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補鋅文獻

發布時間: 2021-03-27 03:09:19

㈠ 日常生活如何補鋅

鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中,其它食物里含鋅量很少———水內、主食類食物以及孩子們容愛吃的蛋類里幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。
瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據化驗,動物性食品含鋅量普遍較多,每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克,並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。

㈡ 維生素C和鋅的作用有哪些

1、維生素的作用

維生素C為抗體及膠原形成,組織修補(包括某些氧化還原作用),苯丙氨酸、酪氨酸、葉酸的代謝,鐵、碳水化合物的利用,脂肪、蛋白質的合成,維持免疫功能,羥化5-羥色胺,保持血管的完整,促進非血紅素鐵吸收等所必需,同時維生素C還具備有抗氧化,抗自由基,抑制酪氨酸酶的形成,從而達到美白,淡斑的功效。

在人體內,維生素C是高效抗氧化劑,用來減輕抗壞血酸過氧化物酶(ascorbate peroxidase)sch的氧化應力(oxidative stress)。 還有許多重要的生物合成過程中也需要維生素C參與作用。

2、鋅的作用

維持人體正常食慾,缺鋅會導致味覺下降,出現厭食、偏食甚至異食。

增強人體免疫力,鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素,只有鋅量充足才能有效保證胸腺發育,正常分化T淋巴細胞,促進細胞免疫功能。

鋅有幫助生長發育、智力發育、提高免疫力的作用,缺乏鋅會對我們的身體,特別是生長發育造成嚴重影響,所以,補充足夠的鋅是生長發育,智力發育必須的。

(2)補鋅文獻擴展閱讀:

食物來源:

1、食物中的維生素C主要存在於新鮮的蔬菜、水果中,人體不能合成。水果中新棗、酸棗、橘子、山楂、檸檬、獼猴桃、沙棘和刺梨含有豐富的維生素C;蔬菜中綠葉蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量較高。

2、鋅元素主要存在於海產品、動物內臟和肉類等畜類、蛋白質食物當中。動物性食品含鋅量普遍較多,每一百克動物性食品中大約含鋅3-5毫克,並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。

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