食品與營養科學
㈠ 食品衛生與營養學屬於科學還是工科還是社會科學
食品營養屬於理工科,它裡面會涉及到一些營養配比的計算,但主要還是以文字記憶為主.不一定要數學跟化學很好才能學好的!營養學是研究食物與機體的相互作用,以及食物營養成分（包括營養素、非營養素、抗營養素等成分）在機體里分布、運輸、消化、代謝等方面的一門學科.要掌握好人體的營養素：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、水、和膳食纖維、維生素等的基本功能.根據不同的群體（年齡、性別、體形、性別、活動強度、生長發育情況及健康的狀況而異）制定不同的膳食,熟悉各種食物的特性,營養價值,配比好基本營養比例（這個需要查營養表去配比食物的重量比例）,配比好最好最有營養的食品,食物,使人體從食物中獲取足夠的跟平衡的各種營養素·······本人學的專業是食品檢測與營養.所學的《食品營養與衛生》的課程很好,食品營養的知識值得人人學習!畢業完後可以去食品公司做營養方面的技術性工作;醫院的膳食指導;一些先進公司做飯堂的營養師;也可做化妝品類的營養師,演講師;個人營養師;做得厲害的還可以做什麼國家體育隊的營養師的,····就未來而言,前景一片光明.少數比較精通營養學的且學歷較高的人相對來說行業就業前景就很不錯!但就現實的社會環境來說,就業的形勢不大樂觀,食品行業跟其它行業的招營養師跟其有關的工作也相對來說不多!以前的師兄師姐都很多人沒往專業的方向走,畢業了以後都做了其它的工作.詳細還是要自己去看下有關專業的書跟行業有關的訊息!建議去食品夥伴網看看
㈡ 營養與食品衛生學 和 食品科學與工程 這兩者有什麼區別
工學食品科學與工程和理學營養與食品衛生學之分
㈢ 澳門科技大學的食品與營養科學專業怎麼樣
澳門科技大學的食品與營養科學專業，
一般般。
和澳門大學比，
是沒辦法比。
㈣ 食品營養學主要學什麼
食品營養學（food nutrition）主要研究食物、營養與人體生長發育和健康的關系，以及提高食品營養價值的措施。
偏理科，要學生物化學、生理學、無機化學、有機化學等，當然還有營養學基礎，營養與食品衛生學等；食品營養學算是營養學的一個分支，而營養學屬於預防醫學的分支，所以預防醫學要學的基本都得學，營養學（本科為理工類）考研就是醫學類的研究生。
就業前景光明，本人學校06級畢業生就業率100%，當然就業好不好還與自己學的好不好有關。
食品公司、食品安全檢測、醫院膳食指導等，就業還是很靈活的
㈤ 營養學與食品營養學有什麼區別
食品營養學是營養學的一個分類。食品營養學就像日記或工資表一樣，是每個人的切身問題。它能決定你的容貌、言行與心情，無論你是憂郁或快樂、美麗或平庸、思路清晰或混亂、心理或生理的年輕或衰老；對工作感到愉快或厭煩；創新求變或是墨守成規等，都與營養有關。每天所吃的食物，可以決定你在一天的工作後，是精神愉快或是精疲力竭。簡單地說，它能影響你的人生，營養愈好，收獲愈豐富。食物是人體獲得所需熱能和各種營養素的基本來源，是滿足機體營養需要的物質基礎。食物的營養學價值通常是針對食品中所含營養素及熱能能滿足人體營養需要的程度而言的，包括營養素種類是否齊全、含量及其相互比例是否恰當，以及能否被人體消化吸收及利用等多層含義。在日常生活中，食物品種繁多，其營養成份及含量各不相同，而不同人群對營養素的需求又各有差異，所以食物的營養學價值是相對的。因此對食物按其營養成過去人們習慣於通過單一營養成份的含量加以衡量。隨著社會不斷進步，人們的營養學觀念發生了明顯的改變，大多數人群越來越多地關注營養素的合理搭配和食物的多樣化，份進行歸類，對於不同營養需求人群的飲食選擇具有指導意義。20種食物被分為4類，其中第一類有4種食物，主要為糧谷類，其營養學特徵為碳水化合物含量相對較高，而維生素含量偏低，是人體所需熱能的主要來源；第二類食物有14種，包括蔬菜、肉類、奶類、魚類等，是一類營養素含量相對均衡的食物，除含有人體的三大供能營養素，還可提供一定量的礦物質和維生素；雞蛋和海帶各自成為一類，體現了這兩種食物營養成份的特殊性，說明在常見的食物中，二者所含營養素的種類或含量是其它食物難以替代的，其中海帶主要為人體提供大量的礦物元素，如鈣、鐵、碘等，而雞蛋則是人體較理想的食物之一，不僅營養成份均衡、含有豐富的優質蛋白質，而且富含維生素A。從上述分類結果來看，與營養學的觀點非常相似，因此認為聚類分析能綜合多項營養學指標用於評價食物營養類型，並可以通過分析歐氏不相似性系數及樹形圖直觀地掌握食物間營養素的相似性，其所得結論能夠為日常合理膳食搭配提供理論依據，為不同膳食需求人群提供飲食指導，使人類膳食結構更為合理、飲食更為多樣，達到平衡膳食的目的。飲食方面盲目追求時尚的人，對於營養常常是不屑一顧。他們多半相信毫無科學根據的民間傳聞秘方及誇大不實的廣告，人雲亦雲，不但否定專家的建議，也使關注營養的人產生懷疑與迷惑。追求時髦的美食者，一味滿足口腹之慾，卻不珍惜自己的健康。我喝過一種味道像乾草的青草汁，聞起來很香，味道卻令人不敢恭維。他們似乎認為營養豐富的食物都令人難以下咽，其實，對營養學研究愈深入，我愈相信，對於健康的人而言，所有的食物都是美味可口的。
求採納
㈥ 食品衛生與營養學專業屬於什麼大類
食品衛生與營養學。
食品衛生與營養學是研究食物與機體的相互作用，以及食物營養成分（包括營養素、非營養素、抗營養素等成分）在機體里分布、運輸、消化、代謝等方面的一門學科。
(6)食品與營養科學擴展閱讀
培養要求
本專業學生應掌握基礎醫學、臨床醫學、營養與食品衛生的基本知識及基本技能，熟練掌握流行病學、衛生統計學的基本理論、方法和衛生防疫技能。
專業能力
1、掌握食品衛生與營養學的基本理論知識；
2、掌握基礎醫學、臨床醫學、營養與食品衛生的基本理論知識及食品衛生檢測技能；
3、能夠從事營養與食品衛生的監督、檢測和管理工作；熟悉國家的食品衛生法規；
4、具有一定的社會醫學知識、勞動衛生、環境衛生和職業病知識，具有調查、研究的能力和科學的思維方法。
㈦ 哪個大學食品與營養科學專業強
中國農業大學、江南大學、南昌大學、協和醫科大學、復旦大學等這塊都很不錯
食品？換專業或該行吧
娃哈哈/匯源等飲料公司
五糧/茅台/洋河等造酒公司
中糧/瑪氏等
雙匯/雨潤/金鑼等肉製品公司
蒙牛等乳品企業
統一等方便麵公司
湖南金健/益海嘉里/魯花等糧油公司
------------- 以上是部分食品類大型知名企業，行業利潤較低，待遇相對重工業還是差了一大大大截的
食品名校碩士畢業生真實起薪和待遇如何，我強烈建議大家去中國農大、江南大學等公認食品牛校的食品學院看看，看看2012年用人單位在他們那招聘食品碩士給的待遇，-- 上海數家企業2012年去江南大學招聘食品碩士給的普遍是3400 --3900，這算什麼？？機械、通信、計算機、軟體工程、建築、船舶等很多好專業本科生在上海的起薪都有這個數字了吧！？碩士，這樣的待遇比一些在上海刨去住房、吃飯、日用，夠生活么？這到底是專科待遇還是碩士待遇？
我本人211本碩連讀（保送生）的食品碩士（本校食品有一級學科博士點和博士後流動站，在國內位居前列），畢業也做過食品行業，很多本科同學也考到南農、江大、南昌大學、中國農大、中國海洋等食品方面的碩士，現在都參加工作了，總體的待遇和起薪只能用一個字形容：
慘！
食品的名校碩士畢業後，起薪不如一些好行業本科生，往往比她們的起薪甚至低1000 --1500，這就是行業差別，血淋淋的現實，因為中國大陸食品是非常沒有前途的行業，政府重視的是重工業發展，是高精尖技術，食品這樣的傳統行業是被忽視的、被冷落的！考研本是改變未來的一次良機，不要浪費我們的青春和機會，選擇錯誤的道路再努力也白搭！
國內食品強校名單
1 江南大學 A +
2 中國農業大學 A +
3 華南理工大學 A +
4 華中農業大學 A +
5 南京農業大學 A +
6 西北農林科技大學 A
7 南昌大學 A
8 浙江大學 A
9 中國海洋大學 A
10 江蘇大學 A
11 東北農業大學 A
12 華南農業大學 A
13 河南工業大學 A
14 天津科技大學 A
15 沈陽農業大學 A
16 福建農林大學 A
17 山東農業大學 A
18 合肥工業大學 A
19 浙江工商大學 A
20 哈爾濱商業大學 A
以上院校食品都不錯，有食品科學與工程一級學科博士點 + 博士後流動站的也都還可以的，如上交大、吉林大學、西南大學等的食品也還不錯；如果真的有人很喜歡這個專業，盡量選考上述學校吧
食品行業也有搞出名堂的，如讀博後爬到教授級的，做到食品企業高管的，這些都是出類拔萃的，收入自然也不會低，不過這樣的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要躋身到這波很難，小概率事件可以忽略不計的，也無法代表和代替現狀和大局；我們必須要看多數人的情況，這多數人情況才能代錶行業；
拜託網上那些沒有切身體會的朋友就不要亂噴了，咱再也不能坑害不知情的懵懂學子了，再也不能毀了他們前途了！！我們十年寒窗容易么？我們父母含辛茹苦供我們上學的學費來的容易么？不能錯誤選擇一個黯淡的專業，斷送自己的努力、青春、所有的付出..................
學食品當下最好出路無非考公務員去食品\葯品\海關等國家檢驗部門，或者讀個食品名校博士畢業進一所一般般的高校，其他出路都比較差（極個別擠入瑪氏的不錯起薪10K，中糧起薪5K，還有益海嘉里等這類企業待遇也好一些，不過十分難進，每年全國也就招那麼幾個，而且不一定招食品，可能是其他專業的，鎖定的基本是北大之類的前20的院校）；
更多食品類畢業生不得不為了生存和獨立而進入食品、飲料、葯物等企業，充當廉價苦力，不得不面對沒日沒夜的加班、輪班、生物鍾紊亂、生活無規律、節奏緊張、精神壓力大、身心疲憊等問題，按說如此辛苦應該高薪才對，錯！大錯特錯！！這不是金融業、不是船舶業.......食品，這個道貌岸然的專業，不僅辛苦，而且低薪，這是有目共睹的
食品行業屬於快速消費行業，勞動強度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國內食品加工業的技術含量基本都很低，很少有企業願意不惜血本做研發，大環境決定的，你不昧著良心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環境；自己去查查大陸食品企業還剩幾個有實力的？ 康師傅比較強了吧，別搞錯了，她屬於台灣人，不是大陸；徐福記有點名堂，可惜已被雀巢收購！我們曾經應以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團、味事達等多家中國知名食品企業，均被可口可樂、百事可樂、法國達能集團、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團等跨國公司收購或並購。行業不景氣的情況下，本土食品經濟相繼倒戈.........令人堪憂！！
這些年來，我們回憶下：蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問題，現在終於知道這個行業內幕、前途和被重視程度了；在中國，你想吃沒毒的東西，很難很難，除非你是領導人，有特供！！這是個被冷落和忽視的、被邊緣化的行業，僅此而已~
也許有人說：大家都不搞食品，你吃什麼？其實，食品專業出現在中國高校前，國人也都活得好好的，也有很多長壽的人！加工食品雖然方便了我們的生活，但遠不如綠色原生態食品來的健康！而方便麵、餅干、膨化食品、油炸食品、可樂等加工食品的出現，將檸檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬蘭白色素、香蘭素、乙基麥芽酚、山梨酸鉀色素、防腐劑、飽和脂肪酸等這些添加劑不斷輸入人體，或多或少有一定毒害作用！
改行吧，所有學食品的同仁們，所有準備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，離開這辛酸、不公、黯淡的行業，別再明珠暗投了，「良禽擇木而棲，賢臣擇主而侍」啊！！讓我們不辜負美好未來，另闢蹊徑，為輝煌的明天和幸福的生活而努力！
別罵我，社會太現實、生活太現實，選擇好的行業，在收入上事半利倍；選擇差的行業，事倍利半！
這個你詢問一下在線編輯吧，一兩左右應該
㈨ 今年被食品衛生與營養學錄取，這個專業怎麼樣
下面介紹點關於這個專業的一些了解吧
1、食品衛生與營養學專業簡介
食品衛生與營養學是研究食物與機體的相互作用，以及食物營養成分（包括營養素、非營養素、抗營養素等成分）在機體里分布、運輸、消化、代謝等方面的一門學科。
2、食品衛生與營養學專業主要課程
營養學基礎、臨床營養學、食品衛生學、食品工藝學、烹調學、食品毒理學、組織學與胚胎學、人體解剖學、生理學、生物化學、內科學、外科學、兒科學、醫學統計學、流行病學、英語、計算機等。
3、食品衛生與營養學專業培養目標
培養目標
通過專業四年的學習，培養學生具備基礎醫學、營養學和預防醫學、臨床醫學的基本知識、基本理論和基本技能，使畢業生能夠成為從事人群的營養指導、保健和營養知識的宣傳教育、防病治病、醫院臨床營養治療和指導食品配製的高級營養專業人才。就業單位如學校、幼兒教育機構、賓館、醫院營養科、高等院校、科研單位、各級疾病預防控制中心（CDC）、衛生監督所、食品葯品管理局、社區衛生服務中心、學校和衛生管理機構等。
培養要求
本專業學生應掌握基礎醫學、臨床醫學、營養與食品衛生的基本知識及基本技能，熟練掌握流行病學、衛生統計學的基本理論、方法和衛生防疫技能。
4、食品衛生與營養學專業就業方向與就業前景
本專業的就業前景非常廣闊，畢業生可在各級醫療衛生機構、動植物檢驗部門、營養與食品安全服務部門、食品企業、食品流通、各類餐飲業、教學單位等從事營養與食品衛生技術工作，以及從事食品安全檢測、社區人群營養衛生管理和社區人群衛生保健工作等。
5、食品衛生與營養學專業比較不錯的大學推薦，排名不分先後
1. 上海交通大學 A++
2. 揚州大學 A++
3. 安徽農業大學 A++
4. 貴州醫科大學 A+
5. 重慶醫科大學 A+
6. 上海中醫葯大學 A+
7. 蚌埠醫學院 A+
8. 南京中醫葯大學 A+
9. 山東中醫葯大學 A+
10. 廣西中醫葯大學 A
11. 徐州醫學院 A
12. 吉林醫葯學院 A
13. 昆明醫科大學 A
14. 青島工學院 A
㈩ 營養與食品衛生學與營養學的區別
我學過，你是不是有一本《營養與食品衛生學》的教科書，那是營回養學和食品衛生學兩門課程答，食品衛生與營養學沒可比性。
營養學是研究人體營養規律及其改善措施的科學。
食品衛生學則是以食品安全研究為主要方向，研究食品中可能威脅人體健康的有害因素及其防控措施，提高食品安全水平、保護食用者飲食安全的科學。