科學蜜中蜜

⑴ 蜂蜜的科學吃法是怎樣的

新鮮成熟的蜂蜜可直接服用，也可將其配成水溶液，因為水溶液比純蜂蜜更易吸收。但絕對不可以用開水沖或用高溫蒸煮蜂蜜，不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後服用。

⑵ 蜂蜜的科學價值

997872699：你好。
（一）護膚美容、（二）抗菌消炎、促進組織再生、（三）回促進消化、（四）提高免疫力答
（五）促進長壽、（六）改善睡眠、（七）保肝作用、（八）抗疲勞、（九）促進兒童生長發育、（十）保護心血管、（十一）潤肺止咳。
使用量：每人一天100克為宜。

⑶ 為什麼中國農業科學院的蜂蜜比別的蜜甜

在淘寶網的搜索引擎上，只要輸入「農科院 蜂蜜」幾個關鍵字，立刻就能找到幾十項相關產品，而在網路網上則可以搜出上千條相關信息。這些產品都號稱出自中國農業科學院，品牌也五花八門。《市場報》記者通過網上的電話聯繫到一位賣家。據他稱，正在為農科院做蜂蜜代理，所經銷的產品是出自農科院自有的養蜂基地，質量和純度都大大高於市面上的同類產品。只是沒有經過商業包裝，所以成本低很多。除了網路直銷外，一些蜂蜜廠家還打著「農科院」牌子在網上大肆招攬加盟商和合作者。

采訪中記者發現，不僅在網上，一些打著「農科院」旗號的蜂蜜產品還直接進入了居民小區，並在農科院周邊「安營紮寨」。

日前，記者在北京海淀區的小南庄社區了解到，每到周末都能看到有人在小區里擺攤賣蜂蜜。通常是兩張桌子，拉上一個橫幅，上面寫明蜂蜜來自「農科院」，桌子上面擺滿了各類蜂產品。「我們這些蜂蜜都是農科院產的，保證純天然，且價廉物美。」一番熱鬧的宣傳過後，便會吸引許多老年人上前選購。

7月4日，《市場報》記者在中國農業科學院南門外暗訪時發現，在僅百米長的道路上，大大小小賣蜂產品的商鋪就有七八家，都號稱是「農科院」某某研究所和研發中心的。但大多設施簡單，有的甚至連貨架都不見，只簡單地擺放了一些產品。記者還看到一些類似礦泉水瓶包裝的產品，上面沒有任何標識。

移花接木糊弄顧客

在中國農科院內，記者進入一家被出租出去的商鋪，銷售人員聲稱其產品是中國農科院蟲草研發中心的蜂蜜，「這是農科院的，質量很好，你看上面一層的泡沫，多好的蜜！」。

還有的商鋪掛著「農科院食品工業研究所」的牌子，銷售人員卻閃爍其辭，一會說是農科院專家指導的，一會又稱蜂蜜是自己蜂廠出的。可是單從外面招牌看，很容易讓消費者誤解這是農科院的蜂蜜。當記者表示疑問時，銷售人員有些急了：「我們就是農科院，農科院就是我們，我們是一分為二，合二為一。」

《市場報》記者從中國農業科學院了解到，中國農科院所屬42個研究所之中確實沒有蟲草研發中心，也沒有食品工業研究所。中國農科院科技產業發展局的工作人員表示：「農科院下面有個蟲草公司，但沒聽說過蟲草研發中心，很可能是移花接木。」 為了糊弄顧客，一些商鋪僅僅在農科院內租了個房子，就在蜂蜜的外包裝上，把生產地址列印成「中關村南大街12號中國農科院內」，從而誤導消費者。

通過熟人介紹，一位商鋪老闆終於對記者說出了實情：「實話告訴你，蜂蜜就是我們自己產的，和中國農科院一點關系沒有」。他表示，如果送禮的話，用那個帶中國農科院字樣的盒子比較體面，但價格卻比真正農科院蜂蜜實惠的多。隨即，他拎出個精緻包裝盒，上面赫然印著「中國農業科學院」幾個字。

假貨牟利正品無奈

記者調查得知，在北京與「農科院」沾邊的機構只有中國農科院和北京市農林科學院兩家。

隨後，《市場報》記者登陸中國農科院網站，其蜜蜂研究所網頁上的聲明明確顯示：中國農業科學院蜜蜂研究所下屬的兩家公司為北京中蜜科技發展有限公司和北京中農蜂蜂業技術開發中心，共同使用的只有一個產品商標「華興牌」。而北京市農林科學院養蜂研究室下屬兩家公司：北京瑞奇畜牧科技開發公司的蜂產品品牌為「通靈」，永安信生物授粉有限公司的蜂產品品牌為「神農卉康」。也就是說，在北京地區，真正出自「農科院」的只有這三個品牌。

但業內人士透露，目前北京市場上自稱是農科院蜂蜜品牌的不下30家。華興蜂蜜專賣店的工作人員告訴記者，由於價格原因，那些自稱「農科院」的各種蜂蜜對他們的銷量造成了一定的影響，但是沒有辦法。「因為這種雜牌太多，根本沒精力與他們周旋。」對於假冒品的橫行，生產「通靈」蜂蜜的北京瑞奇公司也只好在網站上做出聲明，提示消費者和加盟商警惕假冒。

記者采訪發現，打「農科院」招牌的蜂蜜均是一些不知名的小品牌和三無品牌。那麼「農科院」的招牌到底能給他們帶來多大的實惠？記者以代理加盟的名義，與一自稱「農科院」品牌的蜂蜜廠商取得聯系。該廠商的負責人透露，2000年他們的品牌就創立了，但遲遲難以打開市場局面。2003年，他們將品牌重新包裝了一下，產品就很順利的打入了天津、河北等地市場，銷量四年翻了兩倍，加盟商也紛至沓來。他坦言，包裝的關鍵就是把產品打造成中國農科院品牌。「這招在北京的周邊地區特別靈，誰讓大家都迷信權威呢？」

質次價「廉」行業亂

記者采訪發現，所有冒充「農科院」品牌的蜂蜜都有一個共同特點，就是號稱質優價廉。這「價廉」倒是真的，但「質優」就未必了。

以「華興」蜂蜜為例，450克的價格基本在15元以上，1000克的則是22到35元不等。而在超市裡，一些品牌的蜂蜜，450克的價格就要在18元左右。但那些冒充「農科院」品牌的蜂蜜則要便宜的多。通常情況，500克不到10元。專家告訴記者，優質的蜂蜜500克成本至少要在10元以上，那些偽劣蜂蜜，500克成本只要3、4元。

冒充「農科院」品牌的蜂蜜橫行於市，也從一個側面反映出目前蜂蜜市場上的混亂。據了解，生產經營蜂蜜，起點低，容易上手，是導致偽劣品多、市場混亂的原因之一。很多冒牌者收購蜂產品原料後，只需一些瓶瓶罐罐，在自家院里一勾兌，產品就出來了。

中國蜂產品協會工作人員告訴《市場報》記者，偽劣蜂蜜往往少了一道「濃縮」工序，由於收購來的「稀蜜」濃度不夠，水分大，缺少「濃縮」工序，極容易發酵變質。專業人士介紹，最簡單的做假方法就是摻白糖水；其次是使用飴糖，就是「糖稀」，也是淺黃色黏稠透明液體；有的使用比較廉價的果葡糖漿，成本只有蜂蜜的十分之一；還有一些則是使用甜蜜素、色素和香精勾兌；最惡劣的是使用硫酸裂解白糖，使雙糖成分變為單糖，從而冒充蜂蜜。

中國蜂產品協會工作人員表示，按照新的國標，蜂蜜碳－4植物糖應該小於等於7％。在國家的強制標准中，碳－4植物糖含量是蜂蜜真實性的要求，也是判別真假蜂蜜的惟一標准，如果碳－4植物糖超標，那就意味著蜂蜜有摻雜使假的嫌疑。假蜂蜜不僅危及食用者的健康，嚴重的可能危及生命。 （本報記者 張子瑞 實習生 馮帆）

⑷ 蜂蜜應該怎麼喝最科學

一般人群早上空腹沖服兩匙蜂蜜，不僅可以化痰、排毒，還可以有效防止便秘。牛奶、豆漿中加入蜂蜜有利於營養物質相互補充，促進人體的消化吸收。但是由於蜂蜜中的特殊成分，對於不同的人有不同的要求，因此食用蜂蜜時應注意以下幾點：
（1）水溫不宜太高，沖服蜂蜜水溫應低於60℃。
（2）食用量不宜過多。一般提倡成年人每天100克，最好不超過200克，兒童每日30～50克。
（3）1歲以下嬰兒不宜食用蜂蜜。
（4）胃酸分泌過多的人要注意蜂蜜的食用方式。
（5）糖尿病患者應少吃蜂蜜。

⑸ 蜂蜜有什麼好處，有現代科學的證明嗎

有很好的潤肺化痰的作用，喝點枇杷蜜可以滋潤肺腑，緩解咽炎帶來的咳嗽和疼痛。

蜂蜜含有的葡萄糖和果糖可以快速被人體吸收，緩解疲勞。並且其含有的豐富的氨基酸、活性酶和維生素，可以改善前列腺的新陳代謝，減少前列腺炎症的發生率。

⑹ 北京中蜜科技發展有限公司怎麼樣

北京中蜜科技發展有限公司主營業務涵蓋蜂產品的開發、加工、銷售和售後服務，是一家央企，同時也是北京高新技術企業。2002年中國農業科學院蜜蜂研究所創建的這家公司，2015年中國牧工商集團有限公司增資入駐。
中蜜科技是中國蜂膠製品的領軍企業，既有央企背景又有國家級科研院所做支撐。同時還擁有多項保健食品批准證書，多項專利技術和專利產品。

⑺ 從科學的角度解釋，蜂蜜真的有養生保健效果嗎

從科學的角度進行分析的話，其實蜂蜜並沒有過多的養生保健效果，因為它是由蜜蜂採花在豐巢當中釀造的一種物質，因此最為主要的成分是糖，其次就是水，因此蜂蜜就相當於是糖分佔比很高的糖水。而營養物質在其中的佔比可以說是微乎其微，所以並不能夠起到很好的養生保健效果。類似於美容養顏，延緩衰老，潤腸通便這樣的功效只不過是商家為了宣傳產品所編造出來的一些功效罷了。

在沖泡蜂蜜的時候其實沒有過多的講究，冷水，熱水，溫水也好，對於蜂蜜營養成分並沒有過多的影響。可以根據自己的需求喜好以及天氣來進行沖泡。在食用蜂蜜的過程當中自然也有注意事項，它的用量每天一到兩勺就差不多了，過多地食用會導致肥胖。關於存放只需要常溫進行保存就可以了，不需要將它放置在冰箱當中。