茶樓課題研究

⑴ 茶樓具體要有那些項目

現在都打牌的多,談事的,沒多少人看項目.有也幾茶藝表演.別的表演在茶館不是特雅

⑵ 誰手頭上有開家 茶藝館的可行性報告範本！謝謝！本人想參考一下！

百聯花園茶樓 可行性告

四川川野山珍餐飲管理有限公司

企 業 宗 旨
提供交友平台,弘揚休閑茶文化

企 業 作 風
快速反應、雷厲風行、腳踏實地、精益求精

企 業 精 神
團結務實、與時俱進

企 業 目 標
作成都最好的商務聚會.交友.休閑.茶樓

一. 項目可行性分析
1.地理位置
2.人們的文化消費習慣

二. 茶樓的市場前景

三. 茶樓的定位:商務聚會、休閑

四. 項目要求、設計
1. 要求
(1) 場地
(2) 用電量
(3) 空調
(4) 消防
(5) 其它
2.功能設計
3.施工設計

五. 項目投資分析
1 . 投資估算
2 .成本核算
3 .利潤分析
4.回報

六．項目建設

七.資金籌措與合作

八.項目運營

一.項目可行性分析
(一)地理位置
川野山珍餐飲管理有限公司對百聯天府周邊的場所進行了綜合分析、評估如下：
1. 百聯天府位臨二環路，邊靠主幹道，交通便利，地下停車可達1000多輛。
2. 百聯天府屬大型商場和寫字樓，現大樓已有的90%以上的知名商家入駐，如：大型的海龍王洗浴中心、高檔的名人會所（大型KTV）、友誼百貨、世紀聯華大型超市、川野山珍酒樓、茗桂軒大酒樓（粵菜）、健身中心等大型餐飲娛樂品牌企業。整個商場人氣漸旺。
3. 百聯天府相鄰有許多的大型高檔社區如：錦官新城、中華園、新加坡花園、華爾茲廣場等，且人均收入高，消費檔次高。
4. 該地段周邊有新興的餐飲消費區，如：新希望路、科華北路。
茶樓位於百聯天府五樓，客人可乘觀光電梯直達。五樓屋面是成都市最美的大型屋頂花園,其環境優雅、空氣清新、陽光明媚、鳥語花香、有身臨大自然之感,是人們休閑品茗的好去處。
5. 南門屬於成都市的經濟發達區域,人均收入高、消費水平較高。周邊的人群大多都是有車族，生活半徑在周邊五公里內，而我們的項目剛好處於這個生活半徑之內。
6. 整個成都的商業重心正逐步向南移,勢必可以產生較大的商務會吾需求。
以上這些都為開大型的高檔茶樓創造了有利的條件.

(二)人們的文化消費習慣
1. 巴蜀飲茶習俗源於先秦，是古老巴蜀文化的重要內容之一。成都特有的矮桌竹椅和茶碗、茶蓋、茶船子的"三年頭"茶具，形成了一種獨特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化。茶館、茶肆在蜀中更是歷史悠久，遍布巴蜀城鄉和街巷，極富特色，或隱於鬧市，或立於郊野，置身於其中，不但可以品茗養性，還可以聽評書、看圍鼓，充分體味巴蜀的風土人情。
2. 成都人利用茶葉的歷史，有文獻可查的，已有三千多年。飲茶對人體有益無害。因茶 葉中含有30多種芳香物質，可以溶解脂肪，使膽固醇含量下降。
3. 而成都茶館之多堪稱中國之最。城鄉處處有茶館，形成人們都喜愛喝茶的一大地方特色。坐茶館是許多成都人閑暇的首選休閑方式，茶館除了休閑之外還是社會社交的一重要場合。了解行情，洽談生意，有些茶館增設娛樂文藝節目，打圍鼓、唱清音、打金錢板等曲藝節目，看板、錄像節目、打麻將、打撲克等。當然最多是還是擺閑龍門陣。茶樓成了成都市民不可缺少的一種生活方式.

二.茶樓的市場前景
1.百聯購物中心是一個購物、餐飲、娛樂、品茗的消費摩，有近千戶商家,30多家大型公司入駐。川野山珍酒樓安裝了一台方形的三方觀看景觀的直達專用電梯。此酒樓是一個大型中高檔健康餐飲場所，每天該酒樓客流量達到二、三百人，人氣漸好，若五樓茶樓的建立，川野山珍酒樓也會給茶樓帶來一定客源。況且整個百聯天府無茶樓，因此開茶樓會彌補百聯天府購物中心的一個亮點。
2.成都是個休閑的城市，成都市居民消費水平隨著收入的增加，自80年代以來連續攀上了幾個台階。隨著消費水平的提高，他們的消費從注重量的滿足到追求質的提高，從以衣食消費為主的生存型到追求生活質量的享受型、發展型，消費質量和消費結構都發生了明顯的變化。成都人對休閑環境的要求相對於其它城市來說要高，而項目的周邊地區沒有一個高中檔的商務茶樓，我們項目的建立恰好可以彌補這個空缺。
3.酒樓經營時常接待大型的團體婚、壽宴以及零餐,那麼茶樓建立後客人就有一個更好的休閑娛樂區,可以促進酒樓經濟的增加,產生互動效應,實現餐飲休閑一條龍服務,達到雙贏。
4.在滿足本酒樓的需求的同時,還可以和茗桂軒、名人會所等公司進行互動,資源共享。
5.因本茶樓的背景與聚網公司有一定關系,茶樓也可整合聚網公司的人脈資源關系.可以滿足百聯天府以及周邊公司商務會吾、購物休閑的需求。

三.茶樓的定位:商務聚會、休閑
現代社會的發展，使每一個商界人士的工作壓力加大，而傳統的茶館休閑行業是商務人士光顧最多的地方。人們到那裡可以為了迎合新的市場需求，我們推出商務休閑型茶樓將倍受歡迎。

四. 項目要求、設計
1. 要求
(1)場地 我們需要百聯購物中心五樓靠近二環路, 與川野山珍酒樓觀光電梯相連的位置,面積為1000平方米左右.
(2)用電量 除中央空調用電外,還需電容量配置60千瓦以上.
(3)空調 我們需要物業方配置中央空調.
(4)消防 要求物業方消防合格,滿足該項目經營.
(5)其它 六通配套齊全(通水、通氣、通電、通寬頻、通電話、通光纖)、需業主方保證該項目能在此地方經營,並要求業主保證一切經營證照的順利辦理.

2. 功能設計
(1)15平方米的廚房,可做小吃、水果沙拉、現磨咖啡等.
(2)中小包間11個,190平方米,可用於打麻將、洗腳保健.
(3)設商務大包,帶衛生間四個,共計200平方米.可商務聚會、親盟聚會、同學會、商務談判、商務開會.
(4)公共衛生間,男女各一個,共計20平方米.女衛生間設有梳妝台.
(5)50平方的商務區域,可上網、打字、復印.
(6)大廳250平方米,可擺15張茶桌、酒吧式卡座10張.
(7)吧台15平方米,儲藏茶葉酒水、調酒、收銀等功能.
3.施工設計:效果圖、立面圖、平面圖、剖面圖、空調新風系統圖、水電系統圖、煤氣系統圖、廚房排煙圖等(略)

五. 項目投資分析
1 . 投資估算 :120萬
1) 裝修費::60萬
名 稱 費 用(萬元) 名 稱 費 用(萬元)
大廳卡座 8 地 面 8
包間大小15個 13 吧 台 2
頂 面 4 新風,空調改裝 10
大小廁所6個 6 小廚房 2
招牌 3 其他 3
設計費 2

2) 設備:36萬
名 稱 費 用(萬元) 名 稱 費 用(萬元)
桌 椅 4 沙 發 3
杯 具 2 電 腦8台 3
茶 幾 2 大電視2台、電視15台 4
自動麻將機 6 背景音樂 2
保健床、洗腳椅 2 復印機等商務設備 2
潔具 6 其他 3
3) 其他費用：21萬
名 稱 費 用(萬元) 名 稱 費 用(萬元)
其他、低值易耗品 2 周轉金 3
營銷前期費用 2 前期房租 12
前期籌備及其他費用 2

2．成本核算
1.經營狀態分析（大廳按25桌，平均50元/桌，包間按15個平均消費200元/間）.

（一） 低迷狀態
1、茶水包間費收入
早上9：00-----下午2：00，暫不計算
下午2：00-----下午6：00，大廳上客率為30%，包間上客率為30%
大廳營業額 25×30%×50=375
包間營業額：15×30%×200=900
晚上6:00----12：00，大廳上客率為50%，包間上客率為30%
大廳營業額25×50%×50=625
包間營業額：15×50%×200=1500
凌晨00:00至6時,暫不計算

2、浴足保健收入
按每天15人計算,每人消費45元即收入為15×45=675元
日均營業額：375+900+625+1500+675=4075元

（二） 普通狀態
1、茶水包間費收入
早上9：00-----下午2：00，暫不計算
下午2：00-----下午6：00，大廳上客率為50，包間上客率為50%
①營業額：25×50%×50=625
②包間營業額：15×50%×200=1500
下午6:00----晚上12點大廳上客率75%，包間上客率75%
①大廳營業額：25×75%×50=937.5
②包間營業額：15×75%×200=2250
晚上12點----次日早上，暫不計算

2、浴足保健收入
按每天25人計算,每人消費45元即收入為25×45=1125元
日均營業額：625+1500+937.5+2250+1125=6437.5元

（三） 高峰（陽光）狀態
1、茶水包間費收入
早上9：00-----下午2：00，暫不計算
下午2：00-----下午6：00，大廳上客率為70%，包間上客率為70%
①營業額：25×70%×50=875
②包間營業額：15×70%×200=2100
下午6:00----晚上12點大廳上客率120%，包間上客率100%
①大廳營業額：25×120%×50=1500
②包間營業額：15×100%×200=3000
晚上12點----次日早上，暫不計算
2、浴足保健收入
按每天35人計算,每人消費45元即收入為35×45=1575元
日均營業額：875+2100+1500+3000+1575=9050元
從目前的投資來看，60天裝修完，正好趕上茶樓經營項目的最旺季節，再加上項目優越的地理位置和項目自身的優勢互補，極易在最短的時間內直接進入高峰狀態。
2.經營費用,因茶樓經營和酒樓經營均屬服務性項目,茶樓的管理可與川野山珍酒樓統一管理,財務獨立核算,因此人員的配置可節約.
(1)員工每月工資：34400元/月
A .經理 1名 3000元/月
B .各部門領班 3名 1200元/月/名 共計: 1200元/月/人×3 名=3600元/月
C.大廳包間服務員 15名 800元/月/名 共計: 800元/月/人×15名=12000元/月
D.浴足部保健服務員6名 1200元/月/名 共計: 1200元/月/名×6=7200元/月
D.總經理、辦公室主任、人事專員、保安等行政人員由酒樓人員兼任，可適當給一點補貼約：2000元/月

保管員 1名 1000元/月
收銀員 1名 1200元/月
主辦會計 1名 2000元/月
(2)房租：1000平方米×40.00元＝40000元/月
(3)水電氣：6000元/月
(4)員工伙食和住宿:7000元/月
(5)不可預計費用:2000元/月
總計：87000元/月

3．利潤分析
按照茶樓一般慣例,除營業稅後毛利潤可達75%.
1. 低迷狀態每月利潤為: 4075×30天×75% -87000=4687.5元/月
2. 普通狀態每月利潤為: 6437.5×30天×75% -87000=57843.75元/月
3. 高峰狀態每月利潤為: 9050×30天×75% -87000=116625元/月
4. 因茶樓還可以賣一些小吃、咖啡、洋酒,實際的銷售額和營業額遠不止以上三種情況,為保守期間暫不計算.
4．回報
綜上所述：該項目總投資120萬元.
該項目年營利為：低迷狀態為4687.5×12=5.625萬元/年 ,普通狀態為57843.75×12=69.4125萬元/年,高峰狀態116625×12=139.95萬元/年.
按照每年6個月高峰期、3個月低迷期、3個月普通期保守估計一年應凈賺(4687.5×3+57843.75×3+116625×6=88.734375萬元/年) .從以上看,預計一年半內可收回成本，因又百聯購物中心整個業態是一個配套項目,相互經營會產生互動效益.所以我們認為這個項目是可行的.

六、資金籌措和合作方式
該項目由四川川野山珍餐飲管理有限公司發起,為充分整合川野山珍酒樓的客戶資源,以及內部員工管理資源.在川野山珍酒樓建設期,我們也充分考慮到川野山珍酒樓經營茶樓的項目,我們已投資一部直達五樓的觀光電梯約50萬、一樓接待廳裝修及空調費用16萬、接待廳每年的租金8.7萬,十年共計87萬.該幾項共計費用153萬.我們願意以上資源的使用權作為投資,並對外引資120萬現金共同合作經營十年.該項目我方佔30%的股份,投資方佔70%的股份.

六、項目建設
1. 項目建設單位(略)
2. 工期60天(工期進度表略)
3. 組織施工(略)
4. 項目工程驗收(略)

七、項目運營
因茶樓經營和酒樓經營均屬服務性項目,茶樓的管理可與川野山珍酒樓統一管理(或與聚網公司合作經營,暫不討論),財務獨立核算,因此人員的配置可節約.

1. 組織機構及人事分布圖

.人員的招聘
1)開業前的酒樓人員招聘：
是茶樓在開業前，根據其組織機構設置及定崗定編的要求，招收一定數量和質量的人員，以使飯店具備開業所必須的人員要求。
在裝修剛進行時，首先由酒樓人力資源部，以人力資源部的招聘原則進行。
（1）招聘原則
① 計劃性原則
員工的招聘，根據茶樓的人力資源需求計劃，機構設置和定崗定編的要求來招聘。
② 「任人唯賢，擇優錄用」原則
現代競爭，歸要結底是人才的競爭。因此，任人唯賢原則也是茶樓在進行員工招聘時應該注意的原則，只有「唯才是舉，任人唯賢」，才能網羅天下賢士，壯大飯店員工隊伍，提高職工隊伍的素質，保證每個崗位都有合適的，能勝任的員工。
③ 程序原則
任何工作都有其特定的程序，員工招聘亦然。嚴格遵循科學合理的招聘程序也是飯店得到合格員工的必要條件。

（2）應聘人選的條件及員工選擇
① 根據茶樓需要應聘人選應具備相應定崗定位所要求的資歷、技術、能力、知識等條件。
② 通過招聘途徑和招聘考試，先招聘茶樓經理，通過人力資源按要求和標准把人員到進，茶樓理執行招聘考試。招聘考試是招聘員工的重要一環，很大程度地決定了所招聘員工是否合格，招聘考試一般包括筆試、面試、操作技術考核以及檔案審查等。
2)招聘程序
明確錄用人數及招聘條例—尋找勞動力來源—招聘—確定選

（一） 人員培訓
1、崗前培訓的必要性
A、能夠提高新員工素質
B、提高新員工的自信心和積極性
C、能夠樹立新員工對酒樓的歸屬感和榮譽感
D、便於篩選及調配人員
2、崗前培訓的特點
A、對象是即將上崗的新員工
B、必須結合新員工所在部門及崗位特點，有針對性地進行培訓，使新員工能夠適應工作的需要。
C、崗前培訓必須理論聯系實際，重在能力培養。
D、崗前培訓與考核相結合，具有一定的淘汰性。
3、崗前培訓的步驟與方法

崗前培訓共分為二個階段：

第一個階段是公共培訓
A、集中講援法，採用講援形式傳播知識的培訓方法
B、案例分析法，是讓受訓人員分析、研究案例，並提出自己的見解的培訓方法。
新員工崗前培訓內容：
A、茶樓
1、概論 2、服務意識
3、全員銷售意識 4、茶樓簡介及《員工手冊》
5、禮儀禮貌 6、投訴突發事件處理
7、茶樓設備使用 8、消防安全知識
9、旅遊接待知識 10、復習
11、考核

第二階段是專業培訓
A、操作示範法
B、模擬訓練法營模式(略)
當然,項目的啟動後,項目的經營方式需和投資者共同商議後,才可實施,我們會尊重投資者的意見.

⑶ 高一研究性學習課題

紅樓夢人物研究

⑷ 英語研究性課題:汕頭名小吃的譯文

汕頭美食 1、阿肥燒烤(鴕島斜對面金砂公園後門)：鴨舌、鮮魷仔和旁邊的冰/熱甘蔗汁…… 2、新興燒烤屋(丹霞西區22幢8263505)：青椒、雞翅(下了百勝在北京買的特香芝然!) 3、金砂鄉麻辣燙街中段果汁對面那家的烤茄子巨好吃！ 4、海爾對面的小燒烤攤也不錯，稍咸！還有還有，金庄旁邊那一家！ 5、六中腸粉(中山路KFC旁彎進去一直到末靠左)：月眉飄香牛肉腸粉…… 6、新石小學對面的腸粉：薄韌的粉皮包著香濃的牛肉和清脆的香菜，還有爽口的豆芽…… 7、福合埕(福平路8288408或長平路毛家灣隔壁或國新對面)牛肉火鍋 8、玉蘭牛肉(玉蘭園或東廈路與紅領巾路交界8530403) 9、幸運牛肉王(長平路加州紅對面) 10、金新牛肉丸(金新市場對面) 11、楊記牛肉：牛肉火鍋、牛尾(先交代店家用高壓鍋褒)…… 火鍋主料：胸口？U、吊龍胖、五花子、牛肉丸、腩肉、牛百葉、果條…… 12、翡翠 (全球通大廈對面)：餐蛋面、菜遠牛肉………… 13、香港時代茶餐廳(百合園)：宮寶雞丁、麻婆豆腐、意粉燴雞扒…… 14、福合溝(小公園)：冰涼五果湯、無米猓…… 15、福平路(小公園十七中旁邊)一小店：老牌芝麻糊、杏仁糊、蝦片、綠豆糕…… 16、小公園愛西乾麵；西天巷蚝烙；老字型大小鱟蜾；飄香小米…… 17、無米？(平東一街皇朝閣對面)：頂好吃的無米？五角一個！ 18、華盛頓/舊金山(花園酒店8860666)：老山合豬頭棕、咖喱雞串、沙茶牛肉串…… 19、第五大道(長榮大廈8171218)：炒芥蘭頭、濕魷、無米猓…… 20、第五頻道(龍湖苑3幢8363022)：酷薯、黑椒牛肉丸…… 21、尚格/曼哈頓8268992/凱旋門(沃爾瑪後邊)：炸小鳥、麻辣鴨舌、黑椒牛肉粒…… 22、金迪茶樓(長平路中源大廈二樓8239992)：鹽？h鳳爪…… 23、KISS(金華大廈附樓8265118)：爆米花、無米猓、鴨舌…… 24、名典(華山8171833金園8639664長平8524689衡山8857596)：海鮮皇飯、荷葉膳魚飯… 25、上島(中山8525570金砂8869160)：肉鬆松餅、蒜香雞尖、巧克力咖啡、草莓厚片…… 26、CHA FOR TEA(海濱花園8940860)：的冰咖啡、聞香雞套餐、香炸茶葉…… 27、嘉禧(國際商業大廈8365090)：海鮮炒烏冬面、鰻魚飯、三文魚…… 28、百佳(免稅二樓)：海鮮酥皮湯美味極了，營養也豐富，不適合要減肥的人 29、肯德基：香辣漢堡、辣雞翅、上校雞塊、墨西哥雞肉卷、橙珍…… 30、麥當勞：麥樂雞、菠蘿派、麥旋風、麥樂酷…… 31、必勝客(8637661)：自助沙拉、蒜香意粉、肉醬千層面、各式口味披薩、BBQ排骨…… 32、味千(金砂公園步行街)檔：章魚小丸子…… 33、味千拉麵(長平路椰園8231991)：招牌拉麵、煎餃子、鰻魚飯、凍豆腐、加州卷…… 34、歐香麵包店：布丁、乳酪蛋糕、肉鬆包(四個一包7元)、肉鬆蛋糕(兩個一包6元)…… 35、台灣冰匠：鮮榨果蔬汁、各式沙冰、珍珠奶茶…… 36、甜湯(教育學院斜對面巷子里)：白果湯、姜薯湯、綠豆湯…… 37、果留仙(東夏路8327553)：雞中翅、白汁牛肉丸、各式布丁、特色椰子汁…… 38、紅磨坊(長廈小學斜對面)：鳳爪、蝦餃、小米、排骨湯、海底椰、西米露…… 39、加洲紅(長平路黃金大廈對面)：香辣牛肉意粉、炒田螺…… 40、德寶(碧霞8160067長廈8565069龍北8635635)：香檳葡萄雪糕、海鮮意粉、鐵板雞… 41、豪客來(金新8618264長平8261936)：黑椒牛扒、香濃粟米湯、地瓜粥(1元)…… 42、大上海豆漿王(8267667)：豆漿、炸醬面…… 43、水車屋(金砂東路帝豪8199888)：三文魚火鍋、生蚝、青口…… 44、金象泰國菜(金砂路君華大酒店對面)：豬頸肉、芒果布丁、香蕉薄餅…… 45、北國風味館(珠江衡山路交界8882617)：京醬肉絲、水煮魚、青椒皮蛋、拔絲地瓜…… 46、北方餃子館(全球通大廈對面)：鮮肉餃子、肉皮旦(彩色切片的，忘記菜名)…… 47、塞北飯庄(公信路)/豆花飯庄(龍眼)：回鍋肉、拍黃瓜、醬骨架…… 48、合家歡(嵩山路珠池大廈)客家菜：水晶雞、蘸豆腐、菜乾煲、荷葉鵪鶉…… 49、適口沙鍋粥(公信路)：膳魚粥、田雞粥、生魚粥、蟹粥…… 50、海濱路四合院的明爐鮮蔬、鯉魚門8524222的菠菜羹、海濱魚仔的鮮魚湯…… 51、西安小吃(金砂鄉麻辣燙街中段)：肉夾饃、涼皮…… 52、福建沙縣小吃(海棠園1棟8635712：餛飩、蒸/煎餃、烏雞湯…… 53、張三餃王(海濱路彎中山東)：蔥油餅、肉餅…… 54、永泰圓門(長平路中的)：乾麵好好吃！ 55、大自然(龍眼市場旁)：手撕雞配綠色薑汁。一流…… 56、四川麻辣燙(金砂鄉)：金針菇、腦花、腐膜、豆腐乾、田雞、白菜、牛肉丸、膳魚…… 57、老姿娘(晚上長平路糧油旁)：白粥、鹵蚌、鹵蚝、鹵蟹、烏魚、酸菜…… 58、老姿娘？汁(長平路糧油商場後的小巷)：？汁很不錯，特別是大腸和豬肉，香！ 59、海乾？汁(石榴園45棟8605367)：24小時營業，豬肚、豬舌、鵝腸、苦瓜、鹵味…… 60、府城魚頭火鍋(金新南路)：魚瞟、魚皮、魚丸、水生、魚腸和用火鍋湯煮的即食麵…… 61、紅太陽(金環路8234403)/小洞天(龍眼原秀豐旁)四川火鍋：蝦、腦花、田雞、金菇… 62、海爾(龍華街8329105)火鍋：蛇、狗、豬肚、水魚、杜龍、山雞水鴨(骨頭紅燜特香)… 63、小肥羊(華星對面8267772)/海南東山羊(金環路8174235)：鴛鴦湯底、羊、紅燜羊蹄… 64、義王府(榕江路1號輕化大廈8176681)：羊肉串、肥牛、野生菌、紅油海帶絲…… 65、建業酒家(鳳凰山路8464257)：落湯圓、上湯空心菜、鹵水拼盤…… 66、祥記：茄汁鮑魚、紅燒天九翅、還有數之不盡的免費小菜和白粥…… 67、XX大排擋(小公園福合埕對面)：炒薄殼、豆醬龍舌、蒜茸空心菜…… 68、金南香(長平路頭8535044)/大南香(鳳凰山路8167697)：片皮鴨、鯊魚皮燉海參…… 69、金香排檔(汕樟中學斜對)：豆腐魚烙、魷魚圈、瀨尿蝦、龍須菜水生湯…… 70、南澳大排檔(華星對面)：芝士？h龍蝦(主要是下邊的伊面好吃)…… 71、水仙大排檔(水仙園)：炒牛肉/海鮮猓條、花旗參珍珠鮑(燉湯)、脆皮豬大腸…… 72、梅園(華山北路8364349)/新梅園(鳳凰山路8163972)：椰子燉珍珠鮑、白灼象鼻蚶…… 73、新富華(金濤庄東區8856717)：蚝泫、茄汁大蝦、蔬菜羹…… 74、兄弟大排檔(金海灣旁邊巷內)：炒素猓、海鮮火鍋…… 75、汕樟立交橋,餅干廠旁的腸粉 76、中山路阿果汁對面的腸粉攤，那裡有鱔魚腸粉 77、廣州酒家烤乳豬 78、新興街的炒果 79、西堤，大橋口旁有一家魚仔店好吃又便宜 80、三中有對老夫妻的鱟蜾，很多年了，也不錯 81、福平路那家？汁，到現在也是很多年了，很不錯哦！ 82、在商檢後面那條街的牛肉店牛肉丸和火鍋很好吃，而且不貴 83、濕魷魚還是小木屋的好吃 84、中山路的鹵水火鍋和屠龍火鍋，很美味！ 85、中山路春梅里晚上推手推車的果條面 (推薦魚腸加豬腦米粉.好吃又不腥，從中山路轉進春梅里大概30米左右，靠右邊 吊著個燈泡的.有7.8年歷史，晚上9點多賣到1點半) 86、商業街街頭有家小店式燒烤，價格便宜得不得了，味道也挺好，就是不吃辣的要 叫店家少放辣椒，去吃的人也好多哦！ 87、躍進路晚上才有的「大柴果條面」也是很不錯，還有新觀戲院附近的一家炸小 吃，也挺不錯，有炸春卷，炸蝦餅，各式各樣，很多，那家也挺不錯。 88、老群眾影院前的炸笑棗、炸油條，是用豬油炸的哦！比外面路邊那些一般的香， 而且也貴出一倍！不過油條再貴也貴不到哪去的，一根5毛啦！ 89、汕樟戲院旁邊條路仔落去節仔家人好，家人一夜九點外十點正出來，淡菜粒五角 定，食直歡有拍折，一夜熱過火。 90、卓記(達濠)：墨斗魚蛋？是汕頭市區吃不到的，很好吃！ 91、澄海三姨貓肉／松發的鹵蟹！ 92、新XX麵食！ 93、魚它浦X記？h？！ 94、潮陽沙攏鮮蝦棗、燜魚漂、海鮮！ 95、揭陽炮台的野甲、糯米錢！ 96、潮州鸛巢豐興蛇庄(中興電器下去幾百米靠右小路)：大毒蛇、炒米粉、土雞…… 97、鷗汀的？U粕粥，辣辣的！ 98、鐵鋪/官塘 魚生狗肉，天下腎頂無敵！ 99、南澳的小墨島、瀨尿蝦、花蛤……

⑸ 關於茶文化的課題有什麼創新點可抓 !!

一、茶文化的定義茶葉是勞動生產物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，並通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合 ，這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。

二、茶文化的內涵 茶文化是中華傳統優秀文化的組成部分，其內容十分豐富，涉及科技 教育、文化藝術、醫學保健、歷史考古、經濟貿易、餐飲旅遊和新聞 出版等學科與行業，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞 、茶與小說、茶與美術、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯 、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習俗、茶藝表演、陶瓷茶具 、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅遊等廿一個方面。

三、茶文化體系茶史學：茶的起源，發現和利用，茶文化形成、 發展、演變、特點及表現形式；

茶文化社會學：茶文化對社會各方面的影響，社會發展與進步對茶文化的作用和社會各階層與茶文化關系 ；

飲茶民俗學：歷史和現代，各個地區和民族，城市和農村飲茶習俗 ；

茶的美學：成品茶外形設計、名茶取名、茶包裝設計及宣傳廣告等 ；

茶文化交流學：國際國內研討、茶文化展示、茶藝表演、少兒茶藝 、茶葉歷史文化博覽及茶事旅遊；茶文化功能學：茶文化資源、特性 、歷史茶文化和新時期茶文化、茶文化功能、茶文化對現代社會及精 神文明建設作用等。

四、茶文化特性歷史性：茶文化的形成和發展其歷史非常悠久。 武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社後期，茶葉成為貨物交換的物品。戰國，茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載。

漢朝 ，茶葉成為佛教「坐禪」的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐代，茶業昌盛，茶葉成為「人家不可一日 無」，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行鬥茶，貢茶和賜茶。

清朝，曲藝進入茶館，茶葉對外貿易發展。茶文化是伴隨 商品經濟的出現和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態，以雅為主，著重於表現詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學色澤，並演變為各民族的禮俗，成為優秀傳統文化的組成部分和獨具特色的一種文化模式。

時代性：物質文明和精神文明建設的發展，給茶文化注入 了新的內涵和活力，在這一新時期，茶文化內涵及表現形式正在不斷擴大、延伸、創新和發展。新時期茶文化溶進現代科學技術、現代新聞媒體和市場經濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現代化社會 的作用進一步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現代化、社 會化和國際化趨勢。其內涵迅速膨脹，影響擴大，為世人矚目。

民族性：各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結合，形成各自 民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎，經藝術加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性 ，表現出飲茶的多樣性和豐富多採的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮， 也充分展示茶文化的民族性。

地區性：名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地 區茶文化。我國地區廣闊，茶類花色繁多，飲茶習俗各異，加之各地 歷史、文化、生活及經濟差異，形成各具地方特色的茶文化。在經濟 、文化中心的大城市，以其獨特的自身優勢和豐富的內涵，也形成獨 具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續舉辦四屆國際茶文化 節，顯示出都市茶文化的特點與魅力。

國際性：古老的中國傳統茶文化同各國的歷史、文化、經濟及人 文相結合，演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶 文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表 現紳士風格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大 社會活動中必需的儀程。日本茶道源於中國。日本茶道具有濃郁的日 本民族風情，並形成獨特的茶道體系、流派和禮儀。韓國人認為茶文化是韓國民族文化的根，每年5月24日為全國茶日。中國茶文化是各國 茶文化的搖籃。茶人不分國界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶 人聯合起來，切磋茶藝，學術交流和經貿洽談。

五、茶文化的社會功能主要表現在發揚傳統美德、展示文化藝術 、修身養性、陶冶情操、促進民族團結、表現社會進步和發展經濟貿 易等。傳統美德是經過幾千年積淀下來的被歷代人們所推崇的美好道德 ，是民族精神和社會風尚的體現。茶文化具有的傳統主要有熱愛祖國 、無私奉獻、堅韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節儉和相敬互讓等。吳覺農先生和湖南劉先和，為茶葉事業鞠躬盡瘁，既是愛國主義者，又是當代茶人傑出代表。

陸羽《茶經》，是古代茶人勤奮讀書、刻苦學習、 潛心求索、百折不撓精神的結晶。以茶待客、以茶代酒，「清茶一杯 也醉人」就是中華民族珍惜勞動成果、勤奮節險的真實反映。以茶字當頭排列茶文化的社會功能有「以茶思源、以茶待客、以茶會友、以茶聯誼、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入詩、以茶入藝、以茶入畫、以茶起舞、以茶歌呤、以茶興文、以茶作禮、以茶興農、以茶促貿和以茶致富。茶是中國的驕傲、民族的自尊、自信和自豪。飲茶可以思源。世界著名科技史家李約瑟博士，將中國茶葉作為中國四大發明（火葯、 造紙、指南針和印刷術）之後，對人類的第五個重大貢獻。唐代陸羽 《茶經》是世界第一部茶書。中國茶文化對世界影響功能顯著。以茶會友是茶文化最廣泛的社會功能之一。今天所處的市場經濟 ，競爭激烈，優勝劣汰，講利益、講效益。但人情較為冷漠，人際關 系趨於淡漠。通過茶樓、茶藝館品茗或茶藝，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增進了解，溝通友誼。朋友相聚在舊式茶館里，隨意 說笑，回憶人生，重新享受到生命的樂趣。古代就有「寒夜客來茶當酒」之說，以茶代酒體現傳統美德，符合今天中央倡導的厲行節約制止奢侈浪費行為的規定要求。以茶育人是新時期茶文化孕育出來的新的社會功能。上海少兒茶藝通過自己動手，學習茶科學，弘揚傳統優秀文化，接受愛國主義教育。在敬茶中，展現出對長輩的尊敬，對父母的孝敬，對同學的敬意。

六、茶文化對現代社會的作用現代社會依靠高科技和信息，創造更多的社會財富，物質財富將越來越多，生活也將更加富裕。東亞一些國家在推行工業化過程中，在吸收西方的優秀科技和工藝技術的同 時，西方頹廢的文化價值觀、風俗習慣也侵蝕到社會，隨之產生道德 危機、拜金主義和極端個人主義等傾向。社會發展的經驗表明，現代化不是唯一目標，現代化社會需要與之相適應的精神文明，需要發掘優秀傳統文化的精神資源。茶文化所具有的歷史性，時代性的文化因素及合理因素，在現代社會中已經和正在發揮其自身的積極作用。茶文化是高雅文化，社會名流和知名人士樂意參加。茶文化也是大眾文化，民眾廣為參與。茶文化復蓋全民，影響到整個社會。

茶文化對現代社會的作用主要有五個方面：

一是茶文化以德為中心，重視人的群體價值，倡導無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。主張義重於利，注重協調人與人之間的相互關系，提倡對人尊敬，重視修生養德，有利於人的心態平衡，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素質；

二是茶文化是應付人生挑戰的益友。在激烈的社會競爭，市場競爭下，緊張的工作、應酬、復雜的人際關系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放鬆一番，以應付人生的挑戰，香港茶樓的這個作用十分顯著；

三是有利於社區文明建設 。經濟上去了，但文化不能落後，社會風氣不能污濁，道德不能淪喪 和丑惡。改革開放後茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會不正當 消費活動、創建精神文明、促進社會進步的作用；

四是對提高人們生活質量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝 ，都給人一種美的享受；

五是促進開放，推進國際文化交流。上海市閘北區連續四屆舉辦 國際茶文化節，擴大了閘北區對內對外的知名度，閘北區四套班子一 致決定茶文化節要一直辦下去，並投資在閘北公園興建茶文化景點， 以期建成茶文化大觀園。

國際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國界 ，廣交天下成為人類文明的共同精神財富。

⑹ 怎麼樣寫茶館可行性研究報告

可行性分析報告就是確定一個項目時的市場具體分析，大致提綱如下：一、總論
、項目概述
2、目標市場和市場預測
3、競爭力分析
4、獲利性分析
5、管理和顧問團隊評定
6、結論及建議
二、投資項目背景分析
1、行業分析
2、前景分析
（1）市場預測
（2）本產業在國內的發展態勢
3、項目實施公司分析
（1）歷史沿革與公司概況
（2）經營理念及發展戰略
（3）主營業務剖析
（4）增長點分析
三、項目運作分析
1、營銷計劃
包括：營銷總戰略、定價、銷售策略、服務、廣告和推廣、分銷
2、設計和開發計劃
包括：開發狀況和任務、風險分析、產品改進和新產品、成本及所有權問題
3、生產和經營計劃
包括：營業周期、地理位置、設施改善和條件、戰略和計劃、法律和政策、法規限制
4、管理團隊
包括：組織架構、主要管理團隊、管理報酬和所有制、其他投資者、僱用協議和其他協議、股票期權和獎金計劃、董事會、其他股東、權利和限制、專業顧問和服務支持
5、進度安排
四、市場分析
1、目標客戶分析
2、競爭和競爭優勢分析
3、市場容量分析
4、預測市場份額和銷售額
五、投資預算
1、投資預算
2、項目總投資及分年資金投入計劃
六、資金籌措
1、融資組織形式
2、資金來源選擇
3、資本金籌措
4、債務資金籌措
5、融資方案分析
七、財務評價
1、成本費用
2、銷售收入及稅金
3、財務指標
包括：損益表和資產負債表、預計收益表、事前試算資產負債表、事前現金流分析、盈虧平衡表和盈虧平衡點計算、成本控制及其他項目。
4、不確定分析
八、風險分析及對策
1、政策風險及對策
2、技術風險及對策
3、市場風險及對策
4、財務風險及對策
5、其它風險及對策
九、投資方式及投資監督管理
1、參與被投資企業經營管理的方式
2、對被投資企業的監督與考核方式
十、結論與建議
1、研究結論
2、建議
而解決方案就是針對一個問題而提出的解決方式。回答完畢，希望對你的提問有幫助，如果滿意請採納o(∩_∩)o...哈哈

⑺ 茶樓能跟什麼項目一起做

乾果之類的

⑻ 茶樓裡面可以弄點什麼附帶產品或其他什麼項目，既可以賺錢有可以搞人氣

網路，書吧，也可以做點茶葉，像美容類的花茶也可以做一些跟茶有關的小點心

⑼ 以茶文化為題寫一篇1200左右的論文

茶文化包括茶葉品評技法、藝術操作手段的鑒賞、品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。全世界有一百多個國家和地區的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術享受來推廣。各國的飲茶方法相同，各有千秋。中國人民歷來就有「客來敬茶」的習慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。
茶文化是中華傳統優秀文化的組成部分，其內容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術、醫學保健、歷史考古、經濟貿易、餐飲旅遊和新聞 出版等學科與行業，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞 、茶與小說、茶與美術、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯 、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習俗、茶藝表演、陶瓷茶具 、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅遊等廿一個方面。
歷史性 茶文化的形成和發展其歷史非常悠久。 武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社後期，茶葉成為貨物交換的物品。戰國，茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載。 漢朝 ，茶葉成為佛教「坐禪」的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐代，茶業昌盛，茶葉成為「人家不可一日無茶」，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行鬥茶，貢茶和賜茶。 清朝，曲藝進入茶館，茶葉對外貿易發展。茶文化是伴隨 商品經濟的出現和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態，以雅為主，著重於表現詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學色澤，並演變為各民族的禮俗，成為優秀傳統文化的組成部分和獨具特色的一種文化模式。 時代性 物質文明和精神文明建設的發展，給茶文化注入 了新的內涵和活力，在這一新時期，茶文化內涵及表現形式正在不斷擴大、延伸、創新和發展。新時期茶文化溶進現代科學技術、現代新聞媒體和市場經濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現代化社會 的作用進一步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現代化、社 會化和國際化趨勢。其內涵迅速膨脹，影響擴大，為世人矚目。 民族性 各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結合，形成各自 民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎，經藝術加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性 ，表現出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮， 也充分展示茶文化的民族性。 地區性 名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地 區茶文化。我國地區廣闊，茶類花色繁多，飲茶習俗各異，加之各地 歷史、文化、生活及經濟差異，形成各具地方特色的茶文化。在經濟 、文化中心的大城市，以其獨特的自身優勢和豐富的內涵，也形成獨 具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續舉辦四屆國際茶文化 節，顯示出都市茶文化的特點與魅力。 國際性 古老的中國傳統茶文化同各國的歷史、文化、經濟及人文相結合，演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表現紳士風度的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大社會活動中必需的儀程。日本茶道源於中國。日本茶道具有濃郁的日本民族風情，並形成獨特的茶道體系、流派和禮儀。韓國人認為茶文化是韓國民族文化的根，每年5月24日為全國茶日。中國茶文化是各國茶文化的搖籃。茶人不分國界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯合起來，切磋茶藝，學術交流和經貿洽談。（這正是北京國際茶城的成立宗旨）
茶文化對現代社會的作用主要有五個方面： 一是茶文化以德為中心，重視人的群體價值，倡導無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。主張義重於利，注重協調人與人之間的相互關系，提倡對人尊敬，重視修生養德，有利於人的心態平衡，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素質； 二是茶文化是應付人生挑戰的益友。在激烈的社會競爭，市場競爭下，緊張的工作、應酬、復雜的人際關系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放鬆一番，以應付人生的挑戰，香港茶樓的這個作用十分顯著； 三是有利於社區文明建設 。經濟上去了，但文化不能落後，社會風氣不能污濁，道德不能淪喪 和丑惡。改革開放後茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會不正當 消費活動、創建精神文明、促進社會進步的作用； 四是對提高人們生活質量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝 ，都給人一種美的享受； 五是促進開放，推進國際文化交流。上海市閘北區連續四屆舉辦 國際茶文化節，擴大了閘北區對內對外的知名度，閘北區四套班子一 致決定茶文化節要一直辦下去，並投資在閘北公園興建茶文化景點， 以期建成茶文化大觀園。 國際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國界 ，廣交天下成為人類文明的共同精神財富。