拉德科學

E. 被高能粒子爆頭，左臉從此癱瘓，這位蘇聯科學家為什麼沒事

富人靠科技，窮人靠變異

相比日常的電子設備，核武器產生的核輻射才是真正的「死神鐮刀」，核爆後的放射性沾染更是會「再一次」收割在沖擊波和熱輻射中倖存下來的人，或在短時間內帶走他們的生命，或在他們體內播撒癌症的種子。

愛因斯坦：第三次世界大戰我不知道會用什麼武器，但第四次世界大戰用的肯定是石頭和木棒

F. 什麼是「美拉德反應」

美拉德反應一種普遍的非酶褐變現象，將它應用於食品香精生產應用之中，國外研究比較多，國內研究應用很少，該技術在肉類香精及煙草香精中有非常好的應用。

所形成的香精具天然肉類香精的逼真效果，具有調配技術無法比擬的作用。美拉德反應技術在香精領域中的應用打破了傳統的香精調配和生產工藝的范疇，是一全新的香精香料生產應用技術，值得大力研究和推廣，尤其在調味品行業。

(6)拉德科學擴展閱讀：

一、影響因素

1 、糖氨基結構還原糖是美拉德反應的主要物質，五碳糖褐變速度是六碳糖的10倍，還原性單糖中五碳糖褐變速度排序為：核糖>阿拉伯糖>木糖，六碳糖則：半乳糖>甘露糖>葡萄糖。還原性雙糖分子量大，反應速度較慢。

在羰基化合物中，α-乙烯醛褐變最慢，其次是α-雙糖基化合物，酮類最慢。胺類褐變速度快於氨基酸。在氨基酸中，鹼性氨基酸速度快（賴氨酸、精氨酸），氨基酸比蛋白質快。

2 、溫度20～25℃氧化即可發生美拉德反應。一般每相差10℃，反應速度相差3～5倍。30℃以上速度加快，高於80℃時，反應速度受溫度和氧氣影響小。

3、 水分含量在10%～15%時，反應易發生，完全乾燥的食品難以發生。

4、 pH值當pH值在3以上時，反應隨pH值增加而加快。

5、 化學試劑酸式亞硫酸鹽抑制褐變，鈣鹽與氨基酸結合成不溶性化合物可抑制反應。

二、對食品的影響

1、香氣和色澤的產生，美拉德反應能產生人們所需要或不需要的香氣和色澤。例如亮氨酸與葡萄糖在高溫下反應，能夠產生令人愉悅的麵包香。而在板栗、魷魚等食品生產儲藏過程中和製糖生產中，就需要抑制美拉德反應以減少褐變的發生

2、營養價值的降低，美拉德反應發生後，氨基酸與糖結合造成了營養成分的損失，蛋白質與糖結合，結合產物不易被酶利用，營養成分不被消化

3、抗氧化性的產生，美拉德反應中產生的褐變色素對油脂類自動氧化表現出抗氧化性，這主要是由於褐變反應中生成醛、酮等還原性中間產物

4、有毒物質的產生。

G. 瑞典著名諾貝爾獎化學獎獲得者阿爾弗雷德·貝恩哈德·諾貝爾發現了什麼

諾貝爾一生擁有355項專利發明，並在歐美等五大洲20個國家開設了約100家公司和工廠，積累了巨額財富諾貝爾一生擁有355項專利發明1968年，瑞典國家銀行在成立300周年之際，捐出大額資金給諾貝爾基金，增設「瑞典國家銀行紀念諾貝爾經濟科學獎」，1969年首次頒發，人們習慣上稱這個額外的獎項為諾貝爾經濟學獎。1968年，瑞典國家銀行在成立300周年之際，捐出大額資金給諾貝爾基金，增設「瑞典國家銀行紀念諾貝爾經濟科學獎」，1969年首次頒發，人們習慣上稱這個額外的獎項為諾貝爾經濟學獎。

H. 第一個提出製造原子彈的科學家是誰

第一個提出製造原子彈的科學家：愛因斯坦。
簡介：
二十世紀四十年代，在美國，從歐洲遷來的匈牙利物理學家齊拉德·萊奧首先考慮到，一旦法西斯德國掌握原子彈技術可能帶來嚴重後果。經他和另幾位從歐洲移居美國的科學家奔走推動,於1939年8月由物理學家A.愛因斯坦寫信給美國第32屆總統F.D.羅斯福，建議研製原子彈，才引起美國政府的注意。但開始只撥給經費6000美元，直到1941年12月日本襲擊珍珠港後,才擴大規模，到1942年8月發展成代號為「曼哈頓工程區」的龐大計劃，直接動用的人力約60萬人，投資20多億美元。到第二次世界大戰即將結束時製成 3顆原子彈，使美國成為第一個擁有原子彈的國家。製造原子彈，既要解決武器研製中的一系列科學技術問題，還要能生產出必需的核裝料鈾235、鈈239。天然鈾中同位素鈾235的豐度僅0.72％,按原子彈設計要求必須提高到90％以上。當時美國經過多種途徑探索研究與比較後，採取了電磁分離、氣體擴散和熱擴散三種方法生產這種高濃鈾。供一顆「槍法」原子彈用的幾十千克高濃鈾，是靠電磁分離法生產的。建設電磁分離工廠的費用約3億美元(磁鐵的導電線圈是用從國庫借來的白銀製造的，其價值尚未計入)。鈈239要在反應堆內用中子輻照鈾238的方法製取。 供兩顆「內爆法」原子彈用的幾十千克鈈239，是用3座石墨慢化、水冷卻型天然鈾反應堆及與之配套的化學分離工廠生產的。以上事例可以說明當時的工程規模。由於美國的工業技術設施與建設未受到戰爭的直接威脅，又掌握了必需的資源，集中了一批國內外的科技人才，使它能夠較快地實現原子彈研製計劃。