零食目錄

❶ 於康吃好每天3頓飯的目錄

【目錄】
上篇吃好每天3頓飯
吃得不當引燃全身疾病/2
營養的前提是安全/4
不偏食，身體才能真的好/7
人體結構決定了什麼該多吃，什麼該少吃/8
中國營養學會提出的《中國居民膳食指南》/10
3頓飯，怎麼吃/14
像宋美齡一樣吃早餐/15
職業人士的6種明星午餐食物/19
晚餐吃不好，疾病跟著跑/23
您吃對順序了嗎？/26
正確的上菜順序該怎樣/27
中篇3頓飯里的營養素
能量=生命，不要命的人才不吃飯/30
沒有能量就沒有生命/30
三大供能營養素/32
能量不平衡，疾病纏上身/35
食物能量計算「三步曲」/37
鉀和鈉，鹽裡面的朋友和冤家/40
補鉀多吃菌類和綠葉菜/42
從高鹽變成低鹽，收縮壓就能下降3毫米汞柱/44
口味重，讓你一年多長7公斤/47
為什麼我們的油攝入量會高出這么多呢？/47
同樣的一勺油，我們可以有三種選擇/48
高價食用油營養未必高/50
橄欖油並非保健品/52
不喝水一定會生病/53
等到口渴再喝水就晚了/54
人這一天該喝2500毫升水/55
飲水時間表/56
不要偏信概念水，涼白開水就是最好的日常飲料/57
維生素與維和部隊/59
維生素的鮮明「個性」/59
為什麼要「補」維生素/59
維生素A：夜視力和角膜保護神/61
維生素D：強身壯骨有功效/63
維生素E：抗衰老明星/64
維生素C：解決睏倦疲勞、牙齦出血/64
維生素B1與「腳氣病」/65
維生素B2與「爛嘴角」/66
葉酸與貧血/67
食物中的營養彩虹/68
嘴巴也「好色」/68
紅色食物：抗衰老，保護心血管/69
黃色食物：含有維生素E和膳食纖維/71
黑色食物：含有抗氧化的好東西/74
藍色食物：強大的抗腫瘤供能/74
白色食物：提高免疫功能、預防潰瘍病和胃癌、保護心臟/75
膳食纖維為什麼被炒得這么熱/76
膳食纖維：人體的「清道夫」/76
可溶性纖維降低餐後血糖，不可溶性纖維防治便秘/77
礦物質，知多少/78
人體少不了礦物質/78
鈣：擔負著生命重要的生理功能/79
鐵：缺鐵可引起缺鐵性貧血/80
鋅：胎兒成長發育的「生命火花」/81
鉻：「葡萄糖耐量因子」/82
硒：保護心肌有奇效/83
食物是最好的美容品/84
皮膚乾燥可能是因為缺乏維生素A和必需脂肪酸/91
皮膚瘀斑可能缺乏維生素K和維生素C/93
傷口遲遲不癒合可能缺乏蛋白質、鋅和維C/94
皮膚出現濕疹皮疹可能缺乏B族維生素/94
下篇吃對食物不生病
每天一餐應有一菌/96
名貴食材的平民替身/97
燕窩：豆腐、銀耳也能移花接木/98
海參：不如一天兩個雞蛋清/102
人參：常吃蘿卜賽人參/105
鮑魚：可比一天1～2袋奶/107
魚翅不如豬腳/109
火龍果是不甜的高糖水果/110
牛奶招誰惹誰了/112
喝牛奶會致癌？/112
早餐奶不能代替早餐/113
舒化奶、有機奶、脫脂奶、高鈣奶都是啥/113
沒有添加任何成分的奶最好/114
骨湯補鈣不如牛奶/116
牛奶怎麼喝？/117
喝牛奶有四忌/118
談肉色變該不該/124
肉類營養大調查/124
不吃肉容易缺乏維生素B12/125
每天吃二兩肉/125
魚肉：讓好膽固醇升高，壞膽固醇降低，預防心腦血管疾病/126
鴨肉：單不飽和脂肪酸接近橄欖油/128
豬肉：含鐵量比其他肉類高/129
水果嚼疑天上味，一顆功效價千金/130
水果開胃嗎？/130
吃水果要講究三看五不可/131
水果什麼時候吃最好/134
美容奇果—草莓/135
蘋果：含有豐富的水溶性食物纖維/136
維C之王獼猴桃/138
蔬菜應該怎麼吃/142
知否知否，應是綠肥紅瘦/142
蔬菜購買不該看蟲眼/143
蔬菜放在冰箱裡面也會損失維生素/143
蔬菜巧烹味尤長/144
日啖蔬菜1斤，苗條健康十分/146
最好不要吃剩菜/146
抗癌明星話蘆筍/147
不老「仙丹」捲心菜/148
「餐桌上的降壓葯」—芹菜/149
韭菜美名「洗腸草」/150
小小番茄保護心臟/151
明目良品胡蘿卜/152
低脂纖維「罐頭」—魔芋/154
蘿卜熟，醫生哭/155
土豆與谷類混吃可提高蛋白質利用率/158
唯一含前列腺素A的洋蔥/159
怎麼吃蒜最營養？/160
分級選零食，好吃也不胖/162
優選級零食：水果、堅果/163
條件級零食：巧克力和海苔/165
限制級零食：果凍、膨化食品、腌制食品、曲奇/165
不吃主食，大錯特錯/166
主食不能過於精細/168
大米：盤中粒粒皆辛苦/169
面：老年人最好吃發面/172
粗糧雖好，亦有宜忌/173
宋美齡活到106歲和燕麥有關系/175
豆類：最具有營養價值是黃豆/178
玉米：國際抗癌協會公布的抗癌食品/180
薯類：含有豐富的膳食纖維/181
主食的最佳替代品—紅薯/182
吃雞蛋會升高膽固醇嗎？/184
雞蛋是平民飲食第一位/184
柴雞蛋只是口感好/186
烏雞蛋和普通雞蛋差別不大/187
毛蛋裡面細菌多/188
特殊加工的雞蛋吃前最好蒸幾分鍾/188
紅皮雞蛋VS白皮雞蛋/189
巧手烹調，熱量食譜/191
烹調術語知多少？/191
如何讓烹調達到最佳效果？/194
選購質精味美的食物做原料/196
巧用小小調味品/198
健康每日三餐食譜1000～1100千卡/200
健康每日三餐食譜1200～1300千卡/202
健康每日三餐食譜1400～1500千卡/206
健康每日三餐食譜1600～1700千卡/210
健康每日三餐食譜1800～1900千卡/214
健康每日三餐食譜2000～2100千卡/216

❷ 雅舍談吃的作品目錄

第一輯 吃在故鄉
烤羊肉
燒鴨
醬菜
水晶蝦餅
湯包
核桃酪
鐵鍋蛋
酸梅湯與糖葫蘆
鍋燒雞
煎餛飩
核桃腰
豆汁兒
芙蓉雞片
烏魚錢
炸丸子
栗子
滿漢細點
茄子
白肉
爆雙脆
餃子
燒羊肉
菠菜
北平的零食小販
酪
第二輯 吃在四方
西施舌
火腿
醋溜魚
……
黃魚
八寶飯
薄餅
拌鴨掌
魚丸
臘肉
粥
鍋巴
龍須菜
鴿
面條
第三輯 吃東道西
由熊掌說起
吃
味精
……
豆腐乾風波
康乃馨牛奶
吃在美國
「麥當勞」

❸ 華味亨零零食食品目錄

建議上網路、谷歌搜一下。

❹ 休閑食品哪來多

休閑食品(leisurefood)其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品．主要分類有：乾果，膨化食品，糖果，肉制食品等．隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進超市，就會看到薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉乾、五香炸肉等休閑食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對於休閑食品數量和品質的需求不斷增長。目錄發展分類知名品牌經營模式商家主打市場潛力安全隱患發展分類知名品牌經營模式商家主打市場潛力安全隱患編輯本段發展在各種休閑食品中，一半以上的家庭曾經購買膨化食品，其次是餅干類食品。除此之外，口香糖和乾果類休閑食品受到各類家庭的喜愛。隨著休閑食品種類越來越豐富，休閑食品正在逐漸成為人們日常生活中的必備品。隨著國內市場的不斷放寬，越來越多的國際休閑食品品牌正逐步進入中國市場。伴隨消費升級，我國休閑食品市場也呈現出由低端向高端發展的態勢，整個食品體系逐步得到完善。2007-2011年，我國休閑食品總產值逐年上升，從2007年的20058.13億元增至2011年的61185.20億元，增長幅度較大。據《2013-2017年中國休閑食品行業消費需求與市場競爭投資預測分析報告》[1]顯示2011年，我國休閑食品行業企業數量增加，產能提高，行業的銷售利潤和利潤總額均較上年有所增長，休閑食品行業整體發展形勢較好。根據國家統計局統計，2011年，我國休閑食品行業規模以上企業數量有4347家，實現銷售額6114.05億元，同比增長34.99%;實現產品銷售利潤814.53億元，同比增長41.61%;利潤總額為494.02億元，同比增長40.32%;行業資產規模達到2905.32億元，同比增長31.73%。另據我國海關的數據顯示，2011年，我國休閑食品行業進出口總額65.81億美元，較上年增長37.38%，其中進口額37.35億美元，較上年增長45.97%，出口額28.46億美元，較上年增長27.52%，實現貿易逆差8.89億美元，較上年增長171.83%。但受歐美市場需求下降及國內經濟增長放緩的影響，2012年1月，我國休閑食品行業實現出口額2.25億美元較上年同期下降22.24%。2012年1月，我國休閑食品行業進口額為1.70億美元，較上年同期下降3.59%。其中，「供嬰幼兒食用的零售包裝食品」的進口額為6089.69萬美元，占總進口額的35.74%，位居進口休閑食品之首。公開數據顯示，近5年來，我國進口食品市場總額年平均增長率仍高達15%。據美國食品工業協會預測，到2018年中國將成為全球最大的進口食品消費國，屆時中國大陸進口食品市場規模高達4800億元人民幣。前瞻網認為，隨著我國食品行業的發展，以及休閑食品市場需求的持續擴大，未來我國休閑食品行業的市場競爭將更加激烈，並有越來越多的企業注重品牌的塑造，同時，休閑食品的生產將更加趨於專業化和標准化，而中高端市場將成為行業爭奪焦點，而休閑食連鎖經營和電子商務化將成為新的市場增長點。編輯本段分類休閑食品可歸納為八大類：穀物類製品(膨化、油炸、烘焙)果仁類製品薯類製品糖食類製品派類製品肉禽魚類製品干制水果類製品干制蔬菜類製品編輯本段知名品牌休閑食品知名品牌旺旺雪餅、民族味、黑皮、 糖；安徽頂呱呱的系列瓜子、堅果、炒貨、蜜餞、糖果；東莞徐福記等。當然也有很多知名的休閑食品專賣店加盟連鎖品牌。如上海的來伊份、零食多、百味林、七樂食尚、南京的座上客，艾莉克絲，武漢的良品鋪子，杭州的姚太太零食站點、華味亨、大門堂老闆派、七月初七等。市場需求日益旺盛，周末時間，成為休閑食品消費的高峰時期。記者在一些超市和連鎖店看到，購買各休閑食品的消費者絡繹不絕。一位業內人士向記者介紹，在各種休閑食品中，一半以上的家庭曾經購買膨化食品，其次是餅干類和蜜餞、肉製品等食品。除此之外，口香糖和乾果類休閑食品受到各類家庭的喜愛。同時，由於乾果食品具有悠久的食用歷史和豐富的營養，也受到了許多家庭的喜愛。它們不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群。休閑食品已經成為越來越多家庭的生活必需品。兒童、白領階層已經成為休閑食品的消費主力，也是各種新產品消費的推動者，對價格的接受能力也較強。而一些老年消費者，由於消費習慣的不同，購買的多是一些傳統的品種。編輯本段經營模式我國的休閑食品零售業態主要有全國性食品零售連鎖企業、區域性食品零售連鎖企業、大型超市、地方性超市、食品零售店（便利店）、特產專賣店、個體小店、路邊攤等，總體表現出零售業態多元化的特徵。我國休閑食品零售行業有三類經營模式，即個體經營的零售模式、超市賣場零售模式、連鎖零售模式。（1）個體經營的零售模式主要是以個體門店為銷售渠道，其主要特點為無品牌、無包裝零售。由於目標市場消費人群對於質量、口味及品牌要求的提高，此類模式市場份額逐步減小。（2）超市賣場零售模式一些生產型休閑食品企業主要採用超市賣場零售模式，即通過獨立包裝的休閑食品，藉助以大賣場、超市及遍布大街小巷的便利店為主的銷售渠道推廣自己的產品。我國目前這種經營模式是我國休閑食品的主要銷售模式。（3）連鎖零售模式連鎖零售模式為主要以連鎖專賣店形式專業化銷售多種類休閑食品的經營模式。連鎖零售模式採用統一采購、統一配送、統一管理、統一形象，讓管理更有效率、品牌更突出、服務更便捷、產品線更豐富、價格更實惠，產品也更具有市場營銷競爭力。編輯本段商家主打隨著人們生活水平的不斷提高，原來以溫飽型為主體的休閑食品消費格局，逐漸向風味型、營養型、享受型甚至功能型的方向轉化。尤其隨著市場的不斷擴大，休閑類食品市場開始快速發展，而且呈現出一片前所未有的繁忙景象。市區一家大型超市負責人向記者表示，隨著休閑食品消費的繁榮，的人已將著眼點放在了健康和營養方面。現在的休閑食品生產廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分——低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品是今後新品開發的主流。隨著休閑食品行業的發展以及人們生活水平的提高，休閑食品開始貼近人們的生活。現在中國市場上比較熱銷的穀物產品及品牌：好麗友甜天麥系列、維維嚼一嚼系列、威菲系列穀物食品、上好佳非油炸系列休閑食品。編輯本段市場潛力據超市相關負責人介紹，近年來，休閑食品市場規模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個百分點。但面對世界經濟的一體化，目前休閑食品市場卻略顯底氣不足，面臨著嚴峻的挑戰。業內人士指出，隨著休閑食品產業規模的擴大，一些有實力、有品牌的優勢企業必將占據壟斷地位，形成企業優勢和地域優勢，從而使紅火的休閑食品市場走向規范。某超市休閑食品銷售人員告訴記者，雖然，休閑食品市場日益紅火，但是，流通渠道單一，目前購買休閑食品的場所主要是超市及便利店，其次是大賣場、食品店、雜貨店等。搭建新的營銷平台，增強企業自主營銷意識，成為休閑食品產業發展新的需求。休閑食品是具有旺盛生命力的產品，有著廣闊的市場和巨大的發展潛力。同時，由於食品行業已經進入完全競爭階段，企業利潤日趨平均化，行業整合、市場細分即將完成，因此，休閑食品企業應抓住機遇，揚長避短，通過新產品開發、品牌建設和市場拓展，通過差異化戰略，走出一條快速、健康、可持續發展的道路。2005-2016年休閑食品市場規模休閑食品能減輕人的心理壓力，並能幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢，休閑食品逐漸成為人們日常消費必不可少的一部分。中國產業經濟研究網調查顯示，即使在受金融危機影響的2008-2009年，休閑食品行業受到的沖擊依然很小，國人對休閑食品的需求也呈現出不減反增的勢頭。雖然2011年我國休閑食品市場容量已高達960億元以上，但人均消費量遠低於發達國家人均消費水平。隨著我國經濟水平及人們消費水平、購買能力的不斷提高，休閑食品市場仍將會高速增長，我國休閑食品企業在未來具有巨大的發展空間。編輯本段安全隱患商店裡休閑食品是琳琅滿目，供大家選擇的也是數不勝數，但是在選擇和使用休閑食品的時候，要學會為自己的人身和健康著想，為此向廣大休閑食品消費者提供以下有用的建議硬果類包括：花生、松子、榛子、杏仁、胡桃、開心果、白瓜子、葵花子、西瓜子等。安全隱患：霉變、受潮、蟲蛀。專家支招：很多硬果類食品都是散裝的，可以通過品嘗來判斷是否有質量問題。對於包裝好的硬果類食品，山東省食品工業協會高級工程師郭友武提醒消費者，可以通過觀察硬果的外觀來分辨好壞。高質量的硬果，一般色澤都比較鮮亮，有光澤，乾燥無雜物，不會出現霉斑、蟲眼等。因此，在購買時，一定要認真仔細地檢查包裝袋裡的硬果是否有「問題」。膨化類包括：蝦條、薯片、爆米花、雪餅、蝦酥等。安全隱患：添加過量防腐劑、保存不當造成細菌污染、超過生產日期。專家支招：據介紹，為了使膨化食品外形美觀、保存方便，不少廠家在包裝袋內沖入氣體，有的甚至濫用膨化劑等成分。而這些氣體和膨化劑一旦加入過量，勢必造成食品中含有的有害成分增多，危害人體健康。因此，選購膨化類食品時，一定要選擇品名、配料、廠家地址、生產日期、保質期等標識齊全、明確的產品，盡量不要在一些路邊店、小地攤等沒有質量保證的地方購買。同時，注意這類食品是否乾脆新鮮。果凍類包括：果凍、果脯、果丹皮、話梅等。安全隱患：濫用色素、化學成分殘留、超市二次污染。專家支招：專家指出，果凍果脯類食品中會含有香精、防腐劑等成分，過多食用或者食用不合格產品，會對身體造成很大危害。專家建議，購買果凍果脯類食品時，一定要選擇名牌產品，選擇知名廠家。同時，顏色過於鮮艷、有刺激性氣味、包裝過於簡單、生產日期等標注不明的產品一定不要購買。肉乾類包括：魚片、肉鬆、牛肉乾、豬肉乾等安全隱患：假冒偽劣、色素過多、肉質不良、細菌污染、防腐劑超標。專家支招：郭友武工程師告訴記者，不合格的肉乾肉脯類食品中往往色素過多，而且含有大量化學成分，有的甚至含有致癌物質，食用後對身體危害很大。因此，消費者在購買時首先要確定密封包裝，沒有破漏和縫隙。同時要注意查看肉乾肉脯的色澤和外觀，高質量的肉乾肉脯應該色澤鮮艷、肉質鮮嫩，香味純正，沒有異味。選擇肉鬆時則要注意，好的肉鬆質地蓬鬆柔軟，有彈性，不含肉筋碎骨等，嚼碎後沒有渣滓。編輯本段專業機構在業界，贏道顧問快消品營銷中心較為有名，它一直以「專業創意卓越」為經營理念，致力於幫助本土快消品企業藉助網路獲得快速發展和品牌成長，業務覆蓋白酒、啤酒、飲料、食品、日化等快消品行業，先後服務丹姿日化、嬌子卷煙、白水杜康、青島啤酒、白沙、德州扒雞、頤壽園蜂產品等客戶。由資深營銷策劃人穆峰任高級顧問兼項目總監，並創造了一套針對快消品的網路整合營銷體系，即「FeavaIM」。「Feava」是五個單詞的首字母組合，即「Focuss」（話題）、「Event」（事件）、「Activity」（活動）、「Video」（視頻）、「Animation」（動漫），也構成了五種營銷模式，即話題營銷、事件營銷、活動營銷、視頻營銷和動漫營銷。「FeavaIMC」通過多種話題、事件、活動的組合運用、持續，並依託多種互聯網傳播平台與渠道，採取文字、圖片、聲音、動畫、視頻等多種形式，進行推廣內容的多樣化創造、海量式投遞、互動式參與及病毒式傳播，無限地擴大品牌和產品信息的目標受眾到達范圍，加深品牌和產品在目標受眾群體中的印象，與目標受眾形成深度溝通，誘發目標消費群體對品牌產生信任，對產品產生興趣，形成購買意向，促成購買行為的發生。編輯本段最新一代休閑食品種類很多，傳統的休閑食品主要以膨化類、乾果類、果凍果脯類、肉乾肉脯等為主。海洋休閑食品作為新一代的休閑食品，正在從幕後走上前台，以蓬勃、健康的發展態勢，成為中國休閑食品行業的重要組成部分。這個趨勢是消費多元化以及對安全、營養食品的不懈追求等多重因素共同作用的結果。根據目前的中國海洋休閑食品行業的市場表現，主要存在兩類企業在生產海洋休閑食品。專注於海洋休閑食品據全球品牌網、慧聰網、中國食品招商網、中國產業經濟信息網等多家報道，2011年6月8日，來自浙江寧波的漁傳公司重點推出了自己的一款產品：海鮮珍。不少長居海邊、與海鮮打交道的人都知道，海鮮珍是一種源自浙江寧波地區的傳統珍貴食品，主要以野生海鮮為主要原料，經過清洗、去除內臟、打泥、調味、攪勻、成型、熟化等工藝流程而製成的高貴海鮮製品。海鮮珍與魚慈面等傳統特色食品有一定的內在聯系，但在文化歷史、工藝和成品形狀上存有差異。可以說，作為中國海洋休閑食品的領軍企業，這一次漁傳公司重點推出海鮮珍，是對傳統海鮮文化的傳承，同時又在現代工藝技術的基礎上，對傳統海洋食品做了革新，讓海鮮珍走向休閑化，從而讓的消費者品嘗到海鮮珍，品味海鮮的新鮮與美味，有助於海洋食品的推廣和做強。傳統海洋食品企業新推無獨有偶，據慧聰網、中國食品招商網、中國產業經濟信息網等多家報道，2010年3月，在參會的海洋食品企業當中，獐子島推出的海洋休閑食品成為眾多經銷商關注的一個焦點，這也是繼去年海洋食品企業集中參展以來，海洋食品在產品層面的一次快速轉型。糖酒會上獐子島運作力度之大、推出新品之多讓其他企業望塵莫及，除去原有的鮑尊天下、參益天年、福貝迎祥、螺響神州、膽祝康健、美味海參等系列產品之外，獐子島格外注重對「珍稀海洋休閑食品」的宣傳，推出鮮味全貝、鮮味貝柱、鮮之集大禮包等產品，提出「第三代海洋休閑食品」的概念。編輯本段蒙都食品企業概況內蒙古蒙都休閑食品有限公司，創於1998年，坐落在舉世聞名的「龍鳳之鄉」——內蒙古赤峰市翁牛特旗食品工業園，由最初的個人入股創山嘴子鄉良種豬繁育場起步，到發展成為現在的風干牛肉、烤羊腿、乳酪等產品為主的休閑食品品牌，加工銷售休閑肉食品的現代化大型民營企業已有十多年的歷史。風干牛肉蒙都的風干牛肉精選科爾沁草原上等黃牛，提取優質部位，100%選自三扒一霖，每頭牛隻能出3—5公斤，堪稱牛肉中的「黃金肉」。有著嚴格的製作工藝，現代排酸工藝加工，每3斤牛肉出一斤牛肉乾，將精選牛肉粗加工後切割成形，經30餘種秘制調料腌制數日後掛出自然風干，一周後的牛肉將調料充分吸收，再將風乾的牛肉放入烤箱中烘烤三小時出爐。這樣加工出來的牛肉乾，肉色深褐、噴香撲鼻、口味自然、嚼勁十足、口感極佳，營養十分豐富。奶製品蒙都的奶製品選用科爾沁、燈籠河等天然草場自然放養的牛羊新鮮乳品製成，在這些天然草場長大的牛羊，這里的水是沒有被污染的雪融水和礦脈泉水，水中含有多種對動物有益的礦物質及微量元素。牧草品種多，據專家考證，赤峰市翁牛特旗燈籠河牧場的天然草場，生長著60餘種優質牧草，其中對提高牛羊肉質最關鍵的「沙蔥、山韭花」等牧草非常豐富。編輯本段食品致癌美國營養學家研究證明了一個驚人的結果：在某種意義上，貪吃零食和受到輻射一樣會讓人易患癌症。這是因為，人體的遺傳物質——DNA的合成與修復需要葉酸、維生素B12、維生素B6、維生素C、維生素E等營養素，如果這些營養素不足，會導致DNA損傷無法修復，其後果與輻射帶來的傷害非常相似。人們重視維生素，主要是因為它能夠預防壞血病、腳氣病等營養素缺乏症。近年來研究發現，維生素還具有預防癌症發生的重要作用。許多調查也證明，與營養良好的人相比，缺乏維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E的人更容易患癌症，包括肺癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌等。人體每天對維生素的需要量很小，不能靠食慾感覺到維生素的不足。隨著工作節奏的加快和食品的豐富，生活中很容易發生維生素的缺乏。這是由於大部分零食、餅干、薯片、糖果、巧克力、甜飲料和方便食品所含的維生素都很少。然而，許多人上班前沒時間吃早飯，早上用餅干湊合，中午吃方便麵，晚上以速凍食品解決；飢餓時大吃零食，渴了便求助於甜飲料，勢必造成維生素缺乏的狀況。特別是腦力勞動者，消耗的維生素數量，更需要注意及時補充。發霉的花生不能吃——黃麴黴素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁禍首，它是由發霉的糧食，花生所長出的黃麴黴菌產生的。所以，發霉的糧食，花生千萬不能吃。許多人害怕污染、害怕色素、害怕輻射，卻不知道錯誤的飲食選擇也是造成癌症的重要原因。不衛生的食物給人們帶來的疾病和痛苦是容易看見的，營養不平衡的食物同樣會給人們帶來疾病和痛苦，然而因為這個致病過程比較緩慢，往往容易被人們忽視。編輯本段行業市場綠色休閑食品具有兩方面的含義：一是作為原料的農產品是在自然賦予的、不含有農葯化肥的自然環境下生長的，普遍具有綠色、有機等特點；二是食品加工過程中盡量不添加食品添加劑，產品保持了原料的原質、原味、原形，是一種純天然的綠色食品。目前，市場上主要綠色休閑食品有甘薯製品、板栗製品、棗製品、山楂製品、豆製品等。編輯本段發展前景隨著我國旅遊行業的興旺發展，休閑食品尤其是綠色休閑食品進入不斷改進和創新的發展新階段。近年來我國綠色休閑食品市場迅速發展，2009年市場規模90億元，2010年增長至123.5億元，預計2014年將達到363.7億元，在中國食品市場的地位日益重要。對於已經處於該市場中的企業主，應該把握市場趨勢，加緊開發新產品；而對那些即將進入該市場的投資者，則應該了解市場信息，做好投資決策。編輯本段食品選購一、膨化食品雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞條、玉米棒……這些食品色彩鮮艷，包裝醒目，廣告宣傳引人注目，贏得了孩子們的青睞。膨化食品不合格產品的主要問題是細菌污染，如大腸菌群超標，以及膨化食品中所含脂肪腐敗而引起的過氧化值升高。這些會導致孩子胃腸不適、腹瀉和肝臟損害。國家和地方質量技術監督部門定期會進行一些檢測，爸爸媽媽要注意有關信息，避免買不合格的產品。選購膨化食品時，要選擇品名、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、產品標准和保質期等標識標注齊全的產品，並盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買。為了防止膨化食品被擠壓、破碎，防止產品油脂氧化、酸敗，不少膨化食品包裝袋內要充入氣體。歐美國家有法規規定，要求膨化食品一律充裝氮氣，它清潔、無毒、乾燥，能保證膨化食品長期不變色、變味，食用安全。但我國因無相關法規，有不少廠家用的是壓縮空氣，壓縮空氣的含水量比正常空氣高，會造成袋內膨化食品口感不酥脆，並且在壓縮空氣的過程中，還有可能將機器內注入的潤滑油化作霧態，噴入包裝袋內，附著在包裝袋內壁，沾在膨化食品上。所以，在購買膨化食品時，若發現包裝袋上標注有充裝氮氣的字樣，就可以放心了。若發現包裝泄氣，則不宜選購。提醒：許多小朋友都喜愛膨化食品。脂肪、碳水化合物、蛋白質是膨化食品的主要成分。膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結構看，屬於高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。從飲食結構分析有其一定的缺陷，只能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若運動不足，會造成人體脂肪積累，出現肥胖。孩子大量食用膨化食品，易出現營養不良，而且膨化食品普遍高鹽、高味精，將使孩子成年後易導致高血壓和心血管病。二、餅干餅干分為酥性餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等種類。消費者在購買時應首選大型超市、知名企業生產的產品；二是要選購包裝質量好的產品，好的產品包裝可避免流通過程中引起的二次污染；三是要選購在保質期內的產品，最好是近期生產的產品。二、果凍果凍是廣大兒童喜愛的食品，由於其產品利潤豐厚，加工相對簡單，因此不少小企業紛紛加入生產隊伍，使該類產品得以迅速發展，同時也帶來了產品質量參差不齊的問題。在選購果凍時，一要選擇品名、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、產品標准和保質期等標識標注齊全的產品，並盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買，以保證買到質量較好的產品；二要看果凍的顏色，那些色彩鮮艷的果凍往往是添加了較多的色素，雖然很誘人，但孩子食用過多對身體是有害的；三要看配料中是否添加了防腐劑和甜味劑，產品中的防腐劑和甜味劑屬於人工合成的添加劑，食用過多也是有害的。三、糖果選購糖果時，應從以下幾個方面著手：糖果的外觀，色澤應正常、均勻、鮮明，香氣純正，口味濃淡適中，不得有其他異味;糖果的外型應端正，邊緣整齊，無缺角裂縫，表面光亮平滑、花紋清晰，大小厚薄均勻，無明顯變形;糖果應無肉眼可見的雜質。硬糖：堅脆型糖果的組織表面應光亮透明，不粘包裝紙，無大氣泡和雜質;酥脆型糖果應色澤潔白或有該品種應有的色澤，酥脆，不粘牙，不粘紙，剖面有均勻氣孔。奶糖：膠質型糖果應表面光滑，口感細膩潤滑、軟硬適中，不粘牙，不粘紙，有彈性;非膠質型糖果表面細膩，結晶均勻，不粗糙，軟硬適中，不粘牙，不粘紙。軟糖：瓊脂型糖果柔軟適中，不粘牙，無硬皮，其中水晶軟糖光亮透明，不軟塌，略有彈性，花色軟糖表面有密布均勻的細砂糖，柔嫩爽口;果膠澱粉型糖果口感韌軟，不粘牙，不粘紙，略具咀嚼性，糖表面附有均勻的細砂晶粒，糖體半透明，其中的高粱飴具有彈性，拉長一半可縮回原狀;明膠型糖果表面平滑細膩，無皺皮氣泡，富有彈性，入口綿軟。夾心糖：酥心型糖果糖皮厚薄均勻，不粘牙，不粘紙，無破皮露餡現象，疏鬆酥脆，絲光紋道整齊，夾心層次分明;醬心型糖果糖皮厚薄均勻，不粘牙，不粘紙，無破皮露餡現象，皮脆，餡心細膩;粉心型糖果糖皮厚薄均勻，鬆脆，不粘牙，不粘紙，不破皮漏心。純巧克力糖：表面光滑，有光澤，不發白，剖面緊密，無1毫米以上明顯的氣孔，口感細膩潤滑，不糊口，無粗糙感。夾心巧克力糖：表面光滑，有光澤，不發白，塗層均勻，不過厚或過薄，各種夾心巧克力糖有自己的獨特味道。提醒：生病的寶寶少吃糖。吃甜食多，會對病兒免疫力產生不利的影響，「甘能傷脾」這一中醫論點，講的就是這個道理。正常情況下，人體血液中一個白血球的平均吞噬病菌能力為14，吃了一個糖饅頭之後變為10，吃了一塊糖點心之後變為5，吃一塊奶油巧克力之後變為2，喝一杯香蕉甜羹後則為1。足可見甜食對免疫力的危害。詞條圖冊

❺ 零食名稱列表

零食都好吃
雀巢的冰激凌挺不錯
膨化食品（薯片之類）都好吃
大果粒也好吃
還有些乾果也不錯
巧克力威化餅干不錯
酒心巧克力也不錯
雪麗糍巧克力心的棉花糖最好吃康師傅 蛋卷（個人認為海苔味的不錯，香蔥味也可以）
香飄飄 香辣花生（原味，牛肉味，烤雞味）
上好佳 可可甜心（香芋，巧克力）
米老頭 雜糧系列 農夫小舍
樂天 小熊餅干（巧克力味）
盼盼 麥香雞塊、荷蘭豆
樂事 薯片（原味，黃瓜味，哈密瓜味...）
徐福記 煎餅
德芙或好時 巧克力
金帝榛仁巧克力
喜之郎或徐福記 果凍
雀巢或卡夫 （黑）巧克力威化
旺旺小酥 旺旺鮮貝
開心果，榛子，松子，琥珀核桃
屈臣氏 芥末花生
和路雪 可愛多
伊利 巧樂茲（燕麥）
蒙牛 聖蘭蒂雪

❻ 我自己想開一家休閑食品，新店怎麼鋪貨 以及產品目錄的分類

加盟吧，不加盟還是比較難做，自己打貨好費神，日期什麼的都要一個一個看，稍不留神就收到過了一半日期的~
加盟加什麼的無所謂，但是示範店最好是賣的大多價錢不貴的，能退貨折舊的。
開店一定要當道，沒資金還是別開了！