麵塑文獻

❶ 民間藝術品都有哪些

藝術品分為很多類，陶瓷、國畫、書法、青銅器、金銀器、壁畫、年畫、剪紙、皮影、面人、泥人、糖人、錢幣、郵品、油畫、建築、園林、木器、服飾、掛飾、配飾、漆器、掛毯、彩蛋、鍾表、樂器、攝影作品、文學作品、雕刻作品、雕塑作品、砂岩作品、仿砂岩作品、擺件、鐵藝、銅藝、不銹鋼雕塑、玉雕、翠雕、石雕、瓷雕、銅雕、木雕、竹雕、根雕、角雕、浮雕、玻璃鋼雕、樹脂雕、玻璃製品、透明樹脂製品、寶石製品、玻璃製品、陶、吹瓶、琉璃製品、水晶製品、花藝、花插……

❷ 德國表現主義的成就及影響

任何有西方藝術史知識的人，都知道德國在現代藝術的貢獻：德國是西方現代藝術發展的重要國家，德國表現主義。達達主義，波伊斯，以及包豪斯和後表現主義等對於現代藝術的發展起著重要的推動作用。然而，在20世紀30年代中，隨著希特勒法西斯納粹在1933年獲得政權之後，德國現代藝術的發展出現了停滯不前的局面。希特勒把現代藝術稱為「頹廢藝術」，下令嚴禁現代藝術地的公開展覽；更有甚者，一些現代藝術家受到迫害和鎮壓。納粹之所以對現代主義恨之入骨的原因，是由於當時的以表現主義為代表的德國現代主義藝術家的明顯的政治色彩。這種政治色彩由於精力經歷了第一次世界大戰而不斷被強化，而戰爭中出現的德國的達達主義和戰後出現的表現主義特別是新客觀現實派，更把矛頭直指德國資產階級的丑惡的陰暗面；這就使得德國納粹政府絕對不允許現代主義在德國境內存在。
1933年希特勒納粹法西斯政權強行通過並發布了新政府的對於藝術家的法規—據說參加制定該法規的有希特勒本人，格林大元帥，宣傳部長格培爾等。1933年11月，成立了《德國視覺藝術會》的組織。德國政府再次依據法規，規定所有在德國境內的藝術家以及和藝術有關的職業人士鐙等，都限期登記入會。所有會員都必須效忠德國政府，推動德國文化藝術「 健康發展」。截至到1938年，該藝術會擁有大約3200名雕塑家和15000多名畫家，成為當時歐洲最大的藝術團體。這且不說，由政府直接控制的鈣該藝術會德的中心領導機構，決定正式審核登記的會員的資格，並制定會規，審查合格的授予會員資格，不合格者不允許金星進行藝術活動；更有甚者，還有一些藝術家杯被認為是「異己分子和頹廢派」等，被放逐和逮捕入獄。在第一批被批評的，和被攻擊迫害的藝術家中有貝克曼，迪克斯。葛羅茲，克其那，馬克，諾爾德等人—他們大多為德國表現主義流派藝術家；此外不是德國人地的畢加索，馬蒂斯，梅金傑，；魯阿特等也被列入其中。
值得稱贊的是德國現代派藝術家從來沒有放棄過藝術創作。早在1920年，他們就舉辦了德國的達達主義畫展，約翰 赫爾弗爾德創作的拼貼劃畫《格林；第三帝國的行政管理 》直接把矛頭指向法西斯納粹的頭子格林。為了打擊德國的現代派藝術，同時鼓吹納粹的新藝術政策，1930年，由格林親自出馬舉辦了《 德國藝術之家》大型藝術展，在開幕式上希特勒發表了吆要絞殺德國現代派藝術地的瘋狂叫囂。但這絲毫沒有嚇掉正直的德國藝術家。1937年，他們在德國慕尼黑市舉辦了《當代德國藝術展 》，德國藝術家的勇敢也贏得德國人民的支持，竟然有200多萬人前來參觀；而同時舉辦的由德國官方支持的《偉大德國藝術展》，只有不到60萬人來參觀；而且佔大多數的是納粹黨組織的觀眾。
當時比較活躍的德國表現主義藝術家有麥克斯 貝克曼（Max Becjmann）884-1950），早在戰前，他已經出名了。在20世紀30年代中，他是德國的「新客觀主義」（New Objectivity ）的積極份子。在希特勒法西斯納粹政權當政時，他不畏權勢，暴力，惡勢力等，以一位真正的藝術及家的良心，批評，抨擊德國的反動的社會現象。他時常以德國的古典神話史實，民間傳說等為題材，原始素材，在透過象徵隱喻的手法，將形象壓迫容納在一個畫面的空間之內，達到擠觸觀眾的情緒幾乎到屏息悶氣的窒息程度。但他的畫作世是具有相當的時代，民族和政治批評的價值，被認為是20世紀最偉大地的德國藝術家之一。
歐托 迪克斯（Otto Dix）也是德國「新客觀主義」流派畫家。他沒有貝克曼等人的直截大膽的抨擊和火辣。他的風格近乎古典；但他以自己的洞察入微，鋸細不遺地態度，冷眼旁觀社會的百態；然後以意思一絲不苟的認真，把它們以描繪在畫面上，他終於西歐的具像傳統，技巧甚至援引德國，荷蘭古典大師們的法本。
著名的德國表現主義畫家還有喬治 葛羅茲（George Grosz），厄恩斯特 路德維格 克其那（Ernst-Ludwig Kirchner），佛朗茲 馬克（Franz Mark） 埃米爾 諾爾德（Emil Nolde ）等。
約瑟夫 波伊斯：偉大的藝術家
在現代—當代藝術是史中，有不少傑出的，真正的藝術偉人；他們不但具有偉大的藝術創作天才；二而更重要的他們的偉大人文主義精神。畢加索，齊白石，張大千等就是如此；這也就是為什麼聯合國稱他們是文化偉人，巨匠。德國的藝術家約瑟夫 波伊斯是被公認可以同畢加索並駕齊驅的大師。
約瑟夫 波伊斯（Joseph Beuys 1921-1986）出生於1921年，早年學習生物，自然科學，昆蟲學，動物學等，熱愛自然；在第二次世界大戰被徵集入伍，成為一名德國空軍駕駛員；1943年，他駕駛飛機執行任務時，在克里米亞半島上空被炮火擊中，墜機落地摔成重傷；幸虧當地土著—游牧波西米亞人解救，得以絕處逢生。戰後他在德國杜塞爾多夫美術學院學習雕塑。他參加了多種的流派，包括行為，裝置等藝術創作。
1961年，波伊斯成為了杜塞爾多夫美術學院地的教授，他認為教育是實現自己的藝術理念的最好地方；他以極其天真的嚴肅，把自己的民主思想和社會雕塑的理念投入到教育之中；他把教師教室變成一個向所有人開放的，並使得學生能全麵塑造自己的殿堂。他說 教育應該是兌對人的全麵塑。1967年，也就是在中國正在進行文化大革命時，波伊斯宣布成立了德國大學生黨，後來轉變成德國民主黨，目前依然活動。在法國學生運動高漲時，波伊斯領到德國學生造反，佔領了學校辦公室，後來他被警察抓走，學校接觸解除他的教職，長達六年，而不久波伊斯意境已經成為紅遍西歐的藝術大師。從1962到1967年，波伊斯多次舉辦激浪派的藝術展。1964年，他在亞圳工業大學，他在舞台上，向一家架鋼琴中添加洗衣粉和垃圾，讓鋼琴發出刺耳的沉悶聲；一個學生不解何意，上台毆打波伊斯；他仍不還手，鼻子流出血；只見他叢懷中拿出一個基督像，用左手高舉頭頂上，右手示意大家安靜；全長場頓時肅然了。這個形象後來成為他的標准像—體現出他的藝術具有精神治療作用的藝術觀。波伊斯世是一位積極的，甚至於有些狂熱的理想主義者；他聲稱 我沒有興趣去掩蓋疾病和弊端；我把喚醒和教育更多的人看作是我的民主義務。他所關注的是藝術所具有的人類學意義，以及藝術對於社會的影像影響，教化作用。他堅決反對美國的商業文化和藝術，不止一次地公開批評。
他還是一位環境保護運動積極分子；1980年他參加歐洲議會選舉大會時，帶頭組織清掃大街和森林；1982年，在第7屆卡塞爾文獻展上，他拿出一個題為《700 棵橡樹 》的行為展，號召藝術家和觀眾共同植樹；就在這時他親自動手種下第一顆橡樹；雖然，由於他的死亡，他未能看到700克樹苗種植的局面；但他終於喚醒了人們保護自然的良知：在1987年終於完成了計劃；來參加指書植樹的不僅是藝術家們，還有歐洲各國的元首，聯合國的官員，孩子，老頭，軍人和醫生們。現在，當人們觀看這一片茂盛的橡樹林世時，沒有人不懷念，波伊斯這個最具有人性的，偉大的藝術家。
新表現主義；
安理說，德國新表現主義早在20世紀60年代就出現了，到了70年代末期，逐漸發展壯大，形成一個新流派。大多數新表現主義藝術家們出生在第二次世界大戰前夕和戰爭之間。這一代人，已經拋棄了世紀初七期，那些前衛藝術家所具有的革命精神，而標變得要現實的剁多。他們不在乎什麼驚奇的藝術手法和孤高的理想；他們更加自由，放縱，從當代社會的五顏十色的現實中吸取創作的素材和源流：商業咨詢廣告，流行時裝，硬是影視圖像，廣告，插圖，攝影照片，雜志，什麼都行；飛利浦 葛斯頓（Philip Guaston ）就是這樣的德國新表現主義畫家；他畫電燈泡，香煙，雪茄，寫字鞋子，成衣，襯衣襯褲，沒有鼻子和眼睛的肖像，鬼臉， 黨面罩，釘著釘子的木棒；這些暗含著個人寓意的具象繪畫。
此後出現的德國的新表現主義（Nouvelle Expressionism ），是以喬治 巴塞利茲（Georg Baselitz ）和西格瑪 波克（Sigmar Polke ）二人為兩大代表的新藝術運動。喬治 巴塞利茲（1938 - ）出生在東德，在東德接受藝術教育，當時東德誒為蘇聯的社會主義聯盟的部分，前蘇聯的社會主義現實主義藝術風格影響著整個東歐；把巴塞利茲不滿和反對當時東德的藝術潮流，被以政治部成熟為理由從東柏林藝術學校 開除。19歲時來到西德，馬上投入到抽象表現主義藝術的創作之中。他致力追求真理；但他個人是悲劇的，不幸的。他獨居在德國北部的一座修道院的古堡中。這里原是蒙斯特王子的府第；但經歷了戰爭的洗禮，和戰後的駐軍的摧殘，已經破爛不堪。在這里，巴塞利茲發展了自己的藝術風格；在他的作品中形象是倒置的。這種倒置不僅僅是針對觀眾的觀看，藝術家本人在創作時也是倒著畫的，用巴塞利茲自己的話，這種創作方式是為了「引發出迷惑和震撼，表現出一種挑戰的姿態。正是通過這種方式，他把觀眾的注意力一下子就吸引到畫面本身，而部專注於主題，巴塞利茲地的畫面中的形象是用強烈的色彩和闊大而粗狂的筆觸繪制而成，看起來很粗魯而悲悵。
西格馬 波克（1942- ）是另一類藝術家，他熟悉幾乎所有的視覺媒介，可以任意選擇創作；他自己也說，他可以用任何一種伙或幾種方式進行綜合性的創作，他甚至使用過一種有毒的顏料進行繪畫，是一種含有砒霜成分的顏料。他以極端辛辣的態度，毫不留情地諷刺美國的商業藝術和學術霸氣，他以玩笑的態度用自己的藝術形象來抒發自己的理念。
德國年輕的新表現主義藝術家主要包括有 潘克，約爾格 伊門多夫， 安塞爾姆 基弗 等人。對於這些年輕一代人，波伊斯世是他們的精神領袖；的確波伊斯給於他們以巨大的影響。伊門多夫曾經是波伊斯的學生，他參加了波伊斯的許多藝術活動，也試圖通過藝術造成社會和政治影響；但總感到勢孤力單無法行事，最終選擇繪畫來表達自己對於德國的現狀的擔憂和不滿。基弗是戰後廢墟中誕生的一代，他一心想振興的德國的傳統繪畫藝術，而在他的創作中來體現出自己對於德國歷史的看法和思索；他的一個重達7噸的大型裝置藝術《打碎的容器 》就是一例：基弗用鉛鈑製成書的形狀，並且在上面印上一些歷史照片；排列在書架上，暑假書架前面散落著玻璃碎片。這個作品的靈感來自原始猶太教義：人把上帝擁有的10種神秘五物放置在容器內，包括有愛，知識，死亡，生存，性等；但人不安分，想知道上帝的秘密；在收集過程中打碎了6個器皿，因此，美德和邪惡就同時散落出來。而基弗的作品中有9種神秘的名稱被寫在架子上，漏掉的一種就是知識；這樣地上散落的玻璃象徵的就是散落在世界上的知識；藝術家正是通過這樣的醫書藝術方式，來表達自己對於人類弱點的亦即以及人類當前處境的批評和反思。
著名的藝術批評家盧西-史密斯對於德國新表現主義有這樣的感想：「 德國新表現主義 的存在與發展似乎形成一個完整的軌道—由完全的抵制到世界性的全盤接受。前輩們取得的巨大成功，使得最新一代德國藝術家行進更為艱難。新表現主義對他們來說已不可避免地成為一種學院藝術。」

❸ 面人材料怎麼製作

麵塑藝術的特點是「一印、二捏、三鑲、四滾」（泥塑的步驟），還有「文的胸、武的肚、老人的背脊、美女的腰。 麵塑實際上是饃，用糯米粉和面加彩後，捏成的各種小型人物。主要出現在嫁娶禮品、殯葬供品中，也用於壽辰生日、饋贈親友、祈禱祭奠等等方面。

農家把已蒸好的各種麵塑花擺在諸神前，其中豬頭形麵塑俗稱「大供」，另外還有花模、花果模、禮模、饃玩具等。制面饃的工具十分簡單：白面、剪刀、菜刀、梳子、紅棗、花椒等物，只要掌握好發面技術，按照式樣進行捏制，那麼一個鮮活的面模形象就會脫穎而出。」

❹ 中國華民族傳統文化

中國傳統文化是中華文明演化而匯集成的一種反映民族特質和風貌的民族文化，是民族歷史上各種思想文化、觀念形態的總體表徵，是指居住在中國地域內的中華民族及其祖先所創造的、為中華民族世世代代所繼承發展的、具有鮮明民族特色的、歷史悠久、內涵博大精深、傳統優良的文化。它是中華民族幾千年文明的結晶，除了儒家文化這個核心內容外，還包含有其他文化形態，如道家文化、佛教文化等等。

顯著特點
1，世代相傳。中國的傳統文化在某些短暫的歷史時期內有所中斷，在
不同的歷史時期或多或少的有所改變，但是大體上沒有中斷過，總的來說變化不大。 2，民族特色。中國的傳統文化是中國特有的，與世界上其他民族文化不同。 3，歷史悠久。有五千年的歷史。 4，博大精深。「博大」是說中國傳統文化的廣度---豐富多彩，「精深」是說中國傳統文化的深度---高深莫測。 中國傳統文化之皮影

編輯本段文化總述
中國傳統文化大全
★傳統縱覽★：仁、義、禮、智、信、忠、孝、悌、節、恕、勇、讓；琴棋書畫、三教九流、三百六十行、四大發明、民間禁忌、精忠報國、竹、民謠、黃土、長江、黃河、紅、月亮... ★農業文化★：農家、農民起義、鋤頭。 ★皇宮官府★：宮庭文化、帝王學。 ★諸子百家★： 儒家（孔子、《論語》、孟子、《孟子》、荀子 ；思想：仁、義、禮、智、信；四書：《中庸》《大學》《孟子》《論語》） ①道家（老子、莊子；思想：道德，無為、逍遙） ②墨家（墨子、《墨子》、思想：兼愛、非攻、舉賢、節儉） ③法家（韓非、李斯、《韓非子》思想：君主集權，以法治國） ④名家（鄧析、惠施、《公孫龍子》） ⑤陰陽家（鄒衍、五行、金木水火土） ⑥縱橫家（鬼穀子、蘇秦、張儀、《戰國策》） ⑦雜家（呂不韋《呂氏春秋》） ⑧小說家（ 吳承恩《西遊記》、羅貫中《三國演義》、蒲松齡《聊齋志異》、曹雪芹《紅樓夢》）施耐庵（《水滸傳》） ⑨兵家（孫臏《孫臏兵法》孫武《孫子兵法》思想：強調作戰前一定要做好准備） ⑩醫家（扁鵲、張仲景、華佗、孫思邈、李時珍 下面有著作） ★琴★：笛子、二胡、古箏、蕭、鼓、古琴、琵琶。《茉莉花》、十大名曲（《高山流水》、《廣陵散》、《平 沙落雁》、《梅花三弄》、《十面埋伏》、《夕陽簫鼓》、《胡笳十八拍》、《漢宮秋月》、《陽春白雪》、《 漁樵問答》） ★棋★：中國象棋、中國圍棋，對弈、棋子、棋盤。 ★書★：中國書法、篆刻印章、文房四寶（毛筆、墨、硯台、宣紙）、木版水印、甲骨文、鍾鼎文、漢代竹簡、豎排線裝書 ★畫★：國畫、山水畫、寫意畫；敦煌壁畫；八駿圖、太極圖（太極）。 ★十二生肖★：鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬。 ★傳統文學★：《詩經》、《漢樂府》、《孫子兵法》、《三十六計》、《先秦詩歌》、《漢賦》、《唐詩》、《宋詞》、《元曲》、《明小說》、 四大名著（《西遊記》《紅樓夢》《三國演義》《水滸傳》）《聊齋志異》 ★傳統節日★：漢民族傳統節日近50個 。如下是15個主要節日： 春節、上元節（元宵節）、花朝節（花神節）、上巳節（女兒節）、寒食節、清明節、端午節、七夕節、中元節（鬼節）、中秋節、重陽節、冬至節、臘八節、祭灶日（小年）、除夕 ★中國戲劇★：崑曲、湘劇、京劇、皮影戲、川劇、黃梅戲、粵劇、花鼓戲、巴陵戲、木偶戲 | 京戲臉譜 中國傳統文化之崑曲
★中國建築★：長城、牌坊、園林、寺院、鍾、塔、廟宇、亭台樓閣、井、石獅、民宅、秦磚漢瓦、兵馬俑。 ★漢字漢語★：漢字、漢語、對聯、謎語（燈謎）、歇後語、熟語、成語、射覆、酒令等…… ★傳統中醫★：中醫、中葯、《黃帝內經》、《針灸甲乙經》、《脈經》、《本草綱目》、《千金方》《神農本草經》、《傷寒雜病論》 ★宗教哲學★：佛、道、儒、陰陽、五行、羅盤、八卦、司南、法寶、算命、禪宗、佛教、觀音，太上老君；燒香、拜佛、蠟燭。 ★民間工藝★：剪紙、風箏、中國織綉（刺綉等）、中國結、泥人麵塑、龍鳳紋樣（饕餮紋、如意紋、雷紋、回紋、巴紋）、祥雲圖案、鳳眼、千層底、檐、鷲。 ★中華武術★：太極拳、詠春拳、南拳北腿、少林、武當、峨嵋、崆峒、昆侖、點蒼、華山、青城、嵩山。 ★地域文化★：中土文化、江南文化、江南水鄉、塞北嶺南、大漠風情、蒙古草原、天涯海角、中原、巴陵文化…… ★民風民俗★：禮節、婚嫁（紅娘、月老）、喪葬（孝服、紙錢）、祭祀（祖）；門神、年畫、鞭炮、餃子。 ★衣冠服飾★：漢服（漢族）、唐裝（漢族盤領袍）、苗服（苗族）、維服（維吾爾族）、綉花鞋、虎頭鞋、偽唐裝（滿族馬褂）、旗袍（滿族）、肚兜（滿族）、斗笠、帝王的皇冠、皇後的鳳冠、絲綢。 中國傳統服飾 漢服
★四大雅戲★：花鳥蟲魚、牡丹、梅花、桂花、蓮花、鳥籠、盆景、鯉魚； ★動物植物★：龍、鳳、狼、麒麟、虎、豹、鶴、龜、大熊貓...；梅蘭竹菊：梅花，蘭花，竹子，菊花。松、柏。 ★器物隨身★：玉（玉佩、玉雕……）瓷器、景泰藍、中國漆器、彩陶、紫砂壺、蠟染、古代兵器（盔甲、大刀、寶劍等）、青銅器、古玩（銅錢等）、鼎、金元寶、如意、燭台、紅燈籠（宮燈、紗燈）、黃包車、鼻煙壺、鳥籠、長命鎖、糖葫蘆、銅鏡、大花轎、水煙袋、鼻煙壺、芭蕉扇、桃花扇、裹腳布。 ★飲食廚藝★：出門七件事：柴，米，油，鹽，醬，醋，茶；酒、茶道；吃文化、中國菜、八大菜系（魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、徽）、餃子、團圓飯、年夜飯、年糕、中秋月餅、筷子；魚翅、熊掌... ★傳說神話★：女媧補天、盤古開天地、後羿射日、嫦娥飛天、誇父逐日,精衛填海,青龍白虎朱雀玄武··· ★神妖鬼怪★：神仙、妖怪、鬼怪、幽冥；玉帝、閻羅王、黑白無常、孟婆、奈何橋···
中國傳統文化一覽表
-漢服（漢族）、藏袍（藏族）、苗服（苗族）、蒙古袍（蒙古族）、旗袍（滿族）、中山裝、其他少數民族服飾、木屐、綉花鞋、翹頭履 -中國書法、篆刻印章、中國結、崑曲臉譜、湘劇臉譜、川劇臉譜、京戲臉譜、皮影、武術 -秦磚漢瓦、兵馬俑、桃花扇、景泰藍、玉雕、中國漆器、紅燈籠（宮燈、紗燈） -木版水印、甲骨文、鍾鼎文、漢代竹簡 -茶、中葯、文房四寶（硯台、毛筆、宣紙、墨）、四大古代發明（指南針、火葯、造紙術、活字印刷術） -豎排線裝書、剪紙、風箏 -佛、道、儒、法寶、陰陽、禪宗、觀音手、孝服、紙錢 -樂器（箏、笛子、二胡、鼓、古琴、琵琶、箜篌、胡琴等） -龍鳳紋樣（饕餮紋、如意紋、雷紋、回紋、巴紋）、祥雲圖案、中國織綉（刺綉等）、鳳眼 -彩陶、紫砂壺、蠟染、中國瓷器 -古代兵器（盔甲、劍等）、青銅器?鼎 -國畫、敦煌壁畫、山清水秀、寫意畫、太極圖 -石獅、飛天、太極 -對聯、門神、年畫、鞭炮、謎語、餃子、舞獅、中秋月餅 -鳥籠、盆景、五針松、毛竹、牡丹、梅花、蓮花 -大熊貓、鯉魚、芭蕉扇、風箱 -黑頭發黃皮膚、丹鳳眼 -紅旗、天安門、五角星、紅領巾、紅太陽、長江、黃河 -唐裝（漢族盤領袍）、唐巾、深衣（漢族男裝）、襦裙（漢族女裝）、直裰（漢族男裝）、綉花鞋、老虎頭鞋、旗袍（滿族）、偽唐裝（滿族馬褂）肚兜（滿族）、斗笠、帝王的皇冠、皇後的鳳冠 -泥人麵塑、鋤頭、束發戴冠（漢族）、清朝大辮子（滿族）、苗族銀飾（苗族）、銅鏡、大花轎、水煙袋、鼻煙壺、筷子 -華表、牌坊、長城、園林、寺院、古鍾、古塔、廟宇、亭、井、黃土、民宅 -漢字、數字8、6、4 -唐詩、宋詞、《三十六計》、《孫子兵法》、《西遊記》、《紅樓夢》、《三國演義》、《水滸傳》、《詩經》 -金元寶、如意、燭台、羅盤、八卦、司南、棋子與棋盤、象棋、圍棋 -黃包車、鼻煙壺、鳥籠、長命鎖、糖葫蘆 -玉佩、鷲、千層底、刺綉、絲綢、檐 另外我國有各種各樣的傳統節日，很多事情有各種禮儀和習俗…… 每個地方還有地方和民族的特色。
參考書籍
《中華民族》《中國歷史名人》《中國語言文字文化》《中國宗教文化》《中國宗法禮俗》《中國世界遺產》《中國姓氏文化》《中國國學思想》《中國傳統道德》《中國圖騰文化》《中國古建築文化》《中國園林文化》《中國古橋文化》《中國名山文化》《中國文化名城》《中國中醫葯》《中國茶文化》《中國酒文化》《中國陶瓷文化》《中國絲綢文化》《中國服飾文化》《中國書法文化》《中國繪畫文化》《中國文化名鎮》《中國民樂文化》《中國民間藝術》《中國曲藝文化》《中國戲曲文化》《中國武術與傳統體育》《中國民俗文化》《中國龍文化》《中國數字文化》《中國色彩文化》《中國養生文化》《中國飲食文化》《中國神秘文化》《中國古代文學經典名篇》《中國性文化》 《中國錢幣文化》《中國文史典籍》《中國科技與發明》《中國天文歷法》《中國度量衡器》《中國皇室文化》《中國古代官職》《中國科舉教育》《中國法律刑罰》《中國宮室車馬 》《中國衣食什物》《中國古代軍事兵器》《中國古代商賈貿易》
編輯本段傳統音樂
是指中國人運用本民族固有方法、採取本民族固有形式創造的、具有本民族固有形態特徵的音樂，不僅包括在歷史上產生、流傳至今的古代作品，還包括當代作品。可見，傳統音樂包括「國樂」但不包括「新音樂」，但它們都是「中國音樂」。 傳統音樂是我國民族音樂中一個極為重要的組成部分，傳統音樂與新音樂的區別並不在於創作時音的先後，而是在於其表現形式及風格特徵。如二胡獨奏曲《二泉映月》、《漁舟唱晚》雖是近代音樂作品，但其表演形式屬中華民族所固有，所以也是傳統音樂。相反，學堂樂歌、鋼琴獨奏曲《牧童短笛》等因其音樂形態特徵借鑒了西方音樂，故不是傳統音樂。 傳統音樂的劃分最早見於中國音樂研究所編寫的《民族音樂概論》，分為五大類：歌曲、歌舞音樂、說唱音樂、戲曲和器樂，但大多院校在教學中把歌舞音樂並入民歌，於是就變成四大類：民歌、民族器樂、曲藝（即「說唱」）音樂、戲曲音樂。 實際上，「民族音樂」、「傳統音樂」和「民間音樂」又是三個不同的概念：「民族音樂」包括傳統音樂和新音樂；而「民間音樂」只是傳統音樂的一個類別。且我國的民族音樂是非常豐富的，除了民間音樂，還包括宮廷音樂、宗教音樂和文人音樂。 杜亞雄先生則將中國傳統音樂分類如下：民間音樂、文人音樂、宗教音樂、宮廷音樂；其中民間音樂包括民間歌曲、民間器樂、民間歌舞、戲曲音樂和說唱音樂；文人音樂包括古琴音樂、詩詞吟誦調、文人自度曲；宗教音樂包括佛教音樂、道教音樂、基督教音樂、伊期蘭教音樂、薩滿教及其它宗教音樂；宮廷音樂包括祭祀樂、朝會樂、導迎及巡幸樂、宴樂。 「戲曲」 戲曲「四大聲腔」 四聲腔，展輝煌，對戲曲，有影響； 崑山腔，經改良，藝術上，有開創。 弋陽腔，節奏強，加滾白，調高亢； 梆子腔，聲響亮，花苦音，巧用上。 皮黃腔，二合一，稱二黃，和西皮； 西皮剛，二黃抑，後發展，成京劇。 聲腔中以崑山腔、弋陽腔、梆子腔、皮黃腔為典型。
編輯本段文化細品
與一般的宗教相比較，中國傳統文化的優勢在於它從哲學、科學的角度上揭示宇宙、社會、人生的本質和意義的，既是充分說理的，又可以讓人進行實證，這些內容不是一般宗教能隨便解釋得了的。所以，它與一般的宗教是不同的，它的魅力在於比一般的宗教更具有說服力的。一般的宗教都是建立在信仰的基礎上的，只有通過虔誠地相信，才能感到神的存在，不能問、不要問為什麼，是什麼道理。可是在物慾橫流的社會中，在各種色象的誘惑下，很多人是經不起引誘的，他們都會對自己的信仰發生動搖的。特別是一些宗教不能正確科學地解釋自身，而且往往與科學思想是有抵觸的（這不是說科學是正確的，科學也是不能正確的認識自己），而科學的道理又是顯而易見的，因為它認識的是物質，是事物直觀的可見的表象。在科學日益發達的今天，宇宙飛船上天，原子彈爆炸，互聯網技術，生物技術上的成就，科學觀念是很易被人們接受的。由於以上原因，人們對信仰發生動搖也是很正常的，這也正是這種原因，有些基督教的牧師、天主教的神甫都背判了自己的信仰，成為上帝的罪人。更頭甚者，有些神甫和牧師還染上了艾滋病，有媒體報道，他們之所以染上艾滋病是由於不正當的性行為造成的，這說明他們已經遠離自己的信仰，淪為上帝的罪人了。但是我們應當承認，天主教、基督教的大部分教徒的人格還是高尚的，但是從發展的趨勢看，基督教和天主教、伊斯蘭教，都沒有發展前途，因為它們都不能為科學思想所接受，最終會被人們所拋棄。 中國傳統文化是一種理性的文化，越是科學發達，人們的文化水準提高，認識能力增強的情況下，越是有利於中國傳統文化的傳播。在人們沒有文化愚昧的情況下，中國傳統文化是不易推廣與傳播的，因為它不具備傳播這種文化的軟體與硬化。在中國歷史上，無論什麼時候，哪一個封建王朝都沒有真正徹底的貫徹中國傳統文化，所以，中國的傳統文化從來都沒有象《聖經》文化和《古蘭經》文化那樣，左右一個國家的政治經濟的命運。現在最有利於中國傳統文化的徹底貫徹，而這種貫徹是民主的、自由的，人們自覺自願地接受的，不願接受馬上就可以反對，而不是象歐洲中世紀歷史上的《聖經》文化，和現在《古蘭經》文，是強迫的。 用現代語言把中國傳統文化的內涵表達出來，使人們真正的理解中國傳統文化，這並不是我有什麼能耐，而是中國傳統文化中本來就包涵的本質。再者，這也是人類歷史發展到今天的必然的產物，因為大家都有文化了，語言也表述能力也加強了；第三、科學已經很發達了，我可以藉助科學上的發現和科學語言，對其理論體系進行系統細致地表述，這樣就更有說服力與感染力。以上各點，都是中國傳統文化的優勢所在。中國傳統文化，還有語言和文字上的優勢，這在以前的帖子中都談到了，在這里就不贅述了。
編輯本段中國傳統文化之我見
中華民族歷史源遠流長，傳統文化博大精深，它足以使中國人、海外華人引以榮耀和自豪，它是中華民族的重要凝聚力；另一方面，近代落伍了的中國正在現代化，雖然中國人的思想觀念，思維、行為和生活方式都在發生著重大的變化，中國文化也在全方位地轉換和發展，但是這種轉換和發展本身就是從傳統開始的。中國傳統文化作為一種文化形態，本身具備文化科學價值。 那麼什麼是文化呢？又如何理解何謂傳統文化呢？ 「文化」的定義，往往是「仁者見仁，智者見智」。據美國文化學家克羅伯和克拉克洪1952年出版的《文化：概念和定義的批評考察》中統計，世界各地學者對文化的定義有160多種。從詞源上說，在西方，「文化」一詞源於拉丁文culture，原意耕作，培養，教育，發展，尊重。1871年英國人類學家愛德華·泰勒在其所著的《原始文化》一書中對文化的表述：「知識、信仰、藝術、道德、法律、習慣等凡是作為社會的成員而獲得的一切能力、習性的復合整體，總稱為文化。 在我國，「文化」一詞，古已有之。「文」的本義，系指各色交錯的紋理，有文飾、文章之義。《說文解字》稱：「文，錯畫也，象交文。」其引申為包括語言文字在內的各種象徵符號，以及文物典章、禮儀制度等等。「化」本義為變易、生成、造化，所謂「萬物化生」，其引申義則為改造、教化、培育等。」中國古代的這些「文化」概念，基本上屬於精神文明範疇，往往與「武力」、「武功」、「野蠻」相對應，它本身包含著一種正面的理想主義色彩，體現了治國方略中「陰」和「柔」的一面，既有政治內容，又有倫理意義。其次，古代很大程度上是將此詞作為一個動詞在使用，是一種治理社會的方法和主張，它既與武力征服相對立，但又與之相聯系，相輔相成，所謂「先禮後兵」，文治武功。 中國文化具有悠久的歷史與鮮明的民族特點。探究傳統文化，首先應該全面考察中國文化生成與演進的環境。中國位於亞洲東部、太平洋西岸，西北深入亞洲內陸，是一個海路兼備的國家。中國傳統觀念上的「天下」是由四海之內的諸夏和「四夷」共同構成。中國古代社會東部為農業區，西北部主要是游牧區，也由此使中國傳統文化中農耕文化與游牧文化並存又相互補充。東部的農耕經濟又占優勢，這是中國傳統文化賴以生存和發展的主要經濟基礎。中國古代傳統農業經濟佔主導地位，在宏觀上主要強調「以農為本」、「重農抑商」，從而也形成了輝煌的農業文明。 文化本身是一個動態的概念，是一個歷史的發展過程，因此，文化既具有地域特徵和民族特徵，又具有時代特徵。在歷史性意義上，中國文化既包括源遠流長的傳統文化，也包括中國文化傳統發生劇烈演變的近代文化與現代文化。 在長達兩千多年的中國封建社會里，儒家思想一直在官方意識形態領域占據著正統地位，對中國文化發生著廣泛而深刻的影響。可以說，儒學乃是中國傳統文化的思想主流。 1、儒家創始人為孔子，名丘字仲尼，魯國人（今山東曲阜）。孔子思想里，最重要的內容之一就是「禮」。所謂的「禮」只是綱常名教化的政治、社會秩序。 2、什麼是道家？所謂道家，最初見於漢代司馬談《論六家要旨》。司馬說：「道家使人精神專一，動合無形，瞻足萬物，其為術也，因陰陽之大順，采儒、墨之善、撮名、法之要，與時遷移，應物變化，立俗施事，無所不宜，指約而易操，事少而功多」。「知變，因變，應變」可謂道家之特長。 3、佛教於兩漢之際傳入中國，在中國的歷史條件下，開始生根、發展，成為中國封建社會上層建築的一部分。佛教是一種倫理道德色彩相當濃厚的宗教。佛教以人生為苦，因而它就把追求人生的解脫作為自己的最高理想，為了實現理想便提出了一套去惡從善的理論學說和倫理道德准則，形成了有關宗教倫理道德的思想體系。 中國傳統文化是中華民族在中國古代社會形成和發展起來的比較穩定的文化形態，是中華民族智慧的結晶，是中華民族的歷史遺產在現實生活中的展現。這個思想體系蘊涵著豐富的文化科學精神，主要體現在三個方面：一是凝聚之學，中國傳統文化是內部凝聚力的文化，這種文化的基本精神是注重和諧，把個人與他人、個人與群體、人與自然有機地聯系起來，形成一種文化關系；二是兼容之學，中國傳統文化並不是一個封閉的系統，盡管在中國古代對外交往受到限制的條件下，還是以開放的姿態實現了對外來佛學的兼容，三是經世致用之學，文化的本質特徵是促進自然、社會的人文之化，中國傳統文化突出儒家經世致用的學風，它以究天人之際為出發點，落腳點是修身、治國、平天下，力求在現實社會中實現其價值，經世致用是文化科學的基本精神。
編輯本段圖書信息（一）
基本資料
中國傳統文化
書 名: 中國傳統文化 作 者：朱筱新 出版社： 中國人民大學出版社 出版時間： 2010年02月 ISBN: 9787300115894 開本： 16開 定價: 24.00 元
內容簡介
《中國傳統文化》是高校人文社會科學公共選修課程中的一門課程，本教材結合高等教育的特點和學生的知識需求，選擇了中國傳統文化中最具代表性，與現實社會生活聯系較為密切，對提高學生文化素養有一定幫助的中國傳統思想、社會生活、文化藝術、節日風俗等內容進行了闡述。通過闡述，深入分析和揭示其所蘊涵的人文內涵，展示中國傳統文化的優良傳統和魅力。本教材通俗易懂，知識性、趣味性、可讀性較強，不僅對於高校師生而言是一本難得的學習中國傳統文化的教材，而且對於其他有志於了解中國傳統文化的人而言也是難得的入門書籍。
圖書目錄
緒論 第一章 傳統思想與禮儀風俗 第二章 多彩的傳統社會生活 第三章 中國傳統藝術 第四章 中國傳統節日及風俗 參考文獻 後記 ……
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基本資料
書名:中國傳統文化 圖書編號:1385274 出版社:中國人民公安大學出版社 圖書《中國傳統文化》
定價:24.0 ISBN:781109333 作者:李寶龍 出版日期:2006-01-01 版次:1 開本:32開
內容簡介
中國有著光輝燦爛的古代文明。中國是世界文明古國之一，有著輝煌而悠久的歷史，是世界物質文化和精神文化的發祥地之一。 大約在8000年前，中華民族的先人就在黃河、長江和淮河等流域的廣闊土地上，創造出了古代中國農業文明的雛形。 從夏朝開始，中國進入奴隸制社會。經過長期的融合與同化，中原民族和戎、狄、蠻、夷等周邊少數民族，形成了夏、商、周三代絢麗多彩的文明。春秋戰國之交，中國開始進入封建社會。公元前221年，秦始皇統一中國，創建了中國歷史上第一個中央集權的封建專制主義國家。經過秦、漢兩代的推進和魏、晉、隋、唐的發展，中國古代文明發展到巔峰。 綜觀世界文明史，任何一種古代文明的形態，都沒有像中國這樣，有著數千年綿延不斷、獨立發展的悠久歷史。透過中國所有這些發明創造與智慧結晶，不難看出中國古代文明在世界文明史中的重要地位，以及它對世界文化的推動與發展做出的巨大貢獻。 [1]
圖書目錄
緒 論 第一節 中華民族的古代文明 第二節 中國文化和中國傳統文化 第三節 中國傳統文化與中國文化傳統的關系 第四節 中國傳統文化的整合功能 第五節 學習中國傳統文化的目的和意義 第一章 中國傳統文化形成和發展的自然條件和社會 條件 第一節 中國傳統文化的地理和歷史環境 第二節 中國傳統文化的經濟基礎 第三節 中國傳統文化的創作主體 第二章 中國傳統文化的特徵 第一節 多元文化的統一 第二節 重實際、求穩定的非宗教理性 第三節 道德至上的宗法型文化特徵 第三章 中國傳統文化的基本精神 第一節 中國傳統文化基本精神的主要內容 第二節 中國傳統文化精神的社會功能 第四章 中國傳統文化的哲學基礎 第一節 中國哲學是中國傳統文化的靈魂 第二節 中國傳統文化的思維方式 第三節 中國傳統文化的主體——儒家思想 第五章 中國傳統文化的輔翼 第一節道家的形成與哲學 第二節佛教的基本思想 第六章 中國傳統審美文化 第一節 中國傳統審美文化的特徵 第二節 中國傳統建築藝術 第三節 中國傳統的陶塑藝術 第四節 中國傳統的戲劇藝術 第五節 中國傳統文化的其他方面 結束語 中國傳統文化的現代化 第一節 中國傳統文化對西方文化的影響 第二節 西方文化對中國傳統文化的挑戰 第三節 對傳統文化的反思與中國傳統文化的現代化 參考文獻

❺ 美倫美奐的麵塑有哪些

麵塑，俗稱「捏麵人」。各地稱呼不一，也叫「面人」、「面羊」、「花饃」。它用糯米面為原料，調入不同色彩的顏料和防腐劑，然後用手指和簡單工具——小刀、小篦子、竹針等，塑造的各種形像栩栩如生，主要出現在嫁娶禮品、殯葬供品中，也用於壽辰生日、饋贈親友、祈禱祭奠等方面。它是一種起源於民間的傳統工藝。

據文獻記載，漢代已有麵塑的記錄。現存最早的麵塑是新疆吐魯番阿斯塔納古墓出土的唐代面制女俑、男俑和小豬。明清時代，麵塑技術已相當完善，「捏麵人"成為麵塑藝人最重要的謀生手段。光緒年間，天津出了一位「面人張」。他捏麵人的技術精深，可惜其技藝在晚年失傳。

近現代麵塑名家，以「面人湯」湯子博、 「面人曹」曹儀策、 「面人郎」郎紹安最出名。湯子博的作品生動傳神，曹儀策的面人精細素雅，郎紹安的面人色彩濃重。故宮博物館現在藏有清朝末代皇帝溥儀玩過的一些人物麵塑，便是出自著名的麵塑名家湯子博三兄弟之手，至今仍然色彩明艷。

就捏制風格而言，黃河流域造型誇張、生動，用色明快、大方，風格粗獷、朴實、簡練，並富有雅拙的美感，並且有著鮮明的民間和地方特點；長江流域卻是細致、優美、精巧。麵塑藝術的特證是「一印、二捏、三鑲、四滾」(泥塑的步驟)，還有「文的胸、武的肚、老人的背脊、美女的腰」。

麵塑按其使用功能可分為兩類，一類是專用於收藏的麵塑，一般用精麵粉、糯米粉、鹽、防腐劑及香油等製成；另一類是可以食用的麵塑，是用澄粉、生粉等製成。

山西麵塑

山西民間有個風俗，那就是逢年過節、婚喪嫁娶以及其他喜慶之日，均要捏制麵塑以示慶賀。這些麵塑，大都出自農村、鄉鎮家庭婦女之手。

特別是農歷七月十五的「中元節"，幾乎家家都要以麵粉為原料，經過揉面、造型、籠蒸、點色製成比如人物、動物、花卉、翎毛、瓜果等種類繁多的麵塑。這些麵塑大都造型誇張、簡練、質朴，民間和地方特色明顯。

隨後延續到城市。發展到經過非食用的防腐、防乾裂、易存放的特點。用藝人靈巧的雙手，捏制出精細的、生動的、有故事情節的、有文化內涵的純觀賞意義的麵塑藝術品。山西麵塑主要分為霍州麵塑、忻州麵塑和絳州麵塑。

霍州麵塑當地人稱為「羊羔兒饃」。羊含有吉祥之意。每逢節日來臨，巧手的農婦便按當地習俗捏小貓、小狗、小虎、鴨、魚、蛙、葡萄、「佛手」、「滿堂紅」、「巧公巧母」等麵塑作品，以預示萬事如意，多福多壽，發家致富，和睦友愛。霍州麵塑造型質朴，不多修飾，著色通常僅用品紅點彩。

忻州麵塑流行於忻州一帶。由於春節期間要敬神蒸供，節前把和好的面團捏製成「佛手」、石榴、蓮花、桃子、菊花、馬蹄等各種形狀的供物，通稱它為「花饃"。忻州花饃，中間往往加入紅棗，既有裝飾性，又是營養品、調味品，備受歡迎。當地還有一種大型供品為「棗山」。這種棗山以面卷紅棗組成等腰三角形，角頂往往塑一層如意圖案，在上面再加上麵塑的「小元寶」三個到五個，同時還塑上一個供咬「銅錢」的「錢龍」。棗山蒸出後可以用顏色點染，成為一種鮮艷的民間藝術品。

絳州花饃，花色絢麗，造型比較誇張，尤以走獸花饃最為有名。

山東菏澤麵塑

山東菏澤麵塑是北方麵塑的代表，而穆李庄是菏澤麵塑的發祥地。麵塑，作為穆李庄人賴以生存、養家糊口的手藝代代相傳。菏澤麵塑的種類主要有：「花供」麵塑，多為家畜家禽、桃梨瓜果、胖娃娃、老壽星等，其捏制手法粗獷，風格質朴，色彩單純，對比強烈；單人麵塑，多為文雅官員、風流仕女、武將俠客、天真兒童等，其做工細膩，色彩復雜；有聲麵塑，動態麵塑，多為兒童玩具；盒裝組塑：在一禮盒內，塑幾個人物，表現一個故事，為高檔工藝美術品；寫生麵塑，依據眼前人物或動物即席捏製成像。

郎庄「面老虎」，相傳郎庄的「郎"和「狼"諧音，而狼食人畜，因而做面老虎吃掉狼，人畜才能平安興旺，因此郎庄的麵塑是從做面老虎開始的。當地各種麵塑都統稱「面老虎」。大多用精麥發面，製作簡單，用捏、揉、搏、粘等方法造型，用剪刀、梳子做細部及裝飾，蒸熟後上色點彩、塗膠，然後晾乾。這樣做成的麵塑外表光亮，不易於裂。郎庄麵塑是圓雕造型，大都為扁平狀，既宜於平放和吊掛，又宜於晾乾。其色彩豐富艷麗、純度高，除了大面積的品紅、黃、綠以外，還用少量的白粉、鈷藍作裝點，最後用墨線細致勾勒，整體感覺活潑靈動，絢麗多姿。

北京麵塑

北京麵塑是一種製作簡單且藝術性很高的民間工藝品。捏面藝人依據需要，先是用麵粉、糯米粉為主要原料，再加上色彩、石蠟、蜂蜜等成分，經過防裂、防霉處理，製成各種顏色面團。這些面團在手中幾經捏、搓、揉、掀，用小竹刀巧妙地點、切、刻、劃，塑成身、手、頭面，披上發飾和衣裳。片刻之間，各種各樣的藝術形象便脫穎而出：有婀娜多姿、衣裙飄逸的美女，有天真無邪的兒童，有種種神話故事、戲曲中的角色和歷史人物。外國旅遊者在觀看面人製作時，都為藝人嫻熟的技術、千姿百態且栩栩如生的人物形象所傾倒，稱北京面人為「中國的雕塑藝術」。

上海麵塑

上海麵塑最具盛名的是人稱「面人趙」的上海著名麵塑藝術家趙闊明的作品。趙闊明19歲起捏麵人，25歲就與北京東城「面人湯」(湯子博)齊名，32歲在天津被譽為「麗人大王」。

他的作品以傳統戲劇和神話傳說為主。作品人物形象逼真，面部刻畫精細，衣紋簡練概括，神態生動，色彩鮮艷豐富，被稱作「立體的畫，無聲的戲」。而且，他製作的面人，不霉、不爛、不裂、不變形，也不易褪色。他的代表作有傳統題材作品「福祿壽三星」、「觀音」、「長眉羅漢」、「五子戲彌勒"、「鍾馗嫁妹」、「關公看春秋"等，表現現代題材的作品有「白求恩"、「魯迅"等。他的女兒和徒弟們繼承了他的衣缽，在國外現場表演中被稱為「東方的明珠」、「中華之國粹」。

❻ 咱們國家目前開設正規麵塑培訓班的學校有哪些

可以選擇職業類（在校可申請大專學歷）的烹飪技工學校去學習哦 學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨煉廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業可以學習中餐 西餐 西點專業哦 選擇這些行業就業率高哦：

1.烹飪專業畢業的學生，在學校一般是理論和實操相結合授課，實操大於理論，在學校動手實踐能力得到了提升，更適合社會的發展。

2.隨著餐飲行業的突飛猛進，社會對烹飪人才需求量日益增大，供不應求。

3.人們的觀念與意識進一步提升，在飲食方面都注重營養。

4.廚師人人都需要，走哪都不開，人總是要吃飯的，所以不用擔心會失業。

❼ 面人材料怎麼製作

面人的製作方法2009-01-31 19:55中國的麵塑藝術早在漢代就已有文字記載，經過幾千年的傳承和經營，可謂是歷史淵源流長，早已是中國文化和民間藝術的一部分。也是研究歷史、考古、民俗、雕塑、美學不可忽視的實物資科。就捏制風格來說，黃河流域古樸、粗擴、豪放、深厚；長江流域卻是細致、優美、精巧。
麵塑藝術的特點是「一印、二捏、三鑲、四滾」（泥塑的步驟），還有「文的胸、武的肚、老人的背脊、美女的腰。
麵塑實際上是饃，用糯米粉和面加彩後，捏成的各種小型人物。主要出現在嫁娶禮品、殯葬供品中，也用於壽辰生日、饋贈親友、祈禱祭奠等等方面。農家把已蒸好的各種麵塑花擺在諸神前，其中豬頭形麵塑俗稱「大供」，另外還有花模、花果模、禮模、饃玩具等。制面饃的工具十分簡單：白面、剪刀、菜刀、梳子、紅棗、花椒等物，只要掌握好發面技術，按照式樣進行捏制，那麼一個鮮活的面模形象就會脫穎而出。」
我國傳統的飲食文化源遠流長，據文獻資科，漢代早已有麵塑的記載，宋代《夢粱錄》中曾記載著把麵塑用在春節、中秋、端午以及結婚祝壽的喜慶日子。在陝西、河北也有把麵塑稱作「面花」和「年模」的，並將這古老習俗一宜貫穿於節慶日子的始終。從年三十到正月十五，鄉村中到處可見互送禮饃的歡快場面。在陝西關中東部婦女幾乎人人都是製作禮模的高手，其申尤以年長的婦女技藝更是高超。麵塑本是一種街頭民間工藝，被引進餐飲殿堂之後，它也和食雕一樣，擔當起點綴和美化菜餚、烘托宴席氣氛的作用。
麵塑按其使用功能可分為兩類，一類是專用於收藏的麵塑，另一類是可以食用的麵塑。用於收藏的麵塑通常用精麵粉、糯米粉、鹽、防腐劑及香油等製成，而用於食用的麵塑則用澄粉、生粉等製成。本文要講的是用於收藏的麵塑。
製作麵塑，和面是關鍵之一。製作麵塑的和面與製作面點不同，前者需要考慮面團在可塑性、防腐性等方面的要求。
許多人在製作麵塑時都會遇到諸如面團不易塑造成形、作品易乾裂綻口等問題。究其主要原因，恐怕還是製作者沒有完全掌握麵塑和面的訣竅。
由於麵塑的流派眾多，故和面的配方和手法各有所不同。即使是同一流派，和面的配方和手法也會因季節的變化及作品的不同而有所差異。
根據筆者所屬流派的經驗，冬季和面的配方為：精麵粉１５００克、糯米粉１０００克、精鹽２００克、防腐劑１００克、香油２５０克。
其製作手法為，將麵粉、糯米粉、精鹽、防腐劑放在盆中和勻，再徐徐倒入開水並用筷子攪拌，然後將面團反復揉搓，直至達到「三光」效果 面光、手光、盆光。用手將面團壓成薄片，上籠蒸約４５分鍾取出來，迅速將面片與香油揉和均勻，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，放置２４小時至面團上勁後，即可用廣告色進行調色了。
如果是在夏季，考慮到氣溫和濕度等因素，一般可適當增加麵粉的比例 可將麵粉增加到１７００克左右，同時，防腐劑和香油的比例也應適當加大。
和好的面團在冬季可保存１～２個月，夏季放在冰櫃中也可保存１個月左右。取用時若感到面團發硬，可用手將其揉軟，這並不影響其使用效果。
初學麵塑者在和面時，由於對原料的用量比例及製作手法掌握不好等原因，容易出現下列問題：
１ 面團過干，這會造成麵塑各部件之間不易粘接。出現這種情況的主要原因是，和面時水加得過少或麵粉加得過多。但如果發現問題已出時切不可再加水揉和，只能用５０２膠或白乳膠對部件進行粘接。
２ 面團太軟，就是說面團失去了骨力。主要是因和面時水或糯米粉加得過多所致。其解決的辦法是：將面團置於陰涼通風處，吹至面團不粘時即可。
３ 面團彈力過大，這可能造成無法刻畫麵塑的細微部分。如用塑刀剛壓好的眼窩，馬上又會彈起恢復原狀等。解決辦法很簡單，面團和好後立即入籠蒸熟即可。
４ 制好的麵塑作品存放時出現乾裂或生蟲長毛。加入精鹽和香油 或甘油後，有增加面團筋力、使面團不開裂綻口的作用。因此，只要和面時將上述兩種原料放夠了，並與其它原料充分揉勻，即可防止作品乾裂。致於作品生蟲長毛，則是防腐劑用量不足所致

❽ 2007.8.19今天什麼節日

【七】色雲彩漫天開【夕】照余輝踏浪來【情】懷依舊景物改 【人】在天涯心何在 【節】竹搖響相思曲 【祝】福隨風任飄絮 【福】壽安康求天庇 【有】緣自然他鄉遇 【情】到深處無怨尤 【人】事滄桑卻何求 【終】老一世隨性修 【成】敗到頭且自由 【眷】戀往事已煙雲【屬】意何處但任恁七夕節祝天下有情人終成眷屬 祝: .★ * ★.. .*★ *. *..* ★ ★ 祝你： * ★ ★』 『*. 七夕快樂!! * 『★. ★

❾ 大家知道面人 糖人 糖畫的相關信息嗎越多越好，謝謝~~

畫糖畫
賣糖畫的小攤販，挑著糖擔子，內有一爐一鍋一石板，一鏟一凳一轉盤。他們的轉盤上畫了一圈小動物，你轉到什麼，他就會用糖給你畫個什麼動物，所以糖畫又叫轉糖。師傅在製作糖畫時，將煉制後的紅糖（或白糖）置於銅瓢內加熱熔化，然後以銅勺為筆，以糖液作墨，凝神運腕，在光潔的大理石板上抖、提、頓、放、收，時快時慢，時高時低，隨著縷縷糖絲飄下，諸如飛禽走獸、花鳥蟲魚、神話人物等形象便栩栩如生呈現在你的眼前 製作糖人是一種民間的手工藝，製作多挑一個擔子，一頭是加熱用的爐具，另一頭是糖料和工具。糖料由蔗糖和麥芽糖加熱調制而成，本色為棕黃色，也有的加入顏料或色素使之呈紅色或綠色。使用時火候的控制是關鍵，過熱則太稀易變形，冷了又會太硬無法塑形。使用的工具很簡單，多是勺形和鏟形的。

糖人不易保存，過去甜品短缺時，在把玩過後會吃掉糖人。現在的人們多覺得很不衛生，也很少去吃了。放久會變黑，也就自然毀壞了。

過去的藝人多打著銅鑼沿街叫賣，有的還帶著一個畫著花鳥獸蟲的圓盤，交過錢後可以轉動盤上指針，指在哪兒就做什麼，以此來吸引孩子。過去糖人很便宜，在不富裕的時候是兒童很喜愛的玩物。在80年代初，幾分錢或幾個牙膏皮就可換一個糖人。如今兒童的玩物多了，糖人不再是單純哄孩子的東西了，已經被作為一項民間藝術受到重視。現在沿街的藝人少了，在北京年節的廟會上還可見到，多賣到幾塊錢。有的地段由於外國遊客居多（如什剎海的酒吧街），會賣到10塊錢。

按照其製作工藝的不同，可分為三種：吹糖人、畫糖人和塑糖人。
麵塑，俗稱「捏麵人」。它以糯米面為主料，調成不同色彩，用手和簡單工具，塑造各種栩栩如生的形象。山東麵塑起源於菏澤，至今已有三百多年的歷史。舊社會的麵塑藝人「只為謀生故，含淚走四方」，挑擔提盒，走鄉串鎮，做於街頭，成於瞬間，深受群眾喜愛，但他們的作品卻被視為一種小玩意兒，是不能登上大雅之堂的。如今，麵塑藝術作為珍貴的非物質文化遺產受到重視，小玩意兒也走入了藝術殿堂。

捏面藝人,根據所需隨手取材,在手中幾經捏、搓、揉、掀,用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃、塑成身、手、頭面,披上發飾和衣裳,頃刻之間，栩栩如生的藝術形象便脫手而成。婀娜多姿、衣裙飄逸的美女、天真料漫的兒童，以及各種神話故事、戲劇、歷史人物精緻的玻璃框內，就成為人們喜愛的工藝美術品。

【麵塑的特點】

麵塑藝術的特點是「一印、二捏、三鑲、四滾」（泥塑的步驟），還有「文的胸、武的肚、老人的背脊、美女的腰。

麵塑體積小、便於攜帶,又經久不霉、不裂、不變形、不褪色,因此為旅遊者喜愛,是饋贈親友的紀念佳品。外國旅遊者在參觀面人製作時，都為藝人嫻熟的技藝、千姿百態栩栩如生的人物形象所傾倒，交口贊譽，稱北京麵塑為「中國的雕塑」。