餅干論文

㈠ 牡丹曲奇餅乾的研製論文

其實，文章的復結尾有時比開頭還制重要。由於閱卷者看完結尾後即開始打分，因此，它的好壞還直接影響到閱卷者的評分心理。李漁曾說：「篇際之終當以媚語攝魂，使之執卷流連，若難遽別。」結尾如有此種效果，整篇文章將增色不少。議論文結尾的寫作，要收束全文，突出中心論點；要體現全文結構的緊湊、完整，不能草率收兵，也不能畫蛇添足；語言要乾脆有力、清音留響，富有啟發性和鼓舞性。

㈡ 求一篇5000字左右的於食品有關的論文

食品安全與健康同行
近年來，在我國食品安全領域出現了令人憂慮的問題。肯德雞的「蘇丹紅」、豆腐中的「吊白塊」、水餃中的「毒青菜」……更危險的是「三聚氰胺」，它不僅在牛奶中大量出現，還在雞蛋中存在。這些形形色色的食品安全問題，就像目前全球暴發的金融危機一樣，席捲整個大地，給人們的生命健康帶來了嚴重的影響，更牽動著大家的心。
在我們的周圍食品安全問題確實存在著。我的鄉下老家盛產食用菌，記得上次回家時，我參觀了整個香菇的製作過程。我與叔叔一起走進菇棚時，一股帶著香菇味的暖流迎面赴來，叔叔告訴我這里就是做香菇的地方，並示範給我看製作過程。只見叔叔與其他小夥子在一起幹了起來，我正看得著迷，可看到最後我感到什麼地方出了毛病。只見他們把做好香菇筒袋，放入石蠟液體中浸泡。叔叔告訴我，用石蠟浸泡後不但可以保證菌棒不發生爛棒，同時可以防水，等香菇生展後還可以保證香菇水分不丟失，起到很好的保鮮作用。我聽了他們對石蠟作用的介紹後，使我對「石蠟」這兩個字越想越不對勁，決心弄個明白。
回到家裡，我第一件事就是打開電腦，全力搜索有關石蠟的知識。終於明白了它的真面目。原來，蠟是一種工業用品，也叫工業石蠟，它是一種復雜的化學成分，其所含的危險成分主要是苯，它是對人體一種十分有害的物質。專家指出它是人體皮膚癌、肺癌產生的罪魁禍首。看了介紹我大吃一驚，原來這就是電視上宣傳的嚴格禁止的「蠟菇」。看到這里，我終於明白了，這些菇農，為了自己掙大錢，追求最大的自身利益，在食用菌生產中放入了工業石蠟，製造出毒香菇。他們不知道，這種行為是犯罪行為，他不但影響了人們的生命健康，如果這些香菇出口國外還會引起外交糾紛，損害我國的國際形象，他們這樣做實在是不應該啊。
原來食品安全問題就發生在我們的身邊，也可能正在發生在我們的身上危害著我們的健康。我想，我們國家要高度重視食品安全這個問題，只有通過加強立法，嚴格執法才能制止這些問題的出現。同時做為一名小學生，我們也要積極地參與到食品安全的宣傳中，讓更多的人認識食品安全的危害，抵制農葯食品、化學食品、問題食品，這樣才能讓食品安全與我們的健康同行。

食品安全與人性
食品，說的普通一點就是人們每天吃的和喝的。具體指的是各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是葯品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。
食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。不安全的食品成為「問題食品」。
提到食品安全，人們心中是異常關心的，關注的。因為隨著經濟社會不斷進步，經濟全球化不斷發展，人們飲食文化多樣化，食品衛生與安全成為備受關注的熱門話題。「蘇丹紅事件」、「注水肉」還有最近的「三鹿奶粉事件」，無一不牽動著廣大民眾的心。隨著食品的多樣化發展，各種添加劑不斷翻新、涌現，不斷被加入食物中。肉鬆中有添加劑，奶粉中有三氯氰胺。雖然現社會食品的安全的信息不對稱，但可能都是消費者心中所默認的，考慮到我們每天吃的食物，想想我們身邊的人，他們也大都認同「眼不見為凈的」觀點，是的，在你吃食物的時候，你不會想食品的生產過程是怎樣的，你也不去想是否真的通過了國家衛生檢查，你只是考慮到口感的好壞，但有時吃的是「問題食品」，你卻不知道，等到出現問題時，你可能也發現不出是食品原因，當然也拿不出任何證據來證明了。生產商這樣生產「問題食品」，我認為這不但影響到人民的生命安全，亦嚴重威脅到國家的聲譽。這樣做無疑是一種羞恥，一種無能，一種人性泯滅的表現。

食品安全中出現問題，人們都會首先想到出售商和製造商。是的，追求利益是企業的天職，但他們不能丟失了人性；是的，企業之間的競爭主要競爭的是價格，但是他們不能向豬肉中注水；是的，企業與企業之間，企業內部之間，企業與民眾之間有時會利益分配扭曲，但是他們不能拿消費者的健康來負擔。

企業固然有他們應該負擔的責任，但是國家有關部門的官員也不能從旁而立。以人民利益為重，依靠國家法律法規來維護民眾健康是他們的責任，有句俗話「當官不為民做主，不如回家賣紅薯」。在者，建立食品安全體系是重中之重，如今《食品安全法》已讓部分民眾吃了顆「定心丸」。食品安全已有標准，但每個企業有自己的「標准」，有時是標准不能落實，因為個別地方官員、領導和生產製造商「勾結」，有所謂的免檢產品，不用檢查就發放衛生許可證，直接出售。這樣可以說不為黨負責，不為人民負責。

消費者自身的防範意識、自我安全健康保護意識也是不可缺少的。當然買食品不能單純的相信吹噓的廣告：質量第一，等等的。從某些消費者理解到，他們全憑廣告，坦言道：有質量第一的誰還買質量第二的食品？話說回來，自己不對自身健康負責，何人還會關心你？

食品安全出現問題，人的健康就會受到威脅。在如此嚴峻的問題面前，為什麼還要出現「問題食品」？所謂的人性都到哪裡去了？作為自然界生物鏈的最頂端，我們不是自食其果嗎？

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㈣ 康師傅餅干生產論文

幫您找到一篇「康師傅超級好滋味方便麵推銷問題分析研究」 ：
摘要:本文是對康師傅超級好滋味方便麵進行推銷問題分析研究，以提高康師傅超級好滋味方便麵在全國的銷售量為最終目標。介紹了康師傅有限公司的概況，對企業的推銷現狀進行了分析。對企業在推銷過程中推銷人員的問題及原因分析、企業推銷管理問題分析。根據上述分析的結論，設計了明確、具體的解決推銷問題的方案。推銷問題分析和解決方案是此篇論文的重點。
進行推銷問題分析研究是一個企業希望進行推銷活動必須具備的，它貫穿了企業推銷的各個方面，能夠快速增加銷售量的方法，力圖快而多的增加企業的市場份額。因此，康師傅有限公司制定了一套完整的解決推銷問題的方法，力求達到增加銷售量，提高銷售收入的效果。
關鍵詞：超級好滋味；推銷問題；解決方案；
序 言:隨著人們生活節奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深地打上了時代的烙印，快捷、簡單、美味和廉價的方便麵迅速適應了時代發展的要求。經過近幾年的快速發展，目前我國已成為世界上最大的方便麵生產國。在中國方便麵行業飛速發展的今天，機遇與風險並存，商機與挑戰同在。方便麵企業要想在日趨白熱化的激烈競爭中取得優勢，就要充分利用推銷人員的推銷作用。在推銷過程中，康師傅的推銷人員堅持著務實、創興、敬業的理念，為康師傅企業獲得可觀的利潤，同時在推銷過程中存在的問題也凸顯出來，如產品推銷員的問題、推銷管理的問題等。康師傅企業採取積極可行的方案解決這些問題，希望在2009年通過推銷進一步擴大其市場佔有率，完成預期目標。
經過多方面的市場調研，現為其擬定康師傅超級好滋味方便麵推銷問題分析，發現並解決其在推銷中存在的問題。謹以協助開拓市場，建立品牌知名度，鞏固康師傅有限公司在市場上的地位。
1.1 康師傅有限公司簡介
康師傅有限公司，總部設於中華人民共和國天津市，主要在中國從事生產和銷售方便麵、飲品、糕餅以及相關配套產業的經營。公司於一九九六年二月在香港聯合交易所有限公司上巿。本公司的大股東頂新(開曼島)控股有限公司和三洋食品株式會社分別持有本公司36.6%和33.2%的股份。於二零零八年十二月三十一日，公司市值為64.3億美元。現時公司已被納入英國富時指數中亞太區(除日本外)的成份股及摩根士丹利資本國際（MSCI）香港成份股指數。
公司一九九二年於天津研發生產出第一包方便麵，之後市場迅速成長，一九九五年起陸續擴大業務至糕餅及飲品，截止2008年，公司總投資已達到27.93億美金，先後在中國四十餘個城市設立了生產基地，員工人數49089人，總營業額42.7億美元。
公司產品絕大部分均標注「康師傅」商標，「康師傅」早已成為中國家喻戶曉的知名品牌，其品牌價值約為7.26億美元。目前本公司的三大品項產品，皆已在中國食品市場占據領導地位，據ACNielsen二零零八年十二月的零售市場研究報告顯示：本公司方便麵的銷售額市場佔有率高達50.8%，銷量超過130億包，近年推出的「福滿多」系列平價面更進一步拓展到廣大農村市場，是全球最大的生產銷售廠商；康師傅茶飲料也已成為國內茶飲料第一品牌，銷售額市場佔有率達到44.3%，果汁飲料的市場佔有率也達到了19.2%，是市場前三大品牌，包裝水事業憑借17.7%的市佔率，躍居全國第一品牌；康師傅夾心餅干在中國的銷售額市場佔有率為25.5%，穩居中國市場第二位。
公司透過自有遍布全國的銷售網路分銷旗下產品，截至二零零八年十二月底共擁有552個營業所及84個倉庫以服務5,872家經銷商及69,096家直營零售商。四通八達、快捷高效的營銷網路和售後服務是保障公司產品高居市場領導地位的主要原因，也有助於新產品及時迅速地登陸市場。在主業快速發展的同時，公司亦專注於食品流通事業，持續強化物流與銷售系統，以期整合資源，力圖打造全球最大的中式方便食品及飲品集團。
作為大陸食品行業楚翹，公司不僅向消費者奉獻優質安全的美味食品，向投資人貢獻投資價值，更著力社會公益，善盡企業社會責任。十幾年來，秉持「回饋社會、永續經營」的精神，公司在中國大陸的公益投入累計逾2.8億元人民幣，公益善行涉及體育、基礎教育、醫療、助殘、賑災、扶貧、兩岸文化交流等公益事業的各個方面。未來更將透過「頂新（康師傅）文教基金會」持續推動兩岸經濟文化及公益事業的交流，透過發起組建國內方便麵企業協會來加強業界自律、提振產業環境、共圖行業發展。
「誠信、務實、創新」，公司正是堅守著這樣的經營理念，勵精圖治才換來今天的驕人業績，然而成績屬於歷史，肩負社會大眾和投資人的重託，做大做強，成就世界級食品集團，到全球經濟舞台上獨領風騷，這才是公司矢志不渝的追求目標。
來源：360期刊網

㈤ 關於食品營養的畢業論文

食品營養與安全論文

中國食品的強化與發展
我國為保證營養素的均衡、全面，提出了食品營養的強化的概念。食品營養的強化是在食品中添加營養素（這些營養素往往是在日常生活的食物食譜中缺少，或在某些人群食譜中搭配不合理），在食物中加以調整，以調整到合理營養的水平。加入到食品的營養物質。
一，鈣的強化
隨著人民生活水平的逐步提高和人口老齡化的發展趨勢，人們更加註意飲食的健康和營養，因此更願意選擇富鈣食物和強化鈣質的食品，從而造就了一個廣闊的鈣強化食品市場。目前強化鈣的食品種類繁多，已經設計我們日常飲食的大部分食品。
1 乳製品
牛奶、酸奶、冰激凌、乳酪、白軟乾酪和酸奶油等乳製品是理想的鈣源食品，但是乳糖不適症及高脂製品使很多人不能通過飲用牛奶；來獲得足夠的鈣質。在亞洲，由於牛奶消費量較少，在牛奶中加入礦質鹽製成高鈣牛奶，以便消費者能夠飲用較少量的牛奶既能達到其攝取足量的鈣質的要求，但是在美國是嚴禁在牛奶中添加牛奶礦質鹽的。另外，在低脂乳製品中強化鈣制的產品越來越多。如低脂酸奶、冰激凌、白軟乾酪、酸奶油等。對於要求無乳糖的產品，如用大豆、米等作為牛奶替代品的產品中，可使用只含有24%乳糖的牛奶礦物強化鈣質，在終端產品中可以將其看作無乳糖產品。
2 果汁
在果汁中強化鈣是另一種比較常見的做法。在選擇鈣源時要特別注意鈣鹽的溶解性、果汁中組分以及其對產品的風味和口感的影響問題。
澄汁因為是一種混濁的產品，通常會將可溶和不可溶的鈣源一起使用，那些不可溶的鈣能一微粒形式懸浮與果汁中，不會出現不可溶的鈣帶給人的一種砂的口感，而且成本較低，鈣含量高。對於澄清的果汁里，則需要選擇可溶的，並達到高鈣含量的鈣源。這種鈣源又不影響果汁的風味、質感和外觀等。乳酸鈣就是一種非常穩定的可溶性鈣源。它能提供與牛奶同樣含量的鈣質，可單獨或與其他的鈣源復合用與濃縮果汁中。
澄清果汁的鈣強化所面臨的困難比其他產品大的多。大多數果汁都呈酸性，這有利與鈣的溶解。但是游離的鈣離子會與果汁中的一些成分發生反應。例如，酸果蔓果汁是一種澄清的產品，它很容易與鈣離子發生反應變色和變濁。使用一種經特別工藝處理的、由乳酸鈣和葡萄糖酸鈣復合的鈣源，能使果汁的鈣含量達到RDA的10%而不出現上述問題。這種復合鈣源能在標準的狀態下提供高達56g/L的可溶性鈣質，而且這種果汁中含豐富的維生素A、維生素C和維生素E。
高溶解性鈣鹽有其自身的問題。在葡萄汁飲料中，天然色素如花青素會由於多價金屬離子而變色，如鈣離子；另外，葡萄糖酸鈣濃度過高也會出現異味；鈣離子能於飲料中的其他成分發生反應而產生沉澱；在果膠濃度較高時鈣也是一種凝膠化的催化劑。大多數果汁飲料中蛋白質含量都不是很高的，但是也要考慮蛋白質與鈣發生反映會產生沉澱或產生小微質感問題。
相對於果汁而言就容易得多，因為是固體產品。鈣源的選擇主要考慮消費者的喜好和成本問題，目前比較多的採用無機鈣鹽。在早餐類谷類食品中強化鈣質是很普遍的而對其他一些澱粉類食品如麵包、餅干、面條、大米等進行鈣質強化也已經出現。
3 其他食品
可以進行強化鈣質的食品還有很多，現在已經有強化了鈣質的咖啡、咖啡伴侶、蜜餞、糖果，餐後甜品和飲料等。這些產品為消費者提供了更多的攝取鈣質的途徑和選擇。
4標簽標示
美國對鈣強化食品的標簽有明確的規定，美國營養專家小組將鈣列入營養目標，不過在含量少於RDA的2%時則不能標明，同在營養值標示中可以加上「沒有有效的鈣源」。FDA對三種鈣含量水平食品在銷售時的標簽標示都做了規定。鈣含量達到RDA的10%則可以在標簽上標明「富含鈣質」、「強化鈣」、「更多的鈣質」。對於鈣質含量在RDA的10%知至19%之間的谷類食品，通常用「良好的鈣質」。FDA對於鈣含量達到20%以上的食品，建議用「高鈣」。而美國各州對此標示各有不同，如「富鈣」、「極好的鈣源」和「如牛奶同樣的鈣」等各種稱法。

㈥ 求 《餅干類食品包裝分析》 論文一篇，2000字

這要靠你自己寫，網上有很多模板，你對照模板寫就寫出好論文了

㈦ 求一份餅干外包裝畢業設計論文... 請大家幫忙哈~~發我郵箱[email protected] 感謝大家！！

我有現成的 你有葡萄酒的嗎