科學元典套裝
⑴ 《科學元典叢書》的《心理學原理》（詹姆斯）什麼時候出啊
呃~~等吧
⑵ 科學元典上的理論有錯誤的么
當然有，但都是在現階段可以知道正常生產和科學研究的比如說牛頓力學在狹義相對論上就是錯誤的，但是它仍然可以用，還很好用
⑶ 有本來自科學元典叢書（就棕紅的那一套）的一本書，是《普朗克講演錄》還是《普朗克文選》
普朗克文選
⑷ 科學素養文庫科學元典叢書適合初中生讀嗎
其中的一部分應當是合適的。
不過這種書的重要特點是很有思想。在語言文字方面，看得下去；不過若領略不了其內在的實質，看了也白看。就像是吸毒，當時很興奮；但是過後卻是什麼也沒印象。這和不看的最終效果是一樣的，但是就其事件本身來講，卻是比不看還要悲劇。
若理解能力較好，閱讀能力較強，自然科學知識儲備豐腴。看看是可以的。
不過看這種書的風險是很大的。要麼從中得到了很有用的東西，則很有益；要麼就是白白的浪費了時間，則得不償失。
這個特點很像是欣賞中國古典的高雅樂曲。能夠見到其中的美，於自己是享受不說，甚至還留下了高山流水覓知音的佳話；若沒有欣賞的能力，卻又去聽，只會被人恥笑的。
⑸ 科學素養文庫·科學元典叢書 都有哪些本
天體運行論。關於托勒密和哥白尼兩大世界體系的對話。心血運動論。笛卡兒幾何。自然哲學內之數學容原理。光學。光論。懷疑的化學家。化學哲學新體系。化學基礎論。海陸的起源。物種起源。人類在自然界的位置。進化論與倫理學。熱的解析理論。狹義與廣義相對論淺說。薛定諤講演錄。基因論。控制論。從存在到演化。
⑹ 科學元典叢書，《至大論》出版了嗎，網上能買得到嗎
如果你指的是北京大學出版社的這套叢書的話，我買過愛因斯坦相對論和自然哲學數學原理。至大論不清楚，不過如果對數學，物理，哲學科學等等有興趣的話，這套叢書很不錯
⑺ 什麼是科學素養文庫·科學元典叢書
《科學素養文庫·科學元典叢書(套裝共3冊)》由北京大學出版社出版。分別是《自然哲學之數學原理》《物種起源》 《狹義與廣義相對論淺說》。在網上書店都可以買到。
《科學素養文庫·科學元典叢書(套裝共3冊)》內容有物體在偏心的圓錐曲線上的運動、由已知焦點求橢圓、拋物線和雙曲線軌道、焦點未知時怎樣求軌道、怎樣求已知軌道上的運動、物體的直線上升或下降、受任意類型向心力作用的物體環繞軌道的確定、沿運動軌道的物體運動；回歸點運動等。
《自然哲學之數學原理》目錄：
弁言
《自然哲學之數學原理》導讀
《自然哲學之數學原理》序言
定義
運動的公理或定律
第一編物體的運動
第1章初量與終量的比值方法，由此可以證明下述命題
第2章向心力的確定
第3章物體在偏心的圓錐曲線上的運動
第4章由已知焦點求橢圓、拋物線和雙曲線軌道
第5章焦點未知時怎樣求軌道
第6章怎樣求已知軌道上的運動
第7章物體的直線上升或下降
第8章受任意類型向心力作用的物體環繞軌道的確定
第9章沿運動軌道的物體運動；回歸點運動
第10章物體在給定表面上的運動；物體的擺動運動
第11章受向心力作用物體的相互吸引運動
第12章球體的吸引力
第13章非球形物體的吸引力
第14章受指向極大物體各部分的向心力推動的極小物體的運動
第二編物體（在阻滯介質中）的運動
第1章受與速度成正比的阻力作用的物體運動
第2章受正比於速度平方的阻力作用的物體運動
第3章物體受部分正比於速度部分正比於速度平方的阻力的運動
第4章物體在阻滯介質中的圓運動
第5章流體密度和壓力；流體靜力學
第6章擺體的運動與阻力
第7章流體的運動，及其對拋體的阻力
第8章通過流體傳播的運動
第9章流體的圓運動
第三編宇宙體系（使用數學的論述）
哲學中的推理規則
現象
命題
月球交會點的運動
總釋
譯後記
⑻ 科學素養文庫科學元典叢書適合高中生讀嗎
個人覺得，如果你喜歡這方面的書籍，都是可以讀的，能不能理解就是看你個人的學習能力了。希望採納
⑼ 求 科學素養文庫/科學元典叢書 下載的下載地址
柵欄技術應用於食品保藏是德國肉類研究中心Leistner(1976)提出的，他把食品防腐的方法或原理歸結為高溫處理(F)、低溫冷藏(t)、降低水分活度(Aw)、酸化(pH值)、降低氧化還原電勢(Eh)、添加防腐劑(Pres)、競爭性菌群及輻照等因子的作用，將這些因子稱為柵欄因子(hurdle factor)。國內也有將柵欄技術和柵欄因子相應譯為障礙技術和障礙因子。
影響食品穩定性的微生物主要是細菌、酵母和黴菌，這些微生物的生長、繁殖都要求有最底限度的水分活度。如果食品的水分活度低於這一要求，微生物的生長、繁殖就會受到抑制。在水分活度底於0.60時，絕大多數微生物就無法生長。
部分微生物生長必需的最低水分活度（aw值）
最低Aw值 細 菌 酵 母 菌 霉 菌
0．96 假單孢桿菌(Pseudomonas)
0．95 沙門氏菌(Salmonella)埃希氏桿菌(Escherichia)芽孢桿菌(Bacillus)梭狀芽孢桿菌(Clostridium)
0．90
0．88
0．85
0．62 接合酵母(Zygosaccharomyces)
0．60 耐干黴菌（Xeromyces）
CO2在食品包裝中的應用
最近，美國專家採用新技術，用CO2制塑料包裝材料。即使用特殊的催化劑，將CO2和環氧乙烷（或環氧丙烷）等量混合，製成新的塑料包裝材料，其特點具有玻璃般的透明度和不通氣性；類似聚碳酸酯和聚醯胺樹脂；在240℃溫度下不會完全分解成氣體；有生物分解性能不會污染環境與土壤等特點。
我國已研究成功利用納米技術，高效催化CO2合成可降解塑料。即利用CO2製取塑料的催化劑「粉碎」到納米級，實現催化分子與CO2聚合，使每克催化劑催化130克左右的CO2，合成含42％CO2的新包裝材料。其作為降解性優異的環保材料，應用前景廣闊。
氮氣在食品包裝中的應用
氮氣（N2）是理想的惰性氣體，在食品包裝中有特有功效：不與食品起化學反應與不被食品吸收，能減少包裝內的含氧量，極大地抑制細菌、黴菌等微生物的生長繁殖，減緩食品的氧化變質及腐變，從而使食品保鮮。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎、食品粘結或縮成一團，保持食品的幾何形狀、干、脆、色、香味等優點。目前充氮包裝正快速取代傳統的真空包裝，已應用於油炸薯片及薯條、油烹調食品等。受到消費者特別是兒童、青年的喜愛，充氮包裝可望應用於更多的食品包裝。
復合氣體在包裝食品中的應用
復合氣調保鮮包裝國際上統稱為MAP包裝，所用的氣調保鮮氣體一般由CO2、N2、O2及少量特種氣體組成。CO2能抑制大多需氧腐敗細菌和黴菌的生長繁殖；O2抑制大多厭氧的腐敗細菌生長繁殖；保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度；N2作充填氣。復合氣體組成配比根據食品種類、保藏要求及包裝材料進行恰當選擇而達到包裝食品保鮮質量高、營養成分保持好、能真正達到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。
參考資料：google