西餐主題擺台圖片
Ⅰ 求一個寓意好的西餐擺台主題
你好你需要的是室內還是室外?我發了張草坪上的我覺得很綠色健康!!!呵呵!!!
西餐擺台
基本要領:左叉右刀,先里後外,刀口朝盤,各種餐具成線,餐具與菜餚配套。
檯面物品:花瓶放在桌子中央,花瓶前擺鹽和胡椒,左鹽右椒,鹽胡椒前面放牙簽筒,牙簽筒前面是煙缸,煙缸缺口對准鹽和胡椒的中縫,桌墊擺在桌子正中央。
擺台前,應將擺台所用的餐、酒用具進行檢查,發現不潔或有破損的餐具要及時更換,用時要保證用品符合干凈、光亮、完好的標准。擺放時,手不可觸摸盤面和杯口。
擺台時,要用托盤盛放餐具、酒具及用具。擺放金、銀器皿時,應佩戴手套,保證餐具清潔,防止污染。
擺放餐、酒用具的順序與標准:
1.擺展示盤
可用托盤端托,也可用左手墊好口布。口布墊在餐盤盤底,把展示盤托起,從主人位開始,按順時針方向用右手將餐盤擺放於餐位正前方,盤內的店徽圖案要端正,盤邊距桌邊1.5厘米,餐盤間的距離要相等。
2.擺麵包盤、黃油碟
展示盤左側10厘米處擺麵包盤。麵包盤與展示盤的中心軸取齊,黃油碟擺在麵包盤右前方,距麵包盤1.5厘米,圖案擺正。
3.擺餐刀、叉、勺
從展示盤的右側順序擺放餐刀、叉、勺。擺放時,應手拿刀、叉、勺柄處,從主刀開始擺。
(1)主刀擺放於展示盤的右側,與餐台邊呈垂直狀,刀柄距桌邊1厘米,刀刃向左,與展示盤相距1厘米。
(2)魚刀、頭盤刀、湯勺、餐具擺放間距0.5厘米,手柄距桌邊1厘米,刀刃向左,勺面向上。
(3)主叉放於展示盤左側,與展示盤相距1厘米,叉柄距桌邊1厘米。
(4)擺放魚叉時,魚叉柄距桌邊5厘米,叉頭向上突出。頭盤叉(開胃叉)叉面向上,叉柄與主叉柄平行。甜食叉,放在展示盤的正前方,叉尖向左與展示盤相距1厘米。
(5)甜食勺,放在甜食叉的正前方,與叉平行,勺頭向右,與甜食叉的叉柄相距05厘米。
(6)黃油刀斜放在麵包盤上,刀刃向左,黃油刀中心與麵包盤的中心線吻合,刀柄朝右下方,與麵包盤水平線呈45°角。
(7)在展示盤的正前方擺水果刀、叉時以叉壓刀成斜十字形,刀刃向左下方,刀柄指向右下方,叉尖指向右上方,叉柄指向左下方。也可將甜食勺放在水果刀、叉的上面,勺面向上,勺柄朝右。
4.擺酒具
擺酒具時,要拿酒具的杯托或杯底部。
(1)水杯擺在主刀的上方,杯底中心在主刀的中心線上,杯底距主刀尖2厘米。
(2)紅葡萄酒杯擺在水杯的右下方,杯底中心與水杯杯底中心的連線與餐台邊成45°角,杯壁間距05厘米。
(3)白葡萄酒杯擺在紅葡萄酒杯的右下方,其他標准同上。
5.擺放餐巾
折花餐巾折花放於展示盤內,餐巾折花花型搭配適當,將觀賞面朝向客人。
6.擺蠟燭台和椒、鹽瓶
西餐宴會一般擺兩個蠟燭台,蠟燭台擺在檯布的中線上、餐台兩側適當的位置。椒、鹽瓶要在檯布中線上按左椒右鹽對稱擺放,瓶壁相距05厘米,瓶底與蠟燭台台底距離2厘米。
7.擺煙灰缸、火柴。煙灰缸要放在正、副主人的正前方,它的中心在正、副主人展示盤的中心垂直線上,距椒、鹽瓶2厘米。火柴平架在煙灰缸上端,畫面向上。擺放時,從第一主人右側開始,每隔一位擺放一個煙灰缸。
8西餐擺台的要領有如下幾點:注意西餐餐具擺放的順序;先擺餐盤(裝飾盤)定位,後擺各種餐刀、叉、匙,再擺麵包盤等,最後擺各種酒杯。餐具擺好後,在餐盤中擺上餐巾花,桌子中間擺上花瓶,胡椒粉瓶和鹽瓶,還有糖缸和蠟燭台等。擺台時注意手拿瓷器的邊沿,刀叉匙的把柄,在客人右側擺刀匙,左側擺叉。銀餐具要用餐巾包著擺放或戴手套。破損或臟的餐具要及時挑出來。西餐具的擺法在各地不盡一樣,在國外又有法式、美式、俄式等之別,但基本要領是:餐盤正中、盤前橫匙、叉左刀右、先外後里、叉尖向上、刀口朝盤、主食靠邊左,餐具在右。
9怎樣安排西餐宴會中的賓主席位?
西餐宴會各種台形賓主席位的安排大致相同。主人席通常安排在席台上方正中,主賓席位安排在主人右邊,副主賓安排在主人席位的左邊,其他客人則從上到下,從右至左依次排列。
10、西餐宴會的台形可分哪幾種?
可分為一字形T字形、冂字形山字形等多種,一般根據參加宴會人數設計安排。
Ⅱ 西餐擺台主題,以藍色和白色為西餐擺台取名
情定愛情海 聖托里尼之約 希臘的溫柔 額~~一說到藍色和白色就只能想到希臘的聖托里尼 藍色的大海 白色的房屋,沒到極致~~~
Ⅲ 快到聖誕節了,酒店要進行聖誕西餐主題擺台求圖片!!
西餐宴會擺台大賽用聖誕做主題在12月份還是可圈可點的!注意顏色聖誕應該要有月夜的紫色加上聖誕夜的經典黑色和白色!圖片有你進網路搜一下七星布草的全拼應該可以看到我就直接給你一張參考一下好了!
Ⅳ 有哪些有創意的西餐擺台的主題
麋鹿
動物
泰迪熊
大自然
萌系
。。。。。。
望採納
Ⅳ 求 中餐、西餐主題宴會擺台設計 方案各一個。主題定為結婚或者其他,幫我想想。謝謝!!要有創意!
可以拿少數民族的聚餐下手。像維吾爾族的。可以考慮飲食,桌布,等等,像抓飯,拉麵,烤全羊。然後桌布就是帶有民族特色的一些布,最後可以把聚會形式放在帳篷裡面。下面可以墊一些民族風的毛毯。我覺得如果是作業的話拿這個方式可以比較容易出彩。電子檔的還可以適量放些照片上去,圖片網上都有。西餐的話可以參照田園風,尤其像現在夏季,需要開放一點的環境,桌布希么可以放的淡雅一點的,花可以放顏色濃烈一點,和桌布可以成對比,更有味道,至於這個飲食可以問度娘。個人意見,謝謝
Ⅵ 西餐宴會擺台主題介紹!!!!!!!
看您需要什麼樣的?集品佳宴還有很多案例,可以查看他們的網站。
Ⅶ 以夏天為主題的西餐擺台設計圖
Ⅷ 西餐餐位擺台示意圖 畫圖的那種
想要什麼樣的、早中晚還 其它