選擇、促銷、提供服務等各個流程中均主動進行文化滲透，提高文化含量，以文化為媒構建餐廳與顧客及社會公眾之間全新的利益共同體關系。 ( 2 ）主題品牌文化造勢。在成勸塑造主題品牌的基礎上，餐廳還必須善於借用文化的力量滲透造勢，如通過熱心公益事業、發布公益廣告、積極投身環境與生態保護、開發綠色產品、推崇綠色服務等措施樹立起良好的社會形象，用文化的感染力和高尚文化的親和力獲得公眾的信任，進而獲得認同。 ( 3 ）內部營銷文化創新。文化是依賴餐廳員工的服務活動來引渡和傳播的，從這個意義上來說，員工是主題文化的重要載體之一。因此，餐廳只有做好為內部員工服務的工作，運用文化力量 影響和感化員工，建立全員文化營銷意識，才能為餐廳有效地開拓外部市場提供可靠的後盾。主題餐廳是時代的產物，作為，一種新型的餐飲經營業態，主題餐廳在未來將會得到進一步的發展。但毋庸質疑，鮮明的主題特色和濃厚的文化內涵將是主題餐廳永恆的追求，主題餐廳應理性地運用主題產品營銷、主題品牌營銷和主題文化營銷的市場策略，創造生存的條件和發展的優勢。 編後結語：近年，主題餐廳的發展特別迅猛，各式各樣的創意主題總是能吸引大批的食客前去消費。目前，主題餐廳的顧客大多來的快去的也快，因為餐廳大多數裝修獨特，環境獨具風情，而菜品反而成了陪襯，談論起來乏味可陳。對於哪些徒有虛名、缺少實質的主題餐廳，對食客的再次吸引力不是很大。主題餐廳作為時代的產物，作為一種新型的餐飲經營業態，其未來的發展前景巨大。但主題餐廳經營切不可流於形式，要對主題文化內涵的深度進行挖掘，通過精心的設計的主題產品和適當的主題促銷活動去滿足顧客內心的願望和需要，使顧客於餐廳經營者達到一種心靈上的共鳴。同時要理性地運用主題產品營銷、主題品牌營銷和主題文化營銷的市場策略，創造長久生存的條件和發展的優勢。