營養師考試參考書

㈠ 營養師考試時間，及參考書目，謝謝

每年有四次考試：4月6月9月和12月份，最近的考試時6月25號。國家勞動部指定教材：《公共營養師（基礎知識）》、《公共營養師（國家職業資格三／二級）》

㈡ 要考營養師需要什麼書

營養師的報考不支持考生以個人的形式直接報名參加考試，所以營養師是不可以自學考試的，想要考取營養師證書就要向培訓機構報名，指定時間參加考試即可。
熱愛營養、關注健康、希望在營養健康領域從事相關工作的人群。
報考條件：
滿足以下條件之一即可：
（1）大專以上學歷；
（2）大專以上相關專業在校生；
（3）持有教育學、醫學、營養學相關技能證書。
考試分別在4月、6月、9月、12月，全年均可報考!
您可以去超職教育了解下。

㈢ 初次報考營養師需要哪些教材

營養師考試報名所需材料如下：
(1)身份證需要正反面;
(2)報名表需要列印手寫簽字再拍照或者掃描上傳;
(3)需要個人的免冠證件照(用於證書)：解析度不低於370*480像素，小於1M的電子原版照片;
(4)工作證明;
(5)學歷復印件。

㈣ 營養師考級怎麼考需要看什麼書

營養師的報考不支持考生以個人的形式直接報名參加考試，所以營養師是不可以自學考試的，想要考取營養師證書就要向培訓機構報名，指定時間參加考試即可。
熱愛營養、關注健康、希望在營養健康領域從事相關工作的人群。
報考條件：
滿足以下條件之一即可：
（1）大專以上學歷；
（2）大專以上相關專業在校生；
（3）持有教育學、醫學、營養學相關技能證書。
考試分別在4月、6月、9月、12月，全年均可報考!

㈤ 考取營養師資格證需要看哪些書

考取營養師資格證需要看的教材主要有兩本：一本基礎知識另一本國家職業資格三級！需注意的是人群營養、基礎營養以及基本的能量計算 世紀合眾教育營養師培訓學院，是經北京市勞動和社會保障廳批准，擁有專業資格的職業技能培訓站。 學校特色：以素質教育，技能培訓和動手能力的培養為辦學特色。 誠信辦學、責任辦學。 特色教學、專家教學。 重實際、校企合作。 重技能、一專多能。 重就業、緊隨社會所需。

㈥ 考營養師需要什麼書

營養師培訓教程（上）
第一章 人體解剖生理學及食物的消化吸收
第一節 人體解剖生理學基礎
第二節 食物的消化吸收
第二章 能量和營養素
第一節 基礎概念
第二節 蛋白質
第三節 脂類
第四節 碳水化合物
第五節 常量元素
第六節 微量元素
第七節 維生素
第八節 水和膳食纖維
第三章 各類食品營養價值
第一節 食品營養截止評定及意義
第二節 谷類食品營養價值
第三節 豆類及其製品營養價值
第四節 蔬菜和水果營養價值
第五節 禽肉及魚類營養價值
第六節 蛋類和奶類及其製品營養價值
第七節 各類食品的衛生要求
第八節 食物中毒及其預防
第四章 食品加工與烹飪
第一節 食品加工技術
第二節 烹飪學
第五章 營養缺乏與營養過量
第一節 營養缺乏病概述
第二節 蛋白質-能量營養不良
第三節 維生素缺乏病
第四節 礦物質缺乏病
第五節 營養過量與中毒
第六章 不同生活時期的營養
第一節 孕婦營養
第二節 母嬰喂養
第三節 嬰幼兒營養
第四節 學齡前，學齡兒童與青少年營養
第五節 老年人營養師
第七章 不同環境和職業人員的營養
第一節 高溫環境人員營養
第二節 低溫作業人員營養
第三節 高原環境人員營養
第四節 航空航天人員營養
第五節 航海與潛水人員營養
第六節 運動員營養
第七節 放射性工作人員營養
第八節 礦工營養
第九節 職業接觸者有毒害物質人員營養
第八章 疾病於營養
第一節 醫院膳食
第二節 住院患者的營養評價
第三節 呼吸系統疾病與營養
第四節 心腦血管疾病與營養
第五節 泌尿系統疾病與營養
第六節 消化系統疾病與營養
第七節 肝膽胰疾病與營養
第八節 內分泌代謝性疾病與營養
第九節 常見外科疾病與營養
第十節 其他疾病與營養
第十一節 腸外與腸內營養支持
第九章 營養強化與保健食品
第一節 營養強化食品
第二節 保健食品概述
第三節 保健食品常用的功效成分
第四節 保健食品的功能原理
第五節 保健食品的加工和管理
營養師培訓教程（下）
助理營養師操作技能
第一章 食物選擇
第一節 人體的營養需要
第二節 植物性食物的營養價值
第三節 植物性營養的選購
第二章 食譜編制
第一節 膳食營養成分計算
第二節 平衡膳食
第三章 營養評論
膳食調查
第四章 餐飲衛生要求與管理宣教
營養師操作技能
第一章 食物選擇
第一節 食物的營養價值
第二節 營養強化食品
第三節 膳食補充劑
第四節 食品污染的識別及防治
第五節 各類食品的衛生要求
第二章 食譜編制
特殊人群的食譜編制
第三章 營養評論
營養狀況的測定
第四章 營養教育
第一節 飲食行為與健康關系
第二節 科普創作於應用
高級營養師操作技能
第一章 食物選擇
食品資源
第二章 食譜編制
第一節 營養缺乏患者食譜的編制
第二節 常見病的膳食安排
第三章 營養評論
第一節 營養調查
第二節 營養監測與改善
第四章 營養教育（常用的食物營養法規）
中國食物與營養法杖綱要（2001--2010年）
中華人民共和國食品衛生法
第一章 總則
第二章 食品的衛生
第三章 食品添加劑的衛生
第四章 食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的衛生
第五章 食品衛生標准和管理辦法的制定
第六章 食品衛生管理
第七章 食品衛生監督
第八章 法律責任
第九章 附則
營養師培訓教程習題
第一部分基礎理論知識
第一章 人體解剖生理學及食物的消化吸收
第二章 能量和營養素
第三章 各類食品的營養價值
第四章 食品加工與烹飪
第五章 營養缺乏營養過量
第六章 不同生活時期的營養
第七章 不同環境和職業人員的營養
第八章 疾病與營養
第九章 營養強化與保健食品
第二部分操作技能
助理營養師操作技能
第一章 食物選擇
第二章 食譜編制
第三章 營養評論
第四章 營養教育
營養師操作技能
第一章 食物選擇
第二章 食譜編制
第三章 營養教育
第四章 營養教育
高級營養師操作技能
第一節 食物選擇
第二節 食譜編制
第三節 營養教育
第四節 營養教育

㈦ 考營養師要看哪些書

學習內容：

醫學基礎知識、營養學基礎知識、人群營養基礎、食品營養與食品加工基礎知識、食品衛生基礎知識、膳食營養指導與疾病預防、營養指導和社區營養管理基礎。

膳食調查和評價、人體營養狀況測定與評價、膳食指導與評價、食品營養評價、社區營養管理和營養干預、營養咨詢和教育。

㈧ 報考公共營養師考試要看什麼書

您好，您可以到我們的網校上面了解一下，有名師的免費試聽和復習資料供您學習參考。

㈨ 想考營養師需要看哪些書呢

學習內容
基礎營養學、臨床營養學、中醫基礎理論、中醫飲食調補理論、中醫營養評價、食品衛生學、特殊人群的營養、各類食品的營養價值、營養專題教育、營養食品、現代辦公技術應用、營養師就業創業指導、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。

㈩ 考初級營養師資格證要看哪些書

國際注冊營養師分為： 國際注冊營養師二級 國際注冊營養師三級
國家職業資格營養師分為： 助理營養師 公共營養師 高級營養師
報名條件:
助理營養師：要求具有中專或高中以上學歷並從事營養相關工作1年以上。
營養師（國際注冊營養師三級）：要求本科以上學歷並從事營養相關工作1年以上， 或大專以上學歷並從事營養相關工作3年以上，或中專以上學歷並從事相關工作6年以上者。
高級營養師（國際注冊營養師二級）：要求本科以上學歷並從事營養相關工作3年以上，或大專以上學歷並從事營養相關工作6年以上者。
報名時需提交：
學歷證明的復印件；身份證復印件；二寸彩色照片4張 ；需提交工作證明的要提交工作證明並完整填寫：
1、INCA國際注冊營養師培訓鑒定中文申請表 ；
2、國家職業資格培訓鑒定基地鑒定申請表；
3、中國專業人才網專業人才庫入庫信息登記表。
教材
教材採用國際營養師協會中國教材編委會組寫、營養師職業資格雙認證項目管理辦公室指定的公開出版的，約80多萬字的培訓考試專用教材。

雙認證教材包括六大版塊:
營養師營養學基礎 公共營養學 (社區營養) 臨床營養學 食品安全
保健食品 烹飪營養與科學配餐 （ 在網路教學中增加營養師的概論和人體結構 ）
有兩種學習方式：
（1）網路學習
（2）面授學習
網路學習：只要你有一台電腦，能上網就足可以了。（見後面的網路學習流程）
網路學習時間
網路學習時間一般是三個月的時間．每天24個小時隨時上網隨時學習，只要學員能上網就可學習，不受時間、空間地域的限制。
考試形式
由營養師職業資格雙認證辦公室
組織的全國統一考試，採用網路、
面授兩種考試的形式
統一考試時間
全國統一考試時間是每年雙月（2、4、6、8、10、12）的第一個周六。
上午9.30－11.30；
下午1.30－4點。

收費標准
網路學習收費標准：
營養師（國際注冊營養師三級）：2900元
高級營養師（國際注冊營養師二級）：3300元
面授學習收費標准：根居地區差異而定．
證書頒發
國際營養師協會頒發的《國際注冊營養師》相應等級的資格證書（中英對照和全英文證書兩本）。
國家職業資格培訓鑒定實驗基地頒發的相應等級的《營養師職業資格》證書。
INCA國際營養師協會機構性質
INCA 國際營養師協會是經美國政府批准設立的一家國際性的營養師行業組織，其政府批准號為：64223593；美國國務院認證編號：06003975-1；中國政府住美國大使館認證編號：0010592。協會的宗旨是聯合世界各國資深營養師進行學術交流和國際性營養師人才的培養，以提高全人類的營養健康水平為已任。在我國進行的國際營養師認證是按照法律的程序進行授權和開展工作的，INCA國際營養師認證得到了我國營養學專家的支持，博視坊教育機構作為INCA國際營養師認證培訓項目在中國的惟一推廣執行機構。
國家職業資格培訓鑒定實驗基地機構性質
國家職業資格培訓鑒定實驗基地是勞動和社會保障部2003年在天津建立的國家級綜合職業資格培訓鑒定實驗基地。該基地根據產業發展需要進行國家級新職業、新項目的研究開發、培訓推廣及考核鑒定。基地主要負責對部分培訓項目進行具體運作，對新興和高端的職業進行市場調查和鑒定標准、內容與方法的研發；引進國外職業資格證書，開展職業培訓的課題研究和國內外合作交流；推行國家職業資格證書制度，頒發國家職業資格證書；制定新職業鑒定考核具體操辦和國家級新職業工種教材的開發等。該基地是目前國內規模最大、設施條件最好、師資力量最強的國家級培訓鑒定實驗基地。
雙認證 的含義
一次培訓合格可擁有兩大權威證書：

1.是由國際營養師協會頒發的「國際注冊營養師」的證書。
2.是由國家職業資格培訓鑒定基地頒發的「國家職業資格證書」。

考試的形式
1.面授考試的形式
學員到指定的考試場所參加考試，帶好考試用具（2B鉛筆 橡皮 藍黑或純藍簽字
筆 尺子等），上午選擇題用答題卡打題，下午技能題在試卷上答題。
2.網路考試的形式
在自己的電腦上考試,試題隨機抽題的形式.同樣上午考基礎，下午考技能。