園本課題研究申報表

1. 研究性學習課題申報表

潘旭紅研究性學習課題申報表 (1)
課題名稱：中西方飲食文化差異 導師：潘旭紅
課題組成員：高二（6）班全體學生 組長：沈洋 班級：高二（6）班
主導課程：英語，語文 相關課程：
1、研究的目的及意義：
通過學生的小組合作、收集資料、獨立鑽研，培養他們的合作意識和實踐能力及探究精神。
知識目標：掌握有關飲食方面的詞彙和句型。
能力目標：擴展學生的詞彙，激活學生頭腦中已有的語言知識，培養學生利用各種渠道獲取信息的能力。
德育目標：讓學生了解中西方飲食習慣的異同，培養學生文化包容意識。
2、 研究的主要內容：
中西方飲食文化
3、研究的步驟：
（1）課前布置任務：讓學生獨自收集相關資料和圖片，並准備用英語表達。
（2）在課堂上分男女兩大組或者全班分左右兩大組，分別代表中、西兩方，讓學生進行集體討論。
（3）全班匯總中西方各自不同的飲食習慣，並編寫中西方飲食文化異同一覽表。

研究方式
上網或到閱覽室收集相關資料和圖片（小組合作與獨立鑽研相結合）
所需條件
開放微機室、閱覽室
導師意見

審批意見
附：相關資料 中西方飲食文化差異
餐飲產品由於地域特徵、氣候環境、風俗習慣等因素的影響，會出現在原料、口味、烹調方法、飲食習慣上的不同程度的差異。正是因為這些差異，餐飲產品具有了強烈的地域性。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學。中國人注重「天人合一」，西方人注重「以人為本」。
這里簡要從下面三個方面談談中西方飲食文化的差異。
一、兩種不同的飲食觀念
對比注重「味」的中國飲食，西方是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何，而營養一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因為有營養。這一飲食觀念同西方整個哲學體系是相適應的。形而上學是西方哲學的主要特點。西方哲學所研究的對象為事物之理，事物之理常為形上學理，形上學理互相連貫，便結成形上哲學。這一哲學給西方文化帶來生機，使之在自然科學上、心理學上、方法論上實現了突飛猛進的發展。但在另一些方面，這種哲學主張大大地起了阻礙作用，如飲食文化。在宴席上，可以講究餐具，講究用料，講究服務，講究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎麼豪華高檔，從洛杉磯到紐約，牛排都只有一種味道，無藝術可言。作為菜餚，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進行的，一盤「法式羊排」，一邊放土豆泥，旁倚羊排，另一邊配煮青豆，加幾片番茄便成。色彩上對比鮮明，但在滋味上各種原料互不相干、調和，各是各的味，簡單明了。
中國人是很重視「吃」的，「民以食為天」這句諺語就說明我們把吃看得與天一樣重要。由於我們這個民族幾千年來都處於低下的生產力水平，人們總是吃不飽，所以才會有一種獨特的把吃看得重於一切的飲食文化，我想，這大概是出於一種生存需要吧。如果一種文化把吃看成首要的事，那麼就會出現兩種現象：一方面會把這種吃的功能發揮到極致，不僅維持生存，也利用它維持健康，這也就是「葯補不如食補」的文化基礎；另一方面，對吃的過分重視，會使人推崇對美味的追求。
在中國的烹調術中，對美味追求幾乎達到極致，以至中國人到海外謀生，都以開餐館為業，成了我們在全世界安身立命的根本！遺憾的是，當我們把追求美味作為第一要求時，我們卻忽略了食物最根本的營養價值，我們的很多傳統食品都要經過熱油炸和長時間的文火燉煮，使菜餚的營養成分受到破壞，許多營養成分都損失在加工過程中了。因而一說到營養問題，實際上就觸及到了中國飲食文化的最大弱點。民間有句俗話：「民以食為天，食以味為先」。就是這種對美味的追求，倒使我們忽略了吃飯的真正意義。
中國人在品嘗菜餚時，往往會說這盤菜「好吃」，那道菜「不好吃」；然而若要進一步問一下什麼叫「好吃」，為什麼「好吃」，「好吃」在哪裡，恐怕就不容易說清楚了。這說明，中國人對飲食追求的是一種難以言傳的「意境」，即使用人們通常所說的「色、香、味、形、器」來把這種「境界」具體化，恐怕仍然是很難涵蓋得了的。
中國飲食之所以有其獨特的魅力，關鍵就在於它的味。而美味的產生，在於調和，要使食物的本味，加熱以後的熟味，加上配料和輔料的味以及調料的調和之味，交織融合協調在一起，使之互相補充，互助滲透，水乳交融，你中有我，我中有你。中國烹飪講究的調和之美，是中國烹飪藝術的精要之處。菜點的形和色是外在的東西，而味卻是內在的東西，重內在而不刻意修飾外表，重菜餚的味而不過分展露菜餚的形和色，這正是中國美性飲食觀的最重要的表現。
在中國，飲食的美性追求顯然壓倒了理性，這種飲食觀與中國傳統的哲學思想也是吻合的。作為東方哲學代表的中國哲學，其顯著特點是宏觀、直觀、模糊及不可捉摸。中國菜的製作方法是調和鼎鼐，最終是要調和出一種美好的滋味。這一講究的就是分寸，就是整體的配合。它包含了中國哲學豐富的辯證法思想，一切以菜的味的美好、協調為度，度以內的千變萬化就決定了中國菜的豐富和富於變化，決定了中國菜菜系的特點乃至每位廚師的特點。
二、中西飲食對象的差異
西方人認為菜餚是充飢的，所以專吃大塊肉、整塊雞等「硬菜」。而中國的菜餚是「吃味」的，所以中國烹調在用料上也顯出極大的隨意性：許多西方人視為棄物的東西，在中國都是極好的原料，外國廚師無法處理的東西，一到中國廚師手裡，就可以化腐朽為神奇。足見中國飲食在用料方面的隨意性之廣博。
據西方的植物學者的調查，中國人吃的菜蔬有600多種，比西方多六倍。實際上，在中國人的菜餚里，素菜是平常食品，葷菜只有在節假日或生活水平較高時，才進入平常的飲食結構，所以自古便有「菜食」之說，菜食在平常的飲食結構中佔主導地位。中國人的以植物為主菜，與佛教徒的鼓吹有著千縷萬絲的聯系。他們視動物為「生靈」，而植物則「無靈」，所以，主張素食主義。
西方人在介紹自己國家的飲食特點時，覺得比中國更重視營養的合理搭配，有較為發達的食品工業，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節省時間，且營養良好，故他們國家的人身體普遍比中國人健壯：高個、長腿、寬大的肩、發達的肌肉；而中國人則顯得身材瘦小、肩窄腿短、色黃質弱。有人根據中西方飲食對象的明顯差異這一特點，把中國人稱為植物性格，西方人稱為動物性格。
三、飲食方式的不同
中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。在中國，任何一個宴席，不管是什麼目的，都只會有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團結、禮貌、共趣的氣氛。美味佳餚放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嘗的對象，又是一桌人感情交流的媒介物。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現了人們之間相互尊重、禮讓的美德。雖然從衛生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族「大團圓」的普遍心態，反映了中國古典哲學中「和」這個范疇對後代思想的影響，便於集體的情感交流，因而至今難以改革。
西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實際上那是作為陪襯。宴會的核心在於交誼，通過與鄰座客人之間的交談，達到交誼的目的。如果將宴會的交誼性與舞蹈相類比，那麼可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會好比是男女的交誼舞。由此可見，中式宴會和西式宴會交誼的目的都很明顯，只不過中式宴會更多地體現在全席的交誼，而西式宴會多體現於相鄰賓客之間的交誼。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便於個人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現了西方人對個性、對自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國人聊歡共樂的情調。
所以，歸根結底還是感性與理性之間的差異。但是，這種差異似乎在隨著科學的發展而變得模糊。越來越多的中國人已不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的衛生與營養了。尤其是在經歷了非典以後。還有，人們因為越來越繁忙的工作，覺得中餐做起來太麻煩，不如來個漢堡方便等。這樣一來在飲食上差異也就不太分明了。

潘旭紅研究性學習課題申報表 (2)
課題名稱：家鄉的污染 導師：潘旭紅
課題組成員：高二（6）班全體學生 組長：沈洋 班級：高二（6）班
主導課程：英語, 語文 相關課程：
1、研究的目的及意義：
通過這次研究性學習活動（讓學生拍攝和收集大量關於家鄉被污染的圖片），引起學生對家鄉環境的關注，了解環境污染的嚴重性，提高他們的環境保護意識，從而激發他們去思索，尋找解決家鄉污染問題的辦法，為改善家鄉環境盡一份努力。
2、 研究的主要內容：
家鄉的污染
3、研究的步驟：
1. 提出課題: 先讓學生了解世界某些地區的污染情況，然後由教師提出主課題「家鄉的污染」。
2. 選擇子課題: 學生可選其中的任一子課題（1）家鄉的河流污染（2）家鄉的大氣污染（3）家鄉的噪音污染（4）家鄉的土地資源破壞。
3. 調查研究: 學生利用業余時間，從污染狀況、污染原因等方面去進行社會調查，運用攝影、攝像、檢測、采訪、網上查閱等手段，採集家鄉環境污染問題的資料，並就解決方法提出設想，用英語把它們寫成書面形式。
4. 表達和交流: 在課堂上，學生把自己的調研成果用英語表達出來，展示所收集到的圖片和相關資料，也可通過多媒體把製作的Powerpoint向同學們作展示。
5. 總結: 對這次英語研究性學習活動中學生的態度與成果進行評價和總結，讓學生意識到自己的潛力和成功，從而進一步激發他們學習英語的興趣，調動他們學習英語的積極性。

研究方式
個人獨立研究、小組合作研究、師生互相協作等形式相結合。
所需條件
開放微機室、閱覽室
導師意見

審批意見
潘旭紅研究性學習課題申報表 (3)
課題名稱：如何提高英語詞彙記憶效益
課題研究活動計劃：
組長：錢洋 成員：高二（6）班全體學生
活動步驟 階段 時間（周） 主要任務 階段目標
一 第1周 選題准備 確定課題
二 第2-3周 資料收集 通過各種渠道收集相關資料
三 第4-5周 課題論證 篩選、分析和研究相關資料，形成初步成果
四 第6周 研究評價 開展個人自評和小組互評
五 第7-8周 結題展示 展示研究成果，提出建設性意見
活動形式 問卷調查、開題報告、查閱資料、專家訪談、結題報告撰寫、網頁整理和製作、成果展示板報製作。
訪問的單位或對象 英語教學專家、英語教師、高二同學。
活動所需條件 網路與電腦、自行車、公共汽車、照相機、攝像機、錄音機、圖書館、電子閱覽室、多媒體教室
預期成果 圖片、讀書筆記、文獻摘要、開題報告、結題論文、課題網頁
小組成員分工 （1） 制定工作計劃並安排、督促計劃的落實，記錄文字資料（組長）
（2）查找資料，問卷調查；（全組成員）
（3）共同進行網頁製作；（全組成員）
（4）多媒體製作；（沈洋）
（5）心得體會和總結材料的撰寫。（全組成員）

英語研究性學習問卷調查表
課題：如何提高英語詞彙記憶效益
調查時間： 年 月 日

被訪人姓名
性別 年齡
地址
電話

訪談要點

訪談體會
專家簽字

調查者（簽名）：
被調查者（簽名）：

研究性學習過程自我評價表
課題：如何提高英語詞彙記憶效益
評價時間： 年 月 日

項 目 自我評價描述
①參與探究學習的態度

②在探究學習過程中的體驗

③掌握科學研究的方法和技能

④創新精神和實踐能力的發展狀況
⑤與其他同學協作情況

⑥學習的結果

2. 怎樣填寫課題研究申報表

一、課題申報表的填寫：1．確定研究課題的名稱、課題負責人；2．課題組成員的組成： 根據課題研究的需要，確定參與課題研究的教師。一般由學科骨幹及有關專業教師組成，盡量發揮課題組成員的研究專長。3．課題設計的論證（2500字左右）：可從四個方面進行論證：選題、內容、價值、研究基礎。 ⑴負責人和主要成員的研究水平、組織能力和時間保證； ⑶科研成果的社會評價； ⑷資料、設備、科研手段； ⑸課題組人員分工； ⑹工作進度計劃。5．預期研究成果： 分為主要階段性成果和最終研究成果。 ⑴預期主要階段性成果是指在某個研究階段預期取得的成果（論文、研究報告、電腦軟體、其他等）。 ⑵預期最終成果是指預期取得的最終成果形式（專著、譯著、論文、研究報告、工具書、電腦軟體、其他等）。6．經費預算：根據實際，經費預算的金額不要太大。7．課題負責人須具有高級專業技術職務，否則，須有兩名具有高級專業技術職務的同行書面推薦。8．課題須經課題負責人所在單位領導審核，簽署明確意見，承擔信譽保證並加蓋公章方可上報。 （教科室提供）

3. 高一研究性學習課題申報表如何填寫

http://..com/question/137962816.html拜託，你總要告訴我已經定好的主題，我才能幫你想意義和內容啊……
就以「
使用的調查與思考」為例好了~

該課題研究目的意義(大致內容)：
一、先敘述一下如今的狀況，比如
的使用范圍廣泛、消耗量大等等。
二、大量使用
的危害
三、綜上所述，我們要有節約的意識，盡量少使用一次性餐具。如果減少使用，將會如何如何。同時，希望通過我們的研究，增強自身和周圍的人的節約意識，如果可以，希望可以發現較可行且環保的
。

該課題研究的基本內容（大致內容）：
一、先查閱資料，了解現狀
二、針對這一課題，主要可以採取發放問卷和采訪的方式。
我們首先採取（某）方式了解現在的情況
再詢問是否有好的解決方法
三、最後根據研究數據或資料得出結論

課題實施步驟：
一、查資料
二、寫
（就是這文章）
三、設計問卷
四、發放問卷，並進行調查
五、數據統計，得出結論
六、製作成果展示的相關ppt(或
或兩樣都有)
七、結題報告（就是
最後的論文）

參與人員分工：
這個，根據「課題實施步驟」制定

大概就是這樣了，但還是要根據主題而定。我們的
的主題可是要自己想的……

4. 幼兒園小課題研究申報表 怎樣讓孩子積極參與體育活動

4 克服設施陳舊，經費緊張的困難，想方設法改善幼兒園環境，並充分發揮環境的教育價值。 如在大型器械場地鋪設草坪時，在有限的場地中精心設計了游戲區、休閑區，同時還考慮到 小班幼兒的年齡特點， 劃分出一塊場地鋪上了塑膠地面， 以保證幼兒的安全„爭取最大限度 地為幼兒創設戶外體育活動的場地；同時在時間的安排上，我們努力在課程表的安排上，合 理安排每個班級的戶外體育時間， 設置戶外體育自選活動， 為教師提供更多的可以自主安排 的時間，組織幼兒開展好體育活動。 2 、創造愉悅的心理氛圍，促使幼兒身心健康發展 幼兒情緒的好壞影響著其參加戶外體育活動的積極性、主動性及創造性的發揮，因此， 創設幼兒園良好氛圍， 對幼兒身心發展也相當重要。 在活動中， 有時會出現這樣的現象： 「有 個別幼兒因學不會某一技能而放棄自己的努力」 ； 「在競賽中， 有的幼兒因輸給對手而生氣不 開心，而有的卻因勝利而沾沾自喜」„„針對這樣的現象，我們的老師向幼兒及時講述一些 生動的故事，使幼兒懂得正確面對生活的成功與失敗。而對個別能力較差的幼兒，教師更是 加倍關心和幫助，經常用「你真棒！ 」的話鼓勵他，幫助幼兒樹立自信心。教師們努力為幼 兒創設溫馨、輕松、和諧、無拘無束的學習氛圍，不僅使幼兒能輕松開展鍛煉，掌握運動技 能，更重要的是對幼兒的心理健康發展，今後的學習、生活打下良好的基礎。 3 、創設良好的家庭環境，家園協作增強幼兒鍛煉效率 《綱要》指出： 「家庭是幼兒園重要的合作夥伴。應本著尊重、平等、和諧的原則，爭 取家長的理解、支持和主動參與，並積極支持、幫助家長提高教育能力。 」因此，在幼兒園 開展戶外體育活動中，指導家長積極配合幼兒園，是我們課題組的一個重要任務。首先，我 們注意家長對幼兒園開展體育活動意義的認識。 因為家長對幼兒園開展戶外體育活動所持的 態度，將直接影響著孩子參與活動的積極性。於是，我們召開家長會，主動聽取家長對孩子 參與活動的意見和建議，並進行宣傳、研討，形成了開展活動的共識。同時，幼兒園戶外體 育活動地開展，也感染了家長，使家長也不由自主地參加到幼兒園的戶外體育活動中來。家 長不僅積極參加幼兒園的運動會等活動， 還經常幫助幼兒搜集廢舊材料共同製作體育活動器 械，如：沙包、毽子等。在家裡，家長還利用雙休日，帶孩子到戶外參加鍛煉，真是其樂融 融。 （二）優化戶外體育活動器械及材料 1 、因地制宜，選擇合適的體育器材 * 根據目標選擇 教師選擇的體育器材絕對不能帶有盲目性， 要根據目標選擇器材， 通過使用器材達到鍛 煉目的並完成目標。如周目標的一項內容為沙包、壘球、降落傘、飛盤、飛鏢等，並進行科 學、合理、系統的安排，交好地完成了周目標，達到了鍛煉的效果。 * 根據材料特徵選擇 幼兒習慣選擇輕便、靈巧、既能一物多玩又能滿足其多種多樣需要的材料；對於幼兒喜 歡的活動材料要投放足夠的數量， 已免發生爭搶的現象； 提供帶有民族特色的材料如： 高蹺、 抬轎子、雙人鞋等，提高活動材料的娛樂性和趣味性。 5 * 根據季節的影響選擇 在春夏季提供活動量小的材料，如拉力器、沙袋等；秋冬季應多提供運動量大、活動強 度大的材料，如蹦蹦球、呼啦圈等材料。 * 根據幼兒的年齡差異選擇 在提供戶外活動材料時， 根據幼兒的動作發展水平， 為小班應多提供一些活動技能易於 掌握、模仿性強、數量充足，能促進其平衡、走、跑能力發展的活動材料；為中班提供能促 進其身體協調發展的、發展鑽、爬動作能力的活動材料；給大班幼兒我們提供的則是動作技 能高、能滿足幼兒一物多玩的需要、能促進綜合素質提高、發展追逐、躲閃技能、運動強度 較大的活動材料。 （ 2 ）探索創新，發揮體育器材的多種功能 * 引導幼兒探索體育器材的多種玩法 教師在教會了幼兒某一體育器材的基本玩法後， 引導幼兒在自由玩的過程中發現這一器 材的多種玩法，並介紹給同伴；對做得好的引誘而教師及時表揚，讓幼兒體驗成功的喜悅。 通過教師的引導，幼兒可以發現身體的許多部位可以轉動呼啦圈，如手腕轉動、頸部轉動、 膝蓋轉動等，通過教師啟發幼兒還可以發現拿呼啦圈來「跳門檻」 ，還可以在地上滾動，還 可以用來開火車等等。一種器材的多種玩法，可以充分發揮幼兒的想像力，調動幼兒的主動 性和積極性，培養幼兒活動的興趣，從而達到鍛煉的目的。 * 讓幼兒在戶外體育活動時，不受現成材料和自製材料的影響 在選擇活動材料時，無論現成材料還是自製材料，只要是材料的特徵和功能適合需要， 幼兒就願意選擇，可見是現成材料還是自製材料，並不影響幼兒的活動。只要是能符合幼兒 的年齡特徵、體現幼兒個體差異、注意考慮季節特徵的自製活動材料，就能滿足幼兒活動的 需要，達到鍛煉身體，發展動作技能的目的。我們啟發幼兒將兩種或兩種以上的器材搭配起 來使用，能發現更多的功能，增加活動的樂趣。如：用自製拉力圈和皮球配合起來玩「拖小 豬」和「小球鑽圈」的游戲，用雙人大拖鞋和竹竿來玩「爬山隊」的游戲等等，都充分體現 了器材的多種功能。 （ 3 ）自力更生，為幼兒製作適用的體育器材 * 利用廢舊物品以及輔助材料製作有色彩、有聲響的器材 體育器材是給幼兒進行體育活動用的，那種過於精緻的器材一般使用價值不大， ，而利 用廢舊物品來製作要力求簡單並要注重可玩性、 安全性和藝術性， 以前我們教師常為製作教 玩具花費很多的時間，但怕壞又捨不得給孩子玩，因才，製作這類教玩具就太沒必要了。同 樣製作的體育教玩具還必須保證安全、衛生。從而才能達到鍛煉的效果。例如：我們在拉力 器的基礎上製作了色彩明快、五彩繽紛的「拉力圈」 ，並在每個拉力圈的兩端縫上了雌雄瓣， 便於改變長度。自製的「拉力圈」既可以當拉力器來使用，又可以連接成長繩或短繩，這樣 可鍛煉幼兒的條約能力、鑽爬能力等。 * 配合幼兒民間幼兒自製活動器材 民間體育是中華民族幾千年流傳下來的傳統體育游戲活動， 民間游戲質朴、 詼諧、 活潑， 6 深受孩子們的喜愛。 根據民間體育活動的需要， 我們製作了豐富多彩的體育器材給孩子們的 生活增添了神奇的色彩，開拓了游戲天地。我們用可口可樂瓶製作了幼兒愛不釋手的陀螺， 用鐵絲製作了會滾動的鐵環， 用易拉罐製作了練習幼兒平衡能力及訓練幼兒膽量的 「梅花樁」 等。我們還為幼兒提供繩、墊子、毽子等材料，開展翻繩、搖小船、炒豆子等多種戶外民間 體育活動，有效地促進了幼兒綜合體育能力的發展。 （三）優化教師的指導策略 1 、加強學習，明確研究目標 幼兒園非常重視本課題的研究工作， 成立了以園長為組長的課題組，定期學習充實其理 論素養。 我們開展理論學習一般採用集中學習與分散學習結合、 討論與自學相結合的方式